孝感特級(jí)休閑食品的生產(chǎn)與銷(xiāo)售竹筍

    2015-04-0603:17引用只看該作者不看該作者返回頂部個(gè)人圖文集個(gè)人作品集第11帖安息茴香泡菜泡網(wǎng)分:主題:53帖子:1115注冊(cè):2011年10月提示:作者被禁止或注銷(xiāo)內(nèi)容自動(dòng)**，只有管理員和版主可見(jiàn)2015-04-0521:12引用只看該作者不看該作者返回頂部個(gè)人圖文集個(gè)人作品集第10帖安息茴香泡菜泡網(wǎng)分:主題:53帖子:1115注冊(cè):2011年10月提示:作者被禁止或注銷(xiāo)內(nèi)容自動(dòng)**，只有管理員和版主可見(jiàn)2015-04-0521:11引用只看該作者不看該作者返回頂部個(gè)人圖文集個(gè)人作品集第9帖野性之心的活力根須泡菜泡網(wǎng)分:主題:3帖子:111注冊(cè):2008年02月野性之心的活力根須發(fā)表于2015-4-520:12本地的苦筍，前幾天10元一斤。是批發(fā)價(jià)。2015-04-0520:13引用只看該作者不看該作者返回頂部個(gè)人圖文集個(gè)人作品集第8帖野性之心的活力根須泡菜泡網(wǎng)分:主題:3帖子:111注冊(cè):2008年02月本地的苦筍，前幾天10元一斤。孝感特級(jí)休閑食品的生產(chǎn)與銷(xiāo)售竹筍

    只有干凈的原料才配的上古老的長(zhǎng)反復(fù)的攪拌，水分漸漸蒸發(fā)，糖漿變得越來(lái)越濃稠。沒(méi)有儀表、沒(méi)有計(jì)量、沒(méi)有參數(shù)，所有的工序都是靠制糖師傅的眼睛和經(jīng)驗(yàn)。師傅用古老的方法檢驗(yàn)老紅糖的粘稠度，只有火候濃度都合適的情況才會(huì)吹出來(lái)連續(xù)的長(zhǎng)泡，而要練就這一身的熬湯本領(lǐng)，師傅不知道在鍋邊熬過(guò)了多少個(gè)日日夜夜。打沙。出鍋前的紅糖需要長(zhǎng)時(shí)間不停的反復(fù)攪動(dòng)，這是成品紅糖沙化的關(guān)鍵，而市場(chǎng)上很多為了追求效率和出產(chǎn)率的紅糖，都缺失了或縮短了關(guān)鍵的這一步。凝固，將高濃度的糖漿放到木制模具中冷卻。傣家古法熬制的紅糖不點(diǎn)灰不點(diǎn)油，保留**本真的口感。包裝，每一塊傣家古法紅糖都用干凈的竹筍葉子輕輕包裹，每一塊老紅糖都帶著淡淡的芳草氣息。這種傳統(tǒng)的制糖技藝繁瑣而勞累，與現(xiàn)代工業(yè)制糖工藝差別很大，產(chǎn)量更是不能與現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)的相比。但是這樣的做法，**大限度保留了甘蔗里面大量對(duì)人體有益的微量元素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)也使紅糖的味道更佳醇香。熬出來(lái)的紅糖破之如沙，清甜不膩?；槐t糖水入口，更多嘗到的是純粹和天然，口感沙軟、甜而不膩。熬制過(guò)程中不添加任何添加劑、調(diào)味劑、防腐劑、無(wú)色素，不加灰不點(diǎn)油，遵循“道法自然”。隨州國(guó)產(chǎn)休閑食品的生產(chǎn)與銷(xiāo)售互惠互利

    同時(shí)所述大齒輪38帶動(dòng)所述滑板46上下滑動(dòng)，進(jìn)而使所述清洗腔74內(nèi)的水對(duì)竹筍進(jìn)行清洗工作。有益地或示例性地，所述***滑塊26內(nèi)開(kāi)設(shè)有動(dòng)力腔28嗎，所述動(dòng)力腔28內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)有上下延伸的***花鍵套27，所述動(dòng)力軸31貫穿所述***花鍵套27且與之花鍵配合，所述***花鍵套27的外周上固設(shè)有動(dòng)力錐齒輪30，所述第二滑塊17內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)有空心鋼管19，所述空心鋼管19空心設(shè)計(jì)，所述空心鋼管19的右側(cè)與所述工作箱23固定，且所述空心鋼管19與所述灑水轉(zhuǎn)盤(pán)24連通，所述空心鋼管19的左側(cè)與外界水源連通，所述第二滑塊17內(nèi)固嵌有翻轉(zhuǎn)電機(jī)20，所述翻轉(zhuǎn)電機(jī)20的右端動(dòng)力連接有翻轉(zhuǎn)齒輪21，所述空心鋼管19的外周上固設(shè)有翻轉(zhuǎn)從動(dòng)齒輪18，所述翻轉(zhuǎn)從動(dòng)齒輪18與所述翻轉(zhuǎn)齒輪21嚙合，通過(guò)所述翻轉(zhuǎn)電機(jī)20的工作，使所述空心鋼管19轉(zhuǎn)動(dòng)，進(jìn)而使所述工作箱23翻轉(zhuǎn)。有益地或示例性地，所述***支撐柱11內(nèi)開(kāi)設(shè)有擋板槽13，所述擋板槽13的底壁內(nèi)固嵌有升降電機(jī)12，所述升降電機(jī)12的頂端動(dòng)力連接有向上延伸的螺桿軸15，所述螺桿軸15與所述第二滑塊17螺紋配合，所述螺桿軸15與所述密封板16螺紋配合，通過(guò)所述升降電機(jī)12的工作，使所述密封板16和所述第二滑塊17可以同時(shí)上下移動(dòng)。有益地或示例性地。

    烘烤4～10分鐘，使終成品含水率在5％以下，然后冷卻至室溫即可。10.包裝冷卻后的餅干即可進(jìn)入包裝環(huán)節(jié)，用包裝機(jī)按照規(guī)格對(duì)其進(jìn)行包裝。先將餅干裝入塑料內(nèi)襯中，后用復(fù)合鋁箔包裝，再按不同要求分裝于盒和箱中，放入裝箱單、合格證。包裝材料應(yīng)符合《食品包裝容器及材料分類(lèi)》（GB/T23509-2009）的要求。包裝時(shí)注意保持包裝環(huán)境的干燥衛(wèi)生，包裝內(nèi)應(yīng)該保持一定的氣體，以減少在裝箱及儲(chǔ)藏過(guò)程中對(duì)餅干產(chǎn)生擠壓。11.檢驗(yàn)對(duì)包裝后的成品進(jìn)行檢查，查看包裝袋是否完整美觀，同時(shí)對(duì)每一批次產(chǎn)品按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)餅干》（GB7100-2015）的要求進(jìn)行感官與理化性質(zhì)檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品即可入庫(kù)。12.儲(chǔ)藏運(yùn)輸裝箱完畢的產(chǎn)品，應(yīng)該儲(chǔ)存在干燥、通風(fēng)良好的場(chǎng)所，不得將其與、有害、有異味、易揮發(fā)、易腐蝕的物料置于同一地方存放。在運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)該避免日曬、雨淋，不與其他害、有異味的物料混運(yùn)。竹筍膳食纖維餅干加工技術(shù)是針對(duì)竹筍中膳食纖維含量高的特點(diǎn)，運(yùn)用發(fā)酵、低溫干燥、超微粉碎以及烘焙等工藝研制出來(lái)的加工技術(shù)。這種餅干膳食纖維含量高、味美可口、方便攜帶，在突出竹筍產(chǎn)品功能特性的同時(shí)，可拓展竹筍產(chǎn)品種類(lèi)，且該技術(shù)成本低，工藝簡(jiǎn)單。此外。

    大家好，我是一只英德麻竹筍，是一種并不普通的“小胖子”。麻竹筍是**傳統(tǒng)美食，含有豐富的蛋白質(zhì)、安基酸、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹筍的蛋白質(zhì)比較優(yōu)越，人體必需的賴(lài)安酸、色安酸、蘇安酸、苯丙安酸，以及在蛋白質(zhì)代謝過(guò)程中占有重要地位的谷安酸和有維持蛋白質(zhì)構(gòu)型作用的胱安酸，都有一定的含量，具有清渴、助消化、***等功能。比較常見(jiàn)的烹飪方式有竹筍老鴨湯、涼拌筍絲、酸筍炒肉片、豬大腸炒筍片、雞絲筍條、鮮筍鯽魚(yú)湯、牛肉燜筍、鹵鮮筍、筍干燒肉。啊~想想就餓了。全筍宴并不難實(shí)現(xiàn)，來(lái)英德就可以了。除了食鮮，還有一種方法，可以隨時(shí)隨地享受筍的美味，那就是――做成休閑食品，開(kāi)袋即時(shí)，盡享美味。目前市面上英德麻竹筍產(chǎn)品主要有即食系列和筍干系列。即食筍系列以質(zhì)量麻竹筍為原料，再以現(xiàn)代工藝精制而成，產(chǎn)品有脆筍、玉筍、鳳尾幼筍等；筍干系列有筍花、筍尖、筍衣、生筍絲等。無(wú)論是宅家看劇、外出郊游、聚會(huì)聊天，都可以實(shí)現(xiàn)，一筍在手，天下我有！悄悄告訴你，螺螄粉的精華除了是湯底，里面的配料酸筍也是靈魂呢。一個(gè)餡料沒(méi)有筍的燒麥就不是好燒麥。十堰休閑食品的生產(chǎn)與銷(xiāo)售

孝感特級(jí)休閑食品的生產(chǎn)與銷(xiāo)售竹筍

    本發(fā)明涉及*熏竹筍生產(chǎn)加工相關(guān)領(lǐng)域，尤其是一種清水*熏竹筍生產(chǎn)工藝及生產(chǎn)系統(tǒng)。背景技術(shù)：*熏竹筍以其風(fēng)味獨(dú)特、口感脆嫩、香味可口在**的餐飲飲食中，有著舉足輕重的地位，深得廣大食客的贊譽(yù)。目前，人們?cè)谑秤?熏干筍的過(guò)程中要經(jīng)過(guò)干筍復(fù)水，去除多余的*熏味，留住淡淡的*熏味等相當(dāng)復(fù)雜的工序后，再進(jìn)行烹飪食用。由于*熏竹筍的保存對(duì)環(huán)境要求非常嚴(yán)格，而人們?cè)诟晒S存放過(guò)程中往往忽視了對(duì)存儲(chǔ)環(huán)境的相關(guān)技術(shù)指標(biāo)進(jìn)行由此避免了干筍泡發(fā)過(guò)程中的酸化、變味。本發(fā)明具體操作步驟如下步驟1：鮮竹筍采摘?jiǎng)儦ず蠼?jīng)過(guò)挑選，去除蟲(chóng)筍、老筍；步驟2：將鮮竹筍用行100℃水煮，時(shí)長(zhǎng)：15min；步驟3：將水煮后的竹筍放入烘炕上進(jìn)行*熏烘干36h；步驟4：將去除斷節(jié)的后的烘干竹筍，用pe塑料袋進(jìn)行打包放入0--4℃的冷藏庫(kù)進(jìn)行防止干筍在常溫存放過(guò)程中出現(xiàn)的纖維老化、松散等問(wèn)題。步驟5：將干筍出庫(kù)，進(jìn)行揀選去除異物，放入不銹鋼泡發(fā)池，通過(guò)蒸汽換熱器加入40℃溫水，氣泡清洗30min后排水。步驟6：通過(guò)蒸汽換熱器向裝入干筍的泡發(fā)池內(nèi)放入75℃的熱水(恒定ph＝)；開(kāi)啟泡發(fā)池自動(dòng)物料翻滾裝置進(jìn)行物料自動(dòng)翻滾(頻率30min/次，每次翻滾5min)。同時(shí)開(kāi)啟泡發(fā)池自動(dòng)蒸汽溫控系統(tǒng)。孝感特級(jí)休閑食品的生產(chǎn)與銷(xiāo)售竹筍

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