在產(chǎn)品價(jià)格上占據(jù)降價(jià)主動(dòng)權(quán),以及產(chǎn)品價(jià)值的支撐堡壘。提供了降價(jià)的主動(dòng)權(quán)(在保持利潤(rùn)的前提下),這里可以分兩種品類,一種是依托于技術(shù)開發(fā)的新品類,比如植物肉,由于技術(shù)及生產(chǎn)的局限性,使得成本高居不下。迫使品牌將定價(jià)推出品類合理價(jià)格區(qū)間,比如植物肉在價(jià)格上的尷尬性。價(jià)格上浮但提供給顧客價(jià)值無(wú)法向上探。這時(shí)候就需要?jiǎng)佑觅Y本的力量,對(duì)價(jià)格進(jìn)行戰(zhàn)略性的下壓,致其進(jìn)入合適的軌道。這里說的降價(jià)主動(dòng)權(quán)并非一味的惡性降價(jià),而是戰(zhàn)略性降價(jià)。在原價(jià)不變的基礎(chǔ)上,通過折扣進(jìn)行補(bǔ)貼,同時(shí)保持同等利潤(rùn)的情況下,對(duì)競(jìng)品進(jìn)行驅(qū)逐。產(chǎn)品價(jià)值的支撐堡壘則是動(dòng)用一切可以集結(jié)的力量,提升顧客的感知價(jià)值。比如產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)背書、成品包裝(***的設(shè)計(jì)、外觀)以及配套的輔料的加持(比如包裝盒的精致性,打開的儀式感)。關(guān)于產(chǎn)品,撬動(dòng)消費(fèi)者購(gòu)買支點(diǎn)無(wú)非就是購(gòu)買的成本下探,以及價(jià)值獲得感的上浮。而中間的值,便是消費(fèi)者意愿付費(fèi)的動(dòng)機(jī)強(qiáng)烈程度。自配送與平臺(tái)配送的差別。江西為什么抖音價(jià)錢
什么樣的商家適合自配送?總體來說有這四種場(chǎng)景,專送、快速、自配送,自提。是外賣店鋪經(jīng)營(yíng)一個(gè)非?;A(chǔ)的設(shè)置。但就是這么小的一個(gè)選擇,其實(shí)還是有很多門道的。外賣店鋪選擇配送方式的原則只有一個(gè):不選低價(jià)的,只選比較合適的。現(xiàn)在我們來著重聊一聊自配送。自配送有以下兩個(gè)優(yōu)點(diǎn):(1)沒有劃分配送范圍,你想全地球送也可以,前提是只要你有合適的送餐騎手。(2)自配送沒有保底,抽傭在5%~10%左右,非常低。雖然名義上是為自配送,但實(shí)際上大部分商家都選擇的是第三方配送。當(dāng)然,缺點(diǎn)也很明顯,就是第三方的配送費(fèi)比專送還貴出10%~20%,而且騎手也有限,高峰時(shí)不僅騎手接單慢,而且需要商家加小費(fèi)的情況也更多。自配送的平臺(tái)成本是比較低無(wú)疑,但人員和管理成本是比較高也是無(wú)疑,總體來說有這四種場(chǎng)景適合選取自配送:一、客單價(jià)高的商家如火鍋、壽司、定制蛋糕、小龍蝦類。以客單價(jià)100元為例,用專送需要花20元的平臺(tái)提點(diǎn),自配送為8元平臺(tái)提點(diǎn)。12元的差價(jià)使即使配送地方較遠(yuǎn),客戶的配送費(fèi)不足以覆蓋自配送成本,也是可以彌補(bǔ)并有剩余的,是比較劃算的。廣東本地抖音代理商抖音自配送與哪些第三方公司合作?
談自配送,就會(huì)涉及私域流量和公域流量。餐飲的公域流量主要來自于兩部分,一是餐廳門口的自動(dòng)流量,也就是過路客;二則屬于第三方平臺(tái),比如大眾點(diǎn)評(píng)、美團(tuán)等。發(fā)生后,門店的自來水流量幾乎斷流,即便有外賣平臺(tái)流量的補(bǔ)充,依然對(duì)餐飲商家的生存造成了極大的壓力。在不確定的情況下,商家自救的關(guān)鍵,便是獲取更多的流量。經(jīng)歷了2021年的私域關(guān)鍵年,很多商家已經(jīng)完成了私域布局,并從中積累了一定的私域流量。12月份,騰訊智慧零售發(fā)布了《中國(guó)零售業(yè)公私域運(yùn)營(yíng)手冊(cè)暨實(shí)施指引》,從中我們可以看到,越來越多的餐飲企業(yè)和零售行業(yè)已經(jīng)探索出一套在微信生態(tài)下的私域增長(zhǎng)和持續(xù)成長(zhǎng)路徑,從中獲得了關(guān)于私域流量的一些關(guān)鍵認(rèn)知。
私域流量有三個(gè)關(guān)鍵的特性。一,即自主性,私域流量屬于品牌的自有資產(chǎn),而非平臺(tái)所有;二,重復(fù)觸達(dá)性,商家可以低成本、高頻次地使用這些流量,用于進(jìn)行營(yíng)銷觸達(dá),刺激復(fù)購(gòu)等,用質(zhì)量的服務(wù)培養(yǎng)忠誠(chéng)的用戶群;三,線上線下一體化,私域可以和商家的會(huì)員體系打通,聯(lián)合線下門店場(chǎng)景,進(jìn)而變被動(dòng)銷售為主動(dòng)銷售,提升消費(fèi)者復(fù)購(gòu)??梢哉f,私域流量運(yùn)營(yíng)已成為餐飲人自救的關(guān)鍵。主動(dòng)求變、因勢(shì)利導(dǎo),充分利用小程序、微信社群、公眾號(hào)等私域渠道深耕私域流量,或能幫助餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)**期間的降本增收與獲客。餐飲商家主要可從以下層面去下功夫:在線上層面,餐飲商家可以充分利用品牌微信公眾號(hào),以圖文并茂的宣傳推文、企微社群或者視頻號(hào)等形式,將小程序外賣入口放到顯眼位置,吸引客群點(diǎn)擊。配合外賣券包及外賣專屬優(yōu)惠,如“外賣套餐組合優(yōu)惠、大面值外賣券包、外送費(fèi)減免”等促銷措施,促進(jìn)私域流量活化;在線下門店,餐飲商家還可直接以小程序打造點(diǎn)單平臺(tái),通過點(diǎn)餐屏/小程序點(diǎn)餐與支付等方式進(jìn)行直接銷售,同時(shí)通過取餐柜/取餐屏/取餐叫號(hào)等形式實(shí)現(xiàn)無(wú)接觸到店取餐,促進(jìn)私域流量沉淀的同時(shí),也能將私域流量轉(zhuǎn)化為“銷售量”。自配送可以聯(lián)系送道。自配送是什么意思呢?
從市場(chǎng)的層面,新銳品牌無(wú)非就是存量以及增量市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。存量是挖掘原有用戶的市場(chǎng)。比如2019/2020年就是手機(jī)為存量市場(chǎng),當(dāng)手機(jī)使用人群增長(zhǎng)較低的時(shí)候,手機(jī)廠商爭(zhēng)奪的就是存量市場(chǎng)。在消費(fèi)人數(shù)不變的情況下,如果將營(yíng)收提高,無(wú)非就是手機(jī)價(jià)格的提高,以及人均擁有手機(jī)臺(tái)數(shù)的增加。后者變動(dòng)不大,前者尚有空間,所以大家看到的現(xiàn)象是,這些手機(jī)場(chǎng)景在集體拉高價(jià)格。如果說存量市場(chǎng)主要是成熟品類,那么增量市場(chǎng)針對(duì)的就是在導(dǎo)入期以及成長(zhǎng)期的品類。比如咖啡市場(chǎng),從人均咖啡消費(fèi)量來看的話,中國(guó)只有5到6杯。歐美人,是人均300杯,日本人,是人均200杯。那么,這就是個(gè)增量市場(chǎng)。存量市場(chǎng)是大家在舊有的池子里爭(zhēng)奪,你得把別人擠出去,別人也在打算把你擠出去。但增量市場(chǎng)在于,大家可以在一定程度上各玩各的。你找一塊地來開荒種草,我也是。自配送的優(yōu)勢(shì),自主性、安全感、費(fèi)用可控。山西什么是抖音平臺(tái)
抖音自配送如何發(fā)單?可以找送道。江西為什么抖音價(jià)錢
未來自配送企業(yè)可以借助互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái),整合社會(huì)資源,實(shí)現(xiàn)共享經(jīng)濟(jì)模式下的物流服務(wù)。通過平臺(tái)化運(yùn)營(yíng),企業(yè)可以更好地利用社會(huì)閑置資源,提高配送效率和服務(wù)質(zhì)量??傊耘渌妥鳛橐环N靈活、自主的物流模式,具有降低成本、提高效率、增強(qiáng)安全性、提高服務(wù)質(zhì)量等優(yōu)勢(shì)。然而,它也存在著增加工作量、缺乏專業(yè)經(jīng)驗(yàn)等劣勢(shì)。未來自配送企業(yè)應(yīng)關(guān)注智能化、綠色化、個(gè)性化、平臺(tái)化等發(fā)展趨勢(shì),不斷創(chuàng)新和改進(jìn)管理模式和技術(shù)手段,以適應(yīng)不斷變化的市場(chǎng)需求,提升自身競(jìng)爭(zhēng)力。江西為什么抖音價(jià)錢
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