保持恒定低溫的一種制冷設(shè)備，也是一種使食物或其他物品保持恒定低溫狀態(tài)的民用產(chǎn)品。箱體內(nèi)有壓縮機(jī)、制冰機(jī)用以結(jié)冰的柜或箱，帶有制冷裝置的儲藏箱。家用電冰箱的容積通常為20～500升。人類從很早的時候就已懂得，在較低的溫度下保存食品不容易 。早在公元前2000多年（公元前20世紀(jì)），西亞古巴比倫的幼發(fā)拉底河和底格里斯河流域的古代居民就已開始在坑內(nèi)堆壘冰塊以冷藏肉類。中國在商代（公元前17世紀(jì)初一前11世紀(jì)）也已懂得用冰塊制冷保存食品了。在中世紀(jì)，許多國家都出現(xiàn)過把冰塊放在特制的水柜或石柜內(nèi)以保存食品的原始冰箱。直到19世紀(jì)50年代，美國還有這種冰箱出售。冷氣強(qiáng)制循環(huán)和自然對流并用式：此類形式的電冰箱新產(chǎn)品較多采用，主要是同時兼顧風(fēng)、直冷冰箱的優(yōu)點。天津巨型冰箱技術(shù)指導(dǎo)
但早在1800年，一位有發(fā)明天賦的馬里蘭農(nóng)場主———托馬斯·莫爾找到了正確的方法。他擁有一個農(nóng)場，離華盛頓約20英里，那里的喬治鎮(zhèn)村莊是集市中心。當(dāng)他用自己設(shè)計的冰箱運送黃油去市場時，他發(fā)現(xiàn)顧客們會走過裝在競爭者桶里那些迅速融化的黃油而給他比市價更高的價格買他仍然新鮮堅硬，整齊地切成一磅一塊的黃油。莫爾說他的冰箱的一個好處是使得農(nóng)民們不必為了保持他們產(chǎn)品的低溫而在夜里去市場交易。 1822年，英國 物理學(xué)家法拉第發(fā)現(xiàn)了二氧化碳、氨、氯等氣體在加壓的條件下會變成液體，壓力降低時又會變成氣體的現(xiàn)象。在由液體變?yōu)闅怏w的過程中會大量吸收熱量，使周圍的溫度迅速下降。法拉第的這一發(fā)現(xiàn)為后人發(fā)明壓縮機(jī)等人工制冷技術(shù)提供了理論基礎(chǔ)。 臺人工制冷壓縮機(jī)是由哈里森于1851年發(fā)明的。哈里森是澳大利亞《基朗廣告報》的老板，在一次用醚清洗鉛字時，他發(fā)現(xiàn)醚涂在金屬上有強(qiáng)烈的冷卻作用。醚是一種沸點很低的液體，它很容易發(fā)生蒸發(fā)吸熱現(xiàn)象。哈里森經(jīng)過研究制出了使用醚和冰箱壓力泵的冷凍機(jī)，并把它應(yīng)用在澳大利亞維多利亞的一家釀酒廠，供釀酒時制冷降溫用。浙江常規(guī)冰箱服務(wù)費冷氣自然對流式：此類冰箱結(jié)構(gòu)相對簡單，耗電量小，但是溫度無效性稍差，使用相對不方便。
根據(jù)《2013-2017年中國冰箱行業(yè)市場前瞻與投資機(jī)會分析報告》統(tǒng)計分析，冰箱按照分類的不同，工作原理有以下9種： 1、壓縮式電冰箱：該種電冰箱由電動機(jī)提供機(jī)械能，通過壓縮機(jī)對制冷系統(tǒng)做功。制冷系統(tǒng)利用低沸點的制冷劑，蒸發(fā)汽化時吸收熱量的原理制成的。其 點是壽命長，使用方便，世界上91～95%的電冰箱屬于這一類。常用的電冰箱利用了一種叫做R600冰箱a的制冷劑作為熱的“搬運工”，把冰箱里的“熱”“搬運”到冰箱的外面。 2、吸收式電冰箱：該種電冰箱可以利用熱源（如煤氣、煤油、電等）作為動力。利用氨－水－氫混合溶液在連續(xù)吸收－擴(kuò)散過程中達(dá)到制冷的目的。其缺點是效率低，降溫慢，現(xiàn)已逐漸被淘汰。 3、電冰箱：它是利用對PN型半導(dǎo)體，通以直流電，在結(jié)點上產(chǎn)生珀爾帖效應(yīng)的原理來實現(xiàn)制冷的電冰箱。 4、化學(xué)冰箱：它是利用某些化學(xué)物質(zhì)溶解于水時強(qiáng)烈吸熱而獲得制冷效果的冰箱。 5、電磁振動式冰箱：它是用電磁振動機(jī)作本動力來驅(qū)動壓縮機(jī)的冰箱。其原理、結(jié)構(gòu)與壓縮式電冰箱基本相同。 6、太陽能電冰箱：它是利用太陽能作為制冷能源的電冰箱。 7、絕熱去磁制冷電冰箱。 8、輻射制冷電冰箱。 9、固體制冷電冰箱。
一、遠(yuǎn)離熱源，保持空隙 冰箱周圍的溫度每提高5℃，其內(nèi)部就要增加25%的耗電量。因此，應(yīng)盡可能放置在遠(yuǎn)離熱源處，以通風(fēng)背陰的地方為好。熱食不要直接放進(jìn)冰箱，達(dá)到室溫時再放入。冷凍室內(nèi)的食品 用塑料袋小包包裝，可以很快冷凍，既不易發(fā)干，又免濕氣變成霜；食品不宜裝得太滿，與冰箱壁之間應(yīng)留有空隙，以利于流動冷氣；冷凍的食品，在食用前 有計劃地把它轉(zhuǎn)至冷藏室解凍。 二、開門忌頻繁 如果開門過于頻繁，一方面會使電冰箱的耗電量明顯增加，同時也會降低電冰箱的使用壽命。由于電冰箱的箱門較大，如果開門次數(shù)較多，箱內(nèi)的冷氣外逸，箱外的暖濕空氣乘機(jī)而入，就會使箱內(nèi)溫度上升。同時，進(jìn)入箱內(nèi)的潮濕空氣容易使蒸發(fā)器表面結(jié)霜加快，結(jié)霜層增厚。由于霜的導(dǎo)熱系數(shù)比蒸發(fā)器材料的導(dǎo)熱系數(shù)要小得多，不利于熱傳導(dǎo)，造成箱內(nèi)溫度下降緩慢，壓縮機(jī)工作時間增長，磨損加快，耗電量增加。若蒸發(fā)器表面結(jié)霜層厚度大于10毫米時，則傳熱效率將下降30%以上，造成制冷效率大幅降低。另外，當(dāng)打開箱門的同時，箱內(nèi)照明燈就開啟，既消耗電能又散發(fā)熱量，顯然也是不利于節(jié)能的。臥式電冰箱：它的長度方向上尺寸大，箱門大多設(shè)在箱頂部。
外形分類 單門冰箱 單門冰箱 單門電冰箱：冷藏室和冷凍室合在只有一扇門的箱體內(nèi)的電冰箱稱單門電冰箱，以冷藏和保鮮為主，結(jié)構(gòu)簡單、方便使用、耗電較少、價格較低。 雙門電冰箱：冷藏室和冷凍室分隔開，具有兩扇箱門，上面的小門內(nèi)是冷凍室，下面的大門內(nèi)是冷藏室，雙門電冰箱的結(jié)構(gòu)比單門電冰箱復(fù)雜，用料多，價格較貴。 三門電冰箱：在上下雙門電冰箱的基礎(chǔ)上，下面增設(shè)一個果蔬室，并對外單獨開門后，就成了三門電冰箱。三門電冰箱容積比較大，多在200L以上，有3個不同的溫區(qū)，適用于冷凍、冷藏、保鮮及果蔬貯藏。 四門電冰箱：四門電冰箱是在三門電冰箱的基礎(chǔ)上，在冷藏室和果蔬室之間增加了一個 的、溫度在0~1℃、能貯藏新鮮魚肉的輕度冷凍室（也稱保鮮室）而構(gòu)成的。四門電冰箱有4個溫區(qū)，適用于冷凍、冷藏、保鮮及果蔬貯藏。立式電冰箱：它在高度方向上尺寸大，箱門設(shè)在冰箱正前方，占地面積小。河北巨型冰箱廠家現(xiàn)貨
冰箱溫度補(bǔ)償開關(guān)使用方法是根據(jù)我國南北地區(qū)溫差較大的特點而設(shè)計的寬氣候帶電冰箱，。天津巨型冰箱技術(shù)指導(dǎo)
臺式電冰箱：它的高度為750~850mm，寬度為900~1 000mm，深度為450~500mm。多為冷藏箱，適宜存放冷飲和瓜果。 制冷風(fēng)方式 氣體壓縮式電冰箱：它是依靠低沸點液態(tài)制冷劑（如氟利昂R12）汽化時吸熱達(dá)到制冷目的，再以壓縮機(jī)將其蒸發(fā)壓縮，繼而使之放熱液化，從而完成制冷循環(huán)的電冰箱。由于這種電冰箱的理論和生產(chǎn)技術(shù)，工藝方面都比較成熟，使用壽命較長，所以目前國內(nèi)生產(chǎn)的電冰箱中，90%以上都是這類電冰箱。 氣體吸收式電冰箱：它是以熱源為動力，常用氨作制冷劑，可造成液氨蒸發(fā)條件的氫作擴(kuò)散劑，利用氨、水和氫混合溶液完成連續(xù)“吸收‐擴(kuò)散”方式的電冰箱。由于沒有運轉(zhuǎn)機(jī)械，因而它無噪音，結(jié)構(gòu)簡單，成本低，不易損壞，使用壽命長?？刹捎秒姟⑻烊粴?、煤油燈及太陽能等各種熱源加熱使其工作。 半導(dǎo)體式電冰箱：它是利用半導(dǎo)體材料產(chǎn)生珀爾占效應(yīng)進(jìn)行工作的，即用P型半導(dǎo)體和N型半導(dǎo)體制成電偶，接通直流電后，在節(jié)點處產(chǎn)生放熱和吸熱現(xiàn)象，從而達(dá)到制冷目的。半導(dǎo)體制冷與機(jī)械制冷比較，有體積小、質(zhì)量輕、無噪音、無振動、無磨損、壽命長、冷卻速率調(diào)整方便、無污染等特點。但由于價格高，未普及使用。天津巨型冰箱技術(shù)指導(dǎo)
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