濃香型白酒工藝，3、配料、拌和配料主要控制糧醅比和糧糠比，蒸糧要控制糧曲比。配料時要加入較多的母糟，調節(jié)酸度和淀粉濃度，增加母糟的發(fā)酵輪次，使殘余淀粉充分利用，使酒醅更多的接觸窖泥，多產生香味物質。配料時的糧醅比可達1:4～1:5。拌料時稻殼的用量常為投糧量的20～22%左右。除高粱外，也可添加其他的糧谷同時發(fā)酵。多種原料混合使用，使酒產生多種副產物，使酒的香味、口味更為協(xié)調豐滿。“高粱香、玉米甜、大米凈、大麥沖”便是其經驗所得。配料時次要掌握糧醅比和糧濃香型白酒糠比，蒸料后要掌握糧曲比。河北區(qū)純糧濃香型白酒代理
濃香型白酒的釀造過程，6、入窖與封窖糧糟入窖前，先在窖底撒上1～1.5Kg大曲粉，以促進生香。每入完一甑料，要緊緊踩平，造成厭氧條件。糧糟入窖完畢，撒上一層稻殼，再入面糟，扒平踩緊，即可封窖發(fā)酵。面糟入窖踩緊后，可在面糟表面覆蓋4～6cm的封窖泥。封窖泥是用質量黃泥和它的窖皮泥踩柔和熟而成的。因發(fā)酵酒醅下沉而使封窖泥出現(xiàn)裂縫，應及時抹嚴，直到定型不裂為止，再在泥上蓋層塑料薄膜，膜上覆蓋泥沙，以便隔熱保溫，并防止窖泥干裂。河北區(qū)純糧濃香型白酒代理質量的濃香型白酒，每天飲用不超過100~150ml，天天堅持，一定對身體有好處沒壞處的。
四川省邛崍市江洋酒廠生產的啟壇香酒，是本廠自產自銷的品牌酒，價格親民，口感柔順，是消費者口中的好產品。四川省邛崍市江洋酒廠位于西漢才女卓文君的故鄉(xiāng)、四川白酒金三角、中國比較大白酒原酒基地、中國原酒之鄉(xiāng)——四川邛崍。是一家集開發(fā)、生產、銷售、技術、服務為一體的民營企業(yè)。
酒廠始建于2002年，20多年一直從事白酒釀造生產銷售。酒廠員工共計200余人，其中高級釀酒師2名，分別在釀酒、制曲、檢驗、食品安全等重要崗位。酒廠以出色的品質贏得了極高的贊譽：“佳釀出邛州，啟壇十里香?！?/span>
酒廠占地面積24余畝，標準化釀造車間2個，包裝車間2個，窖池174個，年產質量原酒3000余噸，常年儲存濃香型原酒1000余噸。
酒廠采用古法釀造方法并結合現(xiàn)代工藝，選用質量高粱、大米、糯米、玉米、小麥五種糧食為原料，純小麥配方制曲，老窖固態(tài)發(fā)酵，蒸餾陳釀，傳統(tǒng)工藝。所出產品具有“窖香濃郁，柔和綿甜，清冽凈爽，回味悠長”的獨特風格。
酒廠在生產與管理等各環(huán)節(jié)都設置了完善的機構，建立了科學有效的運作和管理系統(tǒng)，并充分發(fā)揮“啟壇香”的品牌優(yōu)勢，努力開拓國內市場，其系列白酒：啟壇香、川灑香、賴少鋒、川辣椒等產品，已成為人們所熟知的白酒品牌。
啟壇香壇藏酒是四川省邛崍市江洋酒廠開發(fā)的新的系列產品，廠地處位于西漢卓文君的故鄉(xiāng)、四川白酒金三角、中國比較大白酒原酒基地、中國原酒之鄉(xiāng)——四川邛崍。是一家集開發(fā)、生產、銷售、技術、服務為一體的民營企業(yè)。酒廠始建于2002年，20多年一直從事白酒釀造生產銷售。酒廠員工共計200余人，其中高級釀酒師3名，分別在釀酒、制曲、檢驗、食品安全等重要崗位。酒廠以出色的品質贏得了極高的贊譽：“佳釀出邛州，啟壇十里香。” 啟壇香酒“誠信、拼搏、求真、奮進”的企業(yè)精神，使企業(yè)不斷繁榮壯大，以甘甜、清醇的天臺山活泉水，通過傳統(tǒng)的“老五甑”釀造方法，加之現(xiàn)代化設備生產流程，采用大麥啟壇香酒系列等20多個品種。除高粱外，也可添加其他的糧谷同時發(fā)酵。多種原料混合使用，產生多種副產物，酒的香味、口味更為協(xié)調豐滿。
濃香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同于醬香與清香。一瓶濃香酒從原料進廠到產品出廠，至少要經過五年。在這當中，分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾、并且要加曲、高溫堆積、入池發(fā)酵、取酒、貯存、勾兌等，在漫長特殊而又神秘的生物反應過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)落置于酒體中。于是，防病治病的可能性可就蘊涵在其中了。易揮發(fā)物質少。濃香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其他酒接酒時的溫度高出了近一倍，高溫下易揮發(fā)物質自然揮發(fā)掉的多，而濃香型酒要經過三年以上的貯存，貯存損失高達2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質已經揮發(fā)掉了很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質少，自然對人體的刺激少，有利于健康。如果你多喝濃香型的白酒，可以幫助你消除身體勞累感，提神醒腦，還能幫助我們提高免疫力，**老。河北區(qū)純糧濃香型白酒代理
濃香型酒廠均采用多次循環(huán)發(fā)酵的酒醅（母糟、老糟）進行配料。河北區(qū)純糧濃香型白酒代理
品評白酒就是通過眼觀其色、鼻聞其香、口嘗其味、并以綜合色、香、味三方面感官印象確定其風格的全過程。鑒品白酒之前品酒人需保持身體***（主要為口腔、舌、喉）的干凈，比較好不抽煙、不涉辛辣食物，準備一杯清水。先取25毫升或50毫升的透明水晶杯洗凈，然后倒入需品鑒的白酒10毫升左右進行涮洗扔掉，重新倒入需品鑒的白酒至7分滿，首先舉杯觀看酒液，好的白酒澄清透明，不渾濁，無懸浮物及沉淀物；接著對白酒的嗅聞方法是將酒杯舉起，置酒杯于鼻下二寸處，頭略低，輕嗅其氣味。**初不要搖杯，聞酒的香氣揮發(fā)情況；然后搖杯聞強的香氣。凡是香氣協(xié)調，有愉**，主體香突出，無其它邪雜氣味，溢香性又好，一倒出就香氣四溢，芳香撲鼻的，說明酒中的香氣物質較多。在聞的時候，要先呼氣，后再對酒吸氣，不能對酒呼氣。一杯酒**多聞三次就應該有準確記錄。比較好用右手端杯，左手煽風繼續(xù)聞。聞完一杯，稍微休息片刻，再聞另一杯。所謂的余香悠長，首先應鑒別酒的香型，檢查芳香氣味的濃郁程度，繼而將杯接近鼻孔，進一步聞，分析其芳香氣的細膩性，是否**，是否有其它邪雜氣；好的濃香型白酒主體酒香突出、具有濃郁的糧香味、窖香味和陳香味，無邪雜味，且能帶來豐富的愉悅感。河北區(qū)純糧濃香型白酒代理
四川省邛崍市江洋酒廠是一家有著雄厚實力背景、信譽可靠、勵精圖治、展望未來、有夢想有目標，有組織有體系的公司，堅持于帶領員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍圖，在四川省等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎，也希望未來公司能成為*****，努力為行業(yè)領域的發(fā)展奉獻出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強不息，斗志昂揚的的企業(yè)精神將**江洋供和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績，一直以來，公司貫徹執(zhí)行科學管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針，員工精誠努力，協(xié)同奮取，以品質、服務來贏得市場，我們一直在路上！