據(jù)酒精含量，酒分為高度和低度，行業(yè)內(nèi)通常把50度及其以上的白酒，稱為高度酒；50度以下的白酒，稱為低度酒。有人說(shuō)：高度酒口感醇厚、香味濃郁，添加物少，喝起來(lái)更健康。還有人說(shuō)：低度酒不辣喉、易下咽，對(duì)身體刺激小，喝起來(lái)更健康?？雌饋?lái)雙方似乎都有道理，那究竟哪個(gè)更勝一籌？我們從源頭說(shuō)一說(shuō)......生產(chǎn)質(zhì)量低度酒有四要素：高質(zhì)量基酒、處理過(guò)的純凈水、除濁過(guò)濾、高質(zhì)量調(diào)味酒勾兌調(diào)味。這一套流程下來(lái)，不緊要有技術(shù)，還要有設(shè)備，更要有專業(yè)的調(diào)酒師和豐富的調(diào)味酒。某些酒廠，往往在生產(chǎn)過(guò)程中偷工減料，比如：基酒降度后，添加香精香料；或者食用酒精加水降度，添加調(diào)味酒；更過(guò)分的是食用酒精加水降度，添加香精香料?，F(xiàn)如今質(zhì)量低度酒生產(chǎn)門檻依然很高，劣質(zhì)低度酒生產(chǎn)門檻卻非常非常低。但其低而不淡、綿柔、雅致、后味凈甜的風(fēng)格特點(diǎn)也是高度白酒無(wú)法比擬的。余杭區(qū)高度高度白酒批發(fā)價(jià)
傳統(tǒng)名優(yōu)白酒受到消費(fèi)者青睞:隨著人們生活質(zhì)量的提高，把飲好酒作為一種精神享受的消費(fèi)群體越來(lái)越大，同時(shí)，全社會(huì)對(duì)民族傳統(tǒng)文化的重視和挖掘，對(duì)名優(yōu)白酒的消費(fèi)產(chǎn)生了積極的影響。老牌名酒煥發(fā)了青春，新一代的名優(yōu)白酒大有后來(lái)居上之勢(shì)，各地方名優(yōu)酒牢牢占領(lǐng)了本地市場(chǎng)。白酒是中國(guó)特有的一種蒸餾酒。質(zhì)量白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3~6個(gè)月，多在一年以上;汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。余杭區(qū)高度高度白酒批發(fā)價(jià)低度白酒生產(chǎn)中的勾兌工作比高度酒勾兌難度要大的多，要保持低度白酒低而不淡、綿柔、后味凈甜。
高度白酒和低度白酒的區(qū)別：低度酒與低度酒的分界點(diǎn)是40度，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，無(wú)論是高度白酒或低度白酒，只要是正式廠家生產(chǎn)的正統(tǒng)產(chǎn)品，其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要求都是相同的。并非像網(wǎng)上或口頭流傳的高度酒比比低度酒更好。低度酒并不意味著都是加水勾兌而成的糧食經(jīng)過(guò)發(fā)酵后釀出的酒一般是十幾度，十幾度的酒經(jīng)過(guò)蒸餾，前期出來(lái)的酒可達(dá)80多度（稱酒頭）。掐頭去尾，就是要去掉蒸餾兩頭，取中間部分，一般可達(dá)50度。真正成品酒度數(shù)是要經(jīng)過(guò)不同批次、度數(shù)酒互相勾兌確定的。由于低度酒不易保存，成品低度酒是高度酒通過(guò)降度處理（在釀酒工藝中稱“加漿”）得來(lái)的，不是人們常說(shuō)的簡(jiǎn)單加水勾兌。
早初酒應(yīng)當(dāng)是果酒和米酒。自夏之后，經(jīng)商周、歷秦漢，以至于唐宋、皆是以果實(shí)糧食蒸煮，加曲發(fā)酵，壓榨而后才出酒的，無(wú)論是吳姬壓酒勸客嘗，還是武松大碗豪飲景陽(yáng)崗，喝的就是果酒或米酒，隨著人類的進(jìn)一步發(fā)展，釀酒工藝也得到了進(jìn)一步改進(jìn)。數(shù)千年來(lái)，中國(guó)的釀酒事業(yè)，在歷史的變遷中，分支分流以至于釀造出了許多更具有地方特色，更能反應(yīng)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情的各類名酒，不同地域和不同民族的酒禮酒俗，無(wú)不構(gòu)造出一個(gè)博大的淵深的名酒古國(guó)。通過(guò)低度酒還是高度酒判斷一個(gè)酒品質(zhì)的好壞是沒(méi)有任何根據(jù)的。
心理因素白酒的度數(shù)與好喝程度根據(jù)個(gè)人口味的不同以及酒質(zhì)的不同其實(shí)是會(huì)有所變化的，有些人就喜歡高度數(shù)的白酒，也有些人喝不了度數(shù)太高的白酒。有些人喜歡喝低度酒，因?yàn)樗麄冇X(jué)的低度酒不嗆人，喝起來(lái)比較平順，對(duì)身體傷害小，而且不容易醉。高度酒酒味太濃，聞一下就感到害怕、感覺(jué)就要喝醉了。對(duì)高度酒產(chǎn)生一種膽怯，自然而然就會(huì)認(rèn)為高度酒不好喝。但事實(shí)上，喝低度酒要比喝高度酒更容易醉人，對(duì)于高度酒，因?yàn)楦叨染莆稘?，多?shù)人從潛意識(shí)里自覺(jué)地少喝了。白酒好不好喝其實(shí)不是由酒精濃度來(lái)決定的，并且酒精濃度的高低與白酒酒質(zhì)的優(yōu)劣沒(méi)有任何的關(guān)系。所以到底是喝什么好呢?其實(shí)這還得看個(gè)人的喜好了。白酒的度數(shù)一般是指的酒精合量。按照酒精含量劃分可以將白酒分為兩類：一類是高度白酒，另一類是低度白酒。溧水區(qū)高度高度白酒批發(fā)
高度白酒的外用功效與作用 減痛：不慎將腳扭傷后，將溫白酒涂于傷處輕揉，能舒筋***，消除疼痛。余杭區(qū)高度高度白酒批發(fā)價(jià)
對(duì)于我國(guó)從什么時(shí)候開始出現(xiàn)高度白酒這個(gè)問(wèn)題，沒(méi)有準(zhǔn)確的答案，包括專門研究酒文化的達(dá)人甚至研究歷史的學(xué)者。有說(shuō)是元代從蒙古傳過(guò)來(lái)的，有說(shuō)是唐代時(shí)期胡人獻(xiàn)給天朝的禮物，還有說(shuō)是商周時(shí)候就有蒸餾酒的，不一而足，我們這些喝酒的人也拿不定究竟聽誰(shuí)的。至于《水滸》里面的酒究竟是什么酒，先來(lái)看一看楊志押送生辰綱白勝挑的那擔(dān)**，白勝稱他的酒是“白酒”，但是他說(shuō)的白酒應(yīng)該不是我的現(xiàn)在意義上的白酒，要真是我們喝的這種白酒的話，那些軍漢們也不會(huì)說(shuō)“老爺爺，與我們說(shuō)一聲！那賣棗子的客人買他一桶吃了，我們胡亂也買他這桶吃，潤(rùn)一潤(rùn)喉也好。其實(shí)熱渴了，沒(méi)奈何；這里岡子上又沒(méi)討水吃處。老爺方便！”，如果真的是現(xiàn)在意義上的白酒，就是酒量再大的人也不能拿來(lái)解渴的，何況包括在場(chǎng)所有的人，大家都可以止渴，估計(jì)就是從糊酒的酒糟里過(guò)濾出來(lái)的甜酒，才可以一瓢一瓢的往嘴里灌吧。余杭區(qū)高度高度白酒批發(fā)價(jià)
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