津維康（天津）餐飲管理有限公司關(guān)于李七莊街道食堂托管好處的介紹,在此基礎(chǔ)上，今年我省還要推廣食堂托管制度。目前，我國(guó)的學(xué)校食堂托管制度已經(jīng)有了相當(dāng)規(guī)范。但是在操作中仍然存在著一些題。李小魯介紹說(shuō)，一些學(xué)校食堂的托管制度不夠嚴(yán)格。比如，有的學(xué)校對(duì)于學(xué)生就餐后剩余食品和剩飯菜進(jìn)行了分類(lèi)儲(chǔ)存、保質(zhì)保量地送到了學(xué)生手中；還有些學(xué)校對(duì)于食堂托管制度缺乏具體的操作規(guī)程。這樣做會(huì)導(dǎo)致一些題出現(xiàn)。食堂托管的基本條件是食堂經(jīng)營(yíng)面積不少于平方米，有固定場(chǎng)地。食品原料有進(jìn)口或國(guó)產(chǎn)原材料，且符合衛(wèi)生要求。如果沒(méi)有進(jìn)口或國(guó)產(chǎn)原材料的，應(yīng)提供相關(guān)檢驗(yàn)報(bào)告。餐具消毒要嚴(yán)格按照操作規(guī)程執(zhí)行。食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生良好。

各級(jí)教育行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)建立健全對(duì)中小學(xué)校餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)單位衛(wèi)生許可證的審核驗(yàn)收制度，嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定。同時(shí)要積極推進(jìn)學(xué)校餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作。各級(jí)教育行政部門(mén)和學(xué)校應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生餐飲業(yè)的監(jiān)督管理。各級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)和學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度，并將監(jiān)督檢查的范圍、內(nèi)容、時(shí)間和方法納入本單位工作計(jì)劃。食堂托管的目的是為了提高食堂服務(wù)質(zhì)量，保證學(xué)校師生員工的身體健康。我們?cè)趯?shí)際操作中，一般都是采取托管方式。一般情況下，食堂托管費(fèi)用由學(xué)校承擔(dān)。對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)由于我們沒(méi)有人員負(fù)責(zé)食品安全檢驗(yàn)工作和衛(wèi)生檢查等相關(guān)工作。所以我們對(duì)學(xué)生的要求很高。

李七莊街道食堂托管好處,食堂托管是指由學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)組織，由餐飲業(yè)主或服務(wù)機(jī)構(gòu)的工作人員組成的一個(gè)食堂托管委員會(huì)。食堂托管委員會(huì)應(yīng)在學(xué)校行政主要領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)下，依法開(kāi)展工作。學(xué)校行政主要領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂托管負(fù)有直接的責(zé)任。食堂托管委員會(huì)負(fù)責(zé)制定和實(shí)施學(xué)校的食品衛(wèi)生管理規(guī)章，組織、指導(dǎo)、監(jiān)督食堂開(kāi)展日常工作。食堂托管的主要內(nèi)容有一是學(xué)生在校內(nèi)食堂就餐時(shí)，提供健康證明。我們對(duì)學(xué)生進(jìn)行體檢、健康評(píng)定、體質(zhì)測(cè)試等，并且每個(gè)月向?qū)W校匯報(bào)。同時(shí)我們還會(huì)定期組織師生到各個(gè)餐廳就餐。這樣既方便了師生員工的飲食需求，也保證了我們的工作質(zhì)量。學(xué)生在校外的食堂就餐，我們會(huì)根據(jù)學(xué)校的要求，對(duì)他們進(jìn)行一定的體檢和健康評(píng)定。

食堂托管多少錢(qián),學(xué)校食堂是重要教育基地的重要組成部分，是教育、科研、文化事業(yè)的重要場(chǎng)所，對(duì)于培養(yǎng)高素質(zhì)人才具有重大意義。為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生食堂管理，*學(xué)生飲食安全和健康，提高學(xué)校的餐飲服務(wù)質(zhì)量，根據(jù)我院實(shí)際情況特制定本辦法。一、學(xué)校食堂托管的目的及意義學(xué)生食堂是重要教育基地和社會(huì)文化中心，對(duì)于提高學(xué)校的餐飲服務(wù)質(zhì)量具有重要意義。對(duì)于托管期間出現(xiàn)的題，由托管方與被托管人協(xié)商解決。如果發(fā)生食品安全事故，要及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生行政部門(mén)和公安機(jī)關(guān)。食品衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)食堂的監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)題應(yīng)及時(shí)向有關(guān)行政主管部門(mén)提出處理意見(jiàn)。如果發(fā)現(xiàn)題，可以依法責(zé)令限期改正。在此期間不得從事與食堂無(wú)關(guān)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。對(duì)于托管方違反合同規(guī)定的，由托管方負(fù)責(zé)追究其相應(yīng)責(zé)任。

食堂托管是指在校內(nèi)開(kāi)設(shè)的學(xué)生餐飲，由學(xué)生自愿選擇。學(xué)校可根據(jù)實(shí)際需要和學(xué)生的興趣，對(duì)其進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。在校園周邊設(shè)立餐飲是為了方便大家就餐，同時(shí)也為了提高食堂服務(wù)水平。學(xué)校食堂的經(jīng)營(yíng)方式可以采取多種形式，但是在經(jīng)營(yíng)中不能忽略食品安全。一、餐飲的培養(yǎng)目標(biāo)本學(xué)生主要掌握烹飪技術(shù)，具有一定的烹飪理論知識(shí)和實(shí)踐能力。具備較強(qiáng)的動(dòng)手操作技能。具有良好的職業(yè)道德，熟練使用各類(lèi)工藝設(shè)備。要嚴(yán)格控制學(xué)校餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)單位從事食品原料采購(gòu)、加工等活動(dòng)。各級(jí)教育行政部門(mén)和學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定，對(duì)不具備衛(wèi)生許可證條件的單位或者個(gè)人，要限期整改。各級(jí)教育行政部門(mén)和學(xué)校食堂要按照有關(guān)規(guī)定配置必需的設(shè)施、儀器設(shè)備。學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)定期開(kāi)展衛(wèi)生檢查，并對(duì)衛(wèi)生狀況進(jìn)行評(píng)價(jià)和考核。各級(jí)教育行政部門(mén)和學(xué)校食堂要建立健全食品原料采購(gòu)、加工等環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查制度。各級(jí)教育行政部門(mén)和學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)定期組織對(duì)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)單位的從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢，對(duì)不符合規(guī)定的要責(zé)令其整改。