是什么原因造成蔬菜價(jià)格的過(guò)高呢？1、成本因素：在蔬菜配送過(guò)程中，由于運(yùn)輸、存儲(chǔ)、加工等成本的存在導(dǎo)致蔬菜價(jià)格過(guò)高。比如運(yùn)輸費(fèi)是固定成本之一；倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用也是固定的；人工和水電費(fèi)都是按量來(lái)收取的等等這些都會(huì)導(dǎo)致蔬菜的成本增加。2、物流因素：由于現(xiàn)在大部分地區(qū)都處于冬季或者夏季的高峰期，所以物流方面也會(huì)產(chǎn)生一定的壓力從而導(dǎo)致蔬菜和水果的價(jià)格升高。另外，如果是在一些交通比較繁忙的路段進(jìn)行配送的話也會(huì)影響到菜價(jià)的問(wèn)題。因此對(duì)于這類情況來(lái)說(shuō)就要考慮用冷鏈的方式來(lái)進(jìn)行配貨了！為了確保食品的安全，大型食材配送公司有自己的測(cè)試中心?；葜菔程檬巢呐渌?/p>
我國(guó)的配送蔬菜市場(chǎng)主要有幾大類：配送蔬菜企業(yè)，是指為超市等配送蔬菜的第三方企業(yè)。隨著人們的生活水平越來(lái)越高，對(duì)食品的需求量也越來(lái)越大，因此配送蔬菜行業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，并且發(fā)展迅速。電商：近年來(lái)隨著電子商務(wù)的快速發(fā)展及網(wǎng)購(gòu)人群的不斷增加使網(wǎng)上購(gòu)物成為一種時(shí)尚并逐漸被廣大消費(fèi)者接受和喜愛(ài)。而網(wǎng)上購(gòu)買果蔬類產(chǎn)品不僅方便而且價(jià)格實(shí)惠是其主要優(yōu)勢(shì)之一；但由于網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管問(wèn)題導(dǎo)致部分不法分子利用網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行非法交易從而損害了消費(fèi)者的利益甚至影響到了整個(gè)行業(yè)的健康發(fā)展（如食品安全事故）。北京半成品食材配送機(jī)構(gòu)推薦有完善售后服務(wù)，能定制化，較大程度上滿足不同客戶客戶的需求是選擇食材配送的標(biāo)準(zhǔn)。
各類副食材的配送要求：1.蔬菜類：大型無(wú)害蔬菜基地，新鮮嫩綠，無(wú)黃葉，無(wú)菜蟲，必須通過(guò)農(nóng)藥殘留成分測(cè)試，蔬菜不帶根，不帶泥，符合食品衛(wèi)生要求。2.雞鴨類：配有動(dòng)物衛(wèi)生檢疫證明，表皮光滑，新鮮肥嫩，無(wú)內(nèi)臟，不打水，符合食品衛(wèi)生要求。3.油脂類：正規(guī)廠家生產(chǎn)，需有商標(biāo)牌號(hào)，廠家三證、檢驗(yàn)報(bào)告、生產(chǎn)日期，確保食用健康油脂。食材配送公司的食材新鮮程度也尤為重要，食材配送公司可以根據(jù)近段時(shí)間的銷售情況限量采購(gòu)限量銷售，以保證菜品的新鮮度。生鮮農(nóng)副食品是現(xiàn)在很多人從事的行業(yè)，將農(nóng)副食品直接配送客戶周邊以及食堂等地方。
食堂食材配送幾大注意事項(xiàng)：在外行人看來(lái)，很多人會(huì)覺(jué)得一個(gè)食材配送公司搞定了企業(yè)或者是學(xué)校的食堂，算是談了一個(gè)不錯(cuò)的大單吧。確實(shí)就供給方面來(lái)說(shuō)這的確是很不錯(cuò)的，但是現(xiàn)實(shí)中，大多數(shù)食材配送公司卻是不敢與食堂談合作的，畢竟這中間牽扯的問(wèn)題很多也比較嚴(yán)肅，所以在大多數(shù)食材配送公司看來(lái)也是相當(dāng)謹(jǐn)慎的。下面咱們就來(lái)詳細(xì)的分析一下相關(guān)問(wèn)題，幫助大家認(rèn)識(shí)更多與食材配送相關(guān)問(wèn)題。(一)準(zhǔn)入門檻十分高，由于食堂涉及到的飲食保障問(wèn)題是比較多的，因而對(duì)應(yīng)的準(zhǔn)入門檻也比較高一些。不只是食材需求保證新鮮看相好，并且關(guān)于農(nóng)藥殘留等問(wèn)題都必須要有相關(guān)的檢測(cè)合格證書，動(dòng)物更是需求相關(guān)的宰殺證明才行的。任何的食材都必須要有場(chǎng)地的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證以及檢測(cè)證書等等存在，對(duì)應(yīng)的門檻是十分高的。比如廣東駿騰餐飲配送公司就有接手過(guò)相似的食材配送訂單，其中所需求的手續(xù)以及資料很多。新鮮蔬菜配送服務(wù)是將各種新鮮的蔬菜水果通過(guò)冷鏈物流系統(tǒng)運(yùn)輸?shù)娇蛻羰种小?/p>
食材配送的運(yùn)營(yíng)要注意什么？在食材配送企業(yè)的運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)就是要保證食材可以以新鮮的方式，送達(dá)到客戶手中，乍聽(tīng)這件事情并沒(méi)有什么難度，但其實(shí)在真正執(zhí)行的過(guò)程中不算簡(jiǎn)單，比如說(shuō)首先需要精確地篩選蔬菜、肉類等食材的供應(yīng)公司，如此才可以保證實(shí)食材在接收的時(shí)候維持新鮮的狀態(tài)。其次，要篩選靠譜的司機(jī)，需要確保司機(jī)對(duì)這一片區(qū)的線路足夠熟悉，而且經(jīng)驗(yàn)豐富，甚至要保證司機(jī)可以知道，在一日的不同時(shí)間段到底哪個(gè)路口不會(huì)擁堵、優(yōu)先選擇配送的路線。在此基礎(chǔ)上，食材配送企業(yè)還需要提前制定一套驗(yàn)收的科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，司機(jī)在將食材送到接收企業(yè)后，需要通過(guò)雙方的交接，有效評(píng)估并且簽字確認(rèn)。除了應(yīng)該保證食材配送的新鮮和及時(shí)之外，食材配送企業(yè)在運(yùn)營(yíng)的過(guò)程中還需要特別強(qiáng)化對(duì)內(nèi)部人員的管理，事實(shí)上，企業(yè)的管理歸根結(jié)底是人才的管理，只有留住人才、管好人才，才可以助推企業(yè)實(shí)現(xiàn)更好更快的發(fā)展。企業(yè)蔬菜配送的優(yōu)點(diǎn)：保證質(zhì)量。北京半成品食材配送機(jī)構(gòu)推薦
食材配送的原則是提升品質(zhì)是基礎(chǔ)?；葜菔程檬巢呐渌?/p>
食材配送有什么特別的優(yōu)勢(shì)：專業(yè)的人做專業(yè)的事。飯?zhí)蔑嬍嘲踩枰肿⒁猓坏┏霈F(xiàn)食品相關(guān)事件，涉及人員多。配送食材之前一定會(huì)做好檢測(cè)，比如蔬菜，我們?cè)诨睾团渌椭行亩紩?huì)進(jìn)行農(nóng)殘檢測(cè)，食材安全的情況下才會(huì)入庫(kù)，之后安排配送，比如肉類，我們是跟正規(guī)大型屠宰場(chǎng)合作，一定要有動(dòng)物檢疫合格證明，日常檢驗(yàn)含水量，避免注水肉，我們還會(huì)跟第三方機(jī)構(gòu)合作做檢測(cè)。這些工作如果由食堂去做，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，對(duì)飯?zhí)霉芾砣藛T來(lái)說(shuō)，工作成績(jī)不明顯。食材配送公司更有保障。如果飯?zhí)米孕胁少?gòu)，單個(gè)品類的采購(gòu)量小，配送或加工等服務(wù)都不夠靈活，特別是退貨。好的食材配送公司服務(wù)更有保障，配送及時(shí)，無(wú)理由退換貨，提供應(yīng)急補(bǔ)給。當(dāng)然，如果你有認(rèn)可度高的資質(zhì)，有自己的食材基地，這些都是加分項(xiàng)?；葜菔程檬巢呐渌?/p>
廣東中膳健康產(chǎn)業(yè)科技有限公司擁有團(tuán)餐管理服務(wù)、基地直配、中央廚房、優(yōu)鏈云供應(yīng)鏈、有飯有菜團(tuán)餐020、團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)園、食堂承包、食堂托管、飯?zhí)贸邪執(zhí)猛泄?、食材配送、團(tuán)餐智慧化設(shè)備、團(tuán)餐人才培訓(xùn)、營(yíng)養(yǎng)餐配送、團(tuán)餐供應(yīng)鏈、農(nóng)業(yè)基地管理、預(yù)制菜等多項(xiàng)業(yè)務(wù)，主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋團(tuán)餐，預(yù)制菜，中央廚房，食堂承包。目前我公司在職員工以90后為主，是一個(gè)有活力有能力有創(chuàng)新精神的團(tuán)隊(duì)。公司以誠(chéng)信為本，業(yè)務(wù)領(lǐng)域涵蓋團(tuán)餐，預(yù)制菜，中央廚房，食堂承包，我們本著對(duì)客戶負(fù)責(zé)，對(duì)員工負(fù)責(zé)，更是對(duì)公司發(fā)展負(fù)責(zé)的態(tài)度，爭(zhēng)取做到讓每位客戶滿意。公司憑著雄厚的技術(shù)力量、飽滿的工作態(tài)度、扎實(shí)的工作作風(fēng)、良好的職業(yè)道德，樹(shù)立了良好的團(tuán)餐，預(yù)制菜，中央廚房，食堂承包形象，贏得了社會(huì)各界的信任和認(rèn)可。