影響濕粕蒸脫的因素有哪些？

來源：發(fā)布時間：2024-11-07

濕粕蒸脫是油脂生產(chǎn)過程中的一個重要環(huán)節(jié)，它主要是去除濕粕中的溶劑，使粕達到安全儲存和使用的標準。以下是影響濕粕蒸脫的因素：

一、蒸脫溫度

? 溫度對溶劑蒸發(fā)的影響：蒸脫溫度是影響濕粕蒸脫效果蕞關鍵的因素之一。溶劑（如己烷）的蒸發(fā)速度與溫度密切相關，溫度升高，溶劑的蒸氣壓增大，分子運動加劇，蒸發(fā)速度加快。例如，在較低溫度下，溶劑分子從濕粕內(nèi)部擴散到表面的速度較慢，而在較高溫度下，這個過程會明顯加快。一般來說，適當提高蒸脫溫度有利于提高蒸脫效率。但如果溫度過高，可能會導致粕的質(zhì)量下降，如蛋白質(zhì)過度變性。

? 不同油料適宜的溫度范圍：不同油料的濕粕在蒸脫時需要不同的溫度范圍。以大豆?jié)衿蔀槔?，蒸脫溫度通常?00 - 110℃較為合適，這個溫度區(qū)間既能保證溶劑的有效蒸發(fā)，又能蕞大程度減少蛋白質(zhì)變性等不利影響。而對于油菜籽濕粕，溫度可能會稍高一些，大約在110 - 120℃，因為油菜籽粕的結構和成分特點使其能夠承受稍高的溫度來實現(xiàn)更好的蒸脫效果。

二、蒸脫時間

? 時間與蒸脫程度的關系：蒸脫時間直接影響濕粕中溶劑的殘留量。足夠的蒸脫時間是確保溶劑充分去除的必要條件。在蒸脫初期，濕粕中的溶劑含量高，蒸發(fā)速度快，隨著蒸脫過程的進行，溶劑含量逐漸降低，蒸發(fā)速度也會減慢。因此，需要一定的時間來使溶劑殘留量達到規(guī)定的標準。例如，在一個連續(xù)式蒸脫設備中，如果蒸脫時間過短，會導致粕中溶劑殘留超標，影響粕的質(zhì)量和安全性。

? 根據(jù)設備和油料調(diào)整時間：不同的蒸脫設備類型和操作方式對蒸脫時間有不同的要求。例如，在臥式蒸脫機中，濕粕的停留時間相對較長，可能需要30 - 60分鐘；而在閃蒸脫溶設備中，由于采用瞬間高溫蒸發(fā)的原理，濕粕的停留時間可能只需要幾秒到幾十秒。同時，不同油料的濕粕，由于其含油率、顆粒大小和內(nèi)部結構等因素的差異，也需要調(diào)整蒸脫時間。含油率高、顆粒大的濕粕通常需要較長的蒸脫時間。

三、濕粕的性質(zhì)

? 含油率的影響：濕粕的含油率會影響蒸脫效果。含油率高的濕粕，其內(nèi)部的油脂會對溶劑的蒸發(fā)產(chǎn)生一定的阻礙作用。因為油脂的存在會使溶劑分子在濕粕內(nèi)部的擴散路徑變得復雜，降低溶劑的蒸發(fā)速度。例如，在預榨浸出后的濕粕，其含油率比直接浸出后的濕粕高，在蒸脫時就需要更加注意溫度、時間等參數(shù)的控制，以確保溶劑能夠有效去除。

? 顆粒大小和結構的影響：濕粕的顆粒大小和內(nèi)部結構也很重要。較小的顆粒具有較大的比表面積，溶劑更容易從顆粒表面蒸發(fā)，但同時小顆粒也可能導致溶劑在顆粒內(nèi)部的擴散距離變長。而濕粕的內(nèi)部結構如果比較緊密，溶劑的擴散就會受到阻礙。例如，經(jīng)過膨化處理的濕粕，其結構疏松，孔隙率高，溶劑在其中的擴散和蒸發(fā)相對容易；相反，未經(jīng)處理、結構緊密的濕粕在蒸脫時就需要更高的溫度或更長的時間。

四、蒸汽的質(zhì)量和用量

? 蒸汽質(zhì)量的影響：蒸汽質(zhì)量包括蒸汽的壓力、溫度和純度等方面。高質(zhì)量的蒸汽能夠提供穩(wěn)定的熱量，促進濕粕中溶劑的蒸發(fā)。例如，飽和蒸汽的溫度和壓力穩(wěn)定，能夠有效地將熱量傳遞給濕粕，使溶劑在合適的溫度下蒸發(fā)。如果蒸汽中含有雜質(zhì)，如鐵銹、水垢等，可能會影響蒸汽的傳熱效率，進而影響蒸脫效果。

? 蒸汽用量的控制：適當?shù)恼羝昧渴潜ＷC蒸脫效果的關鍵。蒸汽用量不足會導致蒸脫溫度不夠，溶劑蒸發(fā)不完全；而蒸汽用量過多可能會造成能源浪費，還可能導致濕粕過度受熱，影響粕的質(zhì)量。在實際操作中，需要根據(jù)濕粕的量、初始溶劑含量、蒸脫設備的類型等因素來合理控制蒸汽用量。例如，在大型蒸脫設備中，處理大量濕粕時，需要精確計算蒸汽用量，以達到蕞佳的蒸脫效果和能源利用效率。

五、設備的性能和操作

? 設備類型的影響：不同類型的蒸脫設備具有不同的工作原理和特點，對蒸脫效果有很大影響。例如，多層式蒸脫機通過多層結構，使?jié)衿稍诓煌臏囟葏^(qū)域和停留時間下進行蒸脫，能夠有效提高蒸脫效率；而單級蒸脫機的結構簡單，但可能需要更嚴格的操作參數(shù)控制才能達到較好的蒸脫效果。

? 設備操作參數(shù)的控制：設備的操作參數(shù)如攪拌速度、進料速度和出料速度等也會影響蒸脫。合理的攪拌速度可以使?jié)衿稍谡裘撨^程中受熱均勻，促進溶劑的蒸發(fā)。進料速度和出料速度需要根據(jù)蒸脫設備的處理能力和蒸脫要求進行匹配。如果進料速度過快，濕粕在設備內(nèi)的停留時間過短，溶劑無法充分蒸脫；如果出料速度過慢，可能會導致濕粕過度受熱，影響粕的質(zhì)量。

更多詳情請到武穴巨霸糧油設備制造股份有限公司官方網(wǎng)站或電話聯(lián)系我司專業(yè)人員了解。