食堂承包的食堂環(huán)境衛(wèi)生要求，1．廚房和餐廳內(nèi)的門(mén)窗、天花板、風(fēng)扇要求每星期清潔一次。2．餐廳內(nèi)的桌、椅需擺放整齊、每天清潔，要求無(wú)油污、臟物等。3．廚房和餐廳內(nèi)的門(mén)窗、天花板、風(fēng)扇要求每星期清潔一次。4．及時(shí)除掉產(chǎn)生的垃圾、廢棄食物等。5．不可在廚房?jī)?nèi)吸煙。6．以上全部按沛浪食堂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。餐具洗刷消毒衛(wèi)生要求：1．堅(jiān)持"去殘?jiān)?洗滌劑洗刷,凈水沖洗,消毒柜高溫消毒"四道洗消工序.感官檢查以光,潔,澀,干為達(dá)到消毒要求。2．消毒后的備用餐具整潔有序;碗柜防塵,無(wú)雜物,無(wú)油垢。3．洗碗池要專(zhuān)門(mén),用后洗刷干凈,無(wú)殘?jiān)?油垢,表面清潔。4．使用洗碗機(jī),蒸汽進(jìn)行消毒作業(yè),物品擺放要正確,合理。5．廢棄物要有專(zhuān)門(mén)容器盛放,不暴露,不積壓,不外溢。食堂工作人員由承包人派出，工資由承包人支付。佛山大學(xué)飯?zhí)猛獍鼨C(jī)構(gòu)推薦
食堂承包快捷配送，貼心到家現(xiàn)代化、多功能廂式食品配送車(chē)，幾百名送貨員，就緊張地穿梭起來(lái)，在很快時(shí)間給公司送去新鮮的蔬菜和溫馨的問(wèn)候。一個(gè)企業(yè)膳食的好壞，直接影響到員工工作的積極性和對(duì)企業(yè)的歸屬感，從而影響企業(yè)的生產(chǎn)及工作效益。如果要讓員工全身心地投入到生產(chǎn)工作中，就要給他們一個(gè)如家的感覺(jué)和企業(yè)的溫暖，給他們一個(gè)科學(xué)的膳食計(jì)劃！服務(wù)承諾：種類(lèi)：品種齊全，滿(mǎn)足所需；品質(zhì)：安全上乘，非常保障；數(shù)量：足金夠兩，驗(yàn)收為準(zhǔn)；價(jià)格：周期定價(jià)，明碼實(shí)惠；時(shí)間：準(zhǔn)時(shí)送達(dá)，風(fēng)雨無(wú)阻；服務(wù)：全天跟進(jìn)，滿(mǎn)意為止；合同：模式多樣，隨客所愿。汕頭工人食堂托管公司為什么要選擇食堂外包？提高服務(wù)質(zhì)量。
食堂承包的配送合同：數(shù)量、驗(yàn)收及貨款結(jié)算辦法，1．甲方申購(gòu)數(shù)量以市斤計(jì)量，差距不可多送或少送5%為限度，否則甲方則退給乙方，或要求補(bǔ)送。2．?dāng)?shù)量以甲方過(guò)磅為準(zhǔn)。3．貨款為天結(jié)算一次，甲方不得無(wú)故延長(zhǎng)結(jié)算時(shí)間。違約責(zé)任：1．乙方未達(dá)到甲方要求或不按清單配送，甲方可提前一個(gè)星期書(shū)面通知乙方終止合同。2．甲方未按協(xié)議書(shū)規(guī)定的日期支付貨款，乙方可提前一個(gè)星期書(shū)面通知甲方終止合同。3．甲乙雙方在履行本協(xié)議過(guò)程中發(fā)生爭(zhēng)議應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成，依法向深圳市寶安區(qū)人民法院起訴。
食堂承包承包不是什么新鮮事，但仍有不少企業(yè)堅(jiān)持自己在食堂。工廠食堂承包必須實(shí)地考查承包商的投資規(guī)模，慎重評(píng)估承包商的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，參觀所承包的工廠對(duì)照其宣傳資料是否相符。因?yàn)橛行┲挥泻?jiǎn)易辦公室的空殼公司，借廠參觀倒買(mǎi)合約的事件屢見(jiàn)不鮮。單位食堂承包承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟Ｊ?。因?yàn)槭程蒙舛际欠稚⒐芾淼?，?dāng)老板不可能只顧一家工廠，應(yīng)要求承包商解說(shuō)及提供管理模式，實(shí)地考查管理模式的實(shí)施效果。學(xué)校食堂承包提供現(xiàn)有的場(chǎng)地（含操作間、倉(cāng)庫(kù)等）、住宿、廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具、水電、燃料或根據(jù)廠方實(shí)際情況另定。經(jīng)過(guò)調(diào)查分析，其中較重要的原因之一是許多企業(yè)認(rèn)為，食堂承包企業(yè)如果想在食堂經(jīng)營(yíng)中獲利，就會(huì)給企業(yè)帶來(lái)更大的經(jīng)濟(jì)壓力，但事實(shí)恰恰相反，不僅不會(huì)給企業(yè)帶來(lái)壓力，也不會(huì)給企業(yè)帶來(lái)很多問(wèn)題和壓力。食堂承包所配送的副食品均有符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的許可證明和檢疫證明。
食堂承包的人員制度：1．制定嚴(yán)格的培訓(xùn)計(jì)劃，包括日常培訓(xùn)及計(jì)劃培訓(xùn)；2．明文規(guī)定每一崗位的工資收入情況及相應(yīng)的激勵(lì)機(jī)制；3．要正確樹(shù)立外部顧客與內(nèi)部顧客的概念。內(nèi)部顧客就是直接服務(wù)客人的前面員工，作為管理層及二線部門(mén)是為內(nèi)部顧客（前面員工）服務(wù)的人。為“內(nèi)部顧客”服務(wù)的工作做好了，才能做好外部顧客服務(wù)的工作。4．要充分理解80與20理論對(duì)餐飲行業(yè)的意義。即80%的盈利是從20%的產(chǎn)品中產(chǎn)生的；80%的問(wèn)題是從20%的員工中產(chǎn)生的；80%的管理（經(jīng)營(yíng)）建議是從20%的管理人員中產(chǎn)生的。因此要經(jīng)營(yíng)好餐廳取決于20%的管理人員和20%的好產(chǎn)品。為此，業(yè)主要向20%的管理人員授權(quán)，首先是要與管理人員分享信息，包括成本、毛利、成本費(fèi)用及市場(chǎng)占有率，使管理人員能夠提出更具建設(shè)性建議。其次，要有限度授權(quán)即在一定的范圍內(nèi)，什么情況下，各級(jí)管理人員可以自主決定處置發(fā)生的問(wèn)題而不必事先請(qǐng)示。當(dāng)然，事后要匯報(bào)，說(shuō)明情況及處置后達(dá)到的效果。要選擇食堂承包公司，我們就要細(xì)心挑選了。高中飯?zhí)猛泄芄就扑]
專(zhuān)業(yè)的食堂承包的優(yōu)勢(shì)有廚房管理專(zhuān)業(yè)化、提高企業(yè)專(zhuān)業(yè)化形象。佛山大學(xué)飯?zhí)猛獍鼨C(jī)構(gòu)推薦
食堂承包的就餐模式：食堂承包有專(zhuān)業(yè)的就餐模式。目的是為了更好的進(jìn)行食堂管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式?，F(xiàn)廣為各食堂承包公司普遍應(yīng)用，在業(yè)內(nèi)已形成就餐模式標(biāo)準(zhǔn)。固定就餐模式就是固定就餐方式，一般是企業(yè)對(duì)員工提供包住包吃（或扣除部分餐費(fèi)等）的條件下產(chǎn)生的，此方式的優(yōu)點(diǎn)是便于統(tǒng)計(jì)以及結(jié)算等管理，更便于食堂統(tǒng)籌安排飯菜的份量，避免因伙食浪費(fèi)而導(dǎo)致食堂經(jīng)營(yíng)困難的現(xiàn)象發(fā)生；或因飯菜份量不夠吃致使員工產(chǎn)生不滿(mǎn)情緒。合作程式：企業(yè)負(fù)責(zé)人報(bào)備用餐人數(shù)的數(shù)量以一個(gè)月報(bào)一次為準(zhǔn)，期間出現(xiàn)新入職、辭工以及請(qǐng)假等情況的，可提前以文字方式告知食堂，并雙方簽字留存；作為結(jié)算憑證之一。佛山大學(xué)飯?zhí)猛獍鼨C(jī)構(gòu)推薦
廣東中膳健康產(chǎn)業(yè)科技有限公司致力于食品、飲料，以科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量管理的追求。中膳深耕行業(yè)多年，始終以客戶(hù)的需求為向?qū)В瑸榭蛻?hù)提供高質(zhì)量的團(tuán)餐，預(yù)制菜，中央廚房，食堂承包。中膳致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對(duì)用戶(hù)產(chǎn)品上的貼心，為用戶(hù)帶來(lái)良好體驗(yàn)。中膳始終關(guān)注食品、飲料市場(chǎng)，以敏銳的市場(chǎng)洞察力，實(shí)現(xiàn)與客戶(hù)的成長(zhǎng)共贏。