這就是“白鳳仙子”泰和烏雞的傳說。據(jù)《泰和縣志》記載,泰和烏雞始于唐宋,興于康乾,盛于當(dāng)代,至今已有1000多年的歷史,1567年,泰和烏雞還被載入李時(shí)珍的《本草綱目》。泰和烏雞是特有的禽類種質(zhì)資源,除西藏自治區(qū)外,各地都有一定規(guī)模的飼養(yǎng)。泰和烏雞性情溫順、體軀短矮、骨骼纖細(xì)、頭長且小、頸短,具有較好而獨(dú)特的外貌特征,極易與其他品種區(qū)別。但是由于泰和烏雞質(zhì)弱體輕,膽小怕驚,喜走善動(dòng),就巢性強(qiáng),繁殖能力較低,因此,離開原產(chǎn)地飼養(yǎng),便易產(chǎn)生變異、退化。然而,20世紀(jì)中葉,為了提高泰和烏雞的產(chǎn)量,一些地區(qū)出現(xiàn)盲目雜交的現(xiàn)象,導(dǎo)致泰和烏雞品質(zhì)下降,丟失了許多特性。為還烏雞本來面目,20世紀(jì)80年代,泰和烏雞保護(hù)工作被列入農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的星火計(jì)劃,設(shè)立了專門的原種烏雞種雞場,開展了長期的烏雞品種保護(hù)工作。1999年10月,泰和建立了較高個(gè)烏骨雞生態(tài)保護(hù)區(qū),開始了原種烏雞的“提純復(fù)壯”工作,接著,泰和縣地方注冊了“泰和烏雞”商標(biāo),為泰和烏雞領(lǐng)到了合法的“身份證”。在此過程中,泰和烏雞也獲得了越來越多的榮譽(yù)和關(guān)注。早在1915年。泰和烏雞在巴拿馬太平洋萬國博覽會(huì)上就榮獲“觀賞雞種”金獎(jiǎng)。2000年。通過滋補(bǔ)營養(yǎng),我們可以提高身體的抵抗力,防護(hù)感冒等。廣東品牌滋補(bǔ)營養(yǎng)平均價(jià)格
挑選新鮮的烏雞進(jìn)行燉煮,可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行考量:一、外觀檢查羽毛與皮膚:新鮮的烏雞羽毛應(yīng)扎實(shí)、有光澤,且全身皮膚均顯黑色(注意:并非純黑,而是帶有一定光澤的黑色或灰色調(diào))。羽毛散亂、皮膚無光澤的烏雞可能已經(jīng)不新鮮。眼睛:新鮮的烏雞眼睛明亮,充滿整個(gè)眼窩,角膜有光澤。眼睛暗沉無神或凹陷的烏雞可能不新鮮。雞嘴與口腔:新鮮的烏雞雞嘴干燥、富有光澤,口腔粘液呈灰白色,潔凈沒有異味??谇挥挟愇痘蛘骋寒惓5臑蹼u應(yīng)避免選購。二、體態(tài)與觸感體態(tài):觀察烏雞的活動(dòng)力度,能夠正常活動(dòng)的烏雞通常較為新鮮。萎靡不振或行動(dòng)遲緩的烏雞已經(jīng)不新鮮。觸感:新鮮的烏雞肉質(zhì)結(jié)實(shí)、富有彈性,手感滑爽細(xì)膩。肉質(zhì)松軟易碎、經(jīng)手一捏就塌陷的烏雞可能不新鮮。三、細(xì)節(jié)特征叢冠:母雞的叢冠較小,猶如桑葚狀,且色澤較黑。公雞的冠形較大,色澤紫紅或大紅色,形如花朵。纓頭:雞的頭頂上長有一叢絲毛形成毛冠,母雞的纓頭較為發(fā)達(dá),形成一個(gè)白色的絨球。耳朵:烏雞的耳朵顯綠色,猶如翡翠,色澤鮮艷。成年后顏色可能會(huì)變淺,但仍保持一定的綠色調(diào)。雞腳:烏雞的腳部密生白毛,外側(cè)較為明顯。這一特征有助于區(qū)分烏雞與其他品種的雞。浙江品牌滋補(bǔ)營養(yǎng)報(bào)價(jià)行情滋補(bǔ)營養(yǎng)并非只是個(gè)人的事情,家庭的飲食jk同樣需要關(guān)注。
烹飪?yōu)蹼u時(shí),為了很大程度地保留其營養(yǎng),可以采用以下幾種方法:1.清燉或隔水蒸:保留原汁原味:清燉或隔水蒸能夠很大程度地保留烏雞的原汁原味和營養(yǎng)成分,特別是蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等。減少營養(yǎng)流失:相比其他烹飪方式,這兩種方法避免了高溫油炸或長時(shí)間燉煮可能導(dǎo)致的營養(yǎng)流失。做法:將烏雞洗凈后,可根據(jù)需要切塊或整只處理。加入適量清水和調(diào)料(如姜片、蔥段等),放入砂鍋或蒸鍋中。清燉可選擇大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉,隔水蒸則需將烏雞放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋保持密封。2.短時(shí)間高溫快煮:鎖住營養(yǎng):短時(shí)間高溫快煮能夠在短時(shí)間內(nèi)使烏雞熟透,同時(shí)鎖住肉內(nèi)的營養(yǎng)成分。口感鮮嫩:高溫快煮還能保持烏雞的鮮嫩口感。注意:需要好火候和時(shí)間,避免煮過頭導(dǎo)致肉質(zhì)變硬。3.少調(diào)料、少鹽:保持原味:減少調(diào)料和鹽的使用能夠保持烏雞的原味,減少其他物質(zhì)對營養(yǎng)的干擾。安全飲食:低鹽飲食有利于身體,特別是對于需要鹽分?jǐn)z入的人群。做法:在烹飪過程中,盡量減少調(diào)料和鹽的使用量,以突出烏雞本身的風(fēng)味。
引導(dǎo)全縣泰和烏雞加工企業(yè)入園,并在技術(shù)、用水、用電以及稅費(fèi)減免等方面給予優(yōu)先扶持,鼓勵(lì)企業(yè)自主創(chuàng)新,更新設(shè)備,改進(jìn)工藝,使其上規(guī)模、上檔次。同時(shí),積極爭取工商總局的支持,加強(qiáng)與國內(nèi)重點(diǎn)加工好頭企業(yè)的聯(lián)系洽談,力爭引進(jìn)一批年加工泰和烏雞300萬羽以上、年產(chǎn)值超億元的省級(jí)以上好頭企業(yè),開發(fā)泰和烏雞系列產(chǎn)品,打開國內(nèi)市場。借鑒中儲(chǔ)糧、東阿集團(tuán)的成功經(jīng)驗(yàn),當(dāng)?shù)赜M(jìn)國內(nèi)外大型食品加工企業(yè)參與泰和烏雞產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn),或依托現(xiàn)有泰和烏雞加工企業(yè)“半邊天”等好頭企業(yè)實(shí)施兼并重組,組建集團(tuán)公司或產(chǎn)業(yè),打造集泰和烏雞種源培育、飼料加工、規(guī)?;B(yǎng)殖、精深加工、物流銷售、文化創(chuàng)意、休閑旅游等為一體、上下游結(jié)合、產(chǎn)業(yè)鏈打通、可持續(xù)發(fā)展的“全產(chǎn)業(yè)鏈”,提升泰和烏雞產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展水平,帶動(dòng)農(nóng)民增收致富。在泰和烏雞加工開發(fā)力度上,江西谷食品科技等企業(yè)陸續(xù)開發(fā)了白鳳春、白鳳烏雞口服液等18種新產(chǎn)品,以泰和烏雞的中成有幾十種。烏雞系列產(chǎn)品共有8大類130多個(gè)品種。泰和烏雞與旅游有著天生融合的“姻緣”,其食購、賞娛、文創(chuàng)、養(yǎng)生、研學(xué)等產(chǎn)品特性。通過滋補(bǔ)營養(yǎng),我們可以改善身體的貧血狀況,讓面色更加紅潤。
烏雞蛋銷量達(dá)5600萬枚,產(chǎn)值近60億元,一二三產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員近2萬人,帶動(dòng)近5000農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)戶均增收6000多元。同時(shí),泰和縣委統(tǒng)戰(zhàn)部通過牽線搭橋,聯(lián)系浙江大學(xué)共同成立了泰和烏雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)聯(lián)合研究中心,加強(qiáng)與江西中醫(yī)產(chǎn)業(yè)研究院、江西省農(nóng)科院畜牧研究所泰和千洲生態(tài)試驗(yàn)站等科研院所合作,開展烏雞品種、飼料、養(yǎng)殖、產(chǎn)品加工、價(jià)值利用等全產(chǎn)業(yè)鏈科技創(chuàng)新研發(fā)和成果轉(zhuǎn)化,不斷延長烏雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈。“在地域的大力支持下,我們在冠朝鎮(zhèn)擴(kuò)建了烏雞養(yǎng)殖基地,統(tǒng)戰(zhàn)部門牽線浙江大學(xué)等高等院校,開展技術(shù)交流合作,提高了烏雞的良種繁育水平和營養(yǎng)價(jià)值。”泰和縣工商聯(lián)地方、西昌鳳翔禽業(yè)介紹說。針對泰和烏雞多為農(nóng)戶分散養(yǎng)殖,生長速度慢、產(chǎn)蛋量低、品質(zhì)不齊等難題,泰和縣委統(tǒng)戰(zhàn)部推動(dòng)出臺(tái)扶持烏雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展若干舉措和獎(jiǎng)補(bǔ)政策,爭取烏雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)1500萬元,獎(jiǎng)補(bǔ)500萬元,用于扶持烏雞高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖基地建設(shè)。在擴(kuò)大銷售、提升效益方面,泰和縣委統(tǒng)戰(zhàn)部積極發(fā)揮新的社會(huì)階層網(wǎng)絡(luò)人士優(yōu)勢,依托電商平臺(tái),引導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)人士做好泰和烏雞“線上+線下”文章,開展直播帶貨。為講好烏雞故事、傳播烏雞品牌凝聚“新”力量、發(fā)揮“新”作用?!耙郧?,烏雞產(chǎn)品單一。滋補(bǔ)營養(yǎng)的食物中富含微量元素,是身體不可或缺的營養(yǎng)素之一。浙江用心滋補(bǔ)營養(yǎng)包裝
滋補(bǔ)營養(yǎng)并非只是食物,良好的生活習(xí)慣和心態(tài)同樣重要。廣東品牌滋補(bǔ)營養(yǎng)平均價(jià)格
二是采取以科研成果和科研人才入股等方式,由保種企業(yè)與科研單位、高等院?;蚝妙^企業(yè)聯(lián)合組建的泰和烏雞育種公司,深入開展泰和烏雞保種繁育體系的現(xiàn)代化管理、生產(chǎn)工藝、監(jiān)測體系和信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)等方面的研究,根據(jù)市場需求,有計(jì)劃、有步驟、有重點(diǎn)地開發(fā)和利用好泰和烏雞品種遺傳資源,走“科研、培育、生產(chǎn)”一體化的路子,推進(jìn)泰和烏雞品種資源綜合開發(fā)利用,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖,壯大產(chǎn)業(yè)好頭泰和縣有著悠久的烏雞飼養(yǎng)傳統(tǒng)和較高的生產(chǎn)管理水平。1992年,該縣質(zhì)監(jiān)部門與泰和烏雞原種場科技人員共同制定了《泰和烏雞》省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn),推進(jìn)了泰和烏雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。到21世紀(jì)初,泰和烏雞已成為當(dāng)?shù)刂赂坏闹匾a(chǎn)業(yè)。2007年9月,泰和烏雞標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布,并于當(dāng)年10月1日起實(shí)施,這為泰和烏雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了重要基礎(chǔ)。泰和縣以泰和烏雞發(fā)源地武山為中心,澄江、塘洲、冠朝、馬市、南溪、沿溪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點(diǎn),規(guī)劃建立泰和烏雞標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū),培育壯大汪陂途都市農(nóng)場、漢君雄、西昌鳳翔、和太樂、榕泰養(yǎng)殖場、禽仙子等一批泰和烏雞規(guī)?;B(yǎng)殖企業(yè)。其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)各建設(shè)一個(gè)以上具有一定規(guī)模的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范基地,實(shí)現(xiàn)泰和烏雞養(yǎng)殖由零散型向集約型轉(zhuǎn)變。當(dāng)?shù)匕凑諈^(qū)域規(guī)劃。廣東品牌滋補(bǔ)營養(yǎng)平均價(jià)格
泰和傲昕烏雞發(fā)展有限公司匯集了大量的優(yōu)秀人才,集企業(yè)奇思,創(chuàng)經(jīng)濟(jì)奇跡,一群有夢想有朝氣的團(tuán)隊(duì)不斷在前進(jìn)的道路上開創(chuàng)新天地,繪畫新藍(lán)圖,在江西省等地區(qū)的農(nóng)業(yè)中始終保持良好的信譽(yù),信奉著“爭取每一個(gè)客戶不容易,失去每一個(gè)用戶很簡單”的理念,市場是企業(yè)的方向,質(zhì)量是企業(yè)的生命,在公司有效方針的領(lǐng)導(dǎo)下,全體上下,團(tuán)結(jié)一致,共同進(jìn)退,**協(xié)力把各方面工作做得更好,努力開創(chuàng)工作的新局面,公司的新高度,未來泰和傲昕烏雞發(fā)展a供應(yīng)和您一起奔向更美好的未來,即使現(xiàn)在有一點(diǎn)小小的成績,也不足以驕傲,過去的種種都已成為昨日我們只有總結(jié)經(jīng)驗(yàn),才能繼續(xù)上路,讓我們一起點(diǎn)燃新的希望,放飛新的夢想!