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葡萄酒是幸福生活的催化劑。酒至微醺,浪漫愜意。了解下葡萄酒認(rèn)知的幾個(gè)誤區(qū),避免踩雷,品酒更愉悅。1、酒瓶越大越厚重越好?從本質(zhì)上說(shuō),用什么酒瓶裝酒,跟酒質(zhì)沒(méi)半毛錢(qián)關(guān)系。從營(yíng)銷(xiāo)角度講,用更大更重的酒瓶加分,能賣(mài)更貴。2、金屬酒標(biāo)的酒更好?金屬酒標(biāo)是濾鏡,幾乎。3、蠟封的葡萄酒更好?不少酒莊會(huì)用蠟封來(lái)給烈酒和葡萄酒封瓶。一是情懷,家族傳承,致敬傳統(tǒng);二是營(yíng)銷(xiāo),蠟封看起來(lái)更有份量,更貴重,更有儀式感,可以賣(mài)的更貴。4、葡萄酒底部凹槽越深酒越好?凹槽的深淺,跟酒質(zhì)沒(méi)關(guān)系。酒底凹槽,增加酒瓶抗壓能力,同時(shí)用來(lái)儲(chǔ)存酒中沉淀。平底的多為餐酒,凹槽很深的可能是好酒,也可能虛有其表。以貌取人,失之子羽,易遇渣男。5、所有葡萄酒都值得收藏?值得收藏的葡萄酒只有兩種:有陳年能力的,和有紀(jì)念意義的。9成以上葡萄酒,生命力只有1到3年。能放5到10年的大概10%。不是所有的紅酒都能放十年。6、紅葡萄酒的酒精度比白葡萄酒高?沒(méi)這個(gè)說(shuō)法。酒精度取決于葡萄糖分的高低??拷嗟赖漠a(chǎn)區(qū),光照強(qiáng)烈,果實(shí)成熟度高,酒的度數(shù)相對(duì)高,而冷涼產(chǎn)區(qū)的度數(shù)相對(duì)低。法國(guó)葡萄酒酒精度一般11-13度,而智利澳洲葡萄酒13-15度。新疆葡萄甜又甜。寧夏葡萄酒口感復(fù)雜而迷人,每一口都能發(fā)現(xiàn)新的驚喜。銀川干紅葡萄酒聯(lián)系人
如果要說(shuō)喝葡萄酒和喝啤酒、白酒有什么不同,或許很多人的第“一”反應(yīng)是啤酒和白酒可以“噸噸”的喝,而葡萄酒只能裝模做樣的小口小口慢慢喝。如果要說(shuō)的詳細(xì)點(diǎn),大概就是啤酒和白酒沒(méi)有那么多講究,拿起杯子直接喝,而葡萄酒得在杯子里晃一晃,看一看,然后露出一副“這真是好酒”的表情,心滿意足地喝一口……這“心滿意足”的來(lái)源,不用猜也知道是酒杯上那一道又一道的掛杯。不知從何時(shí)起,葡萄酒的掛杯成了好酒的象征。這“一晃”、“一看”,似乎就能看破葡萄酒的秘密。然而,事實(shí)真的如此嗎?1.掛杯是什么?喝過(guò)葡萄酒的人都有這樣的體驗(yàn),將酒杯中倒上葡萄酒,裝模做樣地晃晃酒杯,杯壁上就會(huì)留下一道道透明的酒痕。有時(shí)候這些酒痕又粗由密,但有時(shí)也只是淺淺的一道,這就是人們常說(shuō)的“掛杯”。在英文中,掛杯用“l(fā)egs”表示,翻譯成中文便是一個(gè)非常接地氣的詞:酒腿。當(dāng)然它也有更文藝的叫法,有人曾將它比喻成“葡萄酒的眼淚”,因此叫它“酒淚”也是可以的。2.為什么會(huì)形成掛杯?掛杯的形成看似簡(jiǎn)單,實(shí)則有著非常玄妙的物理道理。酒精的揮發(fā)速度比水更快,但表面張力卻低于純水。搖杯時(shí),葡萄酒和空氣的接觸面積增大,酒精會(huì)部分蒸發(fā)。通常來(lái)說(shuō)。西藏馬瑟蘭葡萄酒哪家好寧夏葡萄酒的產(chǎn)區(qū)堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,確保每一瓶酒都達(dá)到國(guó)際水平。
古人云:“飲酒者,乃學(xué)問(wèn)之事,非飲食之事也”把飲酒視為人生重要的事情之一。古今智者,大多都是從一醉方休的境界中認(rèn)識(shí)世界,徹悟人生,建設(shè)自己的品行。在人生酒途中,你又走到了哪個(gè)境界?第“一”重:酒盲這類(lèi)朋友接觸過(guò)酒,但平?;静缓染?。即使趕場(chǎng)應(yīng)酬,要么謊稱身體不適而不喝,要么稍微表示后假裝喝多,對(duì)酒完全無(wú)感。第二重:酒渣此類(lèi)酒友可以分清白酒、啤酒、葡萄酒,卻不知道什么是醬香型、清香型,分不清什么是工業(yè)啤酒什么是精釀啤酒,也不知道還有干紅葡萄酒,干白葡萄酒,甜白葡萄酒、加烈酒。多知道茅臺(tái)是白酒,青島是啤酒,拉菲是紅酒。第三重:酒懂偶爾自己會(huì)買(mǎi)一些酒,對(duì)熟悉的品類(lèi)如數(shù)家珍,但還沒(méi)有體會(huì)到酒的樂(lè)趣,對(duì)酒的文化一知半解。他們更注重酒的名氣及價(jià)格,但一般不買(mǎi),對(duì)于酒的品質(zhì)沒(méi)有更高的追求。第四重:酒迷經(jīng)常會(huì)買(mǎi)自己喜歡的酒,看重的是酒的本身,一天不喝酒心癢。他們會(huì)沉迷于酒的口感,常常把自己定位成品鑒師。達(dá)到這個(gè)程度的酒友,善于思考,經(jīng)常會(huì)評(píng)論這個(gè)酒哪里好哪里不好,這個(gè)酒應(yīng)該再放幾年,這個(gè)酒應(yīng)該醒多長(zhǎng)時(shí)間。各種微信群,貼吧,知乎都有他點(diǎn)評(píng)的身影,對(duì)于與自己意見(jiàn)不一的,一定要說(shuō)服為止。
就像我們說(shuō)公司是法人,就是把公司擬人化。本來(lái)品酒是很主觀的,容易變成玄學(xué)。感官能感受到紅酒的特點(diǎn):濃度、粘度、質(zhì)感,單寧、酸度、酒精度的集“合”,稱之為“酒體”。我們常說(shuō)紅酒如人,燕瘦環(huán)肥。清爽的葡萄酒,酒體輕盈,飽滿葡萄酒,酒體醇厚。也好比喝湯,是淡如水,還是濃湯寶,大家都能感受。05復(fù)雜度復(fù)雜度是高“端”酒的亮點(diǎn)。有些酒簡(jiǎn)單清爽,主打輕松暢飲,比如大部分的起泡酒和餐酒。有些酒,風(fēng)土特別,釀造用心,風(fēng)味復(fù)雜,主打?qū)訉俞尫盼粗氖澜?,就像走入小徑分叉的花園,一座花園比一朵花有著更豐富氣息;像走進(jìn)一百層的房子,一棟百層的房子比一間房有著更多探索空間。06封閉這個(gè)詞,用得不多。你一旦用上了,可能你已經(jīng)是品酒界的高手。封閉有兩種情況,一種是收藏了多年的老酒,像沉睡的老靈魂;一種是剛過(guò)兩三年的半新不老酒,像中午困了打瞌睡的中青年人。解封的方法,是醒酒。07余味余味,這詞我們熟。余音繞梁,三日不絕;余味悠長(zhǎng),回味無(wú)窮。酒已下肚,還能聞到口腔里的味道,我們就說(shuō)這紅酒余味挺長(zhǎng)。酒喝完,聞空杯,也能感受余味。好聞且悠長(zhǎng)的味道,讓人愉悅?;匚兑幌?,7個(gè)品酒詞:?jiǎn)螌?、酸度、酒體、平衡度、復(fù)雜度、封閉、余味。寧夏葡萄酒,酒體飽滿,層次分明,是品鑒和收藏的上佳之選。
寧夏釀酒葡萄種植園2020年10月22日、23日,第九屆寧夏賀蘭山東麓國(guó)際葡萄酒博覽會(huì)在銀川舉行。國(guó)際葡萄與葡萄酒組織主“席”雷吉娜·萬(wàn)德林娜在開(kāi)幕式致辭:“我有幸親眼目睹了寧夏的生機(jī)與活力,在政“府”優(yōu)惠政策的扶持下,以提高產(chǎn)品質(zhì)量和辨識(shí)度政策為抓手,寧夏產(chǎn)區(qū)實(shí)現(xiàn)了重大發(fā)展?!崩准取とf(wàn)德林娜在開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)作線上致辭這次博覽會(huì)共簽署合作協(xié)議68項(xiàng),協(xié)議金額達(dá)。全國(guó)、乃至全世界更多的人看到了寧夏這張“紫色名片”的潛力。酒博會(huì)啟動(dòng)儀式“計(jì)劃到2025年,年產(chǎn)優(yōu)“質(zhì)”葡萄酒3億瓶以上,實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值1000億元,讓賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)成為聞名遐邇的‘葡萄酒之都’?!睂幭馁R蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會(huì)常務(wù)副主任趙世華在酒博會(huì)發(fā)布會(huì)上表示。容園美酒莊寧夏種了近60萬(wàn)畝的葡萄,容園美酒莊擁有1000畝。這600分之一的比率,較終成了這600分之一的容園美。16年的樹(shù)齡是酒莊走過(guò)的光陰,年產(chǎn)優(yōu)“質(zhì)”葡萄酒100噸則濃縮著這片土地的精華。春天被黃河環(huán)繞著的土地,西拉卷須放肆生長(zhǎng)夏天繞過(guò)巖畫(huà)吹來(lái)的微風(fēng),馬樂(lè)葉片微微舒展秋天賀蘭山腳奔跑的羊群,赤龍果實(shí)綴滿枝頭冬天連綿新雪初霽的莊園,馬爾貝克埋冬展騰四季輪回,一方莊園,美景盡收。寧夏葡萄酒,色澤鮮艷,香氣濃郁,口感圓潤(rùn),令人回味無(wú)窮。天津美樂(lè)葡萄酒聯(lián)系人
寧夏葡萄酒,用心釀造每一滴甘醇。銀川干紅葡萄酒聯(lián)系人
在這世上,或許沒(méi)有比葡萄酒更為曼妙的飲品,總能勾起人們對(duì)美好事物的遐想,也總能讓人不知不覺(jué)中,把女人和酒聯(lián)系在一起。如花美眷,美人如酒。其實(shí),女人的一生,都可以用葡萄酒來(lái)詮釋。酒里藏著的味道,本就是她們?nèi)松恼鎸?shí)寫(xiě)照……15-20歲:長(zhǎng)相思豆蔻年華相思起多少女孩子情竇初開(kāi)的一次,都在這比較美好的年紀(jì)里。縱然青澀,縱然懵懂,可那都是青春里比較美好的顏色。當(dāng)年做過(guò)的傻事,如今回想起還會(huì)低聲笑罵自己的愚笨,可若給你一次回到從前,你定當(dāng)如那時(shí)一樣,義無(wú)反顧。初聞長(zhǎng)相思,也多的是青草的氣息。那份生硬與青澀,都藏在酒杯里的星星點(diǎn)點(diǎn)。淡淡的淺綠色,隱然有什么蠢蠢欲動(dòng)。你說(shuō),長(zhǎng)相思太酸,太嗆,就像是棱角分明的倔強(qiáng)女孩。然而你是否還記得,當(dāng)年的自己,也是她這般天真與倔強(qiáng)。生活的滄桑收起了你的棱角,磨平了你的鋒利,可你仍舊堅(jiān)持“不忘初心”。你品著長(zhǎng)相思,喝懂了她的活潑,憶起了你的從前。那份酸、澀,原來(lái)都是青春的模樣啊。20-30歲:瓊瑤漿一騎紅塵妃子笑,無(wú)人知是荔枝來(lái)唐代詩(shī)人杜牧寫(xiě)這句詩(shī)的本意,本是批判唐玄宗沉迷美色荒誤國(guó),可這句詩(shī)傳到了現(xiàn)在,已很少有人再記起它背后的寓意,只記著那荔枝才是人間美味,和美人一樣。銀川干紅葡萄酒聯(lián)系人