因此，凍結(jié)保鮮的關(guān)鍵在于如何令食材在較短的時(shí)間內(nèi)通過冰結(jié)晶生成帶，也就是急速冷凍和冷凍后保持恒定低溫，這樣就可以鎖住食物營養(yǎng)，保持口感新鮮。在電場環(huán)境下冷凍時(shí)，食材的溫度會(huì)緩慢降至0℃，然而一旦低過0°C,溫度便會(huì)迅速下降，快速到達(dá)-18℃至-25℃這一冷凍溫度帶，由此可以減少細(xì)胞的破壞。此外，普通凍結(jié)產(chǎn)生的冰晶尖銳，易刺破食材細(xì)胞壁，因此解凍時(shí)也會(huì)流出更多的血水，而DENBA技術(shù)的低壓低頻電場會(huì)使水分子團(tuán)細(xì)微化，結(jié)晶呈圓球狀，在食材凍結(jié)過程中完整保護(hù)細(xì)胞組織，減少汁液流失并鎖住食材原本的新鮮滋味。葡萄一般只能保存30天，采用DENBA+技術(shù)后，不僅可延長存放時(shí)間一倍以上，且因?yàn)槭俏锢矸椒ú挥绊懯秤?。貴州日本進(jìn)口保鮮儀代理價(jià)
傳統(tǒng)貯藏保鮮或稱作保鮮貯藏，其主要的內(nèi)容是食材保鮮，即在較長時(shí)間內(nèi)，盡量保持一些農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度。使得鮮活的農(nóng)產(chǎn)品，在保鮮貯藏一段時(shí)間后，仍然接近剛采摘時(shí)的鮮活狀態(tài)和品質(zhì)。目前市面上常見的氣調(diào)保鮮冷庫，它是在傳統(tǒng)保鮮庫的基礎(chǔ)上，另外增加整套氣調(diào)設(shè)備控制氣體成分調(diào)節(jié)，通過對冷庫溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，來抑制果蔬呼吸作用，延長果蔬貯藏期，氣調(diào)冷庫比普通冷庫貯藏期更長。陜西哪里有保鮮儀低頻電場與食材中水分子共振DENBA保鮮設(shè)備覆蓋產(chǎn)業(yè)上游原料、加工、存儲(chǔ)運(yùn)輸?shù)浇K端批發(fā)、零售，形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈。
DENBA技術(shù)實(shí)現(xiàn)了-4℃而不凍結(jié)的冷藏保鮮，可以抑制細(xì)菌增長，使冷凍速度更快 ，也可以大幅減少解凍時(shí)的血水流失。無論家用還是商用都有很高的應(yīng)用價(jià)值。2018年，DENBA為了打開中國零售業(yè)和餐飲業(yè)的市場，與中國商用冰箱市場占有率高的澳柯瑪集團(tuán)簽署了合作協(xié)議。用來陳列冷藏冷凍食品的商用展示柜、水產(chǎn)業(yè)中經(jīng)常使用的冷柜、臺(tái)下冷藏柜、預(yù)制式冷藏冷凍倉庫、紅酒柜以及各種各樣的商用冷藏冷凍廚房設(shè)備都可以搭載DENBA設(shè)備。這也是DENBA向加入冷鏈行業(yè)邁出的重要一步。
加工、存儲(chǔ)、零售、還有將這些環(huán)節(jié)連接起來的運(yùn)輸，每一環(huán)節(jié)都會(huì)有食材因變質(zhì)而被廢棄掉。DENBA通過降低廢棄率，為社會(huì)做出貢獻(xiàn)。通過DENBA技術(shù)，冷鏈物流將向一個(gè)全新的階段進(jìn)化，在存儲(chǔ)和運(yùn)輸環(huán)節(jié)中保持鮮度，降低損耗。它有以下幾個(gè)特點(diǎn)：一是-4°C而不凍結(jié)的冷藏保鮮；二是抑制細(xì)菌繁殖；三是減少食材細(xì)胞破壞的冷凍和解凍；四是產(chǎn)品送到后，可以馬上進(jìn)行分割加工，減少時(shí)間的浪費(fèi)。之前無法遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)漠a(chǎn)品，就可以在進(jìn)行長途運(yùn)輸，從而擴(kuò)大銷售渠道。DENBA正與歐洲、日本、中國等世界各地的物流從業(yè)者合作，努力打造新一代的冷鏈物流。DENBA保鮮儀通過低頻電場與食材細(xì)胞內(nèi)的水分子共振，使水分子活性化，來防止食物腐壞。
“流水不腐”流動(dòng)的水不易變質(zhì)。DENBA技術(shù)運(yùn)用低電位，在空間里釋放振動(dòng)頻率，通過使大氣及物體中的水分子進(jìn)行共振(振動(dòng)能帶動(dòng)并增強(qiáng)周邊的振動(dòng)幅度),形成電場。在電場中的共振，就如同“流水不腐”的原理，保持食材的新鮮度。DENBA效果對比實(shí)驗(yàn)于2017年10月在海南島曼達(dá)林酒店的會(huì)場舉行。將食品和鮮花分別放入搭載DENBA設(shè)備的冰箱與沒有搭載DENBA的冰箱，并在海南省公證機(jī)構(gòu)的公證下將冰箱貼上封條。進(jìn)行24小時(shí)網(wǎng)絡(luò)直播，17天后打開兩個(gè)冰箱，發(fā)現(xiàn)搭載DENBA的冰箱里所有的食物都還保持著新鮮狀態(tài)。這次直播達(dá)到5個(gè)小時(shí)內(nèi)約3000萬人觀看的盛況。DENBA可按客戶需求在已有設(shè)備基礎(chǔ)上改裝移設(shè) 。具有體積小，不占用儲(chǔ)存空間的優(yōu)勢，安裝、使用和維護(hù)簡便。湖北哪里有保鮮儀家用冰箱
低電壓、低頻地產(chǎn)生DENBA保鮮效果，可放心使用。已取得電氣用品安全標(biāo)準(zhǔn)PSE認(rèn)證。貴州日本進(jìn)口保鮮儀代理價(jià)
DENBA電場保鮮技術(shù)的出現(xiàn)是具有革新意義的，在農(nóng)產(chǎn)品果蔬與肉類保鮮上都有杰出表現(xiàn)。對于果蔬批發(fā)商、農(nóng)業(yè)合作社等來說，通過DENBA電場保鮮可以實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的錯(cuò)季銷售，提高果農(nóng)的收益，并且能夠從運(yùn)輸、貯藏環(huán)節(jié)大幅降低農(nóng)產(chǎn)品采后的損失率，有效延長農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)周期，提高生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通率。對于肉類企業(yè)及加工廠等來說，通過DENBA電場保鮮能夠有效延長生鮮品保鮮周期，甚至可以實(shí)現(xiàn)凍品轉(zhuǎn)鮮品的轉(zhuǎn)化，提升單價(jià)，提高生鮮品冷鏈流通率。貴州日本進(jìn)口保鮮儀代理價(jià)