伴隨市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的競(jìng)爭和社會(huì)的進(jìn)步，人們生活節(jié)奏加菜快，時(shí)間觀念越來越強(qiáng)，簡化事務(wù)、方便消費(fèi)，使蔬菜配送逐漸場(chǎng)成為蔬菜消費(fèi)社會(huì)化的需要。傳統(tǒng)的批發(fā)市場(chǎng)模式己經(jīng)不適應(yīng)蔬菜流通和發(fā)展的需要，提出并建立適應(yīng)地域特點(diǎn)、符合蔬菜流通發(fā)展趨勢(shì)的蔬菜超市配送直銷模式應(yīng)運(yùn)而生。蔬菜超戶市配送直銷，是蔬菜生產(chǎn)和居民生活水平發(fā)展到一定程度的地必然趨勢(shì)，研究分析蔬菜超市配送直銷模式，對(duì)于促進(jìn)我國蔬運(yùn)菜流通的良性發(fā)展，提高蔬菜行業(yè)的運(yùn)作效率和市場(chǎng)競(jìng)爭力地實(shí)現(xiàn)蔬菜流通的市場(chǎng)化及規(guī)范化等都具有十分重要意義。西部蔬菜配送初具規(guī)模，運(yùn)輸、倉儲(chǔ)、包裝等基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)和投資不斷加強(qiáng)；從化蔬菜配送平臺(tái)
蔬菜配送服務(wù)的優(yōu)勢(shì)：1.降低流通環(huán)節(jié)成本：在傳統(tǒng)銷售模式中，由于運(yùn)輸、儲(chǔ)存及保鮮等費(fèi)用比較高，因此蔬菜的價(jià)格也比較高；而蔬菜配送通過規(guī)模采購和集中配送降低了這些費(fèi)用。2.減少損耗率：在傳統(tǒng)的銷售模式下，由于運(yùn)輸、存儲(chǔ)等費(fèi)用的增加使產(chǎn)品的損失率增加，導(dǎo)致產(chǎn)品價(jià)格提高；而蔬菜配送采用統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化的包裝形式一定程度上降低了損耗量。3.提高產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性和一致性：傳統(tǒng)營銷方式下由于缺乏統(tǒng)一的品質(zhì)保證體系以及難以控制生產(chǎn)過程的質(zhì)量管理使產(chǎn)品的一致性和穩(wěn)定性下降；生鮮蔬菜配送電話蔬菜配送要綜合考慮蔬菜種類、配送距離、配送時(shí)間等因素；
蔬菜超市配送直銷模式之直銷。由于蔬菜市場(chǎng)的變幻不定，所以提前訂貨使交易雙方往往都要承擔(dān)一定風(fēng)險(xiǎn)，而針對(duì)易腐壞變質(zhì)的蔬菜設(shè)計(jì)出一套能兼頃雙方利益的有效合同是十分因難的。供應(yīng)商管理庫存(VendorManagementIn-ventory,即MI模式是為適應(yīng)供應(yīng)鏈一體化而出現(xiàn)的一種全新的庫存管理模式，在一定程度上降低了整個(gè)供應(yīng)鏈體系的位庫存水平，減少了中間環(huán)節(jié)的重復(fù)操作，是實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈管理體系中庫存優(yōu)化控制的有效途徑。蔬菜流通企業(yè)和超市之間采取MI模式，即蔬菜流通企業(yè)每天清晨把蔬菜直接送至超級(jí)市場(chǎng)或零售商的門店，各個(gè)門店實(shí)行統(tǒng)一的電腦化管理，現(xiàn)場(chǎng)的營銷與商品的護(hù)理工作則由零售商完成。
蔬菜配送是改變現(xiàn)代餐飲文化結(jié)構(gòu)，迎合人們高品味消費(fèi)需求的重要途徑。蔬菜配送的重要價(jià)值和地位正逐漸被地區(qū)所認(rèn)識(shí)，北京、上海、深圳、山東等許多地方己將蔬菜配送的發(fā)展列為政策支持發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)和新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。作為盛產(chǎn)果蔬地帶的西部，如何利用西部大開發(fā)的契機(jī)和中國食品政策的有利條件，利用天然的資源優(yōu)勢(shì)，改善蔬菜配送摸式，以更強(qiáng)的實(shí)力打破地域局限走向全國乃至世界，迎接新形勢(shì)的挑戰(zhàn)，這是西部政策和相關(guān)企業(yè)應(yīng)認(rèn)真思考的一個(gè)問題。不同的蔬菜，適宜倉儲(chǔ)保存和物流運(yùn)輸方式都不相同；
西部蔬菜配送的問題，一個(gè)是種植盲目，產(chǎn)銷脫節(jié)；某些地域連年擴(kuò)大種植面積以期形成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)來帶動(dòng)農(nóng)民創(chuàng)收，但由于產(chǎn)地與市場(chǎng)分割嚴(yán)重往往造成蔬菜在批量上市階段出現(xiàn)賣難現(xiàn)象。蔬菜大量上市就開始大量積壓使銷售上處于被動(dòng)等待行情的狀態(tài)。另外就是流通環(huán)節(jié)多，配送成本大；蔬菜市場(chǎng)沒有準(zhǔn)入門檻，誰都可以進(jìn)人此行業(yè)經(jīng)營，因此供應(yīng)渠道冗長而復(fù)雜，流通時(shí)間長、消耗大、效率低、效益差。分散組織采購、儲(chǔ)存、銷售，流通性費(fèi)用所占比例很大。目前蔬菜配送企業(yè)的利潤率為3%一7%，而超市收取流水倒扣和其他費(fèi)用為銷售額的30%，這對(duì)于微利的農(nóng)業(yè)組織和菜民來講難于承受。配送成本的增加一定程度上削弱了市場(chǎng)競(jìng)爭力蔬菜配送第二類：保質(zhì)期比較長的蔬菜，一般在備貨后安插儲(chǔ)存工序，有時(shí)是放在保鮮倉庫中儲(chǔ)存。生鮮蔬菜配送公司
蔬菜配送行業(yè)，如果規(guī)模不大，效益難以實(shí)現(xiàn)；從化蔬菜配送平臺(tái)
蔬菜流通的當(dāng)前情況也反映了這樣的市場(chǎng)趨勢(shì)，由于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的無序發(fā)展和低效運(yùn)作，使得正規(guī)蔬菜超市配送直銷在價(jià)格上面臨壓力，也迫使它們向蔬菜供應(yīng)鏈的上游尋找更為直接的供應(yīng)商，不僅與周邊蔬菜生產(chǎn)基地建立聯(lián)系，而且有的企業(yè)甚至投資蔬菜基地建設(shè)，爭取品種、質(zhì)量和價(jià)格上的優(yōu)勢(shì)。而蔬菜生產(chǎn)基地也在繞開批發(fā)環(huán)節(jié)，向下游發(fā)展直銷業(yè)務(wù)，現(xiàn)在上海已形成多種蔬菜生產(chǎn)與銷售對(duì)接形式就是很好例子。綜上所述，蔬菜超市配送直銷模式也是定性比較分析的比較終選擇。從化蔬菜配送平臺(tái)
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