抖音做外賣,商家自配送的難點在外賣成本。對抖音來講,外賣業(yè)務雖然比團購盤子更大,卻也是更重的模式,同時考驗平臺的商戶資源和履約能力。餓了么和美團兩大外賣巨頭,均搭建了自己的配送體系。但搭建配送團隊,也意味著付出高昂的成本,這需要很大的決心。美團的財報數據顯示,2021年美團外賣騎手成本682億元,騎手成本占餐飲外賣營收的比例達到了71%。到目前為止,抖音生活服務的配送都一直仰賴于外部品牌,也有內部員工曾透露,短時間內抖音不會搭建自己的配送團隊。但如順豐同城、閃送、送道等主打“一小時達”的品牌,不僅在履約速度上略顯遜色,同時在配送成本上也會更高。一位服務商則向36氪透露,他們自己做下來的感受是,這種團購配送業(yè)務,更多的只是作為一個補充項“順帶著做一下”,而非重點。因為就目前的情況來看,“配送成本很難降得下來”。這或許就是為什么抖音上的外賣商家客單價都普遍偏高。主要品類是烘培、小龍蝦、火鍋、蒸汽海鮮等客單價相對較高的品類。其中,官方所展示的組品建議里,除了活動款相對便宜,如主推的銷量款、利潤款客單價都在100-300元左右。自配送與平臺配送的差別。河北什么是抖音
隨著互聯網技術的不斷發(fā)展,自配送也將越來越信息化和智能化。商家將采用更加先進的物流信息系統(tǒng),實現訂單處理、庫存管理、配送跟蹤等環(huán)節(jié)的自動化和智能化。同時,還將運用物聯網技術、大數據分析等手段,對運輸過程進行實時監(jiān)控和優(yōu)化,提高效率和服務質量。隨著消費者需求的不斷變化,自配送也將越來越多元化和個性化。商家將提供多種配送方式供消費者選擇,例如定時配送、夜間配送、自提等。同時,商家還將根據消費者的需求和反饋,不斷優(yōu)化配送流程和細節(jié),提供更加貼心和專業(yè)的服務。為什么抖音收費自配送與友商設計配送時長的小妙招。
哪些商家可以做自配送?一、用戶及用餐時間密集比如大學城和一些工業(yè)產業(yè)園區(qū),人群十分集中,自建配送難度較低,邊際成本小。在飯點高峰期集中配送有利于節(jié)約成本。二、品牌連鎖店有精力管理配送團隊,保證配送質量,還可以塑造良好的品牌形象。像海底撈、西貝一樣的自建配送隊伍,調配固然方便不少,但那是大佬們的玩法,人員成本和管理成本并非小商家可以承擔。自建配送所帶來的結果除了商家對于配送的可控權增大之外,隨之而來的就是配送團隊人員、通訊等等費用。這對于一般的中小外賣品牌是根本無法承擔的。三、精細化服務要自建團隊,除了成本之外要考慮自己是不是真的有這個需求。要不然就相當于砸錢還辦不出漂亮事。比如像海底撈、大龍燚火鍋外賣品類,由于對專業(yè)性要求較高,以及需要鋪桌、收拾等更精細化的服務,所以很多商家采用的是自配送或者簽約專門配送的第三方機構。
網絡餐飲外賣配送監(jiān)督管理辦法(公開征求意見稿)收到的反饋及處理21.第二十四條建議刪除“正常勞動報酬不低于比較低工資標準”有關內容。理由是送餐員自主選擇接單與否,勞動強度不由平臺控制。處理:采納。22.第二十八條對算法違規(guī)的處罰較為抽象模糊,建議刪除。處理:將作進一步研究。23.餐飲外賣配送需要按照《合同法》的相關規(guī)定,餐飲服務經營者要落實“陽光廚房”的要求,網絡餐飲外賣配送監(jiān)督管理要有溯源機制,建立送餐員管理平臺,杭州市數據局負責數據綜合管理并通過***網共享相關信息。處理:已向建議人釋明。配送符合民事法律規(guī)范是應有之意;陽光廚房有關條款在《浙江省電子商務條例》中已有規(guī)定;配送溯源意義不明確,規(guī)章不可違法新增相對人義務;送餐員以某公司員工或合作者身份送餐時,收集和管理其個人信息缺少法律依據。自配送如何招募管理騎手?
所以要尊重行業(yè)的周期,甚至是社會的周期。個人是無法撼動周期,時勢造人,而非人造時勢。新銳消費崛起的時勢浪潮之下,其實也在給后浪以后來者居上的機會。從人的邏輯去看,新銳品牌的新銳一方面是抓住了年輕的新銳消費人群,同時也是囊括了品牌的新銳成員。在人員任用層面,一般會呈現階梯式組建團隊的現象。新銳品牌為何招更年輕的90甚至95后,因為創(chuàng)始人/高管本身年輕(大多為85后,90后)。他們更愿意招和自己年齡相仿,以及更年輕的人。所謂水漲船高,新銳品牌崛起之時也是新銳品牌人一展宏圖之機。我給新銳品牌人作一個注解,新是工作年限的新(大多分布在2-8年工作經驗),超越了工作年限的局限。以及工作能力的銳,它超越了單個模塊/領域的局限,成為以點帶線以線帶面的T字型品牌人。以一到兩項專業(yè)能力做縱深切口,以多項能力為橫向延展補充。機會總是留給先布局的人,接下來我們一起來探討新銳品牌的底層邏輯。自配送可以自定義營業(yè)時長。河北什么是抖音
自配送商家與自配送公司合作,是自配送業(yè)務容易成功的一個點。河北什么是抖音
如果說新銳品牌瓜分外資以及傳統(tǒng)國貨品牌,那么這種現象就是換跑道的邏輯,而非在同一賽道的彎道超車。更好難有可能,何不劃開界線,找到安身立命的利基市場。新品類助力新品牌成為主角,同時也是在面向傳統(tǒng)品牌的入場構筑高墻。新消費切中的新需求,自帶網紅屬性,開局便有了足夠的關注度。此類網紅品類有效反哺新晉入場品牌,一旦**入場,便可取得消費者的優(yōu)先選擇權。這是對消費者而言,同時對于可能的競品其實也在發(fā)出進場警告。這里的筑高墻,除了新銳品牌從外面以品類認知層面的打擊。同時,也是傳統(tǒng)品牌在進行品牌延伸的牢籠。依據母品牌的品牌延伸,關鍵在于消費者的認知是否在同一軌道延伸。比如“快樂水”心智的可口可樂在面對元氣森林的無糖汽水,就會顯得尷尬。除了不能借可口可樂的品牌資產,反而會弄巧成拙。所以零度可樂一來是心智層面無法統(tǒng)一,同時在新銳品牌依托資本allin的營銷壓力之下,作為集團單個項目難免有些措手不及。河北什么是抖音