產(chǎn)地直銷模式在中國逐漸興起,但多級批發(fā)市場模式仍然占據(jù)國內(nèi)70%以上的生鮮配送系統(tǒng)流通渠道。多級批發(fā)市場的弊端顯而易見,以產(chǎn)地直銷應(yīng)用場景較多的進(jìn)口水果為例,通過走訪上海較大的進(jìn)口水果分銷市場(一級分銷),及其他幾家頗具規(guī)模的分銷市場(二級分銷)后發(fā)現(xiàn):一般來說,考慮到物流成本和流轉(zhuǎn)損耗,一級分銷到二級分銷加價(jià)5%,二級分銷到零售終端再加價(jià)5%,受季節(jié)、產(chǎn)量、儲存成本等其他波動性因素影響,有的品類可能加價(jià)10%以上。售終端面向消費(fèi)者時(shí),相比一級分銷的加價(jià)幅度甚至達(dá)到50%~150%。例如,智利進(jìn)口二丁車?yán)遄?,在上海一級分銷市場定價(jià)為380元/箱(10斤),某果園的零售價(jià)可能在99元/斤。每多流轉(zhuǎn)一次,成本持續(xù)上升,較終降低了供應(yīng)鏈中所有玩家的綜合競爭力。從表象上看,生鮮配送系統(tǒng)供應(yīng)鏈中的流通問題似乎是分銷體系和物流服務(wù)的問題。但如果市場有足夠的利潤空間,供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的生存環(huán)境和服務(wù)能力都能獲得改善。由此看,或許供應(yīng)鏈困局的癥結(jié)并不在分銷物流體系本身。利客生鮮配送系統(tǒng)軟件適用于生鮮配送系統(tǒng)凈菜加工團(tuán)餐配送食堂承包!河源分揀生鮮配送系統(tǒng)
生鮮配送系統(tǒng)供應(yīng)鏈在餐飲競爭中,供應(yīng)鏈和組織力也許會成為連鎖餐飲企業(yè)的兩大關(guān)鍵競爭力。供應(yīng)鏈管理的概念是從采購開始,以較少成本,較優(yōu)運(yùn)作能力,把產(chǎn)品運(yùn)送到較終客戶的全鏈條優(yōu)化與管理。生鮮配送系統(tǒng)供應(yīng)鏈帶給餐飲業(yè)四大作用:降低采購成本、減少食品安全問題、降低庫存量、前后臺一體化管理。特別是 的影響和社會分工的細(xì)化,供應(yīng)鏈的范疇也在進(jìn)化。在餐飲行業(yè),生鮮配送系統(tǒng)供應(yīng)鏈也開始逐漸走到餐飲人身邊?,F(xiàn)在餐飲行業(yè),盡管資本如火如荼,各種利好消息甚囂塵上,但是實(shí)際上這一切只是剛剛開始,真正的供應(yīng)鏈大牛還沒入場, 的超級供應(yīng)鏈異常稀缺。就餐飲品牌而言,一個(gè)成熟的超級供應(yīng)鏈分為:洞察需求——產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新——組織生產(chǎn)——商品化調(diào)整——數(shù)字化人力作為基礎(chǔ)的過程。柳州餐飲生鮮配送系統(tǒng)公司利客生鮮配送系統(tǒng)系統(tǒng)!利客社區(qū)團(tuán)購系統(tǒng),立刻讓您成功創(chuàng)業(yè)!
利客生鮮配送系統(tǒng)課堂之分揀場地的選擇:1.物流成本要低。盡可能接近上端供應(yīng)市場,生鮮配送行業(yè)具有訂單補(bǔ)貨率高、市場行情和價(jià)格波動大、運(yùn)輸成本高等特性,越靠近一級、二級農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場越好,便于隨時(shí)補(bǔ)貨、調(diào)查熟悉市場行情、降低采購運(yùn)輸成本等。2.必須具備一定的延展性。任何一家企業(yè)都不會始終如一,遇到公司業(yè)務(wù)擴(kuò)大時(shí),倉庫可在原址不動的情況下,能進(jìn)行面積擴(kuò)增較佳,或者就近有備選更大的倉庫,有利于減少倉庫搬遷到來的物資耗損。3.按照業(yè)務(wù)流程、功能模塊進(jìn)行嚴(yán)格分區(qū)。配送中心從客戶完成下單開始,剩下的80%的工作都是在配送中心完成的,宏觀上按照「采購商品入庫-進(jìn)入分揀區(qū)-轉(zhuǎn)入碼貨區(qū)-裝車區(qū)-發(fā)貨區(qū)」是一條主線進(jìn)行功能區(qū)劃分,微觀上根據(jù)每一區(qū)域的業(yè)務(wù)內(nèi)容也會有所分區(qū)。
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