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手工泡芙開(kāi)店創(chuàng)造輝煌,驚天展示(2024更新中)(今日/熱評(píng))， 綜合毛利率高達(dá)65%，人均消費(fèi)在20元至50元之間，回報(bào)率可觀。s Cream擁有巨大的市場(chǎng)潛力，消費(fèi)群體廣泛，包括年輕女性、小朋友、時(shí)尚年輕群體等，全年無(wú)淡季。店面采用標(biāo)準(zhǔn)化呈現(xiàn)方式，VI整店輸出，為創(chuàng)業(yè)新手提供全方位指導(dǎo)，零經(jīng)驗(yàn)小白也能輕松開(kāi)店。s Cream手工泡芙面向全國(guó)開(kāi)啟，誠(chéng)邀志同道合的伙伴加入，共享烘焙食品行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展新機(jī)遇，共創(chuàng)美好未來(lái)！我們提供標(biāo)準(zhǔn)化可復(fù)制的開(kāi)店模型，讓您輕松開(kāi)店、快速回本，輕松實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)！
咖啡的健康學(xué)，認(rèn)識(shí)速溶咖啡，低因咖啡，學(xué)習(xí)咖啡評(píng)鑒文化。講解意式半自動(dòng)咖啡機(jī)，意式濃縮咖啡的制作標(biāo)準(zhǔn)及出品流程。商用半自動(dòng)咖啡機(jī)和家用全自動(dòng)機(jī)器的區(qū)別及介紹。實(shí)操講解如何裝粉，布粉，填壓，萃取。掌握濃縮咖啡萃取過(guò)程中如何控制流速，容量，油脂濃度。掌握電控版半自動(dòng)咖啡機(jī)的機(jī)器設(shè)定，學(xué)習(xí)機(jī)器的日常清潔及保養(yǎng)工作。學(xué)習(xí)掌握牛奶泡沫的制作方法（指導(dǎo)奶泡的打發(fā)，打綿，如何卡點(diǎn)，旋轉(zhuǎn)打發(fā)，溫度的掌握。
手工泡芙開(kāi)店創(chuàng)造輝煌,驚天展示(2024更新中)(今日/熱評(píng))， 奶泡打發(fā)的重點(diǎn)問(wèn)題：牛奶的選擇，溫度的控制，容量的計(jì)算，泡沫的融合方法，切缸的技巧把握。學(xué)習(xí)制作經(jīng)典意式咖啡：美式咖啡，卡布奇諾，拿鐵，摩卡，焦糖瑪奇朵等。學(xué)習(xí)做作意式冰咖啡。學(xué)習(xí)制作傳統(tǒng)花式咖啡：愛(ài)爾蘭咖啡，皇家咖啡，維也納咖啡。學(xué)習(xí)制作時(shí)下流行花式咖啡：香甜可可咖啡，提拉米蘇咖啡，太妃榛果拿鐵，玫瑰情人咖啡，石榴冰摩卡，漂浮冰咖啡等。巧克力漿與咖啡的完美結(jié)合，如何使用鉤針筆進(jìn)行咖啡創(chuàng)作（旋渦，葉花，海浪，太陽(yáng)花，串心，創(chuàng)意花型）。絢麗彩的雞尾酒學(xué)習(xí)，認(rèn)識(shí)酒水分類，吧臺(tái)調(diào)酒設(shè)備的講解。如：日出系列，長(zhǎng)島冰茶，紅粉佳人，B52轟炸機(jī)，彩虹，蜜瓜球，暴風(fēng)瑪格麗特等。
可惜，池上僅僅描述了“泡芙塔”的構(gòu)成，也沒(méi)披露泡芙的確切來(lái)路。泡芙在中國(guó)年輕人心目中很有地位：我在 “龍之夢(mèng)”中山公園店里看到兩個(gè)男生為沒(méi)買到泡芙而沮喪，他們根本不屑于柜臺(tái)里的其他點(diǎn)心。我采訪過(guò)奉賢一家小咖啡店的年輕女老板，來(lái)自寶島臺(tái)灣的創(chuàng)業(yè)者，她為自產(chǎn)泡芙獲得大賣驕傲，其得意蓋過(guò)對(duì)主打且熱賣的咖啡的得意。她以為，成功來(lái)自悉心調(diào)制的奶油，這是關(guān)鍵。在上海，我們還能看到直接以“泡芙”為店招或只賣泡芙的店家。
手工泡芙開(kāi)店創(chuàng)造輝煌,驚天展示(2024更新中)(今日/熱評(píng))， 從“泡夫”到“泡芙”，改變的是理念，不變的是內(nèi)核。從沒(méi)見(jiàn)識(shí)過(guò)泡芙的人，無(wú)法想象它是怎樣形狀、怎樣口味的食品。不過(guò)，望文生義的話，憑著對(duì)“泡”字的推理、對(duì)“芙”（荷花）的揣度，人們大致有了基本的輪廓：膨脹，松脆，空心，含苞待放狀……確實(shí)，要定義泡芙是困難的。有人說(shuō)，奶油面皮中包裹著奶油、巧克力、冰淇淋，叫泡芙；也有人說(shuō)，使用水、奶油、面和蛋做包裹的面包，叫泡芙。反正泡芙就像“鳳姐兒”，說(shuō)她外表“容貌美麗”“氣度嬌艷”，自然不錯(cuò)；但只有對(duì)她“心狠手辣”“面玲瓏”的內(nèi)在性格了然于胸，才能體會(huì)所謂“一姐”，可不是吃素的！