團(tuán)餐的“獨(dú)特魅力”:由于現(xiàn)在科技技術(shù)的發(fā)達(dá)，各種云用餐，刷臉吃飯，越來(lái)越流行，據(jù)測(cè)算，中國(guó)各類高校餐飲中心數(shù)量超10000家，日均消費(fèi)人次超6500萬(wàn)，無(wú)論是現(xiàn)有市場(chǎng)規(guī)模，還是未來(lái)發(fā)展?jié)摿豢珊鲆?。且高校食堂一直是信息化程度較高的場(chǎng)景，移動(dòng)支付、ERP滲透率...

小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康小常識(shí)：小學(xué)生的飲食搭配：7-12歲的兒童正處于迅速發(fā)育階段，特別是小學(xué)后期進(jìn)入生長(zhǎng)突增期，對(duì)營(yíng)養(yǎng)要求較高，課堂教育要求注意力集中，相對(duì)比入學(xué)前腦力勞動(dòng)加大，而游戲活動(dòng)則趨減少，因此，這個(gè)時(shí)期的膳食應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：(1)膳食要多樣化，量要充足且平...

學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)餐如何配置比較好？標(biāo)準(zhǔn)提出，學(xué)生一日三餐應(yīng)提供谷薯類、新鮮蔬菜水果、魚(yú)禽肉蛋類、奶類及大豆類等四類食物中的三類及以上，尤其是早餐。具體來(lái)看，谷薯類包括米、面、雜糧和薯類等，可用雜糧或薯類部分替代米或面，避免長(zhǎng)期提供一種主食。蔬菜水果方面，每天提供至少...

團(tuán)餐食堂衛(wèi)生管理制度：食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，取得健康培訓(xùn)合格證明后方可參加工作，工作期間應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。食堂應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅等有害昆蟲(chóng)孳生的條件。嚴(yán)格把好食品采購(gòu)關(guān)。嚴(yán)格進(jìn)貨渠道...

有助于學(xué)生補(bǔ)腦的食物：1.小米：小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止朽邁的作用。假如平時(shí)常吃點(diǎn)小米粥、小米飯，將益于腦的保健。2.味精：味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可...

食堂承包注意事項(xiàng)，1、飯菜豐富程度：很多的食堂今本上常年累月提供飯菜基本上都是沒(méi)有新品的，這在很大的程度上就造成食堂就餐人員對(duì)食堂的飯菜不滿意。因此我們很多中小企業(yè)在選擇社會(huì)服務(wù)佳的食堂承包機(jī)構(gòu)時(shí)，都是會(huì)對(duì)承包機(jī)構(gòu)飯菜品種的豐富性方面相對(duì)比較關(guān)注一些的，通常來(lái)...

孩子們的營(yíng)養(yǎng)餐該如何搭配？1.一份營(yíng)養(yǎng)的學(xué)生餐應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚(yú)蛋奶類和大豆堅(jiān)果類這四大類食物?？梢赃x擇“二米飯”或“雜米飯”，搭配一小塊紅薯或山藥等作為主食。2.每餐要食用2-3種蔬菜，把深色蔬菜和淺色蔬菜搭配起來(lái)，既能做到營(yíng)養(yǎng)豐富，又可以看起...

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐要素：1、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐的四大要素：谷類能量，蛋白營(yíng)養(yǎng)，堿性豆奶，果蔬精華。2、多種少量，主食不可少，要有奶制品，蛋類也需要，果蔬流體非常好。一日三餐中的早餐應(yīng)該是多品種攝取。優(yōu)異蛋白、維生素及充足的水分都是提高免疫所不可缺少的。早餐不提倡大量，但應(yīng)...

食堂承包的營(yíng)銷：1．廚房特價(jià)，廚房可根據(jù)季節(jié)每周或每月推出一些特色菜肴或特價(jià)菜肴以此吸引或刺激顧客的消費(fèi)。2．贈(zèng)品或贈(zèng)券，餐廳可制作并贈(zèng)送小工藝品，讓顧客覺(jué)得到餐廳吃飯除了能享受多層次的氣氛還能收到令人心愛(ài)的小玩意。這不只能起到宣傳作用，還能提高餐廳的檔次，在...

蔬菜水果配送：農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)零售企業(yè)：這種類型的商家一般會(huì)直接與農(nóng)戶進(jìn)行合作，然后由他們向消費(fèi)者提供新鮮的瓜果梨桃等產(chǎn)品，并且價(jià)格便宜量又足呢~網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)：現(xiàn)在網(wǎng)上購(gòu)物非常方便，大家可以通過(guò)各大電商平臺(tái)來(lái)買到各種商品，其中就有許多專門(mén)從事農(nóng)副產(chǎn)品銷售的...

團(tuán)餐常見(jiàn)的經(jīng)營(yíng)模式：團(tuán)餐其菜品價(jià)格能夠體現(xiàn)市場(chǎng)價(jià)格，企業(yè)團(tuán)餐承擔(dān)各項(xiàng)費(fèi)用的支出，團(tuán)餐自主經(jīng)營(yíng)，團(tuán)餐自負(fù)盈虧。委托管理的經(jīng)營(yíng)模式，團(tuán)餐是指各企事業(yè)單位，公司筆團(tuán)餐重求方委托團(tuán)餐企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)銷售及正堂運(yùn)營(yíng)管理的一種模式，團(tuán)餐企業(yè)只有維護(hù)正堂運(yùn)營(yíng)權(quán)和人事日常管理權(quán)，...

團(tuán)餐能做什么菜：熱菜，團(tuán)餐食堂常見(jiàn)的熱菜有燉雞塊、大盤(pán)雞、糖醋排骨、炒白菜、韭菜雞蛋、韭菜炒蝦、炒牛肚、蒜臺(tái)炒豬肚、紅燒肉、梅菜扣肉、香煎魚(yú)、糖醋里脊、魚(yú)香茄子、干煸豆角、農(nóng)家小炒肉、青椒土豆絲、干煸菜花、酸辣土豆絲、青椒肉絲、香菇肉片等等。涼菜，團(tuán)餐食堂常見(jiàn)...

我國(guó)的配送蔬菜市場(chǎng)主要有幾大類：配送蔬菜企業(yè)，是指為超市等配送蔬菜的第三方企業(yè)。隨著人們的生活水平越來(lái)越高，對(duì)食品的需求量也越來(lái)越大，因此配送蔬菜行業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，并且發(fā)展迅速。電商：近年來(lái)隨著電子商務(wù)的快速發(fā)展及網(wǎng)購(gòu)人群的不斷增加使網(wǎng)上購(gòu)物成為一種時(shí)尚并逐漸被廣...

食堂承包也講究“三從四得”嗎？學(xué)校食堂承包提供現(xiàn)有的場(chǎng)地（含操作間、倉(cāng)庫(kù)等）、住宿、廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具、水電、燃料或根據(jù)廠方實(shí)際情況另定。工廠食堂承包必須實(shí)地考查承包商的投資規(guī)模，慎重評(píng)估承包商的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，參觀所承包的工廠對(duì)照其宣傳資料是否相符。因?yàn)橛?..

食材配送行業(yè)：做好品牌打造，近幾年食配界已逐漸完成由傳統(tǒng)企業(yè)向互聯(lián)網(wǎng)+企業(yè)轉(zhuǎn)型，讓企業(yè)更加有名，讓更多人了解知道你的企業(yè)，打造自己的品牌閉環(huán)。同時(shí)，選擇品牌打造也就著能更容易規(guī)?；紦?jù)市場(chǎng)。做品牌做深耕，加強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力將會(huì)是很多食配行業(yè)的重點(diǎn)！善用線上平臺(tái)，我們正...

蔬菜配送服務(wù)的優(yōu)勢(shì)：有助于改善食品安全狀況；近年來(lái)我國(guó)食品安全的形勢(shì)日趨嚴(yán)峻特別是一些不法商販利用各種途徑非法使用添加劑、農(nóng)藥殘留物超標(biāo)甚至使用有毒有害原料加工制作假冒偽劣食品給消費(fèi)者的身體健康帶來(lái)了極大的危害；在現(xiàn)代營(yíng)銷環(huán)境下生產(chǎn)企業(yè)可以利用現(xiàn)代技術(shù)手段對(duì)原...

團(tuán)餐如何設(shè)計(jì)能吸引顧客：菜品是餐飲的靈魂。完美主義，爆品戰(zhàn)略，返璞歸真，匠人精神都直指餐廳的本質(zhì)味道。對(duì)干餐飲而言，味道固然重要，但更重要的是，味道的認(rèn)知。無(wú)論消費(fèi)者還是從業(yè)者，95%以上的人都會(huì)認(rèn)為味道是餐廳的首先位。味道是你立足于餐飲圈的較低標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于團(tuán)餐...

團(tuán)餐和快餐的區(qū)別：模式復(fù)制方面:鑒于每個(gè)團(tuán)餐的消費(fèi)群體的飲食喜好，人群構(gòu)成，就餐環(huán)境、價(jià)格差異，運(yùn)營(yíng)模式等都有差異性，所以形成真正的團(tuán)餐品牌企業(yè)，并進(jìn)行經(jīng)營(yíng)模式復(fù)制的難度較大。而“快餐”以及快餐店可進(jìn)行一定的區(qū)域性、價(jià)格等的調(diào)整，就可進(jìn)行經(jīng)營(yíng)模式的復(fù)制;經(jīng)營(yíng)場(chǎng)...

團(tuán)餐能做什么菜：熱菜，團(tuán)餐食堂常見(jiàn)的熱菜有燉雞塊、大盤(pán)雞、糖醋排骨、炒白菜、韭菜雞蛋、韭菜炒蝦、炒牛肚、蒜臺(tái)炒豬肚、紅燒肉、梅菜扣肉、香煎魚(yú)、糖醋里脊、魚(yú)香茄子、干煸豆角、農(nóng)家小炒肉、青椒土豆絲、干煸菜花、酸辣土豆絲、青椒肉絲、香菇肉片等等。涼菜，團(tuán)餐食堂常見(jiàn)...

食堂承包需要注意什么？食堂承包一定要注意以下的幾個(gè)問(wèn)題：1、保證食品安全，在承包之前要溝通好進(jìn)貨渠道，保證食品新鮮、安全；2、采買必須懂行，好的的采買非常重要，一個(gè)好的的采買可以每年節(jié)省下來(lái)幾百萬(wàn)的采買費(fèi)用，而且肉蛋菜供應(yīng)量和質(zhì)量也能夠保持穩(wěn)定和安全；3、食堂...

團(tuán)餐和快餐的區(qū)別：模式復(fù)制方面:鑒于每個(gè)團(tuán)餐的消費(fèi)群體的飲食喜好，人群構(gòu)成，就餐環(huán)境、價(jià)格差異，運(yùn)營(yíng)模式等都有差異性，所以形成真正的團(tuán)餐品牌企業(yè)，并進(jìn)行經(jīng)營(yíng)模式復(fù)制的難度較大。而“快餐”以及快餐店可進(jìn)行一定的區(qū)域性、價(jià)格等的調(diào)整，就可進(jìn)行經(jīng)營(yíng)模式的復(fù)制;經(jīng)營(yíng)場(chǎng)...

托管模式：此模式主要是指以委托的方式把部分或者全部的飯菜供應(yīng)權(quán)交給第三方機(jī)構(gòu)來(lái)進(jìn)行管理和運(yùn)作的一種經(jīng)營(yíng)管理策略。其特點(diǎn)是在不改變現(xiàn)有組織結(jié)構(gòu)的前提下，利用外部力量解決內(nèi)部問(wèn)題，從而提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。什么是食堂承包？所謂食堂承包，是指餐飲企業(yè)或集體單位將學(xué)...

為什么要選擇食堂外包？食堂承包經(jīng)營(yíng)是學(xué)?；蚱笫聵I(yè)單位為了提高伙食質(zhì)量及管理效率、減少人員開(kāi)支和便于操作而采取的一種社會(huì)化形式。食堂承包經(jīng)營(yíng)是指餐飲企業(yè)將食堂承包給專業(yè)餐飲服務(wù)公司管理，由專業(yè)餐飲服務(wù)公司為學(xué)校（單位）提供飲食服務(wù)的經(jīng)營(yíng)方式。增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力：目前...

新鮮蔬菜配送小知識(shí)：新鮮蔬菜配送是隨著城市居民生活水平的提高，人們對(duì)食物的需求已從較初的溫飽過(guò)渡到營(yíng)養(yǎng)、健康和多樣化。而傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等零售終端無(wú)法滿足消費(fèi)者對(duì)食物多樣化的需求，于是就有了新鮮的蔬菜和水果的網(wǎng)上銷售。新鮮蔬菜配送服務(wù)是將各種新鮮的蔬菜水果...

團(tuán)餐市場(chǎng)結(jié)構(gòu)：各類公司團(tuán)體膳食，公司是企業(yè)的組織形式，是為經(jīng)營(yíng)工商業(yè)而組成的聯(lián)合團(tuán)體。公司是商務(wù)團(tuán)餐的主流市場(chǎng)?？陀^地講，要求較高、比較規(guī)范、比較成型的是公司團(tuán)餐，以商務(wù)寫(xiě)字樓團(tuán)餐為主。各類企業(yè)團(tuán)體膳食，企業(yè)是從事生產(chǎn)、交換、消費(fèi)等經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的實(shí)體。各類企業(yè)的團(tuán)...

如何選擇好的食堂承包商呢？隨著人們經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高，對(duì)于餐飲的使用標(biāo)準(zhǔn)也在不斷的發(fā)生著變化。也正是因?yàn)檫@樣的餐飲歷史背景，所以很多餐飲承包公司也如雨后春筍般成立起來(lái)。在我們有食堂承包需求的時(shí)候，究竟應(yīng)該如何選擇食堂承包公司呢？很快、擁有正規(guī)的餐飲營(yíng)業(yè)資質(zhì)，正...

食品配送的意義：1、提高農(nóng)民收入，蔬菜配送解決果農(nóng)、菜農(nóng)的收入問(wèn)題，迎合三農(nóng)的熱門(mén)，契合菜籃子工程要求；蔬菜配送行業(yè)通過(guò)采取一站式農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)，將各種蔬菜用戶集中起來(lái)進(jìn)行一次性發(fā)貨，解決了蔬菜物流過(guò)程中路線不合理、成本過(guò)高等問(wèn)題，完善了蔬菜運(yùn)輸以及整個(gè)物流體...

食材配送企業(yè)：采取多元化戰(zhàn)略，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。所謂“多元化戰(zhàn)略”，是指產(chǎn)品種類和品種較大化，各種產(chǎn)品或服務(wù)跨行業(yè)經(jīng)營(yíng)，普遍拓展企業(yè)經(jīng)營(yíng)范圍和市場(chǎng)范圍，合理利用企業(yè)內(nèi)部的各種資源，提高經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。例如食品物流業(yè)發(fā)展和餐飲文化研究為一體的現(xiàn)代民營(yíng)企...