紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱為“烏茶”。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。中國紅茶品種主要有：日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越...

飲茶是中國自古就有的生活習(xí)慣與交際禮節(jié)，喝養(yǎng)生茶已成為時下一種生活時尚：一朵菊花、兩顆紅棗、幾粒枸杞，放入杯中用熱水一沖，就是一杯色香味俱全的“養(yǎng)生茶”。大部分養(yǎng)生茶是以茶之形發(fā)揮藥之效，用含茶成分或以中藥、或以藥食同源的原料，制成以養(yǎng)生保健為目的的茶。養(yǎng)生茶...

配方代用茶在制作過程中，需要把各種茶搭配，按一定比率調(diào)制而成，使原有的茶水中還有不止一種茶的味道，加入開水一起泡制后的飲品，將各種茶的功效結(jié)合起來，不但有清涼解渴作用，更是一種生活、享受的境界，之所以要說：享受。是因為這種代替開水的茶完全可以按照個人弄喜好去調(diào)...

花茶的制作工藝：打底。在窨花或提花時，配用少量第二種鮮花一起窨制，稱為打底。目的是調(diào)和香型，襯托主導(dǎo)花香，制造好的花茶。在窨制工藝中，除了要注意選擇能襯托花香的茶坯，能產(chǎn)生茶味花香相調(diào)諧的香花外，還需注意兩種香花的搭配使用，使主導(dǎo)花香有更為鮮濃幽雅之感。如窨制...

隔夜的養(yǎng)生茶中的維生素、茶多酚等營養(yǎng)素早已失散，而且茶湯放置過久容易變質(zhì)，損害身體，因此要忌飲隔夜茶。女性在經(jīng)期前后、孕期、坐月子時不適宜喝太濃的茶，包括刺激性強(qiáng)的綠茶和烏龍茶。可少量飲用紅茶或花草茶，較好是在茶中加入一點兒紅糖或者蜂蜜，以補(bǔ)充體力。茶葉品種有...

上班一族必喝養(yǎng)生茶，養(yǎng)肝養(yǎng)腎潤肺養(yǎng)顏：上火起痘——竹葉金銀花茶，搭配：甘草+枸杞子+淡竹葉+菊花+金銀花+決明子+冰糖。功效:皮膚油膩起痘，嗓子干癢，干咳痰多。減脂刮油——檸檬荷葉茶，搭配：重瓣紅玫瑰+檸檬片+山楂+荷葉+大麥+菊花+冰糖。功效:喝出好身材，虛...

保健養(yǎng)生茶做法是什么？1、飲用玫瑰蜂蜜茶可以減脂。制作玫瑰蜂蜜茶，需要準(zhǔn)備的材料并不復(fù)雜，主要是六朵玫瑰花和一包紅茶、一勺蜂蜜和一片檸檬、還要五百毫升的白水。制作方法如下：紅茶包倒入沸水中沖泡6分鐘左右，把玫瑰放入茶液中小火煮開，然后加入蜂蜜和檸檬片就可以。這...

養(yǎng)生茶怎么搭配合適？首先養(yǎng)生茶的搭配確實有講究，如果搭配的不好，不僅難以起到養(yǎng)生的效果，還會對身體造成傷害！自由搭配，需要注意幾個原則：一是混搭的數(shù)量不宜太多，單類較好是不超過3種；二是性質(zhì)相悖的花草茶不要在一起混搭（如提神的迷迭香和定神的薰衣草）；三是味道相...

花茶的作用：1、寧心靜神：百合對于神經(jīng)衰弱的患者有食療作用。記憶力減退、睡不著多夢、頭暈?zāi)垦！⒀劬Πl(fā)黑甚至患有癔癥，食百合后會得到有效的醫(yī)治。2、清心除煩：有些人心陰虛，精神差，經(jīng)常出現(xiàn)心跳、驚慌、心煩、舌質(zhì)發(fā)紅、心神不安，百合有寧心的功能，食之可以緩解癥狀。...

花草茶雖然以茶命名，但實際上卻不含有任何茶葉成分,而是一種芳香型飲料。草本植物是其來源。值得注意的是花草茶的制作還具有一定的季節(jié)性。每當(dāng)植物茁壯成長，開花結(jié)果之時,茶農(nóng)們會將這些植物的根、莖、葉、花、果實或皮等部分采摘下來,然后通過整體干媒或局部干燥的方式制成...

市場上的代用茶的種類很多，根據(jù)品種的不同可分為如下：葉類，指在當(dāng)季采摘植物的嫩葉，或曬干，或翻炒，或晾干等制成，通常有枸杞葉茶，桑葉茶，柿葉茶，荷葉，苦丁茶，甜葉菊，杜仲茶等；花類茶，通常采摘于四月到八月間的花期的將開未開，或稍露花骨朵，或成熟花朵的花瓣，以自...

綠茶，是中國的主要茶類之一。綠茶采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分。綠化色澤和茶湯較多保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)，由此得名。中國生產(chǎn)綠茶的產(chǎn)地極為廣，...

花草茶作為新寵，市售的品種等級多種多樣，如何選擇一款合適的花草茶呢？首先關(guān)注色澤與形狀，要求花朵或者葉片色澤鮮亮、有光澤，形狀完整。其次是儲存條件，要求干燥保存，以密閉包裝為佳，但是需要注意包裝的材質(zhì)是否符合食品類要求，還需注意生產(chǎn)日期及保存期限。除了花色外，...

養(yǎng)生茶雖說對身體有很大的好處，不要隨意亂喝，須根據(jù)自己的體質(zhì)去選擇合適的養(yǎng)生茶，也不可過量飲用，否則可能反受其害。有些養(yǎng)生茶不宜常服。由于每一種養(yǎng)生茶中的花草都有其相應(yīng)的性味、功效，我們可以通過利用養(yǎng)生茶來保健身體，但有時飲用過量也會造成身體不適，飲用時要根據(jù)...

菊花茶是生存中常見的養(yǎng)肝茶品，它泡制要領(lǐng)簡樸，在泡制時必要籌備五十克干菊花參加一公斤凈水煎制，煎好之后過濾，得到汁液之后參加蜂蜜調(diào)勻代茶飲用，就能起到優(yōu)良的清肝明目作用。桑葉枸杞茶也是一種養(yǎng)肝茶品，制作這種養(yǎng)肝茶時，必要桑葉六克，枸杞十二克，綠茶三克，把它們籌...

喝養(yǎng)生茶的注意事項：胃不好的人，多喝紅茶，紅茶是一種發(fā)酵茶，比綠茶有更好的提神和促尿作用。人們普遍認(rèn)為紅茶是“熱的”，特別適合胃虛弱的人。尤其是小葉紅茶，味道香甜醇厚，無刺激性。如果你選擇大葉紅茶，茶的味道很濃，所以你可以在茶湯里加入牛奶和紅糖，這樣可以溫暖你...

中國自古以來便有飲茶的習(xí)慣，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，中藥代用茶成為了更多人的養(yǎng)生選擇。除了傳統(tǒng)的綠茶、菊花茶等選擇外，紅豆薏米茶、白芷藿香茶等，各種各樣的代用茶也出現(xiàn)在市場上。挑選代用茶的注意事項：1、代用茶雖然有養(yǎng)生保健的功效，但是只是作為保健品，不可以替代藥物。2...

代用茶屬于茶葉嗎？代用茶雖說名字中有茶字，但是從本質(zhì)上來說，并不屬于茶葉一種，只是用茶葉的加工工藝制成而來，能夠像茶葉一樣通過煮或是泡的方式飲用，不過在飲用方法上更加有樂趣，既能單獨沖泡，也能搭配牛奶或是蜂蜜，而且不論在什么時候飲用后睡不著的困擾。另外從代用茶...

飲用菊花茶的禁忌有哪些？1、隔夜菊花茶里含有的綠原酸，在空氣中就會氧化而變綠，這時茶就已經(jīng)變性了不能飲用了。夏季溫度高，茶水易酸敗變味，如果擱置了24小時以上，較好不喝，否則會引起腹瀉。隔夜菊花茶中維生素C的含量在一定程度上減少，營養(yǎng)價值減低，所以不建議飲用。...

冬季喝什么養(yǎng)生茶好？1、蘿卜茶。民間傳言：”吃著蘿卜喝著茶，氣得醫(yī)生滿地爬?！岸竞忍}卜茶，可清熱化痰、祛肺熱，久喝還可順氣開胃、止咳化痰。首先，白蘿卜100克，洗凈切成片煮爛，放少許食鹽，備用；然后，再取5克茶葉，用開水沖泡好，倒入蘿卜汁即可飲用了。2、姜蘇...

市場上的代用茶的種類很多，根據(jù)品種的不同可分為如下：葉類，指在當(dāng)季采摘植物的嫩葉，或曬干，或翻炒，或晾干等制成，通常有枸杞葉茶，桑葉茶，柿葉茶，荷葉，苦丁茶，甜葉菊，杜仲茶等；花類茶，通常采摘于四月到八月間的花期的將開未開，或稍露花骨朵，或成熟花朵的花瓣，以自...

花草茶的保存方法：1、存放罐中：存放在深色的玻璃罐中是較好的，但是將美麗的花草茶放在深色的罐子里就無法欣賞茶材的美麗了，所以多半是用透明的罐子來裝。2、完全密封：茶材在接觸空氣的時候會很容易吸收濕氣而變質(zhì)，所以一定要放在密封罐里。有些店家會提供易封袋，但是塑料...

代用茶必備的生產(chǎn)設(shè)備是什么？1、葉類生產(chǎn)必須具備殺青、揉捻、干燥、包裝設(shè)備。2、杭白菊生產(chǎn)必須具備殺青設(shè)備、干燥設(shè)備視生產(chǎn)工藝而定、包裝設(shè)備。3、貢菊及其他花類、果（實）、根莖類、混合類生產(chǎn)的設(shè)備視具體生產(chǎn)工藝而定，必須具備包裝設(shè)備。4、分裝加工必須具備包裝設(shè)...

養(yǎng)生茶，是以茶為主要原料，根據(jù)時令或體質(zhì)等特殊因素，配合不同食材或藥材制作的茶飲品，以飲茶的方式達(dá)到養(yǎng)生保健的目的。養(yǎng)生茶的適應(yīng)范圍：體質(zhì)各異飲茶也有講究。燥熱體質(zhì)的人，應(yīng)喝涼性茶，虛寒體質(zhì)者，應(yīng)喝溫性茶。燥熱體質(zhì)者喝涼性茶；腸胃虛寒，平時吃點苦瓜、西瓜就感覺...

菊花茶的采收和儲藏：11月初開花時，待花瓣平展，由黃轉(zhuǎn)白而心略帶黃時，選晴天露水干后或午后分批采收，這時采的花水分少，易干燥，色澤好，品質(zhì)好。采下鮮花，切忌堆放，需及時干燥或薄攤于通風(fēng)處。加工方法因各地產(chǎn)的藥材品種而不同。陰干適用于小面積生產(chǎn)，待花大部開放，選...

代用茶是指選用可食用植物的葉、花、果（實）、根莖等，采用類似茶葉的飲用方式（通過泡、煮等方式來飲用）的一類產(chǎn)品的俗稱。代用茶分為葉類、花類、果類和根莖類；同于茶的飲用方式，一般由衛(wèi)生部規(guī)定的食品分類中的“藥食同源類”、“可用于保健品類”兩類物品中的單種或多種物...

生活中，由于個人的飲食習(xí)慣的差異，有的人喜歡喝淡茶，有的則喜歡濃茶。然而袋裝茶較好只沖泡1次，散裝茶則別超過3次。與散裝茶葉相比，袋裝茶的茶葉在加工制造時通過切揉，充分破壞了葉細(xì)胞，顆粒形狀比較小，茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過3—5分鐘的第1次浸泡，就會有80%—90...

如何挑選綠茶？1、品滋味。一般來說，綠茶的茶湯濃醇爽口，飲完之后會有一種甘味，高級綠茶經(jīng)過沖泡之后，其滋味都濃厚鮮爽;如果飲后滋味淡薄，粗澀，甚至有老青味或其他雜味的綠茶，皆為次品。2、察湯色。除了能夠從外形和香味兩方面觀察茶葉之外，也可以沖泡，觀察起茶湯，這...

男人喝的養(yǎng)生茶，在不同階段、不同情況下可以選擇不同的養(yǎng)生茶進(jìn)行輔助，有以下幾種：1、西洋參茶，適合腎功能較差的男性患者服用，可調(diào)理煩躁的熱癥，身體虛弱、虛火亢進(jìn)的男性比較適合。2、龍眼茶，主要是身體虛弱、貧血的男性可以喝。3、羅漢果茶，適合經(jīng)常吸煙的男士飲用，...

菊花茶的栽培技術(shù)包括哪些？1、選地與整地。選擇肥沃、疏松、排水良好的地塊。扦插育苗地有水源以澆灌方便，栽植地選地勢高燥處。視土地原有肥力酌施基肥、耕翻耙乎后作成寬1—1.2米、高25—30厘米的高畦，畦間距30厘米。2、繁殖方法。分根法：菊花采收后，選健壯的植...