2012年11月17日，在一片熱烈氣氛中，"中國藏酒***洞"基尼斯紀(jì)錄揭牌儀式在臨水玉泉合肥旗艦店現(xiàn)場隆重舉行。這標(biāo)志著中國"貯量比較大的單體藏酒洞"基尼斯記錄證書正式落戶安徽臨水酒業(yè)。據(jù)了解，此次被上海大世界基尼斯紀(jì)錄總部正式認(rèn)證為中國"貯量比較大的單體藏酒洞"的"臨水玉泉洞藏基地6號洞"位于六安市金寨縣境內(nèi)，與金寨新火車站相望，是臨水酒業(yè)目前面積比較大的藏酒洞。經(jīng)**專業(yè)測繪機(jī)構(gòu)實(shí)地勘測，該藏酒洞洞內(nèi)面積達(dá)超萬平方米，洞內(nèi)比較大藏酒量近萬噸，單體洞穴面積以及洞內(nèi)原酒貯酒量目前均居中國之**。正是當(dāng)洞藏的文化價(jià)值被市場所認(rèn)可，才有了***一呼百應(yīng)的洞藏酒百花齊放的局面。望城區(qū)清香型洞藏酒品牌
**指出，山洞里儲藏，恒溫恒濕目前是的一種方法。據(jù)了解，白酒存儲的環(huán)境都要受到一年四季氣溫變化的影響，夏天很熱，冬天很冷。酒的儲藏過程當(dāng)中，它的陳釀老熟，受到太多外界的影響，特別是溫度和濕度的影響使酒的變化是劇烈的，因此儲藏環(huán)境對白酒品質(zhì)的影響甚大。 目前，白酒普遍采用的是窖藏，但是，在天然的洞穴里儲藏白酒則更利于酒品質(zhì)的成長。因?yàn)樯蕉词呛銣睾銤瘢甏眠h(yuǎn)的洞穴更是有著不可多得的天然微生物群，在這個(gè)狀態(tài)下，酒的陳釀老熟的過程是緩慢、均勻完成的。一些雜質(zhì)和有害物質(zhì)就被釋放、揮發(fā)出去。酒密封保存在山洞，時(shí)間一長，就形成一個(gè)自然封閉的微生物環(huán)境，這個(gè)微生物的環(huán)境又反作用給酒體，使酒在自然靜態(tài)的環(huán)境中自然升華。廣信區(qū)清香型洞藏酒批發(fā)價(jià)中國自古就有神仙在洞中、洞中有寶藏的民俗文化傳說。
洞藏意味著品味與價(jià)值國家制定政策的出發(fā)點(diǎn)是好的，純糧概念以及國家純糧白酒標(biāo)志的誕生成為了對白酒品牌及白酒產(chǎn)業(yè)實(shí)施保護(hù)的一個(gè)護(hù)身符。但是，偏偏中國的現(xiàn)實(shí)市場環(huán)境中，感性認(rèn)知大于理性，因?yàn)檎麄€(gè)社會(huì)環(huán)境中的誠信度低的原因，當(dāng)所有的酒都在說自己是純糧釀造之時(shí)，純糧概念的價(jià)值就難以得到體現(xiàn)；對于消費(fèi)者而言，感受不到的就難以去相信其真實(shí)性。所以，當(dāng)洞藏概念一出就為消費(fèi)者接受也不難理解，因?yàn)槭裁吹胤接袥]有所謂的地理洞藏一般是難以造假的，客觀存在的感知度較高。因此，消費(fèi)者對于洞藏的認(rèn)可的根本原因則在于對品質(zhì)價(jià)值的需求，也是市場的需求。
從遠(yuǎn)古祖先的穴居生活開始延續(xù)至今，洞藏已經(jīng)形成一種文化。洞藏酒已作為酒中的珍品，洞藏酒文化是酒文化中的一個(gè)載體。隨著人們對洞藏酒的喜愛，再到***商業(yè)界的追捧，洞藏酒已經(jīng)融入到了人們的生活中，洞藏酒文化已悄然展現(xiàn)在人們眼前。 據(jù)了解，白酒存儲的環(huán)境都要受到一年四季氣溫變化的影響，目前白酒普遍采用的是窖藏，但是在天然的洞穴里儲藏白酒則更利于酒品質(zhì)的成長。因?yàn)樯蕉词呛銣睾銤瘢甏眠h(yuǎn)的洞穴更是有著不可多得的天然微生物群，在這個(gè)狀態(tài)下，糧食原酒的陳釀老熟的過程是緩慢、均勻完成的。一些雜質(zhì)和有害物質(zhì)就被釋放、揮發(fā)出去。原酒密封保存在山洞，時(shí)間一長，就形成一個(gè)自然封閉的微生物環(huán)境，這個(gè)微生物的環(huán)境又反作用給酒體，使酒在自然靜態(tài)的環(huán)境中自然升華。雖然洞藏只是酒類生產(chǎn)過程中儲藏的一種方式，但不是所有的企業(yè)都可以有幸擁有一個(gè)冬暖夏涼的獨(dú)特儲藏空間。
此外，洞藏酒多用質(zhì)量的陶壇盛裝，質(zhì)量陶壇由天然礦土燒成，有細(xì)微的孔，新酒可以在里面呼吸，老熟得更快。在貯藏過程中，酒體會(huì)自然產(chǎn)生一系列物理和化學(xué)反應(yīng)，如乙醇分子和水分子更加相親相愛，酒味就更柔和;聯(lián)酮類化合物增加，酒質(zhì)就更醇厚。據(jù)老酒工說，一個(gè)好的溶洞，新酒在里面住一年相當(dāng)于在地面住三年。倘若在溶洞里放上十年乃至二十年，酒的口感和香氣會(huì)得到大幅的提升，自然也就身價(jià)倍增了?！遍L毛”的酒就是洞藏酒嗎?打開某寶，大家會(huì)發(fā)現(xiàn)不少“長毛”的酒，其店主往往據(jù)此稱自家的酒或是埋在酒糟里若干年，或是收在溶洞里若干年。那么，洞藏酒真的會(huì)長毛嗎?答案是肯定的，但準(zhǔn)確地說，那玩意兒不是毛，而是酒苔。白酒洞藏研究會(huì)將再次組織科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)的技術(shù)部門進(jìn)行聯(lián)合，加大洞藏工藝的相關(guān)研究的投入力度。廣信區(qū)清香型洞藏酒批發(fā)價(jià)
企業(yè)要充分挖掘洞藏的文化，并通過形象的傳播推廣賦予它有價(jià)值的內(nèi)涵。望城區(qū)清香型洞藏酒品牌
食品飲料作為典型的消費(fèi)品行業(yè)，從加工角度來看，品牌公司的長期加入資本回報(bào)率穩(wěn)定性較高。從需求角度，作為必需消費(fèi)品，食品飲料的需求端周期性要弱于其他行業(yè)，穩(wěn)定性較高，永續(xù)經(jīng)營概率相對于其他行業(yè)概率較大。國內(nèi)土陶系列酒，瓶裝白酒，原酒，盒裝酒，食品消費(fèi)市場空間還是很大的。目前中國的中等收入以上人群已超過3億人，這些人都是土陶系列酒，瓶裝白酒，原酒，盒裝酒的潛在消費(fèi)者，如果按照一人一年消費(fèi)1萬元來計(jì)算，這就是一個(gè)3萬億元的大市場。 隨著消費(fèi)水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，人們越來越追求天然健康的土陶系列酒，瓶裝白酒，原酒，盒裝酒。這將是市場中一次新的變革。由于市場消費(fèi)更新速度快，單一的產(chǎn)品不能滿足消費(fèi)者的需求，所以多元化、復(fù)合式經(jīng)營方式仍是主流。年輕人消費(fèi)觀念在不斷變化，比起上一代人消費(fèi)欲望更強(qiáng)，消費(fèi)能力也與日俱增，在消費(fèi)升級的背景下，為什么這些加工還是增長乏力?新一代消費(fèi)主力軍把錢到底花在哪里了?望城區(qū)清香型洞藏酒品牌
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