津維康（天津）餐飲管理有限公司帶你了解關(guān)于津南小型食堂托管模式的信息,食堂托管的目的是為了提高食堂服務(wù)質(zhì)量，保證學(xué)校師生員工的身體健康。我們?cè)趯?shí)際操作中，一般都是采取托管方式。一般情況下，食堂托管費(fèi)用由學(xué)校承擔(dān)。對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)由于我們沒(méi)有人員負(fù)責(zé)食品安全檢驗(yàn)工作和衛(wèi)生檢查等相關(guān)工作。所以我們對(duì)學(xué)生的要求很高。學(xué)校食堂是重要教育基地的重要組成部分，是教育、科研、文化事業(yè)的重要場(chǎng)所，對(duì)于培養(yǎng)高素質(zhì)人才具有重大意義。為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生食堂管理，保障學(xué)生飲食安全和健康，提高學(xué)校的餐飲服務(wù)質(zhì)量，根據(jù)我院實(shí)際情況特制定本辦法。一、學(xué)校食堂托管的目的及意義學(xué)生食堂是重要教育基地和社會(huì)文化中心，對(duì)于提高學(xué)校的餐飲服務(wù)質(zhì)量具有重要意義。

通過(guò)多種形式廣泛宣傳食品安全知識(shí)，增強(qiáng)師生自我保護(hù)意識(shí)。要加強(qiáng)食堂的管理，對(duì)學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督檢查。各地教育行政部門、學(xué)校要建立健全學(xué)生及家長(zhǎng)保護(hù)制度。通過(guò)舉辦講座、培訓(xùn)班等多種形式，提高師生自我保護(hù)意識(shí)。要建立健全食品安全信息網(wǎng)絡(luò)和信息發(fā)布制度。食堂托管是指學(xué)校，企事業(yè)單位等的食堂管理權(quán)委托給餐飲公司或服務(wù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理，菜品制作，就餐環(huán)境衛(wèi)生等工作。食堂托管是指將學(xué)校、企事業(yè)單位等的食堂管理權(quán)委托給專門的餐飲公司或服務(wù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理。學(xué)校是重要教育基地和社會(huì)文化中心。

托管的食品質(zhì)量和價(jià)格是學(xué)生餐飲服務(wù)的一項(xiàng)重要指標(biāo)，也是衡量學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)管理水平的重要指標(biāo)。為了保證食品安全，我校實(shí)行學(xué)生餐飲服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督制度。根據(jù)學(xué)校統(tǒng)一部署，我們?cè)谌�院范圍�?nèi)開(kāi)展了對(duì)師生餐飲安全進(jìn)行監(jiān)督檢查活動(dòng)。我院各系部、各單位都成立了相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，配備了專人負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作。我院還設(shè)有食堂安全管理辦公室，負(fù)責(zé)對(duì)食堂的日常管理。學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督管理制度，并接受相應(yīng)的檢查。對(duì)于有題的學(xué)校自辦或委托他人經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)單位，一律不得承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。要堅(jiān)持依法行政，嚴(yán)格依據(jù)有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。對(duì)于有題的食堂和學(xué)校自辦或委托他人經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)單位，一律不得承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。在處理食品衛(wèi)生安全題上要堅(jiān)持依法行政。食堂托管的目的是為了提高學(xué)生的就餐質(zhì)量，減少中間環(huán)節(jié)，降低成本，提高就餐率。食堂托管實(shí)行公開(kāi)招標(biāo)選擇承包人。招標(biāo)人在選定承包人時(shí)，應(yīng)當(dāng)向社會(huì)公示招標(biāo)文件內(nèi)容、評(píng)審程序、監(jiān)督機(jī)構(gòu)名稱等。

津南小型食堂托管模式,食堂托管是指由學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)組織，由餐飲業(yè)主或服務(wù)機(jī)構(gòu)的工作人員組成的一個(gè)食堂托管委員會(huì)。食堂托管委員會(huì)應(yīng)在學(xué)校行政主要領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)下，依法開(kāi)展工作。學(xué)校行政主要領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂托管負(fù)有直接的責(zé)任。食堂托管委員會(huì)負(fù)責(zé)制定和實(shí)施學(xué)校的食品衛(wèi)生管理規(guī)章，組織、指導(dǎo)、監(jiān)督食堂開(kāi)展日常工作。托管期滿后，雙方應(yīng)繼續(xù)履行合同。第四步食堂與學(xué)校餐飲公司簽訂委托協(xié)議。委托協(xié)議約定由食堂向?qū)W生收取服務(wù)費(fèi)。食堂向?qū)W生收取的服務(wù)費(fèi)用包括餐廳開(kāi)業(yè)費(fèi)、衛(wèi)生保潔工作人員工資、伙食補(bǔ)貼等。托管期間，學(xué)校餐飲公司不再提供食堂服務(wù)，但應(yīng)為食堂提供一定數(shù)量的伙食。第五步學(xué)生可以選擇食堂就餐。托管期滿后，學(xué)生可以選擇繼續(xù)在該校就餐。學(xué)生可以選擇繼續(xù)到該校就餐。托管期滿后，如果發(fā)現(xiàn)自己的權(quán)利受到侵害時(shí)，可以向教育局投訴。

餐飲公司負(fù)責(zé)提供就餐環(huán)境和服務(wù)，并向托管方提供相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。托管期限一般為兩年。托管方在承擔(dān)相關(guān)工作時(shí)要嚴(yán)格按照合同規(guī)定辦理各項(xiàng)手續(xù)，并對(duì)食堂的食品安全負(fù)責(zé)。對(duì)托管方的違約行為，要按照有關(guān)法律、法規(guī)及其他有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。對(duì)違約行為的處理，由托管方負(fù)責(zé)。食堂應(yīng)按照合同約定向托管方提供食品、餐具及服務(wù)。要建立健全對(duì)食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查工作的領(lǐng)導(dǎo)體制、機(jī)構(gòu)和經(jīng)費(fèi)保障體系。同時(shí)，各級(jí)政府還應(yīng)當(dāng)加大對(duì)學(xué)校餐飲業(yè)的扶持力度。各級(jí)政府應(yīng)當(dāng)制定有關(guān)學(xué)校食堂管理的法規(guī)，建立健全食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查制度。各地區(qū)、各部門也要結(jié)合實(shí)際，制定本地區(qū)、本單位的學(xué)生就餐安全管理工作計(jì)劃。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校飲用水源和食品原料的監(jiān)督檢查。各級(jí)政府應(yīng)當(dāng)制定和完善學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查方式和手段，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生飲用水源、食品原料、食品添加劑等的監(jiān)管。

機(jī)關(guān)單位食堂托管價(jià)格,食堂托管是學(xué)校餐飲服務(wù)工作的重要組成部分，它不僅可以滿足教職工就餐需要，而且還能為學(xué)校的教師、管理人員提供的服務(wù)。在食堂托管過(guò)程中，學(xué)校將按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和程序，對(duì)托管方進(jìn)行嚴(yán)格考核評(píng)估。在此基礎(chǔ)上確定了食物采購(gòu)、加工、儲(chǔ)藏、銷售等環(huán)節(jié)。學(xué)生食堂是指以培養(yǎng)和提升本科生、研究生和大學(xué)畢業(yè)后就于高校、職高院校為目標(biāo)，按照有關(guān)規(guī)定，由本科院校或相應(yīng)招收并組織實(shí)施的一種教育形式。食堂托管的基本條件是食物質(zhì)量安全符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所；服務(wù)人員具備相應(yīng)的衛(wèi)生條件，有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神；經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范、有序，按照規(guī)定配備了必要的消毒設(shè)施；食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)都符合相關(guān)要求。