國(guó)家名酒中還有貴海酒、四川的郎酒也是享名國(guó)內(nèi)的醬香型白酒。貴州的習(xí)酒、懷酒、珍酒、黔春酒、頤年春酒、金壺春、筑春酒、貴常春等也屬于醬香型白酒。五、濃香型白酒濃香型白酒，香味濃郁，以四川瀘州老窖酒為，所以又叫“瀘香型”。這種香型的白酒具有窖香濃郁，綿甜爽凈的特點(diǎn)。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高幾十倍，比醬香型白酒高十倍左右。另外還含丙三醇，使酒綿甜甘冽。酒中含有機(jī)酸，起協(xié)調(diào)口味的作用。濃香型白酒的有機(jī)酸以乙酸為主，其次是乳酸和己酸，特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。白酒中還有醛類和高級(jí)醇。在醛類中，乙縮醛較高，是構(gòu)成噴香的主要成分。除瀘州老窖外，五糧液、古井貢酒、雙溝大曲、洋河大曲、劍南春、全興大曲、郎牌特曲等都屬于濃香型，貴州的鴨溪窖酒、習(xí)水大曲、貴陽(yáng)大曲、安酒、楓榕窖酒、九龍液酒、畢節(jié)大曲、貴冠窖酒、赤水頭曲等也屬于濃香型白酒。貴州濃香型明星白酒品種較多。六、清香型白酒清香型白酒芬芳的清香，甘潤(rùn)爽口，是一種傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格，以山西杏花村的汾酒為，所以又叫“汾香型”。其特點(diǎn)是：清香。諸味協(xié)調(diào)，余味爽凈。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯。其白酒產(chǎn)業(yè)扛起中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。寶坻區(qū)純糧白白酒哪個(gè)好
白酒，是中國(guó)酒類（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。中國(guó)白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模比較大、質(zhì)量比較好的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國(guó)三大名酒[3]的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。中文名白酒外文名LiquorandSpirits，Baijiu別名燒酒、白干原料糧谷等產(chǎn)地仁懷瀘州宜賓綿竹汾陽(yáng)等儲(chǔ)藏方法密封，白酒可長(zhǎng)期儲(chǔ)存主要原料淀粉或糖質(zhì)目錄1有害成分?雜醇油?醛類?甲醇2危害3香型4名酒5行業(yè)現(xiàn)狀白酒有害成分編輯白酒雜醇油雜醇油是酒的芳香成分之一，但含量過(guò)高，對(duì)人們有毒害作用，它的中毒和麻醉作用比乙醇強(qiáng)，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人，其毒性隨分子量增大而加劇。雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢，在機(jī)體內(nèi)停留時(shí)間較長(zhǎng)。雜醇油的主要成分是異戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等，其中以異丁醇、異戊醇的毒性較大。原料中蛋白質(zhì)含量多時(shí)。寶坻區(qū)純糧白白酒哪個(gè)好濃香型白酒很受消費(fèi)者喜愛(ài)，這種香型酒在市面上較多，貴陽(yáng)大曲、習(xí)水大曲，鴨溪窖酒等都屬于濃香型白酒。
[ ]純糧白酒純糧白酒鑒別方法編輯我們?nèi)绾蝸?lái)判斷我們所購(gòu)買的白酒是否是酒精勾兌的呢？下面告訴大家一些鑒別方法[ ]鑒別糧食酒方法一：真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區(qū)別。純糧釀造的白酒聞起來(lái)香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來(lái)則是很沖鼻子。純糧酒口感柔和，飲后不口干、不嗆嗓、不上頭、不難受。鑒別糧食酒方法二：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，且留存時(shí)間比較長(zhǎng)；酒精勾兌的白酒則相反，不僅聞起來(lái)沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時(shí)間很短，很快就沒(méi)有味道了。（酒精酒會(huì)加香料添加劑）鑒別糧食酒方法三（有效、準(zhǔn)確的鑒別方法）用氫氧化鈉，也就是大家平常說(shuō)的燒堿。把要檢測(cè)的白酒以 ： 燒堿的比例放入放入試管中，也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子，然后放入熱水沸騰幾分鐘就行了。如果是糧食釀造的白酒，試管內(nèi)的白酒會(huì)變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。不變色為純酒精勾兌酒，因?yàn)榱淤|(zhì)的白酒是酒精加香料甜味劑勾兌的，遇到燒堿不會(huì)起化學(xué)反應(yīng)。
往往消費(fèi)者就成了價(jià)格虛高的埋單人。據(jù)沈陽(yáng)市糖酒公司陳經(jīng)理介紹，沈陽(yáng)消費(fèi)者在選禮品酒時(shí)，白酒類的大部分消費(fèi)者會(huì)選200至500元之間的，只有少數(shù)消費(fèi)者會(huì)選500元以上的產(chǎn)品。小心大品牌“靠牌”酒沈陽(yáng)一位酒商建議消費(fèi)者在選禮品酒時(shí)，首先到大商場(chǎng)超市去買，以確保酒品是“真貨”；其次，盡量把大品牌、平時(shí)常見(jiàn)的品牌作為選購(gòu)時(shí)的主要參考對(duì)象，并認(rèn)真辨認(rèn)自己選購(gòu)的酒品是這些傳統(tǒng)品牌的主系品牌，而并非是“靠牌”或是“套牌”，因?yàn)檫@些品牌在酒水的質(zhì)量上可以確保一定的品質(zhì)。酒禮盒爭(zhēng)氣烈酒揚(yáng)眉吐氣來(lái)源：中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)新春年節(jié)送禮已成為“運(yùn)動(dòng)”，原本預(yù)期因去年不景氣將影響新春酒禮盒市場(chǎng)，孰料卻在大環(huán)境轉(zhuǎn)好的預(yù)期心理下，訂單不斷，且多數(shù)集中烈酒系列，其中威士忌與白蘭地占比超過(guò)5成，尤其純麥話題仍熱燒。橡木桶洋酒總經(jīng)理江敏惠表示，今年春節(jié)檔期推出酒禮盒，威士忌（35％）、白蘭地（25％）等烈酒禮盒就占了一半市場(chǎng)，其次，葡萄酒約占35％，其它類別如清酒、香檳等，則占5％；其中，威士忌又以純麥系列多、**，酒的質(zhì)量與口感成了送禮的排場(chǎng)。江敏惠指出，隨著經(jīng)濟(jì)逐漸復(fù)蘇，橡木桶洋酒已陸續(xù)接下許多公司行號(hào)的訂單，整體情勢(shì)看好。濃香型白酒這種香型的白酒具有窖香濃郁，綿甜爽凈的特點(diǎn)。
水分≤4%。二、生產(chǎn)工藝。太白酒屬鳳香型白酒,以水和高梁為原料，中高溫大曲作為糖化發(fā)酵劑，土暗窖固態(tài)續(xù)渣發(fā)酵，傳統(tǒng)老六甑混蒸混燒工藝。發(fā)酵期為4至30天，酒海儲(chǔ)存年以上。每個(gè)生產(chǎn)年度經(jīng)過(guò)立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖、挑窖6個(gè)階段，不同階段生產(chǎn)的酒與特殊工藝生產(chǎn)的調(diào)味酒經(jīng)分析、勾調(diào)、檢評(píng)、陳釀、包裝出廠。三、質(zhì)量特色。感官質(zhì)量特征：低度鳳香型太白酒：無(wú)色清亮透明，醇香秀雅，具有乙酸乙酯為主己酸乙酯為輔的復(fù)合香氣，醇綿甘潤(rùn)，諧調(diào)爽凈。鳳香型太白酒：無(wú)色清亮透明，醇香秀雅，具有乙酸乙酯為主己酸乙酯為輔的復(fù)合香氣，醇厚豐滿，甘潤(rùn)挺爽，諸味諧調(diào)，尾凈悠長(zhǎng)。理化指標(biāo)：低度鳳香型太白酒：酒精度（V/V、0℃），總酸（以乙酸計(jì)）≥，總酯（以乙酸乙酯計(jì)）≥，乙酸乙酯≥，己酸乙酯≤。鳳香型太白酒：酒精度（V/V、0℃），總酸（以乙酸計(jì)）≥，總酯（以乙酸乙酯計(jì)）≥，乙酸乙酯≥，己酸乙酯≤。酒精度允許公差為±。濃香型白酒還含丙三醇，使酒綿甜甘冽。寶坻區(qū)純糧白白酒哪個(gè)好
原漿白酒采用微生物發(fā)酵，原汁、原味、原色，不添加任何人工的東西。寶坻區(qū)純糧白白酒哪個(gè)好
純糧白酒是世界蒸餾酒中獨(dú)具一格的酒類，為麥?zhǔn)颉⒏吡?、玉米、紅薯、米糠等糧食或其他果品發(fā)酵、曲釀、蒸餾而成的一種飲料。其酒液無(wú)色透明，故稱為白酒。中文名純糧白酒屬性白酒原料麥?zhǔn)?、高粱、玉米使用群體一般人均可食用目錄 純糧白酒介紹 純糧白酒營(yíng)養(yǎng)分析?純糧白酒相關(guān)性群?純糧白酒食療作用?純糧白酒制作指導(dǎo) 純糧白酒鑒別方法純糧白酒純糧白酒介紹編輯其酒液無(wú)色透明，故稱為白酒。白酒芳香濃郁，醇和軟潤(rùn)，風(fēng)味多樣。因主要采用燒(蒸)工序，亦稱燒酒。因含酒精量較高，所有有些地方直呼其為烈性酒或高度酒。我國(guó)的名白酒，歷史悠久，在世界上獨(dú)樹(shù)一幟。純糧白酒是一種高濃度的酒精飲料，根據(jù)所用糖化、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態(tài)發(fā)酵酒與液態(tài)發(fā)酵酒二種。白酒的起源晚于黃酒。但起源何時(shí)說(shuō)法不一。據(jù)金代出土文物,一套銅制燒(蒸)酒名考證，其歷史遲也在 年以上。本資料的營(yíng)養(yǎng)成分取之于 度崇明老白酒。純糧白酒純糧白酒營(yíng)養(yǎng)分析編輯純糧白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的是水和乙醇(酒精)。寶坻區(qū)純糧白白酒哪個(gè)好
四川省邛崍市江洋酒廠是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治、展望未來(lái)、有夢(mèng)想有目標(biāo)，有組織有體系的公司，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來(lái)的道路上大放光明，攜手共畫(huà)藍(lán)圖，在四川省等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠(chéng)的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來(lái)公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**江洋供和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績(jī)，一直以來(lái)，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針，員工精誠(chéng)努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng)，我們一直在路上！