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大米與小米哪個(gè)含糖量高，小米和橙子怎么吃？

來(lái)源： 發(fā)布時(shí)間：2025-02-25

萬(wàn)物都會(huì)相生相克，食物也是一樣的，很多食物如果一起使用就會(huì)導(dǎo)致身體不適，那么大米與小米哪個(gè)含糖量高，小米和橙子怎么吃？

大米與小米哪個(gè)含糖量高

100克大米的含糖量是5.8毫克，白面的含糖量是2.1毫克，小米含糖量是3.2毫克，玉米面的含糖量是4.3毫克。大米主要是淀粉這種多糖，含75%左右，因?yàn)楝F(xiàn)在大米加工精度高，除淀粉和少量脂肪（2%）、蛋白質(zhì)（7%）外，其他成分都在加工中跑了。

其實(shí)小米含糖量很高，每百克含糖72.8克，同時(shí)小米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，其含蛋白質(zhì)為9.2%-14.7%,脂肪為3.0%-4.6%,每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食要位。

小米牛奶甜橙粥

材料：小米，大米看食用人數(shù)而定、牛奶200克、橙子4只、黑糖個(gè)人甜度而定。

做法：

1、提前一天泡米

2、換水

3、煮粥之前適量削橙子幾只

4、把橙子切小塊

5、在煮沸之后倒入一包牛奶，會(huì)更絲滑

6、電飯煲加熱，可以加水加糖

吃小米的注意事項(xiàng)

1、小米的吃法有三：一是熬粥，二是煮飯，三是磨成小米面蒸著吃。這三種吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃好，可以與各種粗糧搭配，做成不同風(fēng)味的粥。

2、對(duì)小米過(guò)敏癥忌食用，以免引起過(guò)敏反應(yīng)。

3、用涼水淘洗，不能用手搓，以避免營(yíng)養(yǎng)成分的流失，且不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡。

4、熬粥時(shí)不要加堿，以防破壞其中的B族維生素。

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