食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的高低,很大程度上取決于食物中所含的 8 種必需氨基酸的數(shù)量及比例,只有數(shù)量與比例同人體的需要接近時,才能合成人體的組織蛋白質(zhì)。反之則會影響食物中蛋白質(zhì)的利用。世界衛(wèi)生組織提出了一個人體所需 8 種必需氨基酸的比例,比例越與之接近,生理價值越高。生理價值接近 l00 時,即 l00 %被吸收,就稱為全部氨基酸平衡。維生素是維持人體健康所必須的物質(zhì),需要量隨少,但由于體內(nèi)不能合成或合成量不足,必須從食物中攝去。維生素水溶性(維生素B族、維生素C)和脂溶性(維生素A、D、E、K等)兩類。它們對人體正常生長發(fā)育和調(diào)節(jié)生理功能至關(guān)重要。蔬菜、水果是提供維生素的主要營養(yǎng)素。只要注意心理平衡,就掌握了健康的主鑰匙。黃浦區(qū)特殊營養(yǎng)健康價目表
能達到氨基酸全部平衡的蛋白質(zhì),稱之為完全蛋白質(zhì)。利用這個標(biāo)準(zhǔn)可以對各種食物的蛋白質(zhì)進行氨基酸評分。雞蛋。人奶的氨基酸比例與人體極為接近,因此可稱為氨基酸平衡的食品。而多數(shù)食品均屬氨基酸構(gòu)成不平衡,所以蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值就受到影響。如五十中亮氨酸過高影響了異亮氨酸的利用,小米中精氨酸過高,影響了賴氨酸的利用。因此以植物性為主的膳食,應(yīng)注意食物的合理搭配,糾正氨基酸構(gòu)成比例的不平衡。如將谷類與豆類混食,制成黃豆玉米粉、黃豆小十粉等,可提高蛋白質(zhì)的利用率和營養(yǎng)價值。松江區(qū)個性化營養(yǎng)健康銷售電話像憤怒這樣的強烈情緒可能會使心律中斷,而生氣等不良情緒相當(dāng)于生命“斷路器”。
只要注意心理平衡,就掌握了健康的主鑰匙。做到“三個快樂”:助人為樂;第二知足常樂;第三自行其樂。常年堅持十二個字,能使減少55%,腦瘁中、減少75%,糖尿病減少50%,減少1/3,平均壽命延長10年以上。比較好的醫(yī)生是自己,比較好的心情是寧靜,比較好的藥物是時間,比較好的運動是步行??茖W(xué)家研究表明,蚊子叮人是有選擇的,能為蚊子帶來豐富膽固醇和維生素的人受蚊子青睞。蚊子利用氣味從人群中發(fā)現(xiàn)適合它們“胃口”的對象。膽固醇和維生素這兩種物質(zhì)是蚊子等令人討厭的昆蟲生存所必需、而它們自己又不能產(chǎn)生的營養(yǎng)。
顛覆理由:口腔學(xué)**研究認(rèn)為,飯后立即刷牙有害牙齒健康。在牙冠的表面有一層琺瑯質(zhì),剛吃過飯,尤其是食用了酸性食物,會使琺瑯質(zhì)變松軟。這個時候刷牙容易造成琺瑯質(zhì)的損害。時間一長,牙齒的琺瑯質(zhì)就逐漸減少,容易使人患上牙齒本質(zhì)過敏癥,吃東西時牙齒就會出現(xiàn)酸、痛的癥狀。因此,口腔學(xué)**提醒,進食后比較好用清水漱口,待1—2個小時后再刷牙。大多數(shù)化妝品中都含有硬脂酸(脂肪酸的一種),所以化妝的人比不化妝的人更受蚊子“歡迎”。至于一個人的膽固醇水平,倒不會左右蚊子的判斷力,除非有足夠膽固醇貯存在離表皮很近的地方。當(dāng)然也有一些氣味是蚊子所討厭的,如月桂葉、檸檬草油、香茅、大蒜和香葉醇的氣味。顛覆理由:海鮮是高營養(yǎng)、高蛋白,味道鮮美,但多食無益。
俗話說:離開劑量談毒性都是耍XX。先來說說目前我們豆類及其制品的攝入情況吧(大豆及其制品是大豆異黃酮的主要來源),根據(jù)2010-2013年監(jiān)測結(jié)果顯示,我國居民該類食物食用量(換算為大豆量)為平均每標(biāo)準(zhǔn)人日11克左右,女性不同年齡段食用量不同,但是量沒超過10克,兒童不同年齡段食用量也不同,但是量也沒超過10克。這是一個什么概念呢?中國居民膳食指南推薦的適宜豆類及其制品食用量是17-25克,我國居民達到這樣推薦量的比例20%左右??!所以,我們的日常食用量還有多吃。如果按普通大豆中大豆異黃酮含量每百克77.3mg計算,我們的每日異黃酮平均攝入量為8-9mg,兒童的攝入量也為8mg左右。而我國制定的絕經(jīng)后女性大豆異黃酮可耐受攝入量為每天120mg,換算成大豆及其制品量,則意味著每天要食用155克黃豆≈2260克豆?jié){≈340克豆腐干≈450克北豆腐≈868克南豆腐≈248克豆腐絲≈326克素雞,才會攝入超過絕經(jīng)期女性的大豆異黃酮攝入量,更別提男性和絕經(jīng)前女性尚未設(shè)置攝入量的上限。除此之外,豆及其制品含有豐富的蛋白質(zhì)、飽和脂肪酸、鈣、鉀和維生素E、膳食纖維。虹口區(qū)個人營養(yǎng)健康價位
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顛覆理由:塑身內(nèi)衣緊繃繃地“綁”在身上,既影響了正常的血液循環(huán)和汗液排泄,又會導(dǎo)致外陰潮濕,細菌繁殖。尤其是少女長期穿緊身衣,不會影響發(fā)育,還會誘發(fā)乳腺增生或囊腫等疾病。所以,養(yǎng)生保健**提醒:女性的腹部有許多重要臟器,如子宮、卵巢等,長時間穿束身衣會使肌肉緊繃,生理功能受到影響。束腰還可能影響下肢血液循環(huán)。如果有8個小時“塑身”,處在腹腔缺氧的狀態(tài)下,就會對身體造成損害。像生氣這種強烈的情緒反應(yīng),會破壞人體心臟跳動的節(jié)律,更好地了解這些由情緒觸發(fā)的心電特征,可以幫助預(yù)防并心跳驟停。美國耶魯大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員指出,像憤怒這樣的強烈情緒可能會使心律中斷、危及生命,而生氣等不良情緒相當(dāng)于生命“斷路器”,會整塌個體的生命系統(tǒng)。黃浦區(qū)特殊營養(yǎng)健康價目表
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