夏天通常溫度比較高,空氣濕度也比較大!在這種情況下水果蔬菜食品等等如果沒有保存好都很容易出現(xiàn)腐爛、變質(zhì)等現(xiàn)象！那么進口水果店該怎么保鮮，更好降低耗損？針對這一現(xiàn)象，應(yīng)對措施主要有以下幾點：一、在水果旁邊放點冰塊，以起到降溫保鮮的作用。二、水果不要堆得太高，且要注意通風。三、水果表面不要密封得太緊，但必須把表面用過漏網(wǎng)蓋起來，也防止蚊蟲、蒼蠅。四、用風扇對著水果吹，以起到降溫、通風的作用，從而防止水果腐爛和蚊蟲叮蛟。水果能貯藏多久，大多數(shù)是看采后處理的算不算及時，是否做到位了。重慶美國紅蛇果
從智利海運過來車厘子，是如何煉成“不壞金身的？其實這采后處理基本是任何水果保鮮的第一步，水果能貯藏多久，大多數(shù)是看采后處理的算不算及時，是否做到位了。我們不難看出，車厘子在枝頭上掛著的時候，它的果肉溫度非常高，這也叫田間熱，之所以要預(yù)冷，就是要把車厘子的田間熱”利用1攝氏度左右的水來預(yù)冷一下。所謂的水預(yù)冷環(huán)節(jié)，說白了就是將冷水當作換熱介質(zhì)。降低溫度的目的很明顯，就是希望冷水能帶走果蔬的熱量，然后就能借此降低車厘子的呼吸速率，以此延長果蔬的保鮮周期。深圳以色列西柚銷售進口水果包裝箱的尺寸大小結(jié)合了棧板大小與每箱容量綜合考慮。
可能造成比較大的損失的單品及時處理，水果店去拿貨的時候，有可能對市場銷售誤判，導致拿貨量過大，而銷售不足的情況，那么在水果店的庫存就非常的大，而一旦水果的庫存比較多，就容易造成損耗，水果的新鮮度會不斷降低，快要損耗的水果要及時的去處理掉。日常要常常去拆箱觀察水果，翻看一下水果的質(zhì)量怎么樣了，如果發(fā)現(xiàn)水果質(zhì)量下降，那么就可以調(diào)整價格或者直接以活動促銷的形式銷售出去，比如晚上打折，線上會員價，直接捆綁到其他水果做促銷等等，在水果店里面也可以上架到特價區(qū)，或者陳列到引流位置區(qū)，加大對顧客的曝光，盡快的銷售出去。
一提水果消毒大家眾所周知就是酒精，但是不要用酒精消毒進口車厘子。酒精雖然能殺滅車厘子表面的細菌，但會引起車厘子色香味的變化。車厘子中的酒精和酸會降低車厘子的營養(yǎng)價值。酒精雖然能殺滅果蔬表面的細菌，但會引起果蔬色香味的變化；消毒時間過長也會破壞一些營養(yǎng)成分。同時，果蔬中的酒精和酸會產(chǎn)生醋酸鹽，這會降低果蔬的營養(yǎng)價值。此外，酒精容易被人體吸收，造成慢性酒精中毒，增加肝腎負擔，特別是對肝腎疾病患者，有的人還會出現(xiàn)皮膚瘙癢、蕁麻疹等過敏癥狀。特別要注意的是，商用工業(yè)酒精不能作為蔬菜水果消毒劑。它含有鎘、鉛、砷、汞、甲醇、、還原性高錳酸鉀等有害雜質(zhì)，對人體危害較大。新鮮水果必須消毒時，可用0.01%或1:5000高錳酸鉀溶液消毒。進口水果的包裝紙箱防潮、硬實。
挑選進口獼猴桃的時候要注意表面的茸毛是否完整，沒有凹陷，果實飽滿，握在手中略有彈性，軟硬適中的為佳。整體要軟硬—致。如果一個部位軟就是爛的。挑選進口獼猴桃時買顏色略深的那種，就是接近土黃色的外皮，這是日照充足的象征，也會更甜。顏色在接蒂處周圍是深色的也會很香甜。蒂處是嫩綠色的，會相對新鮮。獼猴桃果實握起來微軟的，表示已經(jīng)成熟，立即可以食用；或者放入冰箱，以免軟化；若果實硬實，說明還比較青澀，可以在室溫下放置兩天，或者和有催熟效果的蘋果一起放進保鮮袋內(nèi)存放。進口水果都需要做抽樣化驗的，確定成分是否與申報的一致。深圳以色列西柚銷售
進口水果放行后由集裝箱和卡車運輸?shù)礁鱾€不同地區(qū)的批發(fā)市場。重慶美國紅蛇果
許多人保鮮水果的方式就是把進口水果買回家之后直接扔到冰箱就OK了。其實水果保鮮也是需要講究技巧的。現(xiàn)在就為大家介紹一下進口水果保鮮的小妙招。1、熱帶水果不宜放冰箱.對于一些熱帶水果，比如香蕉，菠蘿，木瓜，芒果等等，他們的至適保存溫度比較高，所以就沒有必要非得放在冰箱中。只要室溫陰涼儲存就可以了。如果儲存的溫度過低，反而會導致果皮凹陷或者產(chǎn)生斑點或褐變，比如香蕉放在冰箱皮很快就會變黑。2、某些水果在儲存是會產(chǎn)生乙烯，有催熟的作用。比如蘋果，梨，香蕉等，建議將他們跟別的水果分開儲存，以免加速水果的成熟和老化，影響質(zhì)量。重慶美國紅蛇果