（優(yōu)選）浙江手工披薩選擇(2024已更新)(今日/報(bào)價(jià))，中國披薩市場是一個(gè)龐大、快速增長且處于早期發(fā)展階段的市場，披薩連鎖店行業(yè)平均以每年10%以上的速度增長。
這個(gè)2012年建立的品牌，跌跌撞撞發(fā)展了5年才找到了大致發(fā)展路徑——“漢堡+披薩”雙品類產(chǎn)品模式，隨著漢堡品類的增長速度高于披薩，在2019年才開始了垂直發(fā)展。
“中式漢堡”能夠出現(xiàn)，離不開塔斯汀的“提煉”，離不開種種巧合的作用。一位行業(yè)觀察人士告訴虎嗅，塔斯汀賣披薩那幾年，其內(nèi)部員工在中午吃飯時(shí)會(huì)很自然地將披薩面團(tuán)變成餅胚，然后往里夾一層土豆絲等炒菜，發(fā)現(xiàn)特別好吃。也就是說，塔斯汀會(huì)推漢堡，主要源于對(duì)自己的誠實(shí)，對(duì)中國胃的誠實(shí)。“它的堡胚實(shí)際上是披薩餅胚，不過是將披薩餅胚烤得比較酥彈而已，加上餡料用的是中國菜。”2018年，塔斯汀推出“現(xiàn)烤堡胚”。很快，創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，漢堡的營收增速遠(yuǎn)高于披薩。本質(zhì)上是并不新鮮的主食夾菜的產(chǎn)品形態(tài)，為何塔斯汀要打出中式概念呢？