不管是新桶還是使用過的桶，我們在使用之前都需要對其進(jìn)行清洗，下面我們就為您來介紹下橡木桶清洗的方法。 1）新桶的清洗： 新木桶一般都是在訂購之后才開始加工，因此，新木桶的清洗較為簡單和方便，常用的方法為： ① 先用洗桶機(jī)對其進(jìn)行淋洗，然后...

橡木桶帶給葡萄酒的不僅只有“木”味，還會讓葡萄酒發(fā)展出更多迷人的香氣。雖然不一定能符合所有人的期望，但一般來說，新的橡木桶能賦予葡萄酒明顯的香草風(fēng)味。 一、會呼吸的橡木桶 在橡木桶中，葡萄酒緩緩地呼吸，慢慢地氧化，從而增強(qiáng)酒...

價格 大多數(shù)法國橡木桶的價格在1000美元左右，部分昂貴的甚至高達(dá)3000美元。相比之下，美國橡木桶的價格*500美元左右。因此，假如一瓶葡萄酒**終在市場上的售價不過10～20美元左右或者更低，使用法國橡木桶的附加成本是酒莊無法承擔(dān)的。 法國橡...

2）烘房：利用科學(xué)合理設(shè)計(jì)，通風(fēng)設(shè)備良好，自動控溫，控制濕度，完全可精確控制木質(zhì)的含水率以及木材所產(chǎn)生的應(yīng)力，而且材堆里各個部位均勻。 3、選料 經(jīng)過蒸煮脫脂，烘干，再進(jìn)行材料的優(yōu)劣篩選。 將本身橡木木節(jié)疤多，一些死節(jié)疤料給淘汰。 4、成型 一個好的型壯的桶主...

在不銹鋼桶還未出現(xiàn)以前，幾乎所有的葡萄酒都在橡木桶中陳年與儲存，橡木桶作為儲酒容器的歷史十分悠久。種類、桶型和烘烤程度等是區(qū)分不同橡木桶的基本要素，這些不同的要素也關(guān)乎到橡木桶對葡萄酒的影響。目前，橡木桶所選取的**為常用、**為流行的橡木樹種主要為歐洲地區(qū)的...

橡木的基本種類 法國橡木美國橡木 法國橡木包括無?；担≦uercus petraea）和夏櫟（Quercus robur）等，**早被發(fā)現(xiàn)于法國東部和中部地區(qū)。法國橡木種類不少，總體上對葡萄酒的影響比較“輕柔”，其紋理比較緊密，會給葡萄酒帶來微...

橡木的基本種類 法國橡木美國橡木 法國橡木包括無梗花櫟（Quercus petraea）和夏櫟（Quercus robur）等，**早被發(fā)現(xiàn)于法國東部和中部地區(qū)。法國橡木種類不少，總體上對葡萄酒的影響比較“輕柔”，其紋理比較緊密，會給葡萄酒帶來微...

1. 樹種不同。法國橡木(Quercus Sessiflora)：俗稱黃橡木，美國橡木(Quercus Alba)：俗稱白橡木。 2. 制作工藝：主要區(qū)別在于取料，法國橡木需要順著纖維走向劈開，以防止?jié)B漏。美國橡木可以鋸開。 3. 使用效果（或者說風(fēng)格上的區(qū)別...

在法國，許多人旅行喜歡住小木屋，鄉(xiāng)村的小木屋不同于城市的高樓，它們有著別樣的特色。釀酒木桶做的小木屋就更具情調(diào)，木桶客房被安置在滿眼綠色的田野一側(cè)，四周有野花野草，天氣晴朗遠(yuǎn)處能望見蘋果樹林，小鳥、蝴蝶不時飛來在木桶邊的花叢里打轉(zhuǎn)。木桶木質(zhì)底座加金...

在不銹鋼桶還未出現(xiàn)以前，幾乎所有的葡萄酒都在橡木桶中陳年與儲存，橡木桶作為儲酒容器的歷史十分悠久。種類、桶型和烘烤程度等是區(qū)分不同橡木桶的基本要素，這些不同的要素也關(guān)乎到橡木桶對葡萄酒的影響。目前，橡木桶所選取的**為常用、**為流行的橡木樹種主要為歐洲地區(qū)的...

法國橡木桶的前世：歷史的選擇 法國橡樹的大規(guī)模種植始于17世紀(jì)，由當(dāng)時路易十四時期的財政部長發(fā)起，一開始橡樹是用于造船。在造船時，橡木必須經(jīng)過至少2年的熏制，以收縮和穩(wěn)固木板，到使用時橡木的厚度約為35毫米，這種熏制操作在制作橡木桶時也是十分必要的，...

法國橡木桶vs美國橡木桶 法國橡木桶和美國橡木桶無疑是目前葡萄酒產(chǎn)業(yè)**常使用的橡木桶，也是葡萄酒愛好者**關(guān)心的兩種橡木桶。除了顯而易見的產(chǎn)地之外，它們之間不同之處到底在哪？ 1. 紋理 橡樹每年有兩次生長期，分別是春季和夏季兩期。橡...

住在木桶里會讓人有種走入童話的感覺，住客能享受到一種特別的寧靜和純粹的快樂，這正是法國人所追求的生活意境。不同于**酒店的各種設(shè)施一應(yīng)俱全，這里除了床外幾乎沒什么家具，木桶里是沒有電的，到了夜間農(nóng)場主也只為客人提供手電筒以備急需，不過，客人可以使用...

親愛的小伙伴們，不知道你們有沒有參觀過大型釀酒廠的酒窖，尤其是那種上檔次紅酒的酒窖。里面一排排的木桶，注意到了么？這就是橡木桶。 作為盛酒的容器，為什么要選用橡木做木桶而不用其他的木材。因?yàn)槭⒕频哪就耙邆湟韵逻@些特性： 1、木質(zhì)容易彎曲與切割...

橡木對葡萄酒的影響 橡木對葡萄酒的作用有很多，主要體現(xiàn)在對單寧和香氣的影響上。不同種類的橡木有著不一樣的化學(xué)物質(zhì)，加上是否經(jīng)過烘焙、以及橡木桶內(nèi)的氧氣含量等等因素，其對不同葡萄酒的作用也會有很大的不同。 一般來說，橡木的以下化學(xué)物質(zhì)會對葡萄酒的...

在印象中，果酒的釀造通常是在一個個大木桶中，那么你是否想過有那么多木材，偏偏選擇了橡木呢？ 盡管其他木材也可以用作發(fā)酵或陳釀果酒的工具,但橡木具備其他木材無法比擬的優(yōu)點(diǎn)。 首先、橡木本身含有比較細(xì)膩的單寧和纖維，而且木質(zhì)本身的疏密度適中，能夠讓...

基于這些優(yōu)點(diǎn)，在不到兩個世紀(jì)的時間里，橡木桶取代粘土陶罐成為葡萄酒運(yùn)輸?shù)摹靶聦櫋薄７▏鹉就靶袠I(yè)雇傭了全職的橡樹采購員，他們來往于整個法國以尋找橡樹這種珍貴的木材。哈杜橡木桶集團(tuán)（Radoux）的一個采購員笑稱：“我們的工作要在法國歷史中穿越?！? 法...

大家都知道紅酒是由葡萄釀造的，其實(shí)好的紅酒除了要感謝好的葡萄品種，還是需要感謝好的橡木桶的，葡萄酒的成熟期少不了橡木桶?，F(xiàn)在市面上最常見的橡木桶就是法國的和美國的，就給大家說下這兩種橡木桶的區(qū)別。 美國橡木桶 美國的橡木桶相比較法國...

隨著人類的發(fā)展，對美食的要求也是越來越高，對于食材也是越來越挑剔。想要釀出醉人美味的葡萄酒，首先要選擇好的葡萄酒桶，怎樣判斷葡萄酒桶能否釀出好的葡萄酒主要看三方面： 1、確定葡萄酒桶的木質(zhì)?，F(xiàn)在的葡萄酒桶主要是橡木桶，橡木的種類也很多，想要...

美國橡木桶和法國橡木桶對葡萄酒的影響是不完全相同的，各有特色。 在年輕的紅葡萄酒中，美國橡木濃郁撲鼻的香草味道以及椰子香氣就顯得突出。如果過量，美國橡木就會帶有煙熏牡蠣或者鐵皮煙盒的氣味。就味覺方面而言，美國橡木的影響可以帶來潤滑的奶油口味。 ...

美國橡木桶的制作原料為白橡木，一般生長在弗吉尼亞州(Virginia)、肯塔基州(Kentucky)和俄勒岡州(Oregon)等幾個地區(qū)。 美國橡木桶通常采用人工的方式烘干，因此，帶給葡萄酒的烘烤風(fēng)味更重。美國桶價格較為便宜的原因有兩個，一是橡木桶制...

大家都知道紅酒是由葡萄釀造的，其實(shí)好的紅酒除了要感謝好的葡萄品種，還是需要感謝好的橡木桶的，葡萄酒的成熟期少不了橡木桶?，F(xiàn)在市面上最常見的橡木桶就是法國的和美國的，就給大家說下這兩種橡木桶的區(qū)別。 美國橡木桶 美國的橡木桶相比較法國...

很多人都以為橡木桶只是一個桶而已，其實(shí)橡木桶在葡萄酒的釀造中發(fā)揮著非常積極的作用。 葡萄酒在釀造過程中，需要待在橡木桶中很長一段時間。橡木桶對于葡萄酒的口感、品質(zhì)、味道等都有提升的作用，就算是現(xiàn)代的釀酒大師們也都很喜歡用橡木桶。 一、 橡木桶能...

隨著供應(yīng)木桶廠家的不斷增多，木桶的使用也隨之上升，求購木桶客戶也越來越多，哪里有專業(yè)生產(chǎn)供應(yīng)橡木桶的廠家是廣大客戶關(guān)注的，煙臺福勞瑞木藝有限公司是一家專業(yè)的木桶生產(chǎn)廠家，其供應(yīng)的木桶得到了新老客戶的好評。 橡木桶的作用首先取決于橡木的材質(zhì)特性；橡...

世界上很多地方都出產(chǎn)橡木，其中包括我國的內(nèi)蒙古和東北三省，但釀酒**們一致公認(rèn)，以法國干邑地區(qū)東面約150公里的林茂山上出產(chǎn)的橡木品質(zhì)是好，用來貯存白蘭地效果好。美國白橡木排行第二，但與法國橡木的質(zhì)量相距頗遠(yuǎn)。不過，美國阿肯色州出產(chǎn)的白橡木，卻很適合蘇格蘭威士...

法國橡木桶品質(zhì)****，這要?dú)w功于質(zhì)量橡樹。法國農(nóng)村，橡樹遍野，聳立云天。橡樹撐起法蘭西原野古樸盎然的自然生態(tài)，并承載著幾百年的鄉(xiāng)村習(xí)俗。新人栽種十幾棵橡樹，為二十多年后兒女結(jié)婚做準(zhǔn)備。二十多年的木材能做房梁、打家具。入農(nóng)家，衣柜、櫥柜、門板、地板，悠悠橡...

葡萄酒橡木桶在葡萄酒釀造過程中對形成“酒風(fēng)格”起著非常重要的作用，很多酒廠或個人求購橡木桶就是為了釀制出質(zhì)量葡萄酒，在欣賞葡萄酒時，橡木桶可以說是聞得著，品得出，卻看不見。 橡木桶藝術(shù)就是以橡木桶為材料創(chuàng)作的一件藝術(shù)品，隨著求購橡木桶的用戶越來越多，...

葡萄酒在橡木桶中儲存越久就越具有陳年的能力，所以很多葡萄酒都會在橡木桶中存放一段時間再品嘗，這個過程不僅會增加葡萄酒中的味道也會幫助它更好地熟化。 經(jīng)過橡木熟化的葡萄酒實(shí)際上嘗起來并不像木頭的味道；橡木賦予酒液更為精細(xì)的口感，比如香草和柔軟順滑的質(zhì)感...

親愛的小伙伴們，不知道你們有沒有參觀過大型釀酒廠的酒窖，尤其是那種上檔次紅酒的酒窖。里面一排排的木桶，注意到了么？這就是橡木桶。 作為盛酒的容器，為什么要選用橡木做木桶而不用其他的木材。因?yàn)槭⒕频哪就耙邆湟韵逻@些特性： 1、木質(zhì)容易彎曲與切割...

小橡木桶的氧化作用： 小橡木桶對葡萄酒的影響在于使葡萄酒透過適度的氧化使酒的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，并將木桶中的香味融入酒中；小橡木桶壁的木質(zhì)細(xì)胞具有透氣的功能，可以讓極少量的空氣穿過桶壁，滲透到桶中使葡萄酒產(chǎn)生適度的氧化作用；過度的氧化會使酒變質(zhì)，但緩慢滲入...