山西生物安全滅菌鍋

來源: 發(fā)布時間:2024-12-22

高壓滅菌鍋:初次使用的安全檢查很有必要非自動控溫型滅菌鍋:手動打開安全閥,看安全閥是否正常;加熱升溫過程中,看壓力表指針的上升狀況是否有受阻情況發(fā)生,沒有受阻,可正常使用。自動控溫型滅菌鍋的簡易安全檢查:手動打開安全閥,看安全閥是否正常;加水時,觀察水位指示燈是否正常顯示水位狀況;在排除冷空氣的前提下,觀察顯示屏上的溫度和壓力表指示溫度的差,通常情況下,壓力表上的溫度略高于顯示屏上的溫度,此壓力差如果不超過3℃,可正常使用。日常使用留意事項(xiàng):待液體溫度降到700C以下時,才能開門。山西生物安全滅菌鍋

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淋水式殺菌鍋:淋水式殺菌鍋根據(jù)加熱形式的不同,有直接加熱和間接加熱之分,直接加熱就是直接用蒸汽通入殺菌鍋底部進(jìn)行加熱,間接加熱是熱交換器傳熱。下面以熱交換器間接加熱來介紹淋水式殺菌鍋的主要特點(diǎn)和工作原理:結(jié)構(gòu)簡單,維護(hù)容易,整個設(shè)備有的傳動部件是一臺循環(huán)水泵和幾個氣動閥門。傳熱穩(wěn)定,溫度分布均勻,由于采用了大量的循環(huán)水,水流通過專門設(shè)計(jì)的噴淋結(jié)構(gòu),自上而下形成在一束束流速較快的水流,在產(chǎn)品表面形成了均勻的流動水膜,達(dá)到傳熱速度快、各點(diǎn)溫度分布均勻的效果。浸水式殺菌鍋有一套水循環(huán)系統(tǒng)來保證鍋內(nèi)溫度均勻,加熱蒸汽進(jìn)至鍋底部的蒸汽散布管,對鍋內(nèi)熱水加熱。甘肅高溫滅菌鍋日常使用留意事項(xiàng):當(dāng)滅菌室有壓力時,聯(lián)鎖手柄不能提起,不可強(qiáng)制開門。

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在常壓條件下實(shí)現(xiàn)滅菌功能,降低了設(shè)備加工成本,節(jié)省原材料至少30%,提高了安全使用性能;采用電或燃料兩種加熱方式,提高了滅菌鍋的普遍適用性,能夠充分利用農(nóng)村的秸桿、草、木等自然資源燃燒加熱產(chǎn)生蒸汽,提高了資源的利用率,降低了使用成本;通過溫度控制裝置,可以將滅菌鍋內(nèi)的溫度值傳輸?shù)斤@示屏,更加直觀的觀察溫度變化值;通過水位傳感器,及時監(jiān)測水位的變化,當(dāng)滅菌鍋內(nèi)的溫度超過預(yù)期設(shè)定的值或者水位低于安全水位時,警報裝置發(fā)出報警警告,自動切斷加熱電源,待水位達(dá)到安全水位后繼續(xù)加熱,保證了滅菌鍋的安全;滅菌鍋安裝有滾輪,滾輪配有剎車裝置,可以自由移動滅菌鍋,使用更加便捷;保溫層,提高保溫效果。

殺菌鍋配置選擇方法:電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同,但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高,控溫和控壓等都由人工完成,食品外觀很難掌握,漲罐(袋)和破碎率高。若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格,則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵,因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂?,所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。若從節(jié)約能源考慮,可選擇雙層殺菌鍋,其特點(diǎn)是上罐是熱水罐,下罐是處理罐,上罐的熱水重復(fù)使用,可節(jié)約大量蒸汽,適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐,則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋,其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生,上罐滅菌。若產(chǎn)品粘稠度很高,殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn),則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。脈動真空壓力滅菌鍋的原理是采用設(shè)備自身的真空系統(tǒng),強(qiáng)制抽出滅菌柜室內(nèi)的空氣。

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高壓鍋常見的類型,有手提式、立式及臥式二種。(1)手提式高壓鍋:又叫醫(yī)用消毒鍋。此鍋易移動,使用方便,可用電、煤、柴、油等作為熱源,髙控溫可達(dá)126度。其容量較小,適用于母種培養(yǎng)基、無菌水、少量原種培養(yǎng)基及一些小型器具等的滅菌。每次可容納100-250支試管。通常用于制作母種和少量原種等。(2)立式高壓鍋:這類鍋容量較大,型號也較多??捎秒?、煤、柴等為熱源,髙控溫可達(dá)130度以上。適宜于瓶裝或袋裝培養(yǎng)基的滅菌,主要用來生產(chǎn)原種和栽培種等。汽未放盡前,不得開啟高壓滅菌鍋。北京生物安全型滅菌鍋

蒸汽的干燥程度滅菌鍋應(yīng)使用干燥程度不小于0.9的飽和蒸汽。山西生物安全滅菌鍋

以下是有關(guān)高壓蒸汽滅菌鍋的一些注意事項(xiàng):首先,壓力蒸汽滅菌器的容器中會存在著一定的壓力和溫度,都是屬于特種設(shè)備,如果使用操作不當(dāng)?shù)脑挘蜁菀自斐扇松韨Φ氖鹿?,所以在使用時一定要注意。經(jīng)常檢查滅菌器電源線的接地是否良好,以進(jìn)一步確保人身安全。滅菌器應(yīng)置于通風(fēng)干燥、無易燃易爆物品的室內(nèi)使用。安全閥、排氣閥出廠時已校定位置,閥上的鉛封及螺絲不得任意拆啟。對堆放物品不得超過總?cè)莘e的4/5位置。密封圈切勿附油,以免損壞膠質(zhì)而造成漏氣。山西生物安全滅菌鍋