和面機使用說明:1、和面機機身各油孔或油杯中加適量潤滑油并堅持每班加2-3次。2、接通電源,查看旋轉(zhuǎn)方向.(攪拌器向后轉(zhuǎn))。3、運轉(zhuǎn)應平穩(wěn),無異響。4、空車運行30分鐘后復查各堅固件,再進行工作。5、均采用齒輪減速傳動結(jié)構(gòu),具有結(jié)構(gòu)簡單,緊湊,操作方便,不需復雜的維修,使用壽命長等優(yōu)點。6、面斗,采用不銹鋼材料和特殊的表面處理,專業(yè)和面機符合衛(wèi)生標準.和面機安裝與調(diào)試:7、機器四腳應放平,多功能和面機減少振動;在機架底部(等電位接線端子)處接好地線,以防漏電發(fā)生危險。8、檢查各緊固件是否松動,檢查電源線開關是否完好。9、齒輪處加適量的潤滑油。目前市場上的多功能切菜器種類繁多、價格不一,質(zhì)量更是參差不齊。食堂多用切菜機報價
絞肉機結(jié)構(gòu):1.機架2.絞刀3.擠肉樣板4.旋蓋5.紋筒6.絞籠7.料斗8.減速器9.大皮帶輪10.電機11.三角帶12.小皮帶輪。送料機構(gòu):包括料斗、絞籠和絞筒。其作用是輸送物料前移到切割機構(gòu),并在前端對物料進行擠壓。切割機構(gòu):包括擠肉樣板,絞刀,旋蓋。其作用是對擠壓進人樣板孔中的物料進行切割.樣板孔眼規(guī)格有多種,可根據(jù)不同的工藝要求隨時旋下旋蓋進行更換。驅(qū)動機構(gòu):包括電機、皮帶輪、減速器、機架等。絞肉機的螺旋供料器的螺距后面應比前面小,但螺旋軸的直徑后面比前面大,這樣對物料產(chǎn)生了一定的擠壓力。南寧切片機供應商和面機分為真空式和面機和非真空式和面機。
怎樣正確使用切片機?及時清洗:根據(jù)使用情況,切片機需要在大約一周內(nèi)拆下護刀盤進行清洗,夏季由于溫度原因需要更頻繁地清洗以保持衛(wèi)生。清潔時,必須拔掉電源。嚴禁用水沖洗。只能用濕布清洗,然后用干布擦干。將凍肉放在載肉臺上,輕拿輕放:切肉卷講究厚薄均勻,片均勻。排除切片機自身技術的差異,也講究肉的配置。在這方面,我們必須觀察切片機的工作原理:凍肉切片機運行時,已經(jīng)采用了多列平行運行方案。放肉卷上載肉臺時,需要輕輕放置,使肉與載肉臺保持平行位置,千萬不要造成載肉臺傾斜。長期不良放置會導致載肉臺傾斜,與刀片不在同一平面上,必然切出的肉會厚度不均勻,問題嚴重,甚至導致肉卷斷片。磨刀。:切肉切肉出現(xiàn)厚薄不均勻、不成卷或碎肉較多,則需要磨刀,磨刀時應先清理刀片上的油漬。磨刀三要點:單面磨刀、刀要擦干凈,刀要磨掉毛刺。
全自動絞肉機的操作注意事項及保養(yǎng)如下:1、使用前做好清潔工作,將絞肉機用水加洗潔精清洗干凈。2、把肉在冰箱冷凍后再絞效果會更好,絞肉前先去除骨頭、肉皮、肉筋,然后切成約2cm左右寬的長條,注意肉不能切太碎,從進料口一條條加入,然后順時針方向轉(zhuǎn)動手柄開始絞肉。3、絞肉機的機箱部分正常情況下不需做維護保養(yǎng),主要是防水和保護好電源線、避免電源線破損及做好清潔。4、絞肉機一般加油的時間在一年左右,不可加食用油,必須是黃油。5、刀片和孔板是易損件,使用一段時間后可能需要更換。6、每次使用完畢,將絞肉三通、螺桿、刀片孔板等拆卸下來,清理殘留物后再按原次序裝回,以保證食品的安全衛(wèi)生,方便下次使用絞肉機。絞肉機用于午餐肉罐頭生產(chǎn)時,需要根據(jù)肥肉和瘦肉的不同需要調(diào)換格板。
絞肉機的日常維護:加油問題:1、絞肉機正常使用的情況下一年內(nèi)不需重新加油;2、絞肉機潤滑油品類為黃油;3、加油孔位置:機身頂部兩個螺栓孔后部(背向絞肉部件的方向)的一個螺栓孔可方便加油(一定要加注黃油,不能加液體機油)。保養(yǎng):絞肉機機箱部分正常情況下不需做維護保養(yǎng),主要是防水和保護好電源線、避免電源線破損及做好清潔等。絞肉部件的日常維護:每次使用完畢后,需將絞肉三通、螺桿、刀片孔板等拆卸下來,清理殘留物后再按原次序裝回。這樣做的目的一方面保證機器及加工食物的衛(wèi)生,另一方面可保證絞肉部件拆裝靈活,方便檢修和更換,刀片和孔板是易損件,使用一段時間后可能需要更換。和面機可以用來攪黃油、攪奶酪、攪鮮奶、打雞蛋等。天津電烤箱多少錢
絞肉機由機架、傳動部件、絞軸、絞刀、孔格柵組成,可用于絞切各類蔬菜、水果、干面包碎等。食堂多用切菜機報價
絞肉機的使用方法:安裝先從組裝開始,先將輥子送進機腔內(nèi),為減小磨損,可在轉(zhuǎn)軸處滴一滴食用油,再將刀頭安裝在輥子上,注意刀口朝外。再將漏口安裝至刀頭,輕輕搖動使三者跟機腔緊密切合,再將堅固螺母安裝到漏口外側(cè),注意要松緊適度,太松會使肉沫從邊縫漏出,太緊會損傷絲口。較后安裝絞把,注意手柄朝外,將缺口對準后套進去,然后擰上堅固螺絲。安裝機器比較簡單,較重要的是選好合適的固定件,如比較大的木案板,將咬合口對準案板,邊緣后,旋緊緊固螺絲。因為絞肉比較用力,所以固定機身時較好較好用螺絲刀等工具輔助堅固一下,以防工作過程中機器松動。食堂多用切菜機報價