小舞臺是一個宴會廳必不可缺的,一般設(shè)計在宴會廳**或者是靠墻的正**。舞臺上的影音和燈光設(shè)備也是必不可少的,那是顯示一個宴會廳檔次的重要標志。一個宴會廳需要有足夠的空間,滿足各種承包的人不同的宴會需求。對于整個宴會廳的裝修方案,應(yīng)該選擇現(xiàn)代化或者歐式化的設(shè)計方案,這兩種方案能夠適合各種場合。6宴會廳壁燈商家哪家強。生產(chǎn)壁燈的廠家有很多，比較好的品牌質(zhì)量有保障，你可以多比較幾家的產(chǎn)品，品牌有1、歐普2、松下3、飛利浦照明4、華藝5、寶輝6、三雄·極光7、雷士照明8、勝球燈飾9、維沙華10、梵爾賽7宴會廳燈具怎么選擇要根據(jù)宴會的不同內(nèi)容來進行選擇會比較好一點，比較正式的話可以選擇亮一點的顏色，性的可以選擇暗沉或者閃光燈等，優(yōu)雅的就要選擇柔和的燈光。希望可以幫到您要根據(jù)宴會的不同內(nèi)容來進行選擇會比較好一點,比較正式的話可以選擇亮一點的顏色,性的可以選擇暗沉或者閃光燈等,優(yōu)雅的就要選擇柔和的燈光。希望可以幫到您8歐式宴會廳金色柱子紅色地毯,用什么顏色布置好看點紅色,紫色,藍色,深亮色系的,色彩碰撞的效果會**好,不要選擇太相似的顏色或者淺色,會讓人覺得暗沉壓抑###紅色,紫色,藍色,深亮色系的,色彩碰撞的效果會**好。冷餐會與自助餐的形式基本相同。杭州專業(yè)中西式宴會實惠
客人出門要主動道別，送出門外以示熱情。5.其他合理美味的菜肴，熱情周到的服務(wù)，恰當掌握宴會的時間，控制上菜節(jié)奏及熱情的迎送工作是圓滿完成一次佳宴必不可少的因素。宴會服務(wù)流程編輯宴會迎客為客人送上小毛巾，送小毛巾時要從客人的左邊按順時針方向進行。若客人早到或事先已約會客，可請客人在休息室休息，為客人及時送上迎客茶，并留意添加茶水。在為客人服務(wù)時，要遵循先女賓、后男賓，先貴賓、后主人的順序。賓客入座完畢，要為賓客打開席巾，鋪在賓客膝上，然后根據(jù)賓客要求斟酒水，若客人宴請人數(shù)有增減，增撤餐具應(yīng)使用托盤進行，同時通知主場聯(lián)系廚房。宴會酒水服務(wù)參照廳房的酒水服務(wù)程序安排如遇主賓、主人致詞、所有服務(wù)人員應(yīng)立即停止服務(wù)。保持場內(nèi)安靜、整齊地站在兩邊、切忌交頭、接耳閑聊客人致詞時，要注意客人杯中是否有白酒，要迅速添加。派專人為主人和主賓敬酒服務(wù)，在客人提到敬酒時，以托盤上斟酒好的酒走到主人和主賓處恭候。當客人起立干杯時，要為客人拉椅；客人就座時，再把椅子推向前。宴會上菜服務(wù)上菜前15分鐘先通知廚房：按照先冷后熱、先葷后素、先湯后菜、先菜后點（飯）、先咸后甜的原則依次上菜，熱的一定要熱，冷的一定要冷。楊浦區(qū)方案中西式宴會性價比冷餐會菜肴裝盆，既要美觀又要實用，既要豐富多彩又要便于取食。
關(guān)于西餐宴會的禮儀發(fā)布時間：2020-01-27西餐是對歐洲、美洲各國菜系的統(tǒng)稱。下面***范文網(wǎng)小編就為大家準備了關(guān)于西餐宴會禮儀，希望能夠幫到你哦!關(guān)于西餐宴會的禮儀根據(jù)主賓的情況，列出陪同客人的名單，發(fā)出宴會請柬。被邀者赴宴前，應(yīng)根據(jù)請柬要求著便裝或禮服。正式宴會上，由一位男服務(wù)員站在大門口迎接客人，并幫助客人脫外衣。男、女主人則在大廳里迎接客人，微笑握手表示歡迎。如果有餐前雞尾酒，正餐的時間至少應(yīng)比請柬上規(guī)定的時間晚1個小時;若不招待雞尾酒，晚20分鐘就可以。其目的是讓那些晚到的客人有片刻的喘息時間。當遲到的客人進入宴會廳時，他必須走到女主人座位前，為自己的遲到表示歉意。男主人領(lǐng)著女主賓**先入席，請她坐在自己右邊。正式宴會上，女主人總是**后一位進入餐廳。在西式宴會中，女主人是宴會中真正的主人，在宴會中自始至終扮演著**重要的角色?？腿吮仨殨r刻注意她的舉動，以免失儀。西餐的餐具是刀、叉、盤子，另外還有一些**餐具，用于吃一些特殊菜肴。刀叉的使用方法是右手持刀，左手持叉，將食物切成小塊，然后用叉送人口內(nèi)。歐洲人使用刀叉時不需換手，美國人用刀切割食物后，把刀放下，右手持叉送食入口。刀除了用于切割食品外。
將筷子、長柄匙置于筷架上，匙柄與吃盤相距3厘米，尾端離桌邊。擺牙簽小包裝牙簽，放在筷子的右側(cè)1厘米處，牙簽距桌邊5厘米；牙簽盅放在正、副主人筷子的右上方。擺酒具在勺墊正前方擺紅酒杯，中心要對正，杯底與勺墊相距1厘米；在紅酒杯的右側(cè)擺白酒杯，間距1厘米，左側(cè)擺啤酒杯，間距；三杯中心成一橫直線。擺蓋碗在筷子的右側(cè)放蓋碗，距筷子2厘米，距桌邊。擺煙缸煙缸擺放四只，分別擺在正、副主人的右側(cè)和左側(cè)，距轉(zhuǎn)臺3厘米，成正方形。擺香巾托香巾托擺在吃盤的左側(cè)，距吃盤2厘米，桌邊。疊口布花餐巾折花，要求用七種手法，折疊十種不同造型的口布花；花型要分出主次，花型為植物、動物、實物類；要一次成型，形象逼真，拿褶均勻，美觀大方，并符合衛(wèi)生要求；疊花完畢按要求放入啤酒杯中，花型按照主次賓客，位置擺放得當。擺花插花插擺放在轉(zhuǎn)臺正中，花朝向主人。擺椅子擺放為三、三、兩、兩，即正、副主人側(cè)各放三張椅子，另兩側(cè)各放兩張椅子，椅背在一直線上（開餐前，要將椅子整齊拉好，要求椅背中心正對餐盤，椅面內(nèi)沿緊貼桌布或臺裙，椅背繞成圓形）。注意事項擺臺操作時一律使用托盤；擺臺后要檢查臺面擺設(shè)有無遺漏，擺放是否規(guī)范、符合要求，如是多桌宴會。保溫，對熱菜或點心起到防冷及增脆，增色，既不同光譜的燈光，給不同色彩的菜肴增添色彩，增加美感。
所有用具、臺布、圍裙、椅子等規(guī)格和顏色均應(yīng)一致，要保持整體的協(xié)調(diào)。國宴茶宴二、中餐零點擺臺的程序及規(guī)范步驟程序標準儀表儀容按規(guī)定著裝，戴正工號牌，面容整潔，女服務(wù)員淡妝上崗；精神飽滿，面帶微笑，站姿規(guī)范；動作大方，美觀輕巧，不拖不拉；頭發(fā)梳理整潔，發(fā)型符合酒店要求；手、指甲干凈，并要消毒。物品準備準備擺臺需要的各種餐具、酒具和物品，餐酒具要多備1/5；所備餐、酒具無殘缺、符合衛(wèi)生標準和宴會使用要求，準備物品時要使用托盤，輕拿輕放。鋪臺布圓桌站在主人位的右側(cè)（方桌站在一側(cè)），將折疊好的臺布放在餐桌**，將臺布打開，找出臺布正面朝向自己一側(cè)的邊緣，任選一種方法將臺布一次鋪成；要求臺布中心凸縫向上，且對準正、副主人，臺布四周下垂部分均等。擺放轉(zhuǎn)臺在規(guī)定的位置，將轉(zhuǎn)臺擺放在餐桌的**，轉(zhuǎn)盤的中心和圓桌的的中心重合，轉(zhuǎn)盤邊沿離桌邊均勻，誤差不超過1厘米，并試轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)盤是否旋轉(zhuǎn)靈活。擺吃盤從主人位開始，按順時針方向擺吃盤定位，吃盤邊沿距桌邊，盤間距離距均勻。擺筷架、筷子吃盤右側(cè)放筷架、筷子，筷尾離桌邊擺湯碗、勺在吃盤左上方放口湯碗，距盤邊1厘米，勺置于碗中，勺把向左。擺酒具、茶具吃盤右上方擺酒杯。需要研究國際上的服務(wù)經(jīng)驗，融會貫通，培養(yǎng)出屬于我們自己的服務(wù)規(guī)范和特色服務(wù)人才。青浦區(qū)服務(wù)中西式宴會口碑推薦
使用具有現(xiàn)代造型美的器皿，用與冷餐會的菜肴、點心、水果等的裝盆、點綴，能起到事半功倍的效果。杭州專業(yè)中西式宴會實惠
通常送客的排列如下：主婚人、新郎、新娘、男女賓相、主家席的其他人安排部分的領(lǐng)班，組長，服務(wù)員到門口排成一行，協(xié)助主家歡送客人，并說“多謝”宴會結(jié)帳檢查各項賬單：如粉、面、雜項、酒水或菜價等。有否錯漏。如客人已落訂金，扣除訂金后，應(yīng)付金額要列明由主場負責替客人結(jié)賬帶備計算器及各項單據(jù)（如代支單等）以便主家核賬單付賬時若是現(xiàn)金可以現(xiàn)收，交收款員按程序結(jié)單。宴會收尾宴會結(jié)束時，要立即檢查現(xiàn)場，特別是新娘房，如發(fā)現(xiàn)客人遺留的物品，立即交給客人或餐廳組長處理，檢查地毯、臺布、椅面上有無燃著的煙頭。收臺工作要循序漸進，先收小毛巾，、席巾、然后收玻璃器皿，要分開，瓷器要疊放整齊，送至洗滌組洗滌，金銀器具要分開進行清點，做到無缺少，筷子、不銹鋼刀、叉、勺放在指定區(qū)內(nèi)，由專人送往洗滌間洗滌，消毒后取出，（金銀器、刀、叉）指定服務(wù)員清洗擦凈后妥善保管，玻璃杯一定要倒置柜架格檔里，再送往洗滌間清洗將餐余的酒水飲料如數(shù)退還給**，并辦好領(lǐng)退手續(xù)傳菜員、服務(wù)員，將用過的小毛巾、席巾臺布抖凈、折疊整齊，填好清洗單及領(lǐng)取單送往布草房，以臟換新。清理好現(xiàn)場，布置好餐臺，鋪上臺布，擺好餐位。將各類用具擦凈。杭州專業(yè)中西式宴會實惠
上海鴻宇餐飲管理有限公司辦公設(shè)施齊全，辦公環(huán)境優(yōu)越，為員工打造良好的辦公環(huán)境。致力于創(chuàng)造***的產(chǎn)品與服務(wù)，以誠信、敬業(yè)、進取為宗旨，以建鴻宇餐飲產(chǎn)品為目標，努力打造成為同行業(yè)中具有影響力的企業(yè)。公司堅持以客戶為中心、食品經(jīng)營、自助餐外賣、冷餐會外賣、酒會外賣、宴會外賣、茶歇外賣、燒烤外賣（除依法須經(jīng)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動） 酒店用品銷售、廚具銷售、熟料制品銷售、金屬制品銷售、電子產(chǎn)品銷售、日用百貨銷售市場為導(dǎo)向，重信譽，保質(zhì)量，想客戶之所想，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要。鴻宇餐飲始終以質(zhì)量為發(fā)展，把顧客的滿意作為公司發(fā)展的動力，致力于為顧客帶來***的自助餐、冷餐會，茶歇、酒會，宴會，燒烤。