汾酒集團(tuán)董事長,被譽為中國酒業(yè)的思想家。近日,在中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會在杏花村舉辦的“老酒收藏研討會”上,李秋喜董事長系統(tǒng)總結(jié)了老酒收藏的五大特點,是迄今為止關(guān)于中國老酒收藏相當(dāng)有價值的思考,獲得了與會領(lǐng)導(dǎo)和老酒收藏家們的高度贊許。李秋喜認(rèn)為:***,一瓶老酒,就是一段值得回味的記憶。這個記憶具有兩重性。首先,老酒本身是有故事的。某個酒廠在某個年代,在什么樣的背景下,使用了什么樣的酒體和包裝,具有哪些鮮明的特征,產(chǎn)量多少,為什么停止生產(chǎn)、為什么稀缺等等,都構(gòu)成了這瓶老酒的傳奇。其次,是收藏者與這瓶老酒的故事。這瓶酒是在什么樣的緣分之下,以什么方式獲得的,又是由于什么原因保存至今,又由于什么原因轉(zhuǎn)手等等。這些酒與人的故事,給一瓶酒增加了豐富的歷史與人文內(nèi)涵。特別是一些名貴老酒,陳列在家中就像一位久違的老友,是一種感情寄托和歷史歲月的回顧,也是一種身份地位和個人品味的寫照,鑒賞歷久的陳酒,仿佛往事歷歷在目,有著生活的別樣情懷。第二,一瓶老酒,就是一段不可再生的傳奇。大部分的老酒收藏,主要是70年代以后生產(chǎn)的產(chǎn)品。從70年代至今大約40年的時間里,中國酒業(yè)無論是白酒、黃酒,還是葡萄酒。一站式酒加盟服務(wù),從選址到開業(yè)全程扶持,共享酒文化,共贏財富路。浙江品牌加盟
白酒文化的“三分釀,七分藏”是什么意思?酒是糧的精,一般純糧食釀造的白酒,產(chǎn)品配料中只標(biāo)注有糧食和水,不含酒精以及其他添加,如果配料中含有酒精或其他物品,說明屬于配制酒,沒有純糧釀造的好。對于我們已經(jīng)購買的白酒需要收藏的時候,我們首先得明白,利用化學(xué)勾兌的白酒即使是存放個幾十上百年,它也沒辦成成為好酒,另一個就是、即使是純糧食釀造的白酒,也是有好壞之分的,品質(zhì)不好的酒跟存儲完全是兩回事。自古以來,白酒流傳有三分釀七分收藏的說法,簡單理解就是陳年老酒就是時間熬出來的精華!白酒屬于蒸餾酒,它是由淀粉或者是糖質(zhì)原料發(fā)酵成酒醅,利用酒曲作為發(fā)酵劑,經(jīng)過糖化、發(fā)酵后進(jìn)行蒸餾、蒸餾好了之后進(jìn)行儲存。通過釀酒師精心釀造而成的各種香型酒。經(jīng)常有人說,白酒是三分釀七分存,白酒的口感和風(fēng)味跟后期儲存是有很大關(guān)系的,白酒老熟的好就比較醇厚,而剛剛蒸餾出來的白酒口感就不是很好,辛辣味比較重,風(fēng)味也不協(xié)調(diào),需要經(jīng)過一段時間的儲存之后才能改善原酒的風(fēng)味,從而使白酒的口感更加質(zhì)量。簡單的理解,白酒的存放過程中是讓剛剛釀造的白酒去除雜質(zhì),增加香味的過程,讓其相互融合,從而降低了白酒的辛辣感和刺激感。溫州都市酒加盟現(xiàn)貨加盟白酒根據(jù)自身的資金能力和市場情況,制定切實可行的營銷計劃和長期發(fā)展計劃。
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黑龍江世一泉飲品有限公司是一家集產(chǎn)、供、銷天然蘇打水、醫(yī)療用水、營養(yǎng)水、離子水及健康飲品的大型專業(yè)企業(yè)。同時,它也是目前我國已實際投產(chǎn)的比較大天然蘇打水綜合加工企業(yè),公司生產(chǎn)基地位于黑龍江省克東縣寶泉鎮(zhèn),廠區(qū)占地面積達(dá)6萬平方米,擁有國際先進(jìn)的意大利全自動瓶裝、罐裝生產(chǎn)線,可實現(xiàn)年加工十萬噸的生產(chǎn)量。整體工藝流程由我國飲水行業(yè)的****設(shè)計,其技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)完全按照全球比較高要求執(zhí)行。公司現(xiàn)有員工180人,其中具有高級職稱者20人,中級職稱者30人,本科學(xué)歷60人,大專學(xué)歷80人。公司設(shè)有產(chǎn)品研發(fā)中心、營銷中心以及專業(yè)的營銷策劃和管理顧問團(tuán)隊,為世一泉產(chǎn)品*******保駕護(hù)航。經(jīng)過幾年的強(qiáng)力品牌推廣和深度市場運作,世一泉企業(yè)在渠道推廣方面也取得了喜人的成績,在全國相當(dāng)一部分的**省、市都設(shè)有授權(quán)代理商,在商超、**和特渠均可看到世一泉產(chǎn)品的身影。截止2013年,世一泉產(chǎn)品累計銷量已經(jīng)突破五萬升,*2012年產(chǎn)品銷售額即已超過4600萬元。2005年,在我國黑龍江省克東縣發(fā)現(xiàn)天然蘇打礦泉水。自此,中國成為繼法國、日本、德國、俄羅斯之后第五個發(fā)現(xiàn)天然蘇打礦泉水的國家??藮|縣因此被命名為“中國蘇打水之鄉(xiāng)”,這是全國***的天然蘇打水之鄉(xiāng)。酒加盟在經(jīng)營管理過程中,需要投入大量的精力和資源,進(jìn)行精細(xì)化運營和創(chuàng)新。
吐酒容器:品酒時需要準(zhǔn)備一只吐酒容器,可以是塑料制成的容器,也可以是紙制的小型容器或其他相似的代替品,如各種壇壇罐罐。吐酒容器盛一定的水,這樣可以對吐出的酒液進(jìn)行稀釋,減少廢棄酒液的香味對品評的影響。水:任何平淡中性的水,不要有任何的酸甜味道或者其他果汁等內(nèi)含物,用于對口腔殘余酒液的清理。無味餅干:便于清理口腔中殘余酒液對下一次嗅聞和品嘗時的影響,當(dāng)然也可以白面包等無味的小食品替代。書寫工具:用于記錄品鑒結(jié)果。抽紙:一定要求是無味抽紙,減少味道對品評的影響。同時,酒杯清潔后內(nèi)壁會有水珠,用無味抽紙擦拭干凈,一是可以減少對酒精的稀釋而影響品嘗時的香和味,二是可以避免“水味”對品評的影響。在準(zhǔn)備好上述必須的品酒物品之后,準(zhǔn)備工作只完成了一半,還有其他需要提前準(zhǔn)備的細(xì)節(jié)工作。主要有光線、酒溫和室溫的控制,這兩個溫度對白酒品評有極為重要的影響。光線:用自然光線和人工照明相結(jié)合的方式,若利用室外日光要求無直射的散射光,光線應(yīng)該充足、柔和、適宜,如果自然光線過于暗淡,則應(yīng)提供人工均勻、無影、可調(diào)控的照明設(shè)備。酒溫:與葡萄酒的品評不一致的是葡萄酒一般會給出適宜的飲用溫度。加盟白酒籌備開業(yè)前的貨物采購、設(shè)備安裝、員工招聘與培訓(xùn)等準(zhǔn)備工作也應(yīng)同步進(jìn)行。光瓶酒加盟包裝
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精細(xì)調(diào)味,讓卡樂巴巴口感更加豐富,醇味悠長,香甜爽口。投資額度:10-20萬元所屬區(qū)域:廣州所屬行業(yè):酒水飲料關(guān)注人氣:10694奉茶加盟“奉茶”——新茶飲的***。不僅是全球連鎖的茶飲品牌,也是亞太港式茶飲兩大品牌之一?!胺畈琛蓖瑫r還是也是是香港九龍玖餐飲集團(tuán)在大陸繼“酒窩甜品”后傾力打造的另一休閑餐飲細(xì)分品牌?!胺畈琛钡漠a(chǎn)品口味、品牌形象、營銷管理、運營支持,均為行業(yè)前列?!胺畈琛笔怯上愀圪Y本集團(tuán)和九龍玖餐飲管理集團(tuán)聯(lián)合籌建,專注于前列茶飲的研發(fā)制造和營造新的生活方式。投資額度:10-20萬元所屬區(qū)域:廣州所屬行業(yè):酒水飲料關(guān)注人氣:11770烏茶語烏茶語加盟,茶店加盟,實力總部,誠招加盟商!烏茶加盟,好喝美味,大眾消費,加盟奶茶店,變身人生贏家!投資額度:5-10萬元所屬區(qū)域:上海所屬行業(yè):酒水飲料關(guān)注人氣:16475鹿角巷奶茶TheAlley鹿角巷,秉持著一杯用心看待的好茶,還原記憶中的感動,讓您與好友共享好茶好時光,生活的大小設(shè)計蛻變到體驗生活,嘗試將設(shè)計與生活作一種體驗,從事藝文相關(guān)的活動。每個人的心中,都有一杯好茶,在那悠閑的午后,陽光灑落的溫度,微風(fēng)輕撫的快適,情人甜蜜的微笑,口中回甘的韻味。浙江品牌加盟