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食材配送注意事項(xiàng)：干貨原料需要離地25厘米，與墻壁的距離大于10厘米，還需要保持空氣流通，防止污染。植物類干貨、藻類干貨、菌類等需要分開保存，防止串味。要分別密封好。干貨庫(kù)應(yīng)配備溫度計(jì)和濕度計(jì)，并定時(shí)檢查其溫、濕度，干貨如果放置時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)變軟、潮濕乃至發(fā)霉變質(zhì)，所有要勤加檢查，如果出現(xiàn)不良情況，要及時(shí)處理。塑料桶以及罐裝原料應(yīng)帶蓋密封，這些密封的原料要放在帶輪墊板上，方便挪動(dòng)和搬運(yùn)。所有干貨原料都應(yīng)避免陽(yáng)光直接照射。海鮮干貨要放入冰箱保存，而香菇、木耳等干貨裝入密封袋，放入陰涼通風(fēng)處即可很好存儲(chǔ)。作為一家專門做盒飯配送的公司，有很多地方需要注意。上海中式快餐配送中心電話

想解決快餐配送的問題，商家該做好的細(xì)節(jié)：優(yōu)化快餐包裝。結(jié)實(shí)。首先要確保包裝盒的結(jié)實(shí)，不要使用材質(zhì)薄、易碎的包裝盒，尤其是那些分量大且重的米線、酸菜魚等快餐，以免配送顛簸造成包裝盒破損?？梢韵炔蓸訋追N不同厚度的包裝盒進(jìn)行實(shí)物對(duì)比，挑選出較佳的，也可以借鑒參考同品類其它商家使用的包裝盒。外面的打包袋也要使用材質(zhì)厚并牢固結(jié)實(shí)的，以免騎手提著快餐爬樓梯或者擠電梯時(shí)造成包裝袋破損。規(guī)則。包裝除了結(jié)實(shí)之外，還應(yīng)該規(guī)則，使用方形或者圓形的打包盒，避免使用如心形、六邊形等形狀 不規(guī)則的打包盒。一方面不利于打包，另一方面也不方便在騎手的配送箱里擺放。長(zhǎng)寧區(qū)餐飲外送平臺(tái)從源頭檢查配送食材的質(zhì)量，保證整個(gè)快餐配送環(huán)節(jié)的時(shí)效性，為客戶帶來健康安全的食材。

團(tuán)餐配送的要求。生產(chǎn)場(chǎng)地。團(tuán)餐配送生產(chǎn)場(chǎng)地選擇應(yīng)考慮運(yùn)輸時(shí)間，租金，場(chǎng)地規(guī)模等因素，適當(dāng)快速選擇場(chǎng)地。前期裝修需提前規(guī)劃設(shè)計(jì)一個(gè)倉(cāng)庫(kù)、去皮洗摘、切配、加工、烹飪、打包、裝箱、運(yùn)輸?shù)葏^(qū)域，把各個(gè)不同區(qū)域劃分開來，合理有效利用場(chǎng)地，使各個(gè)重要環(huán)節(jié)可以充分銜接，且預(yù)留后續(xù)不斷增加企業(yè)產(chǎn)量或設(shè)備等區(qū)域。裝修需解決下水、用電、排煙、滅火、安全等問題，避免后續(xù)發(fā)生安全事故產(chǎn)生影響公司正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。生產(chǎn)流程。團(tuán)餐配送生產(chǎn)過程包括從倉(cāng)儲(chǔ)到倉(cāng)儲(chǔ)一系列程序的標(biāo)準(zhǔn)化。合理配置人員和時(shí)間，建立倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)、削皮揀貨系統(tǒng)、切割匹配系統(tǒng)、粗加工系統(tǒng)、烹飪系統(tǒng)、包裝系統(tǒng)、包裝運(yùn)輸系統(tǒng)。一切制度都要求科學(xué)合理，人事分工明確，獎(jiǎng)懲合理，各環(huán)節(jié)充分銜接。

團(tuán)餐配送和傳統(tǒng)配送的區(qū)別在哪里？發(fā)達(dá)國(guó)家成功經(jīng)驗(yàn)表明，大型工業(yè)企業(yè)、商業(yè)機(jī)構(gòu)、部門機(jī)構(gòu)和其他社團(tuán)的職員餐飲、大中小學(xué)的學(xué)生餐以及交通運(yùn)輸、公共寫字樓、會(huì)展飲食供應(yīng)和社會(huì)送餐等，已成為餐飲業(yè)的重要組成部分。這些市場(chǎng)都有個(gè)共同特點(diǎn)，即其客戶消費(fèi)不是以店堂為主，是以團(tuán)體形式,以上門為主，餐飲企業(yè)在食品的制作和銷售上也都以批量形式進(jìn)行，通過競(jìng)標(biāo)、比較和談判獲得飲食專營(yíng)權(quán)，企業(yè)事實(shí)上處于壟斷經(jīng)營(yíng)地位，極易形成規(guī)模經(jīng)營(yíng)，這就是我們稱之為團(tuán)體供餐或團(tuán)體膳食的，簡(jiǎn)稱團(tuán)餐。對(duì)于少量特殊食材，要使用冷鏈，團(tuán)餐**提醒海鮮食材一定要執(zhí)行冷鏈標(biāo)準(zhǔn)。

盒飯配送運(yùn)營(yíng)策略：三方滿意（員工滿意，公司滿意，社會(huì)滿意），互惠互利。1.從客戶的角度考慮實(shí)際的運(yùn)營(yíng)計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)互利共贏，有效保證員工的飲食要求，整合公司現(xiàn)有員工人數(shù)，食堂數(shù)量和建筑面積，合理配置運(yùn)營(yíng)模式為將來的發(fā)展提供高質(zhì)量的服務(wù)請(qǐng)參見此服務(wù)以滿足各個(gè)級(jí)別員工的就餐要求。2.從硬件和軟件開始建設(shè)食堂，使其成為具有“三方滿意”的合格硬件和軟件的標(biāo)準(zhǔn)模型食堂，為貴公司的和諧發(fā)展提供強(qiáng)大的后勤支持。3.在確保食品安全，衛(wèi)生并滿足干部和員工不同飲食需求的前提下，運(yùn)用科學(xué)和管理創(chuàng)造好的運(yùn)營(yíng)績(jī)效，并通過實(shí)際行動(dòng)報(bào)告貴公司的支持和信任。4.秉承“科學(xué)管理，規(guī)范運(yùn)作，誠(chéng)信為本”的理念和“為員工提供健康安全的餐飲服務(wù)”的主題，確保品質(zhì)高或供應(yīng)，滿足員工期望并創(chuàng)建符合要求的食堂期望?？床惋嬇渌凸臼称沸l(wèi)生是第二要素。長(zhǎng)寧區(qū)餐飲外送平臺(tái)

能以次充好，下腳料不能作為送餐原料，防止食品質(zhì)量粗劣，加工不良，不符合衛(wèi)生營(yíng)養(yǎng)要求。上海中式快餐配送中心電話

團(tuán)餐配送，往往品種齊全，屬于整類配送?？赡軙?huì)有一些做一些配送的食品配送企業(yè)，比如冷凍產(chǎn)品，肉類。就我們而言，我們須分配餐飲運(yùn)營(yíng)所需的原材料。團(tuán)餐不同于社會(huì)配餐的原料。社交餐飲所需的原料，檔次越來越高。畢竟團(tuán)餐是工作餐還是學(xué)生餐。不可能用或者稀有的食材。團(tuán)餐的品種會(huì)比較簡(jiǎn)單，屬于原料的質(zhì)量分配。一方面要注意兩個(gè)問題，一個(gè)是訂單效率，一個(gè)是物流配送。基于這些方面，可以很好地解決團(tuán)餐配送管理的軟件方案。支持一鍵點(diǎn)菜，3分鐘可完成50多道菜。支持多種規(guī)格商品，批量修改價(jià)格，客戶賬期配置，不同客戶不同報(bào)價(jià)，周期價(jià)格鎖定。物流配送方面，根據(jù)發(fā)貨地點(diǎn)的分布，訂單可以自動(dòng)規(guī)劃路線，也支持掃碼查看發(fā)貨訂單，發(fā)貨率基本穩(wěn)定在100%。從事餐飲行業(yè)肯定是要辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證的。申請(qǐng)公司營(yíng)業(yè)執(zhí)照所需材料包括：法定代表人、財(cái)務(wù)及監(jiān)事身份證原件、股東及股東身份證、公司章程、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所地址證明文件。上海中式快餐配送中心電話

上海森肴餐飲管理有限公司致力于食品、飲料，是一家服務(wù)型的公司。公司業(yè)務(wù)分為商務(wù)套餐配送，快餐配送，盒飯配送，團(tuán)體餐配送等，目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn)，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司注重以質(zhì)量為中心，以服務(wù)為理念，秉持誠(chéng)信為本的理念，打造食品、飲料良好品牌。上海森肴憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來的聲譽(yù)和口碑，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。