食品工業(yè)高效臭氧消毒機(jī)食品工業(yè)殺菌能手臭氧發(fā)生器食品臭氧機(jī)

食品車間專用臭氧消毒設(shè)備介紹

國(guó)家主管部門統(tǒng)計(jì)和市場(chǎng)調(diào)查表明食品加工廠存在的一個(gè)突出問(wèn)題是產(chǎn)品的保質(zhì)期和貨架期問(wèn)題，在氣溫很高的夏天，返貨率有的高達(dá)40%以上（一般10-20%左右），廠家基本無(wú)利潤(rùn)可言，所以解決此類問(wèn)題是十分必要的，這種需求是廣泛的也是迫切的。造成上述問(wèn)題的原因是什么，污染的途徑：原料肉的沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌超標(biāo)，緩化肉品的緩化水的交叉污染，攪拌和其他工序用具、工作臺(tái)面及環(huán)境微生物污染、墻壁及空氣落下的細(xì)菌污染，食品添加劑和攪拌水為載體的污染，腸衣對(duì)蒸煮溫度不能超過(guò)90℃（外表）的限制，操作人員的衣服與手的污染等。根據(jù)上述情況，肉制品行業(yè)的消毒問(wèn)題主要可分為環(huán)境、空氣、地面、墻壁、容器、工作臺(tái)面、管道、手、包裝材料、原料、添加材料、用水等多方面的消毒。

目前，市場(chǎng)銷售的消毒劑，品種繁雜，質(zhì)量良莠不均，根據(jù)衛(wèi)生部對(duì)全國(guó)消毒工作的調(diào)查，消毒de合格率不到50%。食品廠臭氧消毒機(jī)包材車間冷庫(kù)車間消毒臭氧發(fā)生器消毒以其環(huán)保、衛(wèi)生、安全、經(jīng)濟(jì)、方便的特點(diǎn)，必將成為肉制品加工企業(yè)的明智選擇。食品行業(yè)怎樣使用臭氧消毒？

食品行業(yè)腐敗變質(zhì)的原因，一部分是因?yàn)楣�廠的地板上所造成的二次污染所致。肉制品行業(yè)工廠中的地板是微生物污染源的中心，保持地板表面清潔在肉制品行業(yè)工廠的衛(wèi)生合格標(biāo)準(zhǔn)中尤為重要。加熱作業(yè)、肉制品行業(yè)原料和水的散落，使有機(jī)物質(zhì)易于藏納、增殖。地板的損傷處還容易積水，為微生物創(chuàng)造了繁殖的濕潤(rùn)環(huán)境。臭氧水殺菌效果好，因其作用時(shí)間短，無(wú)殘留，較難出現(xiàn)抗藥菌，而長(zhǎng)期使用次氯酸鈉等消毒劑的地板與側(cè)（地）溝，仍能檢出大腸菌群（病原性大腸菌0157<導(dǎo)致食物中毒>等）和乳酸菌。臭氧水處理地面不會(huì)損傷，從而不會(huì)構(gòu)成微生物的營(yíng)養(yǎng)源。工廠中散發(fā)臭氧水時(shí)，根據(jù)不同的濃度與散發(fā)方法，會(huì)有臭氧氣體揮發(fā)，從而使臭氧水無(wú)法處理到的部位也能洗凈、殺菌。一般肉制品行業(yè)工廠用于地面、側(cè)（地）溝、機(jī)械、器具等洗凈、滅菌、

除臭的臭氧水濃度為5-15ppm.食品行業(yè)臭氧殺菌消毒技術(shù)國(guó)家主管部門統(tǒng)計(jì)和市場(chǎng)調(diào)查表明食品加工廠存在的一個(gè)突出問(wèn)題是產(chǎn)品的保質(zhì)期和貨架期問(wèn)題，在氣溫很高的夏天，返貨率有的高達(dá)40%以上（一般10-20%左右），廠家基本無(wú)利潤(rùn)可言，所以解決此類問(wèn)題是十分必要的，這種需求是廣泛的也是迫切的。造成上述問(wèn)題的原因是什么，污染的途徑：原料肉的沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌超標(biāo)，緩化肉品的緩化水的交叉污染，攪拌和其他工序用具、工作臺(tái)面及環(huán)境微生物污染、墻壁及空氣落下的細(xì)菌污染，食品添加劑和攪拌水為載體的污染，腸衣對(duì)蒸煮溫度不能超過(guò)90℃（外表）的限制，操作人員的衣服與手的污染等。根據(jù)上述情況，肉制品行業(yè)的消毒問(wèn)題主要可分為環(huán)境、空氣、地面、墻壁、容器、工作臺(tái)面、管道、手、包裝材料、原料、添加材料、用水等多方面的消毒。目前，市場(chǎng)銷售的消毒劑，品種繁雜，質(zhì)量良莠不均，根據(jù)衛(wèi)生部對(duì)全國(guó)消毒工作的調(diào)查，消毒de合格率不到50%。臭氧發(fā)生器消毒以其環(huán)保、衛(wèi)生、安全、經(jīng)濟(jì)、方便的特點(diǎn)，必將成為肉制品加工企業(yè)的明智選擇。

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臭氧發(fā)生器通過(guò)電學(xué)原理產(chǎn)行高壓，高壓達(dá)到一定程度之后空氣被擊穿，空氣中的分子被電離，其中空氣中的氧氣分子被電離后產(chǎn)生由三個(gè)氧原子結(jié)合而成的臭氧分子，臭氧生成后會(huì)成為一種強(qiáng)氧化劑，它可破壞分子細(xì)胞壁使細(xì)菌，病毒，真菌等微生物失活，在一定濃度下可迅速殺滅空氣中的細(xì)菌沒(méi)有任何有毒殘留，不會(huì)形成二次污染。

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