成都甜品選擇(2024更新成功)(今日/對比)

作者:[19855k] 發(fā)布時(shí)間:[2024-06-04 02:35:44]

成都甜品選擇(2024更新成功)(今日/對比),從和面、烘焙到內(nèi)餡的調(diào)配,每一個(gè)步驟都嚴(yán)格把控,確保泡芙的口感和品質(zhì)。

成都甜品選擇(2024更新成功)(今日/對比), 蛋液分幾次加入冷了的面糊里,每加一次就攪拌均勻,再加蛋液,再攪拌。面糊呈倒角行,柔軟細(xì)膩,就好了。拿出面皮,用模具分出小片。好是圓形,我沒有圓形模具,用花形的代替??鞠?80度上下火預(yù)熱。面糊裝入裱花袋里,用圓口裱花嘴 ,擠出圓形面團(tuán)。每個(gè)面團(tuán)上放一塊面皮??鞠?80度烤15分鐘,換170度接著再烤15分鐘。這是烤15分鐘時(shí)的樣子,圓鼓鼓,很可愛。出爐,花紋很漂亮。從底部擠入奶油。也可以橫切開,擠入奶油。酥酥脆脆,切的時(shí)候會掉渣。嗷嗚,一口一個(gè),好滿足,今天又是被甜品治愈的一天。

無論是從口感、造型都是物超所值,蒙布朗栗子百利甜蛋糕,75元。一款經(jīng)典的法式甜品。秋天是吃栗子的季節(jié),新鮮栗子做成栗子泥,混合少許奶油和百利甜酒,蛋糕胚口感扎實(shí),搭配板香軟的板栗泥,是這個(gè)時(shí)節(jié)應(yīng)景的甜品啦!經(jīng)典拿破侖,20元。

成都甜品選擇(2024更新成功)(今日/對比), 是清新的風(fēng)格和淡甜純香的口感,CHEF將法式甜品簡約的風(fēng)格,結(jié)合自己的創(chuàng)意做出健味的甜品。不管是選材上還是制作上都力求完美,經(jīng)常會看些外文的烘焙書籍,尋找創(chuàng)意的靈感。甜點(diǎn)親測好吃,而且重點(diǎn)是價(jià)格非常親民,一十元就能吃上一款制作精良的下午茶,

共同開的一家私房烘焙。做甜品的CHEF是一個(gè)靦腆害羞的大男孩,在法國學(xué)過一年多的甜點(diǎn)烘焙,回國后在上海鴻福堂工作過。怡覓的甜品給我印象深的,

把一款適合堂食的產(chǎn)品經(jīng)過改良努力做出外賣,而且不影響口感,這點(diǎn)難得可貴。相對來說,焦糖海鹽慕斯算是一款口味濃厚的甜品,焦糖的濃甜中透著海鹽淡淡的咸味,配上輕巧的淡奶油,醇郁的香甜回味無窮。

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