商用廚房排煙系統(tǒng)每天要排出大量的油煙，一些油漬污漬會沾染在排煙管道之中，日積月累，會影響流通，甚發(fā)生嚴重后果。從以往發(fā)生的大部分火災事故來看，廚房排煙系統(tǒng)需要保持長期良好的性能。而商業(yè)場所平時所受到的油煙荼毒，比家庭廚房還要多，為了保證“廚房心臟”能夠良好運轉，就需要對廚房排煙系統(tǒng)清洗，長時間堆積下來的油污。廚房排煙系統(tǒng)清洗主要含集煙罩、排煙管道以及排煙風機等的清洗，不同部位材料不同，清洗方法也會有所區(qū)別。一、廚房排煙系統(tǒng)清洗方法，1、切斷電源，重點清洗通過排煙口與煙罩同步平行的排煙道。商業(yè)場所的廚房排煙系統(tǒng)都是比較大型的，不像家用的抽油煙機那樣可以將每個部分都拆下來，比如排煙罩的清洗清洗就需要技術人員進入煙道內，先用特制工具將較厚的一部分油污鏟除。因為堆積了大量的油污，需要用到比較專業(yè)的高效化油劑，用高壓清洗機噴射化油劑后半小時，用清水沖洗干凈。有的排煙管道口比較窄小，技術人員無法進入管道內作業(yè)，為了避免管道內的油煙留下隱患，很多公司通常會利用機械設備將管道開孔并進行清潔。這種方法比較簡單也很干凈，有的管道本身比較復雜的，人工清洗可能會留下死角。廚房設備生產廠家給大家簡述一下不銹鋼商用廚房設備擺放的設計原則。崇明區(qū)口碑好的不銹鋼廚房設備廠家價格
商用電磁爐適用于工廠、學校、輪船、企事業(yè)單位、餐廳、廚房等，是廚房好幫手。那么你知道商用電磁爐機芯組成和原理嗎?隨不銹鋼廚房設備廠一起來看看吧。電氣部分：由整流電路、逆變電路(IGBT模塊)、驅動電路、控制回路、繼電器、電風扇等組成加熱部分：電磁爐的鍋體下面有隔熱功能的微晶玻璃面板(也有用其他材料的)，下面有銅線圈。通過電磁感應產生渦電流對鍋體進行加熱冷卻部分：采用風冷的方式。爐身的側面分布有進風口和出風口，內部設有風扇?？刂撇糠郑褐饕须娫撮_關，溫度調節(jié)鈕，功率選擇鈕等。由內部控制電路來控制。它的加熱原理，電磁灶是通過電子線路板組成部分產生交變磁場、當用含鐵質鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產生交變的電流(即渦流)，渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運動，分子互相碰撞、摩擦而產生熱能(故：電磁爐煮食的熱源來自于鍋具底部而不是電磁爐本身發(fā)熱傳導給鍋具，所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍)使器具本身自行高速發(fā)熱，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的。具有升溫快、熱效率高、無明火、無煙塵、無有害氣體、對周圍環(huán)境不產生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優(yōu)點。崇明區(qū)口碑好的不銹鋼廚房設備廠家價格商用電磁灶是繼燃油、燃氣爐后的新一代加熱設備，它以其健康、安全、節(jié)能、環(huán)保等諸多優(yōu)點。
80年代之前，我國廚具市場基本是鍋碗瓢盆等簡單廚具;90年代以來，隨著開放的深入、國外技術的引進及人們生活水平的提高，電飯煲、高壓鍋、燃氣灶等廚具逐漸出現(xiàn)在國內廚具市場;進入21世紀后，為了滿足人們對更高生活品質的追求，高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等不銹鋼商用廚房設備開始大量進入我國各家各戶。在我國，由于經濟發(fā)展不平衡，農村與城市經濟水平差距較大，造成廚具市場的城鄉(xiāng)差距比較明顯。城市更注重廚具的節(jié)能、環(huán)保和品牌，而農村在廚具的實用性和價格方面比較敏感。近年來，隨著新農村建設的開展及農村城鎮(zhèn)化進程的加快，中國城鎮(zhèn)化率由1992年的20%迅速躍升2009年的46%，農村居民人均收入由3587元升5919元，城鎮(zhèn)人口的增加及收入的增長，導致人們生活品味和消費觀念的提升，這給我國廚具市場帶來了廣闊的發(fā)展空間。
在選擇酒店不銹鋼商用廚房設備的時候大家一定要按照標準進行，因為一個酒店之中廚房設備是重要的因素之一。在購買酒店設備之前一定要通過多方面的對比后決定選取哪一種，比如費用與性能還有節(jié)能性都是非常重要的。選擇廚房設備要考慮的標準如下:一、費用：想到費用人們只考慮買價，這是很不的，由此引起的后患很大，考慮問題的方式應該是考慮費用，它包括以下幾個方面。(1)買價，廠家或店家的標定的價格。(2)安裝費用，這是一筆工程費用，往往是根據設備的買價來估算的。(3)運費、保險和包裝費用。在這項當中送貨和自費會差別很大。(4)修理費用。這里包括保修時間的長短和保修期內是否更換零件等內容。(5)籌款費用。這包括或借款的利息。(6)經營成本。這包括新設備開始使用時所要投入的人力、物力以及培訓等費用。西廚不銹鋼商用廚房設備行業(yè)的發(fā)展格局正在發(fā)生著變化，西廚設備行業(yè)多元化發(fā)展已成趨勢。
廚房設備生產廠家給大家簡述一下不銹鋼商用廚房設備擺放的設計原則。1、安全的原則，商用廚房設備的設計主要就是安全原則，人生安全、社會安全為重中之重。要確保設計產品的質量保證，商用廚房設備在設計上應考慮其在使用過程中符合人體安全原則，避免過多的尖銳設計，保障人在使用過程中的安全。2、人性化的原則，廚房內的操作要有一個合理的流程，在廚房設備的設計上，能按正確的流程設計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。3、衛(wèi)生的原則，商用廚房設備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房設備的內在質量。4、防火的原則，商用廚房設備表層應具有防火能力，正規(guī)廚房設備生產廠家生產的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。5、美觀的原則，商用廚房設備不要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。如果不銹鋼廚房設備廠不能對自身進行調整，革新產品和營銷模式，就很難維護自身的市場地位。靜安區(qū)實用不銹鋼廚房設備怎么樣
在此廚房設備生產廠家為大家總結出了一些商用冷柜安置小知識。崇明區(qū)口碑好的不銹鋼廚房設備廠家價格
工業(yè)電磁爐，也叫工業(yè)電磁加熱機，具有安全、節(jié)能、高效、環(huán)保的特點，又因為無明火，升溫速度快，應用非常。那么工業(yè)電磁爐工作原理是什么?工業(yè)電磁爐機芯有哪些特點?下面廚房設備生產廠家為您介紹工業(yè)電磁爐的相關知識。通過電子線路板組成部分產生高頻電流，由整流電路將50 HZ /60HZ的交流電變成直流電壓，再經過控制電路將直流電壓轉換成頻率為20-30KHZ的高頻電流，通過螺旋狀的磁感應圈，形成高頻交變磁場，當磁場內的磁力線通過金屬器皿(導磁又稱導電材料)加熱部位金屬體內產生交變的電流(即渦流)，渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運動，分子互相碰撞、摩擦而產生熱能使器具本身自行高速發(fā)熱，從而將電能轉換為熱能，電磁爐熱效率能夠達到93%，從而達到高效加熱的目的。崇明區(qū)口碑好的不銹鋼廚房設備廠家價格
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