世界大蒜看中國(guó)，中國(guó)大蒜看金鄉(xiāng)！說(shuō)到金鄉(xiāng)特產(chǎn)，個(gè)想到的就是金鄉(xiāng)大蒜！金鄉(xiāng)所產(chǎn)大蒜個(gè)大、皮白、肉粘味香、辣味適中，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很高的食用價(jià)值。金鄉(xiāng)大蒜還具有的藥用價(jià)值，特別是在預(yù)防和保健方面有特殊的療效。金鄉(xiāng)大蒜按皮色分，可分為白皮大蒜和紫皮大蒜。近幾年，金鄉(xiāng)縣種植大蒜面積以及占全國(guó)出口總量的比重皆居全國(guó)縣（市）區(qū)。金鄉(xiāng)大蒜先后被國(guó)家評(píng)為中國(guó)明星產(chǎn)品、A級(jí)綠色食品，首屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)白皮蒜比較高銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)碌取?996年，金鄉(xiāng)縣被命名為“中國(guó)大蒜之鄉(xiāng)”。2000年“金鄉(xiāng)大蒜”被認(rèn)定為。代理蒜苗紫皮蒜行情。上海周氏蒜代辦
蒜米就是經(jīng)過(guò)剪桿、剝皮、清洗、消毒等一系列工序之后得到的蒜瓣。每100克含水分69.8克， 蛋白質(zhì)4.4克， 脂肪O.2克， 碳水化合物23.6克，鈣5毫克，磷44毫克，鐵0.4毫克，維生素C3毫克。此外，還含有硫胺素、 核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等微量元素。可根據(jù)客戶要求而定。蒜米經(jīng)過(guò)加工可以做成速凍蒜米、蒜泥蒜米、保鮮蒜米、腌漬蒜米、油浸蒜米、糖醋蒜罐頭等。黑蒜是用新鮮生蒜，帶皮在發(fā)酵箱里發(fā)酵60~90 天后制成的食品，能夠保留生大蒜原有成份，并且黑蒜中的微量元素含量較高，味道酸甜，無(wú)蒜味，具有抗氧化、抗酸化的功效，特別適合三高人群及患者。上海周氏蒜代辦批發(fā)蒜業(yè)批發(fā)蒜代辦。
大蒜按蒜頭外皮的色澤可分為紫皮蒜，紅皮蒜和白皮蒜。紫（紅）皮蒜皮紫色，蒜頭中等大小，種瓣也比較均勻，辣味濃，多早熟，品質(zhì)較好，適于作蒜薹和蒜頭栽培，也可作蒜苗栽培。白皮蒜，蒜頭外皮白色，頭大瓣少（或有少量夾瓣），皮薄潔白，粘辣郁香，營(yíng)養(yǎng)豐富，植株高大，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，適應(yīng)性廣，耐寒；蒜頭、蒜薹產(chǎn)量均高，也可作保護(hù)地多茬青蒜苗栽培。紫皮大蒜和白皮大蒜的優(yōu)缺點(diǎn)：人們比較常見(jiàn)的就是白皮蒜和紫皮蒜了。一般說(shuō)起來(lái)的話人們認(rèn)為是大蒜原產(chǎn)地是現(xiàn)在的中亞和西亞。歷史上這些地方屬于古代的西域地區(qū)。西漢的時(shí)候張騫出使西域?qū)⒋笏鈳Щ亓水?dāng)時(shí)的中原地區(qū)。
大蒜中的蒜氨酸與蒜酶在大蒜碾碎后，會(huì)在空氣中相遇，形成強(qiáng)殺菌作用的大蒜素。大蒜素有個(gè)特點(diǎn)，加熱很快就失去作用，所以大蒜適合生吃。⑤關(guān)鍵詞：選購(gòu)?fù)庑伪獾幕蛘哂腥笨诘拇笏獠灰速?gòu)買(mǎi)，選擇圓球形的為好。蒜瓣間有明顯的弧度，蒜瓣粗細(xì)均勻，蒜瓣較為肥厚的較好。用手摸一下大蒜，如果蒜瓣凹下去的說(shuō)明此處的蒜瓣已經(jīng)壞了，不宜選購(gòu)。紫皮大蒜賣(mài)的比白皮大蒜貴一些，常吃大蒜的朋友，這回知道紫皮大蒜和白皮大蒜的區(qū)別了吧，可按照自己的需要和食用方法購(gòu)買(mǎi)，別再買(mǎi)錯(cuò)了哦。金鄉(xiāng)蒜功效金鄉(xiāng)蒜價(jià)格。
紫皮大蒜和白皮大蒜的區(qū)別：滅菌：紫皮大蒜揮發(fā)油中所含的大蒜辣素等具有明顯的滅菌作用，尤其對(duì)上呼吸道和消化道、霉菌性角膜炎、隱孢子菌有的功效。另?yè)?jù)研究表明大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的十分之一，對(duì)病原菌和寄生蟲(chóng)都有良好的殺滅作用，可以不可以起到預(yù)防流感、防止傷口、性疾病和驅(qū)蟲(chóng)的功效。大蒜味辛、性溫，入脾、胃、肺經(jīng)；具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、、殺蟲(chóng)的功效；主治飲食積滯、脘腹冷疼、水腫脹滿、泄瀉、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、白禿癬瘡、蛇蟲(chóng)咬傷以及鉤蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)等病癥。金鄉(xiāng)大蒜多少錢(qián)金鄉(xiāng)大蒜批發(fā)。嘉興雜交蒜批發(fā)
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