食堂承包的食堂條例：為維護(hù)公司正常的飯?zhí)弥刃?，給全體員工一個(gè)優(yōu)良用餐環(huán)境,特制定本制度。廚房之管理，廚工守則，衛(wèi)生條例：1嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)定,講究個(gè)人衛(wèi)生、勤剪指甲、勤理發(fā)、不要隨地吐痰。2工作時(shí)必須自查食物是否變質(zhì)、變味現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。3工作時(shí)要穿工作服，嚴(yán)禁上班時(shí)吸煙。4嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求去操作，防止食物中毒。5洗干凈后的餐具要整理齊備且有規(guī)律地?cái)[好。6工作中嚴(yán)格按伙食標(biāo)準(zhǔn)精打細(xì)算，以較大限度內(nèi)盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。7整個(gè)烹食過程必須認(rèn)真清洗干凈并按時(shí)、按質(zhì)、按量供給。8每天清理，每月三次大掃除，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生。食材采購方面你需要提前聯(lián)系好供應(yīng)商并且約定好送貨的時(shí)間地點(diǎn)即可。廈門醫(yī)院飯?zhí)猛泄?/p>
食堂承包需要注意什么？食堂承包一定要注意以下的幾個(gè)問題：1、保證食品安全，在承包之前要溝通好進(jìn)貨渠道，保證食品新鮮、安全；2、采買必須懂行，好的的采買非常重要，一個(gè)好的的采買可以每年節(jié)省下來幾百萬的采買費(fèi)用，而且肉蛋菜供應(yīng)量和質(zhì)量也能夠保持穩(wěn)定和安全；3、食堂師傅要做菜好吃，食堂大師傅團(tuán)隊(duì)，一定要做菜好吃，而且菜品處理要干凈、衛(wèi)生，這樣才能夠吸引學(xué)生經(jīng)常來食堂吃飯。4、做好每天食堂管理和預(yù)測工作，對于每天需要采買的肉蛋菜量，一定要預(yù)測準(zhǔn)確，盡量減少浪費(fèi)。員工餐廳承包公司專業(yè)的食堂承包公司還會(huì)辦理消防安全許可證。
為什么要選擇食堂外包？（1）降低運(yùn)營成本：對于一些資金不足的學(xué)?；蛘咂笫聵I(yè)單位來說，采用外包模式可以有效降低企業(yè)的運(yùn)營成本。例如：在學(xué)校餐廳中引入第三方物流配送系統(tǒng)可有效降低運(yùn)輸費(fèi)用并縮短運(yùn)輸周期從而節(jié)約了人力成本和倉儲(chǔ)費(fèi)用；引入第三方物流配送系統(tǒng)還可以避免因人工搬運(yùn)造成的食材破損現(xiàn)象發(fā)生等等。（2）提高服務(wù)質(zhì)量：對于大多數(shù)院校來說其自身不具備專業(yè)的廚師和服務(wù)團(tuán)隊(duì)來滿足學(xué)校的正常運(yùn)轉(zhuǎn)需求，因此需要借助第三方的力量來彌補(bǔ)自身的服務(wù)能力不足之處——如：專業(yè)的廚師團(tuán)隊(duì)、良好的后勤保障體系等等。
為什么選擇專業(yè)公司來操作呢？1、節(jié)省費(fèi)用：由于是專業(yè)化運(yùn)作團(tuán)隊(duì)，無需花費(fèi)大量資金用于人員招聘及設(shè)備采購等；同時(shí)可避免因員工經(jīng)驗(yàn)不足造成的人力浪費(fèi)以及不必要的時(shí)間損耗。2、提高效率：專業(yè)人員對市場定位更精確、科學(xué)合理的管理制度提高了整體工作效率及服務(wù)水平，使您的工作更加輕松自如。3、保證質(zhì)量：擁有一批經(jīng)驗(yàn)豐富的管理人員和廚師隊(duì)伍，確保食品衛(wèi)生安全與營養(yǎng)搭配均衡，從而保證了飯菜的口味和質(zhì)量，讓您在飲食上放心無憂。4、減少損失：通過集中精力做好中心環(huán)節(jié)控制與管理，大幅度減少了人為因素造成的各種意外事故的發(fā)生率。5、保障健康：任何單位不得使用非食用物質(zhì)加工的食品，而我們的工作人員均經(jīng)過嚴(yán)格的專業(yè)技能培訓(xùn)且持上崗證方可從事工作，為您和家人身體健康保駕護(hù)航！專業(yè)的食堂承包的優(yōu)勢有減輕人員管理之負(fù)擔(dān)。
膳食管理平衡膳食應(yīng)該滿足哪些條件？平衡膳食是指選擇多種食物，經(jīng)過適當(dāng)搭配做出的膳食，這種膳食能滿足人們對能量及各種營養(yǎng)素的需求，因而叫平衡膳食。(1)一日膳食中食物構(gòu)成要多樣化，各種營養(yǎng)素應(yīng)品種齊全，包括供能食物，即蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物；非供能食物，即維生素、礦物質(zhì)、微量元素及纖維素。粗細(xì)混食，葷素混食，合理搭配，從而能供給用膳食者必需的熱能和各種營養(yǎng)素。(2)各種營養(yǎng)素必須滿足兒童生長發(fā)育需要，不能過多，也不能過少。食堂承包的員工用餐公約：就餐時(shí)要有良好的姿態(tài)，不得揮動(dòng)筷、匙、叉妨礙鄰桌。廈門醫(yī)院飯?zhí)猛泄?/p>
伙食團(tuán)膳是指由專業(yè)廚師團(tuán)隊(duì)為企事業(yè)單位或團(tuán)體組織提供的專業(yè)訂餐業(yè)務(wù)。廈門醫(yī)院飯?zhí)猛泄?/p>
近些年，食品、飲料行業(yè)市場總量的變化不大，但隨著居民生活水平的提高和飲食觀念的變化，消費(fèi)需求也產(chǎn)生了很大的調(diào)整，健康飲食、網(wǎng)紅餐飲、體驗(yàn)消費(fèi)等等不同的消費(fèi)需求和理念不斷涌現(xiàn)，消費(fèi)者變得更加多元化和多樣化，不同群體的消費(fèi)者或者不同時(shí)期的消費(fèi)者呈現(xiàn)不一樣的消費(fèi)需求。同樣的，伴隨著國內(nèi)消費(fèi)能力的提高和生產(chǎn)能力的升級(jí)，生產(chǎn)的效率得到大幅提升，行業(yè)門檻不斷降低，這也使得行業(yè)加速從產(chǎn)業(yè)側(cè)驅(qū)動(dòng)向消費(fèi)側(cè)驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)變。2015-2020年，食品、飲料制造業(yè)的工業(yè)增加值同比增速不斷下降，尤其在2020年的特殊時(shí)期使得增速為負(fù)，進(jìn)一步影響了行業(yè)的下降幅度。2021年，這段時(shí)間過后，整個(gè)行業(yè)快速復(fù)蘇，食品、飲料制造業(yè)的工業(yè)增加值增幅上升明顯，截止7月份，食品制造業(yè)的工業(yè)增加值同比增速為9.1%，酒、飲料和精制茶制造業(yè)的工業(yè)增加值同比增速12.3%，顯示今年行業(yè)強(qiáng)勁的復(fù)蘇態(tài)勢。消費(fèi)者對環(huán)境問題關(guān)注度高，更青睞符合低碳概念的品牌。在國家“雙碳”政策實(shí)施的兩大社會(huì)背景下，消費(fèi)者更加重視人與自然的和諧共處，對“低碳生活”的理解更清晰。隨著消費(fèi)者環(huán)境友好的意識(shí)不斷提高，加快低碳包裝應(yīng)用，有利于增強(qiáng)企業(yè)社會(huì)責(zé)任感，贏得更多消費(fèi)者青睞?，F(xiàn)在大家的生活水平越來越高，對于在外消費(fèi)的品質(zhì)要求也越來越高。而且現(xiàn)在的消費(fèi)者非常擔(dān)心的就是在外吃東西不衛(wèi)生不安全的情況。所以消費(fèi)團(tuán)餐，預(yù)制菜，中央廚房，食堂承包一定要在日常經(jīng)營中確保整體的衛(wèi)生情況，特別是要隨時(shí)生產(chǎn)操作環(huán)境的衛(wèi)生情況，這樣才能讓消費(fèi)者更加的放心消費(fèi)，也是為了讓消費(fèi)者有一個(gè)更好的消費(fèi)體驗(yàn)。廈門醫(yī)院飯?zhí)猛泄?/p>
廣東中膳健康產(chǎn)業(yè)科技有限公司坐落在廣州市黃埔區(qū)凝彩路26號(hào)(自編五棟)3003/3005/3006/3008房(僅限辦公)，是一家專業(yè)的團(tuán)餐管理服務(wù)、基地直配、中央廚房、優(yōu)鏈云供應(yīng)鏈、有飯有菜團(tuán)餐020、團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)園、食堂承包、食堂托管、飯?zhí)贸邪?、飯?zhí)猛泄堋⑹巢呐渌?、團(tuán)餐智慧化設(shè)備、團(tuán)餐人才培訓(xùn)、營養(yǎng)餐配送、團(tuán)餐供應(yīng)鏈、農(nóng)業(yè)基地管理、預(yù)制菜公司。公司目前擁有較多的高技術(shù)人才，以不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競爭力，加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健生產(chǎn)經(jīng)營。誠實(shí)、守信是對企業(yè)的經(jīng)營要求，也是我們做人的基本準(zhǔn)則。公司致力于打造***的團(tuán)餐，預(yù)制菜，中央廚房，食堂承包。公司深耕團(tuán)餐，預(yù)制菜，中央廚房，食堂承包，正積蓄著更大的能量，向更廣闊的空間、更寬泛的領(lǐng)域拓展。