高壓接觸式保鮮技術(shù)是物理保鮮手段中保鮮效果較好的技術(shù)。其主要原理是通過高電壓，強制令食材的細胞發(fā)生微振動使其活化，達到抑制細菌增殖，實現(xiàn)延長保鮮期等效果。因此它需要將食材直接放置在放電板上，與食材直接接觸；且需要使用高電壓，使得適用環(huán)境受到限制，還存在漏電、絕緣等安全隱患；其運用的直流放電技術(shù)，需要在冷庫、冰箱內(nèi)設置金屬放電板，導致空間利用率低；設備單價、安裝與運營成本高昂，成本過高導致難以普及推廣，冷鏈供應鏈無法形成完整閉環(huán)。
DENBA是由單電極向周圍360度空間釋放低頻率波長，以放電板為中心形成球狀電場空間，節(jié)能且降低成本。廣東什么是保鮮儀延長保鮮時間
因此，凍結(jié)保鮮的關(guān)鍵在于如何令食材在較短的時間內(nèi)通過冰結(jié)晶生成帶，也就是急速冷凍和冷凍后保持恒定低溫，這樣就可以鎖住食物營養(yǎng)，保持口感新鮮。在電場環(huán)境下冷凍時，食材的溫度會緩慢降至0℃，然而一旦低過0°C,溫度便會迅速下降，快速到達-18℃至-25℃這一冷凍溫度帶，由此可以減少細胞的破壞。此外，普通凍結(jié)產(chǎn)生的冰晶尖銳，易刺破食材細胞壁，因此解凍時也會流出更多的血水，而DENBA技術(shù)的低壓低頻電場會使水分子團細微化，結(jié)晶呈圓球狀，在食材凍結(jié)過程中完整保護細胞組織，減少汁液流失并鎖住食材原本的新鮮滋味。山東代理保鮮儀銷售方法DENBA環(huán)境下解凍羊肉，肉類色澤鮮嫩，顏色自然，有彈性，接近鮮肉，與解凍前相比重量幾乎沒有變化。
DENBA技術(shù)是應用物理學、生物學等交叉科學領域的知識，研發(fā)團隊經(jīng)過數(shù)年的不斷研究，成功將空間電場水分子活性化的**技術(shù)實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，利用能量波頻—共振活化細胞原理，令食材細胞組織活性化從而實現(xiàn)食材的保鮮。伴隨著DENBA株式會社的發(fā)展戰(zhàn)略，通過與國內(nèi)外的合作伙伴共同研發(fā)，借助DENBA**技術(shù)解決了食材的運輸、貯藏等問題，在減少流通加工貯藏時的損耗率的同時，更實現(xiàn)了用傳統(tǒng)辦法難以達到的“跨區(qū)域，錯季節(jié)”銷售模式，DENBA通過這種全新的商業(yè)模式，為商品賦予更高價值，為產(chǎn)業(yè)注入新的活力。
DENBA保鮮儀基于DENBA空間電場技術(shù)研發(fā)生產(chǎn)，具有信賴性、便利性、獨特性、安全性與泛用性的特點。（1）信賴性：與全球眾多企業(yè)合作，并雙品牌生產(chǎn)各類家用冰箱、商業(yè)冷柜、集裝箱、車廂等產(chǎn)品；（2）便利性：可在已有設備基礎上改裝、移設，且體積小，不占用儲存空間，安裝、使用和維護簡便；（3）獨特性：無需與食材接觸可在空間內(nèi)生效，充分利用有效存儲空間，可適用于各種環(huán)境；（4）安全性：低電壓，低頻條件下即可發(fā)揮作用，已取得PSE、CE、FCC、CQC等安全認證；（5）泛用性：可廣泛應用在農(nóng)業(yè)、水產(chǎn)業(yè)、畜牧業(yè)、運輸業(yè)、零售業(yè)、飲食業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)等領域。 DENBA+系統(tǒng)產(chǎn)生特定的低頻電場，低頻電場與水分子產(chǎn)生共振，使食材中的水分子活性化。
市場上常見的食品保鮮技術(shù)一般可歸納為化學手段、生物手段和物理手段三種?；瘜W手段有水分濕度控制、催熟氣體、改變酸堿度或腌制等；生物手段主要有通過共生、拮抗、利用微生物對抗細菌繁殖等；物理手段主要有溫度控制、打蠟、真空、脫水、超高壓脈沖、微波、超聲波等。這些手段往往存一定的自身缺陷。例如化學手段往往會改變食材的原有味道，破壞口感；生物手段效果不穩(wěn)定，并且不能適用于所有食品的保鮮，存在局限性；物理手段雖然種類豐富，但也經(jīng)常面臨無法更好的延長保鮮時間、保存成本過高等問題。保鮮儀可以保持食物的色澤、香味和口感，讓食物更加美味。云南購買保鮮儀保鮮效果好
DENBA電場環(huán)境作用下，水分子結(jié)晶變小，不會刺破食材細胞，防止營養(yǎng)成分流失，保證食材的鮮美。廣東什么是保鮮儀延長保鮮時間
DENBA保鮮儀在冷藏保鮮方面的優(yōu)勢在于能夠?qū)崿F(xiàn)冰點下非凍結(jié)狀態(tài)中保持食材鮮度，冰溫環(huán)境下，即使在冰點以下也不會凍結(jié)，食材在冰溫電場的條件下可以長期保存，大幅減少損耗，保持原汁原味。我們抑制細菌生長，讓食材本身進入休眠狀態(tài)，并通過活性化水分子保持食物的新鮮度。有日本料理食品加工工廠負責人反饋：“使用DENBA保鮮儀對加工烹飪?nèi)毡玖侠頃r所用的食材進行保鮮，實現(xiàn)了新鮮、品質(zhì)的食材保存，進一步拓展市場。我們的顧客都表示，貼有DENBA+標簽的商品品質(zhì)非常好?！睆V東什么是保鮮儀延長保鮮時間
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