食物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高低，很大程度上取決于食物中所含的 8 種必需氨基酸的數(shù)量及比例，只有數(shù)量與比例同人體的需要接近時(shí)，才能合成人體的組織蛋白質(zhì)。反之則會(huì)影響食物中蛋白質(zhì)的利用。世界衛(wèi)生組織提出了一個(gè)人體所需 8 種必需氨基酸的比例，比例越與之接近，生理價(jià)值越高。生理價(jià)值接近 l00 時(shí)，即 l00 %被吸收，就稱為全部氨基酸平衡。維生素是維持人體健康所必須的物質(zhì)，需要量隨少，但由于體內(nèi)不能合成或合成量不足，必須從食物中攝去。維生素水溶性（維生素B族、維生素C）和脂溶性（維生素A、D、E、K等）兩類。它們對(duì)人體正常生長(zhǎng)發(fā)育和調(diào)節(jié)生理功能至關(guān)重要。蔬菜、水果是提供維生素的主要營(yíng)養(yǎng)素。顛覆理由：海鮮是高營(yíng)養(yǎng)、高蛋白，味道鮮美，但多食無(wú)益。長(zhǎng)寧區(qū)規(guī)定營(yíng)養(yǎng)健康咨詢?cè)趺礃?/p>
顛覆理由：海鮮是高營(yíng)養(yǎng)、高蛋白，味道鮮美，但多食無(wú)益。它很容易帶給人們一種現(xiàn)代富貴病——痛風(fēng)，根源在于海鮮含有的大量會(huì)在人體內(nèi)蓄積?，F(xiàn)代人的疾病有情致方面原因造成的，比如工作緊張、焦慮，人際關(guān)系不和諧帶來(lái)的煩悶、抑郁等。但多數(shù)人還是源于飲食不合理、生活起居沒(méi)有規(guī)律。所以，海鮮味道雖美，還是少吃為宜。當(dāng)食品搭配不當(dāng)，酸性食品在膳食中超過(guò)所需的數(shù)量時(shí)，導(dǎo)致血液偏酸性、血液顏色加深、粘度增加，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引起酸中毒。同時(shí)還會(huì)增加體內(nèi)鈣、鎂、鉀等離子的消耗，而引起缺鈣。這種現(xiàn)象稱為酸性體質(zhì)，將會(huì)影響身體健康。松江區(qū)個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)健康咨詢多少錢只要注意心理平衡，就掌握了健康的主鑰匙。
顛覆理由：口腔學(xué)**研究認(rèn)為，飯后立即刷牙有害牙齒健康。在牙冠的表面有一層琺瑯質(zhì)，剛吃過(guò)飯，尤其是食用了酸性食物，會(huì)使琺瑯質(zhì)變松軟。這個(gè)時(shí)候刷牙容易造成琺瑯質(zhì)的損害。時(shí)間一長(zhǎng)，牙齒的琺瑯質(zhì)就逐漸減少，容易使人患上牙齒本質(zhì)過(guò)敏癥，吃東西時(shí)牙齒就會(huì)出現(xiàn)酸、痛的癥狀。因此，口腔學(xué)**提醒，進(jìn)食后比較好用清水漱口，待1—2個(gè)小時(shí)后再刷牙。大多數(shù)化妝品中都含有硬脂酸(脂肪酸的一種)，所以化妝的人比不化妝的人更受蚊子“歡迎”。至于一個(gè)人的膽固醇水平，倒不會(huì)左右蚊子的判斷力，除非有足夠膽固醇貯存在離表皮很近的地方。當(dāng)然也有一些氣味是蚊子所討厭的，如月桂葉、檸檬草油、香茅、大蒜和香葉醇的氣味。
只要注意心理平衡，就掌握了健康的主鑰匙。做到“三個(gè)快樂(lè)”：助人為樂(lè)；第二知足常樂(lè)；第三自行其樂(lè)。常年堅(jiān)持十二個(gè)字，能使減少55%，腦瘁中、減少75%，糖尿病減少50%，減少1/3，平均壽命延長(zhǎng)10年以上。比較好的醫(yī)生是自己，比較好的心情是寧?kù)o，比較好的藥物是時(shí)間，比較好的運(yùn)動(dòng)是步行?？茖W(xué)家研究表明，蚊子叮人是有選擇的，能為蚊子帶來(lái)豐富膽固醇和維生素的人受蚊子青睞。蚊子利用氣味從人群中發(fā)現(xiàn)適合它們“胃口”的對(duì)象。膽固醇和維生素這兩種物質(zhì)是蚊子等令人討厭的昆蟲(chóng)生存所必需、而它們自己又不能產(chǎn)生的營(yíng)養(yǎng)。顛覆理由：口腔學(xué)**研究認(rèn)為，飯后立即刷牙有害牙齒健康。
健康從幽默開(kāi)始。幽默來(lái)自良好的心態(tài)和樂(lè)觀的個(gè)性。一個(gè)具有一定幽默感的人在與人們的交往中更容易取得大家的信任和喜愛(ài)。一個(gè)具有幽默感的人卻能從自己不順心的境遇中發(fā)現(xiàn)某些“戲劇性因素”，從而使自己達(dá)到心理平衡。德國(guó)作家布拉爾說(shuō)過(guò)：“使人發(fā)笑的，是滑稽；使人想一想才發(fā)笑的，是幽默?！碑?dāng)你去探望病人時(shí)，講一些有關(guān)健康的與醫(yī)療的妙語(yǔ)和笑話，可以使病人得到寬慰，振作精神，減輕病痛。山楂與荷葉也可以泡水，平時(shí)泡制時(shí)需山楂五錢，荷葉三錢，紅棗三到五個(gè)，把材料準(zhǔn)備好以后在鍋中放清水燒開(kāi)，然后再把材料倒入鍋中，煮制五分鐘，取出過(guò)濾，得到的液體代茶飲用，這種山楂與荷葉一起泡成的山楂荷葉茶能清心凝神，也能和血脂，經(jīng)常飲用還能起到體的重要功效。像憤怒這樣的強(qiáng)烈情緒可能會(huì)使心律中斷，而生氣等不良情緒相當(dāng)于生命“斷路器”。青浦區(qū)特質(zhì)營(yíng)養(yǎng)健康咨詢服務(wù)電話
肉、蛋、奶、魚(yú)、豆是提供蛋白質(zhì)的主要營(yíng)養(yǎng)素。長(zhǎng)寧區(qū)規(guī)定營(yíng)養(yǎng)健康咨詢?cè)趺礃?/p>
各種營(yíng)養(yǎng)素之間存在著錯(cuò)綜復(fù)雜的關(guān)系，并且不同的生理狀態(tài)、不同的活動(dòng)，營(yíng)養(yǎng)素的需要量也有所不同，因此中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)制定了各種營(yíng)養(yǎng)素的每日供給量。我們膳食中所攝入的各種營(yíng)養(yǎng)素在一定的周期內(nèi)，保持在標(biāo)準(zhǔn)供給量上下誤差不超過(guò) 10 %的范圍。這種相互間的比例，即可稱為營(yíng)養(yǎng)素間的基本平衡。大豆異黃酮在機(jī)體內(nèi)部雌水平較低時(shí)，表現(xiàn)為雌作用，而在體內(nèi)雌水平較高時(shí)，表現(xiàn)為抗雌作用，調(diào)節(jié)體內(nèi)雌水平。臨床實(shí)驗(yàn)表明大豆異黃酮攝入對(duì)圍絕經(jīng)期和絕經(jīng)后女性的性水平無(wú)影響，對(duì)男性性水平也沒(méi)有明顯影響。所以大豆異黃酮不是，起到雌調(diào)節(jié)作用。長(zhǎng)寧區(qū)規(guī)定營(yíng)養(yǎng)健康咨詢?cè)趺礃?/p>
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