野生銀耳主要分布于亞熱帶，也分布于寒帶、溫帶和熱帶。在國(guó)內(nèi)統(tǒng)計(jì)中，野生銀耳主要分布于四川、云南、福建、貴州、安徽、湖南、廣西、中國(guó)臺(tái)灣等省市的山林地區(qū)。其中以通江銀耳較為有名。野生銀耳數(shù)量稀少，在古代屬于名貴補(bǔ)品。銀耳栽培起源于四川通江，據(jù)記載，通江銀耳至少在清同治四年（1865 年）已有大規(guī)模人工栽培。 古田縣是全國(guó)袋栽銀耳的發(fā)源地和主產(chǎn)區(qū)，是“古田銀耳”原產(chǎn)地區(qū)，是國(guó)內(nèi)較大的銀耳商品化生產(chǎn)基地。銀耳的主要栽培方式為袋料栽培與段木栽培。段木栽培主要分布在四川、河南、湖北等地。代料栽培普遍分布于全國(guó)各地，福建省是主產(chǎn)區(qū)。銀耳的主要栽培方式為袋料栽培與段木栽培。嘉興免洗銀耳廠家供應(yīng)
銀耳中含有17種氨基酸，其中包含有人體所必需的氨基酸。銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖。銀耳中含有豐富的膳食纖維，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。銀耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。據(jù)測(cè)定，銀耳含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纖維、17種人體所必需的氨基酸和鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等多種微量元素。銀耳營(yíng)養(yǎng)非常豐厚，據(jù)研討標(biāo)明，銀耳中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、粗纖維、海藻糖、無(wú)機(jī)鹽以及多種礦物質(zhì)，其中鈣和鐵的含量都很高。上海銀耳哪里買(mǎi)普通銀耳從浸泡到烹制出膠質(zhì)全部需要2小時(shí)至2個(gè)半小時(shí)。
目前國(guó)內(nèi)人工栽培使用的樹(shù)木為椴木、栓皮櫟、麻櫟、青剛櫟、米櫧等一百多種。以子實(shí)體入藥。春秋采收，用老斑竹浸豬油制成竹刀采割，將鮮銀耳以清水洗凈后，曬干即成。隨著銀耳純菌種的分離和人工接種的成功，銀耳栽培事業(yè)迅速發(fā)展，栽培工藝也不斷革新，特別是瓶栽和塑料袋栽培方法的普遍推廣之后，栽培范圍不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量大幅度提高。目前人工栽培銀耳已遍及全國(guó)各地。銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高。
銀耳在我們?nèi)粘Ｉ钪械某苑ㄒ彩欠浅６喾N的，平時(shí)生活中可以用銀耳來(lái)泡水，也可以用銀耳做湯等，并且在夏天吃一道銀耳做的涼菜也是非常美味的。在平時(shí)生活中，很多女性朋友都喜歡吃銀耳來(lái)美容養(yǎng)顏，那么小編首先來(lái)跟大家介紹一種冰糖雪梨銀耳湯的做法，做這道菜我們需要準(zhǔn)備原料有銀耳，紅棗，枸杞，百合和冰糖，首先第1步我們將銀耳加百合在熱水中泡開(kāi)，然后仔細(xì)的清洗，我們將銀耳的蒂取出來(lái)，切成小塊，然后在雪梨削皮去核，切成小塊兒狀，然后再往鍋中放入半鍋水，燒開(kāi)之后放入銀耳和百合，然后等水再次燒開(kāi)之后，我們放個(gè)冰糖開(kāi)小火慢燉，在等一個(gè)小時(shí)之后放入枸杞，還有紅棗，小火慢燉，然后半個(gè)小時(shí)之后放入切好的雪梨，用小火慢燉，等大約半個(gè)小時(shí)之后，銀耳變軟就可以關(guān)火了。銀耳是擔(dān)子菌門(mén)、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬細(xì)菌的子實(shí)體。
銀耳俗名又稱之為白木耳或者雪耳，是屬于細(xì)菌類的銀耳科屬類植物，并且還有著菌中之冠的美稱，所以說(shuō)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，并且銀耳子實(shí)體出現(xiàn)白色或者乳白色，它的直徑在五到十厘米，并且非常柔軟，而且潔白，半透明，富有彈性。銀耳生長(zhǎng)環(huán)境，溫度作為銀耳生長(zhǎng)發(fā)育非常重要的因素，并且它屬于中溫性細(xì)菌，只有在適當(dāng)?shù)臏囟戎胁趴梢酝⒌纳L(zhǎng)，如果溫度過(guò)濕或者過(guò)干，都會(huì)影響到寧洱的生長(zhǎng)，并且強(qiáng)烈的值光照也會(huì)影響銀耳軍師的萌發(fā)，還有子實(shí)體的分化，只有在適當(dāng)?shù)墓庹罩?，才可以?duì)銀耳的生長(zhǎng)發(fā)育起到促進(jìn)作用，在適當(dāng)?shù)乃釅A環(huán)境中才適合銀耳的生長(zhǎng)，過(guò)酸或者過(guò)堿都會(huì)對(duì)它的生長(zhǎng)起到一定的影響。本草銀耳是一個(gè)高纖維的食物，每100克內(nèi)含有的膳食纖維達(dá)到71.5克。紹興即食銀耳供貨費(fèi)用
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破壁技術(shù)就是通過(guò)打破植物細(xì)胞壁，使水分及營(yíng)養(yǎng)更好地被吸收和保持活性成分的技術(shù)，釋放植物生化素，較大限度地融合其中的膳食纖維、維生素及其他營(yíng)養(yǎng)元素，擁有破壁技術(shù)的本草銀耳營(yíng)養(yǎng)成分可高出6-10倍，這樣更易利于人體吸收。子實(shí)體紙白至乳白色，膠質(zhì)，半透明，柔軟有彈性，由數(shù)片至10余片瓣片組成，形似菊花形、牡丹形或繡球形，直徑3-15cm干后收縮，角質(zhì)，硬而脆，白色或米黃色。子實(shí)層生瓣片表面。擔(dān)子近球形或近卵圓形，縱分隔，10-12×9-10μm。春夏秋冬都可人工種植。嘉興免洗銀耳廠家供應(yīng)