團餐管理：團餐承擔著為工商企業(yè)、其他組織的人員提供膳食、學生餐、老年餐，為醫(yī)院、交通、寫字樓、會展飲食供應和社會送餐服務,已成為占據我國餐飲市場整體份額30%的巨大產業(yè)和關系民生健康和國民素質的大事。伴隨國外和發(fā)達地區(qū)先進團餐理念的導入，我國團餐的產業(yè)化、市場化、社會化步伐加快，已逐步成為餐飲服務領域和餐飲企業(yè)經營中新的亮點。團餐企業(yè)要堅持以科學發(fā)展為指導方針，以轉變經濟發(fā)展方式為主線。提高團餐行業(yè)國際競爭力而做出更大的貢獻。團餐承擔著為工商企業(yè)、和其他組織的人員提供膳食、學生餐、老年餐。重慶團餐預定電話
如何設計團餐套餐：可以根據不同的場景、顧客，設置不同價位的套餐；通常情況下，單品很難滿足顧客的“口腹之欲”，套餐往往是更合理的吃法，但價格也會更貴。顧客的消費水平有很大差異，這就要求套餐在價格上要拉開距離。除了選擇低價主食來搭配套餐以外，還可以在套餐搭配方法上做文章。有餐廳曾推出“階梯套餐”的概念，即同一主食可搭配成簡易套餐、標準套餐、超值套餐。簡易套餐是一份主食加一杯飲品，加一種套品就成為標準套餐，再加二、三種套品超值套餐，三種套餐之間價格差大約5元左右，能夠迎合不同層次的顧客，讓他們都能吃舒服。成都團餐定制價格團餐客戶會更加重視消費體驗，從基本的衛(wèi)生、吃飽到現(xiàn)在對就餐便利程度、美味程度都有著更高要求。
團餐管理：充分發(fā)揮團餐行業(yè)的功能和作用，進一步健全和完善團餐行業(yè)的食品安全體系、采購體系，以及應急管理體制，加快促進全國團餐業(yè)的標準化、品牌化、產業(yè)化、國際化的大發(fā)展，為帶動相關產業(yè)發(fā)展、繁榮市場、促進社會和諧，提高團餐行業(yè)國際競爭力而做出更大的貢獻。團餐共同準則包括入市門檻準則、行業(yè)標準準則、市場培育準則、食品安全準則、誠信經營準則、價值經營準則、創(chuàng)新經營準則、連鎖經營準則、集約經營準則和服務外包準則等十項內容，這也是團餐企業(yè)應踐行的規(guī)范。
團餐市場結構種類：事業(yè)單位團體膳食，事業(yè)單位是指沒有經營收入，由國家經費開支，不進行經濟核算的文化、教育、衛(wèi)生、單位。事業(yè)單位的團體膳食是團餐市場不可忽視的領域。機關單位團體膳食，機關是指辦理事物的單位或機構。機關單位團體膳食也是團餐市場不可忽視的領域。各類學校團體膳食，各類大學、各類中學、各類小學的團體膳食構成了所謂的“學生營養(yǎng)餐”。學校團體膳食市場是國家政策三令五電必須做好的市場，是份額巨大、潛力無限的團體膳食市場。高校食堂場景較有望成為團餐信息化變革的“先鋒”。
團餐如何做好成本控制：直接成本控制步驟，1.團餐成本標準的建立:A.制定食堂菜品的直接毛利率。B.合理制定食堂主、副食產品價格及銷售份量。C.合理制定菜譜中各個菜品的主、副料配比。D.根據菜品特性制定各個菜品烹制中調料的用量。如:油、鹽、味精和調料等。2.記錄實際的操作成本，及時改善控制系統(tǒng)。A.利用客易捷智慧食堂系統(tǒng)做好每日營業(yè)報表，分班組核算營業(yè)額、直接成本額和毛利率等各項指標。B.根據日報表及時分析經營狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時改善控制方法。C.利用客易捷供應鏈系統(tǒng)以周、月、季度為單位對照和評估食堂的成本控制狀況，若有問題，要及時找出問題所在，并及時采取有效措施調整成本控制方法。團體供餐或團體膳食的，簡稱團餐。重慶團餐預定電話
“團餐”服務場所提供的餐飲產品及現(xiàn)場服務，且在合約的周期內模式、標準、經營權等是基本不變。重慶團餐預定電話
團餐經營：費用定額的承包管理模式，是指各企事業(yè)單位、公司等團餐需求方依據自身的實際情況和費用測算，制定出年度或月度的費用總支出額度。團餐企業(yè)在認同上述費用總額度的情況下，實施費用定額承包管理。需求方負責無償提供服務場所相關的配套設施設備等。同時需求方有權對服務企業(yè)進行監(jiān)管和協(xié)調等。雙方協(xié)商確定團體供餐的餐飲產品售價標準和相關的服務管理標準等。承包方依據上述具體約定負責配置相關管理人才和服務人員提供餐飲服務工作。在所提供的餐飲產品的售價構成分中依據雙方約定執(zhí)行。且企業(yè)在此總額度內自主經營、自負盈虧。重慶團餐預定電話
廣東中膳健康產業(yè)科技有限公司是一家有著雄厚實力背景、信譽可靠、勵精圖治、展望未來、有夢想有目標，有組織有體系的公司，堅持于帶領員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍圖，在廣東省等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎，也希望未來公司能成為*****，努力為行業(yè)領域的發(fā)展奉獻出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強不息，斗志昂揚的的企業(yè)精神將**廣東中膳健康產業(yè)科技供應和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績，一直以來，公司貫徹執(zhí)行科學管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針，員工精誠努力，協(xié)同奮取，以品質、服務來贏得市場，我們一直在路上！