天然的喀斯特地貌的洞穴儲(chǔ)存方式與傳統(tǒng)的地窖儲(chǔ)存方式有著本質(zhì)上的不同，因?yàn)樘烊欢囱ǔＤ旰銣?，濕度適宜，空氣中微生物種類豐富，對(duì)原酒的保存以及后天的陳釀和香氣產(chǎn)生有著獨(dú)特的作用。洞穴的環(huán)境非常有利于白酒品質(zhì)的升華。在洞穴中儲(chǔ)存一年相當(dāng)于在洞穴外儲(chǔ)存三年，白酒中的雜質(zhì)釋放得更徹底，味道也更醇厚。***白酒勾兌大師充分肯定了洞藏在提高白酒質(zhì)量中有著很大的作用。白酒的儲(chǔ)存是白酒生產(chǎn)過(guò)程中必不可少的過(guò)程。釀造后白酒必須儲(chǔ)存一年以上才能飲用。眾所周知，白酒儲(chǔ)存的時(shí)間越長(zhǎng)，味道越好。然而，這個(gè)概念是片面的。決定白酒質(zhì)量的不僅*是時(shí)間，還有儲(chǔ)存技術(shù)。藏酒有三個(gè)要素:時(shí)間、容器和環(huán)境。白酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)由釀造技術(shù)、貯存技術(shù)和勾兌技術(shù)三個(gè)方面決定。白酒年份指的是儲(chǔ)存時(shí)間，但如果與其他方面分開(kāi)，**說(shuō)時(shí)間長(zhǎng)度顯然是不夠的。白酒的質(zhì)量不僅要用時(shí)間來(lái)衡量，還要用儲(chǔ)存的地方來(lái)衡量。洞藏酒的出現(xiàn)，由于其符合酒類產(chǎn)品的消費(fèi)認(rèn)知，無(wú)疑為其進(jìn)入好酒的市場(chǎng)范疇打下了良好基礎(chǔ)。雨花區(qū)代理洞藏酒批發(fā)價(jià)
從洞藏酒的市場(chǎng)發(fā)展過(guò)程中，我們可以發(fā)現(xiàn)，酒類產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)點(diǎn)是沒(méi)有止境的。洞藏雖不是創(chuàng)新的起始，但也不是終結(jié)，關(guān)鍵是在一些看似普通的供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)上我們是否能夠做得更加扎實(shí)并賦予它以新的價(jià)值內(nèi)涵。二年前，在洞藏類白酒市場(chǎng)剛起步的時(shí)候，筆者曾就白酒市場(chǎng)的發(fā)展及當(dāng)時(shí)業(yè)界呼聲正高的純糧概念現(xiàn)象發(fā)表了《洞藏：是純糧的替代還是升級(jí)？》一文，得到了洞藏類酒生產(chǎn)企業(yè)和業(yè)界的關(guān)注。二年來(lái)，隨著洞藏酒隊(duì)伍的不斷壯大，品牌的市場(chǎng)概念已經(jīng)成為一類個(gè)性化的有價(jià)值產(chǎn)品，從而帶動(dòng)了更多的洞藏酒品牌的產(chǎn)生，使得洞藏概念被同質(zhì)化演繹。而隨著08年7月湘酒鬼的洞藏酒以高調(diào)的文化藝術(shù)形式開(kāi)封啟洞并恩賜利進(jìn)入**酒市場(chǎng)，又為洞藏酒市場(chǎng)增添了些許神秘。雨花區(qū)代理洞藏酒批發(fā)價(jià)雖然目前洞藏酒發(fā)展形勢(shì)一片大好，但一些較早做洞藏產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)反而開(kāi)始有了擔(dān)憂。
在琳瑯滿目的白酒產(chǎn)品中，“洞藏”的稱謂并不讓人陌生，聽(tīng)起來(lái)特別高大上，但真正明白其中道道的消費(fèi)者可能就不是很多了。簡(jiǎn)單的說(shuō)，嚴(yán)格意義上，“洞藏酒”就是貯藏在天然溶洞或山洞里的酒。啥叫酒苔?你可以將其理解為喜歡喝酒的扎堆微生物。前面說(shuō)過(guò)，由于長(zhǎng)期貯酒，在恒溫恒濕的溶洞或山洞環(huán)境內(nèi)，會(huì)滋生大量能夠給白酒帶來(lái)更佳風(fēng)味的微生物種群，這些微生物會(huì)附著在洞壁和酒壇上，這就形成了酒苔。不信的話，各位同學(xué)可以去四川古藺天寶洞、安徽廣德太極洞、廣西桂林象山洞看看。這些洞洞，不僅放著上萬(wàn)壇的好酒，風(fēng)景也是相當(dāng)?shù)尾诲e(cuò)。
“多神”觀念是楚巫文化的一個(gè)特點(diǎn)，《漢書》說(shuō)“楚人信巫鬼，重***祀”，舉頭三尺有神靈， 山有“山神”，樹(shù)有“樹(shù)神”，洞白然也有“洞神”是神就要祭拜，美酒是不可缺的重要祭品來(lái)年再 祭“洞神”時(shí)，才可將上一年的祭品拿出讓全寨人分享。湘西人發(fā)現(xiàn)了洞藏過(guò)的酒雜味去盡，白然“老熟”，馥郁芳香，洞藏一年即可與貯存數(shù)年老酒相媲美。雖不得其解，但此后便有了以洞穴藏酒的習(xí)俗，由此產(chǎn)生了中國(guó)**早的“洞藏酒”，其藏酒之法沿傳至今。白酒山洞貯藏，由于特殊的地理位置，使得白酒在一種恒溫、恒濕、無(wú)光照的環(huán)境中自然老熟。
在白酒界，**一致認(rèn)為天然溶洞的洞藏存儲(chǔ)方式和傳統(tǒng)的窖藏模式有本質(zhì)區(qū)別。因?yàn)樘烊蝗芏磧?nèi)常年恒溫，濕度適宜，空氣中微生物種類豐富，對(duì)原酒的保存和后天的老熟、生香，具有獨(dú)特的作用。洞藏酒對(duì)于原酒的保存和后天的老熟、生香具有獨(dú)特作用。 白酒在歷經(jīng)多年山洞儲(chǔ)藏后會(huì)更加風(fēng)華醇美，愈久愈濃，愈久愈香，價(jià)值也會(huì)越來(lái)越高。**們把儲(chǔ)藏達(dá)二十年以上的好酒比做液體黃金，用此方法貯藏的白酒清澈、醇香，是一種理想的綠色飲品，有益于人們的身體健康。有的企業(yè)的洞藏歷史已經(jīng)有很多年了，但是，以前沒(méi)有對(duì)洞藏的市場(chǎng)價(jià)值概念給予關(guān)注和挖掘利用。廣信區(qū)濃香型洞藏酒招商加盟
白酒洞藏研究會(huì)將再次組織科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)的技術(shù)部門進(jìn)行聯(lián)合，加大洞藏工藝的相關(guān)研究的投入力度。雨花區(qū)代理洞藏酒批發(fā)價(jià)
中國(guó)白酒的新品類，逐漸成為白酒 主流香型之一，以其獨(dú)特口感獲得業(yè)界的稱頌。洞藏兼香白酒，在兼香白酒釀造的基礎(chǔ)上，增加洞藏工藝。通過(guò)足年洞藏儲(chǔ)存，酒體得以凈化，經(jīng)久生香，隨著時(shí)間推移，**終實(shí)現(xiàn)酒體香氣馥郁，幽雅爽凈，酒味醇厚的特性。發(fā)酵原料是多種原料，采用質(zhì)量小麥、豌豆、大麥為原料，運(yùn)用續(xù)楂混蒸老五甑的濃香生產(chǎn)工藝和高溫制曲、高溫堆積的醬香工藝相結(jié)合的一次發(fā)酵工藝。在天然洞內(nèi)放置大量特制陶壇，將原酒密封入壇，藏入洞中。陶壇壁上有許多毛細(xì)孔，透氣性好，酒液既不會(huì)滲漏，又可以與空氣接觸自由呼吸，有利于白酒的老熟與出香。雨花區(qū)代理洞藏酒批發(fā)價(jià)
四川省邛崍市江洋酒廠一直專注于我公司在秉承傳統(tǒng)的古法釀造工藝，結(jié)合現(xiàn)代科技，相續(xù)開(kāi)發(fā)出了有啟壇香牌啟壇香酒，川灑香牌川酒香酒，賴少鋒牌賴少鋒酒，川辣椒牌川辣椒酒等系列產(chǎn)品，具有窖香醇正、馥郁甘美、醇和綿爽、尾凈沉香等特點(diǎn)，產(chǎn)品一經(jīng)上市，便贏得廣大消費(fèi)者的認(rèn)可和厚愛(ài)。 全國(guó)進(jìn)行銷售 經(jīng)營(yíng)范圍：生產(chǎn)、銷售瓶裝白酒、散裝原酒，原漿酒、純糧白酒 主要渠道：電商 商店 酒店 餐飲 代理加盟，是一家食品、飲料的企業(yè)，擁有自己**的技術(shù)體系。公司目前擁有較多的高技術(shù)人才，以不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力，加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括：土陶系列酒，瓶裝白酒，原酒，盒裝酒等。公司奉行顧客至上、質(zhì)量為本的經(jīng)營(yíng)宗旨，深受客戶好評(píng)。一直以來(lái)公司堅(jiān)持以客戶為中心、土陶系列酒，瓶裝白酒，原酒，盒裝酒市場(chǎng)為導(dǎo)向，重信譽(yù)，保質(zhì)量，想客戶之所想，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要。