什么是新消費?關于新消費的定義可追溯到在2015年11月的發(fā)文《關于積極發(fā)揮新消費**作用加快培育形成新供給新動力的指導意見》。提出我國已進入消費需求持續(xù)增長、消費結構加快升級、消費拉動經濟作用明顯增強的重要階段。催生出以傳統(tǒng)消費提質升級、新興消費蓬勃興起為主要內容的新消費。新消費源起于消費升級,而消費升級有三大要素:從注重量的滿足向追求質的提升、從有形物質產品向更多服務消費、從模仿型排浪式消費向個性化多樣化消費。什么是新銳品牌?新銳品牌其實也叫新消費品牌,全稱是國貨新銳品牌。我們可以對這個名稱進行拆解:國貨、新、銳。國貨:自然就是我們國家的品牌。新:新有兩個層面,一是針對企業(yè)本身,指2011年后成立的品牌。二是針對消費者本身,開拓了新的消費場景(需求),形成了細分化的品類。銳:是在短期內實現(xiàn)**高于傳統(tǒng)品牌的爆發(fā)式增長,并且占據(jù)了一定的消費者心智。什么不是新銳品牌?新銳的對立面是傳統(tǒng),這里說的傳統(tǒng)品牌主要是從品類的生命周期去看。品類生命周期分為導入期、成長期、成熟期、衰落期。傳統(tǒng)品牌處于成熟期的相對低速增長期,而新銳品牌處于導入期及成長期的階段,兼具市場導入及爆發(fā)式增長階段。自配送可以自定義營業(yè)時長。貴州便利店配送公司
談自配送,就會涉及私域流量和公域流量。餐飲的公域流量主要來自于兩部分,一是餐廳門口的自動流量,也就是過路客;二則屬于第三方平臺,比如大眾點評、美團等。發(fā)生后,門店的自來水流量幾乎斷流,即便有外賣平臺流量的補充,依然對餐飲商家的生存造成了極大的壓力。在不確定的情況下,商家自救的關鍵,便是獲取更多的流量。經歷了2021年的私域關鍵年,很多商家已經完成了私域布局,并從中積累了一定的私域流量。12月份,騰訊智慧零售發(fā)布了《中國零售業(yè)公私域運營手冊暨實施指引》,從中我們可以看到,越來越多的餐飲企業(yè)和零售行業(yè)已經探索出一套在微信生態(tài)下的私域增長和持續(xù)成長路徑,從中獲得了關于私域流量的一些關鍵認知。江西蛋糕配送培訓自配送是商家選擇自己做外賣配送,而不是依托平臺的專送和快送。
什么樣的商家適合自配送?總體來說有這四種場景,專送、快速、自配送,自提。是外賣店鋪經營一個非?;A的設置。但就是這么小的一個選擇,其實還是有很多門道的。外賣店鋪選擇配送方式的原則只有一個:不選低價的,只選比較合適的。現(xiàn)在我們來著重聊一聊自配送。自配送有以下兩個優(yōu)點:(1)沒有劃分配送范圍,你想全地球送也可以,前提是只要你有合適的送餐騎手。(2)自配送沒有保底,抽傭在5%~10%左右,非常低。雖然名義上是為自配送,但實際上大部分商家都選擇的是第三方配送。當然,缺點也很明顯,就是第三方的配送費比專送還貴出10%~20%,而且騎手也有限,高峰時不僅騎手接單慢,而且需要商家加小費的情況也更多。自配送的平臺成本是比較低無疑,但人員和管理成本是比較高也是無疑,總體來說有這四種場景適合選取自配送:一、客單價高的商家如火鍋、壽司、定制蛋糕、小龍蝦類。以客單價100元為例,用專送需要花20元的平臺提點,自配送為8元平臺提點。12元的差價使即使配送地方較遠,客戶的配送費不足以覆蓋自配送成本,也是可以彌補并有剩余的,是比較劃算的。
提高了配送效率??偟膩碚f,聚合配送模式通過整合多平臺、多運力的資源,為商家提供了一站式的解決方案。既降低了商家的配送成本,又提高了配送效率,同時也為消費者提供了更優(yōu)y質的服務體驗。這種模式的興起無疑是對傳統(tǒng)配送模式的一次重大升級,對于推動外賣行業(yè)的健康發(fā)展具有積極意義。此外,聚合配送還具有更廣闊的發(fā)展前景。隨著5G、物聯(lián)網等新技術的快k速發(fā)展和應用,未來的聚合配送將更加智能化、高g效化。例如,通過智能調度系統(tǒng),可以實時掌握各平臺的運力情況,自動匹配的配送方案;通過物聯(lián)網技術,可以實時監(jiān)控配送過程,提高配送的精j準度和安全性。這些都將為商家和消費者帶來更多的便利和價值。綜上所述,聚合配送作為外賣行業(yè)的一種新興模式,具有多重優(yōu)勢和廣闊的發(fā)展前景。對于商家來說,選擇聚合配送不僅可以降低運營成本、提高配送效率,還可以提高消費者的滿意度和忠誠度。我們有理由相信,隨著時間的推移和技術的不斷進步,聚合配送將在外賣行業(yè)中發(fā)揮越來越重要的作用。自配送平臺多于靈活用工平臺合作。
所以要尊重行業(yè)的周期,甚至是社會的周期。個人是無法撼動周期,時勢造人,而非人造時勢。新銳消費崛起的時勢浪潮之下,其實也在給后浪以后來者居上的機會。從人的邏輯去看,新銳品牌的新銳一方面是抓住了年輕的新銳消費人群,同時也是囊括了品牌的新銳成員。在人員任用層面,一般會呈現(xiàn)階梯式組建團隊的現(xiàn)象。新銳品牌為何招更年輕的90甚至95后,因為創(chuàng)始人/高管本身年輕(大多為85后,90后)。他們更愿意招和自己年齡相仿,以及更年輕的人。所謂水漲船高,新銳品牌崛起之時也是新銳品牌人一展宏圖之機。我給新銳品牌人作一個注解,新是工作年限的新(大多分布在2-8年工作經驗),超越了工作年限的局限。以及工作能力的銳,它超越了單個模塊/領域的局限,成為以點帶線以線帶面的T字型品牌人。以一到兩項專業(yè)能力做縱深切口,以多項能力為橫向延展補充。機會總是留給先布局的人,接下來我們一起來探討新銳品牌的底層邏輯。自配送能帶動勞動力靈活就業(yè)。江西配送外賣員
私域流量的發(fā)展,帶動了自配送的市場規(guī)模。貴州便利店配送公司
自配送平臺與舞臺。**近在跟很多大品牌方/BA的朋友聊,大家都說到了一個憂慮。大平臺之所以成為大平臺,**重要的是搭建了一個足夠大的舞臺,然后給每一個人安排了特定的角色。在這樣的機制之下,她們的消費者或者用戶成為了這個劇場的觀眾。那么,在這里,個人的因素占據(jù)幾何,這個要畫個問號。當然,背后的平臺很重要,相當于“一句話頂一萬句”,因為可以用一句話很大程度上證明了自己的實力,而小公司則需要一萬句去證明。但重要的是發(fā)揮個人的主觀能動性,和一些朋友聊到的時候,他們說到背后有**強勢的品牌力、世界上比較好的產品,所以能拿到足夠的資源,但如果離開它們之后呢?一個人比較大的確定性,是建立在自身能力與人脈基礎上的確定性。能看到更遠的過去,才能看到更遠的未來。在了解一個品類的時候,我經常做的案頭工作就是研究這個品類的過去,它的歷史,它的演變。然后花很長的時間,找到它“進化”的規(guī)律性。在團隊里面我把這個定義為“品類歷史學”,從歷史研究的角度進行商業(yè)上的分析。找到不變的底層邏輯,看清變化的表現(xiàn)形式。貴州便利店配送公司