純糧酒口感質(zhì)量|?純糧食酒的釀造|谷物酒純糧食酒

中國(guó)白酒文化與中國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)文化存在著多方面的聯(lián)系。

從養(yǎng)生角度來看，傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為適量飲酒有一定的養(yǎng)生功效。白酒性溫，在一些中醫(yī)典籍記載中，適量飲用白酒能起到******的作用，有助于促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)于一些寒性體質(zhì)的人來說，在寒冷天氣適量飲用可幫助驅(qū)散體內(nèi)寒氣，改善手腳冰涼等狀況。同時(shí)，白酒中的一些成分如酯類、醇類等在體內(nèi)代謝過程中，可能會(huì)對(duì)人體的消化系統(tǒng)等產(chǎn)生一定影響，在中醫(yī)理論里，有助于增強(qiáng)脾胃的運(yùn)化功能，當(dāng)然這都是建立在適量飲用的基礎(chǔ)上，過量則會(huì)對(duì)身體造成傷害。

在藥材炮制方面，白酒常被用作炮制中藥的輔料。許多中藥材需要用白酒浸泡、炒制等進(jìn)行炮制后才能更好地發(fā)揮藥效，例如地黃經(jīng)過酒制后，其滋陰***、益精填髓的功效能得到增強(qiáng)；又如當(dāng)歸酒制后，更利于***通經(jīng)。白酒在這里起到了增強(qiáng)藥物溶解性、改變藥物性質(zhì)、引藥歸經(jīng)等作用，是中藥炮制過程中不可或缺的重要元素，通過與中藥的結(jié)合，讓中藥更好地服務(wù)于治病養(yǎng)生。

中醫(yī)的藥酒文化也是二者聯(lián)系的重要體現(xiàn)。將具有藥用價(jià)值的中藥材浸泡在白酒中，經(jīng)過一定時(shí)間制成藥酒，藥酒根據(jù)配方不同可針對(duì)不同的病癥或養(yǎng)生需求。比如用枸杞、人參等泡制的養(yǎng)生酒，有滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效；用風(fēng)濕類中藥材泡制的藥酒則可用于緩解風(fēng)濕痹痛等癥狀。藥酒將白酒的載體作用與中藥材的藥用價(jià)值相結(jié)合，成為中醫(yī)養(yǎng)生治病的一種特色手段，同時(shí)也豐富了白酒的應(yīng)用形式和文化內(nèi)涵。

此外，中醫(yī)的五行學(xué)說、經(jīng)絡(luò)學(xué)說等理論體系在一定程度上也影響著人們對(duì)白酒的認(rèn)知和飲用習(xí)慣。例如，按照五行對(duì)應(yīng)五臟的理論，酒與心相對(duì)應(yīng)，飲酒時(shí)講究適度、適時(shí)，避免對(duì)心臟等身體***造成不良影響，這和中醫(yī)倡導(dǎo)的養(yǎng)生理念相契合，反映出白酒文化與中醫(yī)文化在觀念層面的相互交融。