對(duì)消費(fèi)者的議價(jià)能力較強(qiáng)資料來(lái)源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理白酒行業(yè)替代者威脅分析白酒作為我國(guó)飲酒人士的必需品，在中低端白酒市場(chǎng)相關(guān)產(chǎn)品的替代性較弱，但需要防止居民消費(fèi)習(xí)慣的改變。而白酒市場(chǎng)由于過(guò)多的是追求的一種消費(fèi)心理和消費(fèi)層次，目前進(jìn)口紅酒和葡萄酒，對(duì)中白酒行業(yè)的替代性相對(duì)較強(qiáng)。白酒行業(yè)潛在進(jìn)入者威脅分析前瞻從進(jìn)入壁壘和行業(yè)吸引力兩方面對(duì)潛在進(jìn)入威脅進(jìn)行了分析，前瞻認(rèn)為隨著我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的提升，以及白酒主要原材料資源的減少，我國(guó)白酒行業(yè)的進(jìn)入壁壘相應(yīng)提高，但是另一方面，受白酒行業(yè)近幾年超所帶來(lái)的誘惑，也使得許多企業(yè)躍躍欲試，行業(yè)吸引力仍然較強(qiáng)。圖表：我國(guó)白酒行業(yè)潛在進(jìn)入者威脅分析指標(biāo)表現(xiàn)結(jié)論吸引力評(píng)價(jià)-年，我國(guó)白酒行業(yè)的年均毛利率保持在%以上，并呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。定位中的白酒品牌利潤(rùn)率甚至高達(dá)%以上。吸引力較強(qiáng)進(jìn)入壁壘白酒制造環(huán)節(jié)進(jìn)入壁壘并不高，目前中國(guó)的白酒行業(yè)已進(jìn)入品牌競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)鏈競(jìng)爭(zhēng)和商業(yè)模式競(jìng)爭(zhēng)階段，白酒企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)cd-f--c-體現(xiàn)在價(jià)格的競(jìng)爭(zhēng)或產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)，更多的是體現(xiàn)為品牌的競(jìng)爭(zhēng)和商業(yè)模式的競(jìng)爭(zhēng)。進(jìn)入壁壘提高企業(yè)反擊程度現(xiàn)階段，現(xiàn)有白酒企業(yè)尤其是全國(guó)性的白酒品牌，迅速擴(kuò)大營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。清香型白酒清香型白酒芬芳的清香，甘潤(rùn)爽口，是一種傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格，。河?xùn)|區(qū)清香型白酒排行
集團(tuán)）有限責(zé)任公司江蘇雙溝酒業(yè)股份有限公司四川郎酒集團(tuán)有限責(zé)任公司山西杏花村汾酒廠股份有限公司安徽古井貢酒股份有限公司河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司白酒行業(yè)波特五力模型白酒行業(yè)現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者分析以下分別從競(jìng)爭(zhēng)數(shù)量、行業(yè)增長(zhǎng)率、退出壁壘、競(jìng)爭(zhēng)層次分析現(xiàn)有企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)情況。分析可得，白酒行業(yè)處于成熟階段，行業(yè)整體素質(zhì)參差不齊，多數(shù)企業(yè)集中于低端產(chǎn)品，現(xiàn)有企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈。圖表：我國(guó)白酒行業(yè)現(xiàn)有企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)分析指標(biāo)表現(xiàn)結(jié)論競(jìng)爭(zhēng)者數(shù)量白酒行業(yè)企業(yè)數(shù)量眾多，年行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量就達(dá)到家，截至年底行業(yè)上市企業(yè)就有家。競(jìng)爭(zhēng)者數(shù)量眾多行業(yè)增長(zhǎng)率年白酒行業(yè)銷售收入同比增長(zhǎng).%以上，隨著塑化劑風(fēng)波以及加強(qiáng)對(duì)公務(wù)用酒消費(fèi)的控制，年行業(yè)增速已經(jīng)放緩，新進(jìn)入者需要從其他企業(yè)爭(zhēng)取市場(chǎng)份額。行業(yè)增長(zhǎng)率較高，但增速呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度增加。退出壁壘白酒行業(yè)制造設(shè)備相對(duì)簡(jiǎn)單，而且技術(shù)含量較低，比較容易出售，同時(shí)白酒行業(yè)的人員遣散成本也較低。退出壁壘較低同質(zhì)化程度中低檔白酒市場(chǎng)同質(zhì)化程度較高；白酒市場(chǎng)的同質(zhì)化程度相對(duì)較低低端產(chǎn)品同質(zhì)化程度高競(jìng)爭(zhēng)層次低端產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)以價(jià)格戰(zhàn)為主；中產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)以品牌為主。若要實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)擴(kuò)張。武清區(qū)壇裝白白酒批發(fā)廠家原漿白酒富含人體所需的氨基酸、鈣、磷、鐵、硒、維生素B1、B2等多種微量元素。
白酒，是中國(guó)酒類（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。中國(guó)白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模比較大、質(zhì)量比較好的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國(guó)三大名酒[3]的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。中文名白酒外文名LiquorandSpirits，Baijiu別名燒酒、白干原料糧谷等產(chǎn)地仁懷瀘州宜賓綿竹汾陽(yáng)等儲(chǔ)藏方法密封，白酒可長(zhǎng)期儲(chǔ)存主要原料淀粉或糖質(zhì)目錄1有害成分?雜醇油?醛類?甲醇2危害3香型4名酒5行業(yè)現(xiàn)狀白酒有害成分編輯白酒雜醇油雜醇油是酒的芳香成分之一，但含量過(guò)高，對(duì)人們有毒害作用，它的中毒和麻醉作用比乙醇強(qiáng)，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人，其毒性隨分子量增大而加劇。雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢，在機(jī)體內(nèi)停留時(shí)間較長(zhǎng)。雜醇油的主要成分是異戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等，其中以異丁醇、異戊醇的毒性較大。原料中蛋白質(zhì)含量多時(shí)。
遂于940年月8日在《西安文化日?qǐng)?bào)》405號(hào)登載注冊(cè)商標(biāo)廣告：“注冊(cè)商標(biāo)太白酒?！辈⒖菑V告詞：冬、寒冬、屆寒冬，萬(wàn)象凋零，栗烈西北風(fēng)。太白酒釀精，醇和香烈口同聲，雪滿三尺漏盡五更，一滴入腸便忘卻堅(jiān)冰，請(qǐng)?jiān)囈槐K躬爾康溫暖。西京南大街一八五號(hào)萬(wàn)壽酒店。94年月8日經(jīng)濟(jì)部商標(biāo)局始以中注第665號(hào)批準(zhǔn)注冊(cè)，從此太白酒在國(guó)家正式注冊(cè)。此時(shí)，該縣酒業(yè)尚有十八家，主要分布于齊鎮(zhèn)、金渠、馬家等地，日產(chǎn)太白酒一萬(wàn)市斤，以生產(chǎn)期八個(gè)月計(jì)，年產(chǎn)二百四十萬(wàn)市斤，價(jià)值法幣九百六十萬(wàn)元。一九五六年春，在存之太泉、溢成海、福長(zhǎng)號(hào)、德盛茂、裕德海、義永豐六家私人釀酒作坊基礎(chǔ)上，組成公私合營(yíng)眉縣太泉酒廠。當(dāng)時(shí)核實(shí)私股為四十二股，總資金十萬(wàn)零二千三百零六元。964年收歸寶雞專區(qū)接管，改名地方國(guó)營(yíng)寶雞專區(qū)太白酒廠；968年9月移交眉縣，易名地方國(guó)營(yíng)眉縣太白酒廠；99年月經(jīng)陜西省工商局、輕工業(yè)廳批準(zhǔn)，更名為“陜西省太白酒廠”。995年8月，中國(guó)白酒協(xié)會(huì)鳳型協(xié)作組第七屆會(huì)議在太白酒廠召開(kāi)，與會(huì)**、學(xué)者、對(duì)太白酒給予了高度評(píng)價(jià)。釀酒**周恒剛先生臨別時(shí)揮毫留言：“春蘭秋菊太白酒，桃花潭水汪倫情”；中國(guó)白酒**組組長(zhǎng)沈怡方等**飲罷太白酒贊嘆不已。原漿白酒利用生物發(fā)酵技術(shù)釀造的原漿酒，營(yíng)養(yǎng)豐富，大米等谷物中含有十八種生命元素。
水分≤4%。二、生產(chǎn)工藝。太白酒屬鳳香型白酒,以水和高梁為原料，中高溫大曲作為糖化發(fā)酵劑，土暗窖固態(tài)續(xù)渣發(fā)酵，傳統(tǒng)老六甑混蒸混燒工藝。發(fā)酵期為4至30天，酒海儲(chǔ)存年以上。每個(gè)生產(chǎn)年度經(jīng)過(guò)立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖、挑窖6個(gè)階段，不同階段生產(chǎn)的酒與特殊工藝生產(chǎn)的調(diào)味酒經(jīng)分析、勾調(diào)、檢評(píng)、陳釀、包裝出廠。三、質(zhì)量特色。感官質(zhì)量特征：低度鳳香型太白酒：無(wú)色清亮透明，醇香秀雅，具有乙酸乙酯為主己酸乙酯為輔的復(fù)合香氣，醇綿甘潤(rùn)，諧調(diào)爽凈。鳳香型太白酒：無(wú)色清亮透明，醇香秀雅，具有乙酸乙酯為主己酸乙酯為輔的復(fù)合香氣，醇厚豐滿，甘潤(rùn)挺爽，諸味諧調(diào)，尾凈悠長(zhǎng)。理化指標(biāo)：低度鳳香型太白酒：酒精度（V/V、0℃），總酸（以乙酸計(jì)）≥，總酯（以乙酸乙酯計(jì)）≥，乙酸乙酯≥，己酸乙酯≤。鳳香型太白酒：酒精度（V/V、0℃），總酸（以乙酸計(jì)）≥，總酯（以乙酸乙酯計(jì)）≥，乙酸乙酯≥，己酸乙酯≤。酒精度允許公差為±。醬香型白酒具有隔夜留香、飲后空杯香猶存的特點(diǎn)。河?xùn)|區(qū)清香型白酒排行
國(guó)家名酒中還有貴海酒、四川的郎酒也是享名國(guó)內(nèi)的醬香型白酒。河?xùn)|區(qū)清香型白酒排行
這種酶，可以將酒精（乙醇）分解掉，酒精就不會(huì)積累，人就不會(huì)酒精中毒，酒量大的人，往往是這種酶的分泌量較多，滴酒不沾的人，往往是不能分泌這種酶，故酒精中毒。據(jù)報(bào)道，我國(guó)人口中，酒量較小的比例較大，原因是有些人的體內(nèi)不能分泌這種酶，或這種酶的分泌量少。故不能適應(yīng)高度白酒。這對(duì)飲酒者的健康不利。低度白酒的研制勢(shì)在必行。低度白酒的生產(chǎn)方法主要有兩類：一種是先將選擇好的酒基單獨(dú)加水降低酒度，澄清后,按一定的比例勾兌、調(diào)味、貯存、過(guò)濾。另一種方法是先按高度酒的生產(chǎn)方法進(jìn)行勾兌、調(diào)味，然后加水降度、澄清、貯存、過(guò)濾。由于低度酒酒精度較低，一些芳香性的成份較難溶解其中，容易產(chǎn)生混濁的沉淀。故要進(jìn)行“除濁”處理，將混濁的顆粒去除掉。另外，降低酒度所用的水也要經(jīng)過(guò)處理。白酒制造后處理技術(shù)陳釀法:貯存老熟,一般用陶瓷壇陳釀效果好.勾兌：這是決定酒質(zhì)的重要環(huán)節(jié)，以往都是由富有經(jīng)驗(yàn)的老師傅擔(dān)任這項(xiàng)工作。利用計(jì)算機(jī)的勾兌技術(shù)也正在研究發(fā)展之中。配加混合香酯(新工藝白酒)的研究：能夠生產(chǎn)混合香酯。這是以硫酸為催化劑,將酒精和醋酸人工合成為乙酸乙酯,用酒精和高級(jí)脂肪酸合成相應(yīng)的高級(jí)脂肪酸酯.然后蒸餾分餾,凈化處理后。河?xùn)|區(qū)清香型白酒排行
四川省邛崍市江洋酒廠是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治、展望未來(lái)、有夢(mèng)想有目標(biāo)，有組織有體系的公司，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來(lái)的道路上大放光明，攜手共畫(huà)藍(lán)圖，在四川省等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠(chéng)的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來(lái)公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**江洋供和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績(jī)，一直以來(lái)，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針，員工精誠(chéng)努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng)，我們一直在路上！