葡萄酒是以葡萄果實為原料，決定一款葡萄酒風味的主要因素有：葡萄品種；葡萄的生長環(huán)境（氣候、天氣、土壤和陽光）；葡萄生產和收獲期的管理；釀造方式；熟化方式（包括酒瓶中的陳年）。許多影響質量的因素都會關系到酒的成本并且會影響**終的單瓶價格。 一般來說經過橡木桶熟化后的葡萄酒，品質會更優(yōu)。 我們就來說說，葡萄酒的橡木風味以及葡萄酒的熟化方式。 葡萄酒的橡木風味 不可否認，世界上那些**昂貴的葡萄酒大多都經過橡木熟化的工序，橡木也的的確確影響了葡萄酒的風味與口感。 橡木桶在陳釀葡萄酒的過程中，桶...

親愛的小伙伴們，不知道你們有沒有參觀過大型釀酒廠的酒窖，尤其是那種上檔次紅酒的酒窖。里面一排排的木桶，注意到了么？這就是橡木桶。 作為盛酒的容器，為什么要選用橡木做木桶而不用其他的木材。因為盛酒的木桶要具備以下這些特性： 1、木質容易彎曲與切割； 2、木質要有良好的熱絕緣性； 3、木質要有良好的防水性與韌度； 4、木質可以給酒添加優(yōu)雅的芳香和色澤； 5、木質有空隙，葡萄酒可以適當與外界的空氣接觸進行微氧化過程。 釀酒者通過長期的經驗，發(fā)現橡木符合完全符合這些特定的條件。 橡木桶不光只會用于葡萄酒的釀造、儲存，白蘭地，啤酒，威士忌等各式酒類都會...

橡木桶對酒的有效氧化 氧氣對葡萄酒亦正亦邪,新釀造的葡萄酒在完全密閉的容器中容易產生焦油氣味,不利于酒與橡木物質的結合,因為某些物質沒有氧的作用是無法使酒更好地熟化發(fā)展的。但氧氣過多則會導致葡萄酒氧化變質。225公升的橡木桶能恰當地控制氧化,微量的氧化有助于葡萄酒的成熟,降低葡萄酒里青澀的味道,使酒更加圓潤。 柔化單寧 橡木桶的醞釀能起到柔化單寧的作用。 穩(wěn)定葡萄酒的風味 葡萄酒在橡木桶醞釀和呼吸的過程中,各個方面緩慢地結合,使酒處在相對穩(wěn)定的狀態(tài)。 葡萄酒其實也是一種“生命體”，在其橡木桶陳期間需要釀酒師的細心呵護和照料。自釀橡木...

阿利埃森林北靠納韋爾森林，西南接利穆贊森林，此地出產的木材與納韋爾森林的較為相似，不過紋理結構更為緊密，可為酒液增添一絲香草和堅果的風味。 法國東部有一條延綿起伏的孚日山脈，同名的孚日森林便坐落于此山上。此處出產的橡木具有較為細致的紋理，但與阿利埃森林的橡木相比，則相對稀疏一些。由此處的橡木制成的橡木桶用于熟化葡萄酒時，能將柔和的單寧和精致的橡木風味緩緩溶于酒液之中。 納韋爾森林位于特朗賽和阿利埃森林的北部，所產的橡木紋理密度適中，通常會給酒液帶來香料的風味。 在很多人看來，橡木桶已超越了其本身的意義，被視為一種藝...

Demptos研究中心會長FranoisWitasse說道：“威士忌生產商更感興趣于提取風味，現在更多是在單寧和顏色上下功夫，另外，我們發(fā)現法國橡木桶釀制出的酒液比在美國橡木桶中釀制出來的辛辣口感更足，所以對辛辣味要求也是越來越高?！蓖ㄟ^一系列的技術，包括氣相色譜法、質譜分析法、液相色譜法、核磁共振，團隊對酒液樣本進行了面面俱到分析，以解構人類感知味道的化學基礎。樣本的分析，是在酒液熟成的不同階段進行的，涵蓋了三個主要領域：首先，合成芳香化合物的較小揮發(fā)性分子；第二，包括含澀味、苦味和甜味的大分子；第三，較小的揮發(fā)性分子與大分子是如何相互作用的，木材聚合物如何釋放(或不釋放)芳香族...

橡木桶與橡木片橡木片和橡木桶來自同樣的木材,其功能卻大為不同,橡木片雖然能為酒帶來橡木味,但是不均衡。如果是使用225公升的橡木桶(葡萄酒行業(yè)認為這種容量是葡萄酒陳釀的比較好容量),在醞釀的過程中桶壁的氣孔能給予酒**恰當的緩慢氧氣,如同酒與桶談戀愛一般,使桶的風味緩慢地滲透到酒中,與酒緩慢地結合并產生演變。在里奧哈,產區(qū)管理委員會規(guī)定不允許使用橡木碎片。穩(wěn)定酒的顏色橡木具有穩(wěn)定增加葡萄酒顏色的好處,使酒的顏色看起來很鮮明,一般經過橡木桶醞釀的葡萄酒有著迷人的酒色。 橡木桶型有波爾多型、勃艮地型、雪利型等等。山東自釀橡木酒桶生產廠家 納韋爾森林位于特朗賽和阿利埃森林的北部，所產的橡...

賦予葡萄酒更多的香氣與風味： 制作橡木桶的烘烤過程會使橡木桶衍生出一系列呈香物質， 可賦予紅葡萄酒皮革、香草、肉豆蔻、雪茄盒、巧克力、咖啡和熏培根等香氣， 可賦予白葡萄酒奶油、榛果、杏仁、香草和烤土司等香氣。 賦予葡萄酒厚重的酒體： 橡木桶自身含有一定的水解單寧，可與來自葡萄酒中的單寧相凝聚，使得酒體更加厚實。 賦予葡萄酒更圓潤的口感與更柔順的質地： 橡木桶的細微孔隙恰好可以允許微量氧氣透入與酒液接觸，有助于紅葡萄酒中的單寧逐漸變得柔順細膩。 可以影響葡萄酒酒液的顏色： 橡木桶的微氧環(huán)境...

一個好的橡木桶，可以釀造出品質上乘的美酒，好的橡木桶可以在酒的釀造過程中讓酒的口感更加柔和，酒的顏色更加穩(wěn)定，可你知道如何挑選一個好的橡木桶嗎？ 挑選一個好的橡木桶首先要注意橡木的種類，歐洲的橡木一般香氣比較幽雅，容易與葡萄酒融為一體，美洲的白櫟香氣濃烈。游離于葡萄酒之上，所以，如果想釀葡萄酒，優(yōu)先歐洲橡木桶。在一個就是橡木桶的桶形，桶形有桶型有波爾多型、勃艮地型等，容量也有30升、100升、225升不等。 225升波爾多型的橡木捅不僅有合適的表面積容積比，而且移動操作和清洗等都很方便。馬拉車橡木酒桶哪里有 橡木能制桶儲酒，橡木（亦稱櫟木）在木材學中的學名是QUERCUSS...

賦予葡萄酒更多的香氣與風味： 制作橡木桶的烘烤過程會使橡木桶衍生出一系列呈香物質， 可賦予紅葡萄酒皮革、香草、肉豆蔻、雪茄盒、巧克力、咖啡和熏培根等香氣， 可賦予白葡萄酒奶油、榛果、杏仁、香草和烤土司等香氣。 賦予葡萄酒厚重的酒體： 橡木桶自身含有一定的水解單寧，可與來自葡萄酒中的單寧相凝聚，使得酒體更加厚實。 賦予葡萄酒更圓潤的口感與更柔順的質地： 橡木桶的細微孔隙恰好可以允許微量氧氣透入與酒液接觸，有助于紅葡萄酒中的單寧逐漸變得柔順細膩。 可以影響葡萄酒酒液的顏色： 橡木桶的微氧環(huán)境...

橡木桶與橡木片橡木片和橡木桶來自同樣的木材,其功能卻大為不同,橡木片雖然能為酒帶來橡木味,但是不均衡。如果是使用225公升的橡木桶(葡萄酒行業(yè)認為這種容量是葡萄酒陳釀的比較好容量),在醞釀的過程中桶壁的氣孔能給予酒**恰當的緩慢氧氣,如同酒與桶談戀愛一般,使桶的風味緩慢地滲透到酒中,與酒緩慢地結合并產生演變。在里奧哈,產區(qū)管理委員會規(guī)定不允許使用橡木碎片。穩(wěn)定酒的顏色橡木具有穩(wěn)定增加葡萄酒顏色的好處,使酒的顏色看起來很鮮明,一般經過橡木桶醞釀的葡萄酒有著迷人的酒色。 法國橡木桶賦予酒更多復雜的香氣，并添加更多的單寧，增加酒陳年的潛力。山東專業(yè)生產橡木酒桶 很多人都以為橡木桶只是一個...

由此我們可以看出木材的強大。橡木本身含“單寧酸”，可快速催酒成熟，短時間內使酒變得更加香醇，更接近琥珀色。于是，橡木貯酒便產生了。好橡木桶出好葡萄酒，這個說法一定受到人們的認同，所以喜歡葡萄酒的人一定不要做過我們公司的橡木桶。 大家不要以為橡木桶只是盛酒的器具，其實它也會作為工藝品被很多人收藏，以傳統法國制桶工藝嚴謹制造規(guī)格齊全，造型典雅，風格時尚。其外形吸引了人多愛酒的朋友。我們公司的橡木桶，各種型號齊全，花色各異，一定會滿足您的需求。 橡木桶被視為一種藝術、身份和品位的象征。煙臺張裕橡木酒桶價格 紅酒中沉淀了數千年的釀酒文化，為眾多注重生活品位的人所喜愛。...

在里奧哈,橡木桶的多少是一個酒廠規(guī)模的**基本參數,關于每個酒廠橡木桶的具體數量,里奧哈法定葡萄酒管理委員會都有準確的數字,這也是產區(qū)委員會監(jiān)控酒廠生產什么級別的葡萄酒的一個重要依據。 酒的品質與橡木桶 橡木桶對葡萄酒有著亦正亦邪的作用,如果酒本身的品質好,在橡木桶醞釀后則會變得更好,如果酒本身的品質不佳,橡木桶亦無法將酒變成佳釀。些寡薄的酒在橡木桶里醞釀甚至還會降低其品質,如降低其結構感,增加苦澀感,或者還會降低紅葡萄酒的色調。里奧哈的葡萄酒多數是在橡木桶內醞釀的,這些酒的內質應該不錯,否則經不起醞釀。 橡木桶的類型不同，烘培程度的不同都能造就完全...

因此，美國橡木桶對香味的影響更大（尤其是椰子/香草），法國橡木桶對酒體的影響更大。 橡樹的紋路是由樹木的年輪決定的，在春季砍伐下來的木材是富含許多粗的莖，這些莖用于運送水和養(yǎng)分，而夏天的木材中的莖比較細。夏季的木材比春天的密度更大，孔隙更少，樹木的生長速度影響著木材紋路的粗細，生長更快=夏季木材更粗大=紋路更粗 木材紋路更粗，釀制的酒液中芳香物質（例如：椰香）將會減少，但鞣花單寧將會增加（酒體、澀味）。紋路越粗，進入木桶的氧氣就越少，而紋路越細，進入木桶的氧氣就越多。 橡木桶的類型不同，烘培程度的不同都能造就完全不一樣的葡萄酒。煙臺紅橡木酒桶廠家 橡木桶與...

法國的橡樹品種主要為夏櫟（Quercus robur） 和無梗花櫟（Quercus patraea/Sessile Oak），這兩大品種皆是制作橡木桶的優(yōu)良選擇，由其制成的橡木桶各有特色。這些用于制作橡木桶的橡樹適宜生長在氣候涼爽之地，涼爽的氣候有利于減緩橡樹的生長速度，促進木材紋理的發(fā)展。法國的橡木桶產地按森林劃分，不同產地出產的橡木桶之間都存在著細微的差異。法國擁有五大**的橡木桶產區(qū)，主要分布在法國的中部和東部，分別是阿利埃（Allier）、特朗賽（Troncais）、利穆贊（Limousin）、納韋爾（Nevers）以及孚日（Vosges）這幾大森林。橡木桶的類型不同，烘培程度的不同都...

隨著供應木桶廠家的不斷增多，木桶的使用也隨之上升，求購木桶客戶也越來越多，哪里有專業(yè)生產供應橡木桶的廠家是廣大客戶關注的，煙臺福勞瑞木藝有限公司是一家專業(yè)的木桶生產廠家，其供應的木桶得到了新老客戶的好評。 橡木桶的作用首先取決于橡木的材質特性；橡木含有一定的單寧物質，葡萄酒汲取后會加速成熟，建立“骨架”；橡木具有較好的透氣性，通過桶壁的“毛孔”將適量的空氣緩慢地滲透到桶內，可以使葡萄酒發(fā)生適當的氧化，從而使尖酸、生澀的酒液變得柔和、圓潤、細膩；同時，舒緩的氧化過程還可以為葡萄酒潤色，使葡萄酒的色澤更加鮮明和穩(wěn)定，看起來更加賞心悅目。 橡木桶在陳釀葡萄酒的過程中，一些物質溶于葡萄酒...

隨著供應木桶廠家的不斷增多，木桶的使用也隨之上升，求購木桶客戶也越來越多，哪里有專業(yè)生產供應橡木桶的廠家是廣大客戶關注的，煙臺福勞瑞木藝有限公司是一家專業(yè)的木桶生產廠家，其供應的木桶得到了新老客戶的好評。 橡木桶的作用首先取決于橡木的材質特性；橡木含有一定的單寧物質，葡萄酒汲取后會加速成熟，建立“骨架”；橡木具有較好的透氣性，通過桶壁的“毛孔”將適量的空氣緩慢地滲透到桶內，可以使葡萄酒發(fā)生適當的氧化，從而使尖酸、生澀的酒液變得柔和、圓潤、細膩；同時，舒緩的氧化過程還可以為葡萄酒潤色，使葡萄酒的色澤更加鮮明和穩(wěn)定，看起來更加賞心悅目。 世界上橡木的種類有很多，約為250種。山東木橡...

比較好的葡萄酒必須通過在橡木桶中發(fā)酵或熟化，這是一項巨大的開銷，尤其是使用新橡木，因為橡木價格很貴，法國或歐洲橡木比美國橡木更貴，但也會提供更多精致的烘烤和堅果的香味，單寧更柔和，而美國橡木會有甜甜的椰子和香草的香味，但是單寧較艱澀。若想得到比較高質量的天然風干橡木原料和專業(yè)制桶技術需要花費更高的費用。在培養(yǎng)的過程中，橡木桶里的葡萄酒必須都是裝滿的，這樣才能避免空氣氧化葡萄酒，這個過程需要大量的人力物力，以至于釀造葡萄酒的成本很高。葡萄酒的熟化可以在橡木桶中進行，也可以在酒瓶中陳年。熟化的過程中，比較大的變化就是葡萄酒中一些很慢的化學反應會產生出復雜的香味。 一個全新的橡木桶是貯存...

由此我們可以看出木材的強大。橡木本身含“單寧酸”，可快速催酒成熟，短時間內使酒變得更加香醇，更接近琥珀色。于是，橡木貯酒便產生了。好橡木桶出好葡萄酒，這個說法一定受到人們的認同，所以喜歡葡萄酒的人一定不要做過我們公司的橡木桶。 大家不要以為橡木桶只是盛酒的器具，其實它也會作為工藝品被很多人收藏，以傳統法國制桶工藝嚴謹制造規(guī)格齊全，造型典雅，風格時尚。其外形吸引了人多愛酒的朋友。我們公司的橡木桶，各種型號齊全，花色各異，一定會滿足您的需求。 在很多人看來，橡木桶已超越了其本身的意義，被視為一種藝術，一種文化，一種身份和品位的象征。山東馬拉車橡木酒桶工廠 從創(chuàng)造了...

由此我們可以看出木材的強大。橡木本身含“單寧酸”，可快速催酒成熟，短時間內使酒變得更加香醇，更接近琥珀色。于是，橡木貯酒便產生了。好橡木桶出好葡萄酒，這個說法一定受到人們的認同，所以喜歡葡萄酒的人一定不要做過我們公司的橡木桶。 大家不要以為橡木桶只是盛酒的器具，其實它也會作為工藝品被很多人收藏，以傳統法國制桶工藝嚴謹制造規(guī)格齊全，造型典雅，風格時尚。其外形吸引了人多愛酒的朋友。我們公司的橡木桶，各種型號齊全，花色各異，一定會滿足您的需求。 確定了合適的橡木桶之后，還要確定葡萄酒的橡木處理方法。山東張裕橡木酒桶批發(fā) 研究結果可以分為三個主要領域：橡木品種...

賦予葡萄酒更多的香氣與風味： 制作橡木桶的烘烤過程會使橡木桶衍生出一系列呈香物質， 可賦予紅葡萄酒皮革、香草、肉豆蔻、雪茄盒、巧克力、咖啡和熏培根等香氣， 可賦予白葡萄酒奶油、榛果、杏仁、香草和烤土司等香氣。 賦予葡萄酒厚重的酒體： 橡木桶自身含有一定的水解單寧，可與來自葡萄酒中的單寧相凝聚，使得酒體更加厚實。 賦予葡萄酒更圓潤的口感與更柔順的質地： 橡木桶的細微孔隙恰好可以允許微量氧氣透入與酒液接觸，有助于紅葡萄酒中的單寧逐漸變得柔順細膩。 可以影響葡萄酒酒液的顏色： 橡木桶的微氧環(huán)境...

葡萄酒橡木桶在葡萄酒釀造過程中對形成“酒風格”起著非常重要的作用，很多酒廠或個人求購橡木桶就是為了釀制出質量葡萄酒，在欣賞葡萄酒時，橡木桶可以說是聞得著，品得出，卻看不見。 橡木桶藝術就是以橡木桶為材料創(chuàng)作的一件藝術品，隨著求購橡木桶的用戶越來越多，橡木桶也漸漸從后臺走到前臺來，展現出葡萄酒鄉(xiāng)風情，體現葡萄酒的悠久文化，橡木桶這個重要的釀酒工具開始成為品位生活的一個部分。 在人類史上，木桶是儲存與運輸飲料和食品的傳統容器?，F在，oopg(制桶) 特指用于葡萄酒與烈酒培養(yǎng)的橡木桶以及相關橡木桶業(yè)。很多木材都用來制酒桶，橡木憑借其木質的韌度，容易彎曲和切割、不滲漏與香氣特性...

進入葡萄酒的橡木物質 水解單寧,是確定葡萄酒架的主要元素,特別是在釀造單一品種丹魄時,能增加丹魄的結構感。橡木內酯,是指樹脂類物質,如椰子氣味,具有柔化酒的作用。糖類物質,包括糖醛酸、半乳聚糖、多縮戊糖及甲基戊聚糖。芳香醇,如辛香料和丁香酚,以及通過烘烤帶來的香草、椰子氣味。煙熏烤橡木桶能帶來香氣,如烘烤咖啡、可可等即能帶來這些物質的香氣。 使酒更加香醇和圓潤 通過橡木桶醞釀,橡木的香酚和香草醇溶入葡萄酒,使酒更加香醇。由于橡木多糖的作用,酒會變得更加圓潤和豐滿。 如果培烤程度不同、即使橡木種類、型號一致，貯存出來的同種葡萄酒的風味也會有較大差異。...

親愛的小伙伴們，不知道你們有沒有參觀過大型釀酒廠的酒窖，尤其是那種上檔次紅酒的酒窖。里面一排排的木桶，注意到了么？這就是橡木桶。 作為盛酒的容器，為什么要選用橡木做木桶而不用其他的木材。因為盛酒的木桶要具備以下這些特性： 1、木質容易彎曲與切割； 2、木質要有良好的熱絕緣性； 3、木質要有良好的防水性與韌度； 4、木質可以給酒添加優(yōu)雅的芳香和色澤； 5、木質有空隙，葡萄酒可以適當與外界的空氣接觸進行微氧化過程。 釀酒者通過長期的經驗，發(fā)現橡木符合完全符合這些特定的條件。 橡木桶不光只會用于葡萄酒的釀造、儲存，白蘭地，啤酒，威士忌等各式酒類都會...

葡萄酒是以葡萄果實為原料，決定一款葡萄酒風味的主要因素有：葡萄品種；葡萄的生長環(huán)境（氣候、天氣、土壤和陽光）；葡萄生產和收獲期的管理；釀造方式；熟化方式（包括酒瓶中的陳年）。許多影響質量的因素都會關系到酒的成本并且會影響**終的單瓶價格。 一般來說經過橡木桶熟化后的葡萄酒，品質會更優(yōu)。 我們就來說說，葡萄酒的橡木風味以及葡萄酒的熟化方式。 葡萄酒的橡木風味 不可否認，世界上那些**昂貴的葡萄酒大多都經過橡木熟化的工序，橡木也的的確確影響了葡萄酒的風味與口感。 橡木桶內含有單寧、香蘭素、橡木...

聞香氣 未經過橡木桶陳釀的葡萄酒香氣多為品種香氣和發(fā)酵香氣，主要以果香和花香為主。真正在橡木桶里陳釀過的葡萄酒不會有**裸的橡木味，而是通過橡木的毛細孔緩慢發(fā)酵而形成的各種愉悅香味，典型的 12 種橡木香氣為：橡木、青木、椰子、丁香花、香草、辛香、皮革、藥草、烤面包、杏仁、甘草和煙熏味。 紅酒的口感 一般經過橡木桶的口感都很醇厚，但如聞到橡木的香氣，品嘗后發(fā)現單寧與酒體不協調和分離、單寧味特別突出，說明有可能是加入橡木片或橡木粉所致，而非真正橡木桶陳釀。 一般來說，橡木桶可以儲藏酒的年齡通常為五至六年。山東富康橡木酒桶銷售 使用越小的橡木桶，酒中的橡木味道就...

作為專業(yè)的橡木酒桶廠家，向您介紹一下我公司生產的橡木酒桶的優(yōu)點： 橡木酒桶具有透氣性，可使酒在短時間內變得成熟、香醇，橡木中含有單寧、木質素、半纖維素等物質，橡木獨特的透氣性，可使得單寧在微氧氣的作用下改變酒的口味和顏色，橡木酒桶木質素能被氧化成香蘭素等其它芳香醇，半纖維素能形成單糖，可使得酒變得有甜味和柔和的口感。 我公司具有嚴密而完整的管理經營體系，資金技術力量雄厚，制作工藝精湛，產品原料嚴格講究，加工處理精細，造型規(guī)范美觀，是一家專業(yè)生產橡木酒桶廠家。 不同的橡木桶會賦予葡萄酒不一樣的香氣。張裕橡木酒桶生產廠家 在里奧哈,橡木桶的多少是一個酒廠規(guī)模的**基本參數,關于...

紅酒保存和溫度、濕度、光線以及振動有關，保存通常要注意的幾個方面是：溫度、濕度、光線以及振動。保存紅酒理想的地方就是酒窖，有一定的深度能夠保證恒溫，避光，遠離振動源，當然如果溫度不合適，能夠安裝調溫設備。但是，恐怕一般人都沒有這個條件自己挖一個酒窖。 第二個選擇就是橡木桶酒柜。這和普通的冰箱不同，普通的冰箱的控溫設備是把溫度降到一定溫度以下例如2、3度，然后，等溫度升到6、7度左右的時候就會再啟動。這樣有幾個不好的地方，溫度存在波動，而且溫度也太低。第二個就是冰箱這種大幅度的溫度波動，在冷凝器表面行程結霜，即使冰箱里面設有除濕設備，也會由于這個讓濕度**降低，可見一個恒溫的煙臺橡...

橡木桶中溶出橡木單寧，與紅酒本身的單寧融合，部分不穩(wěn)定的單寧析出，使酒體變得柔和、精細，讓紅酒發(fā)展得更為成熟圓潤，豐富優(yōu)雅。橡木桶同時還能賦予葡萄酒更為復雜、馥郁和諧的香氣。 怎么樣才能判斷出紅酒是否真的經過了橡木桶呢？ 價格判斷 橡樹是一種珍稀林木，需要采用 150-250 年的橡木才能制作橡木桶，所以過桶的葡萄酒都比較貴?？梢院喴淄ㄟ^終端零售價來判斷。 看清楚酒標 一些國家的酒如法國、澳大利亞、西班牙的在酒標上會有相應的標識。像西班牙的酒如果上面有標出（Crianza）就**是陳釀，（Reserva）**珍藏，（Gra...

橡木桶對酒的有效氧化 氧氣對葡萄酒亦正亦邪,新釀造的葡萄酒在完全密閉的容器中容易產生焦油氣味,不利于酒與橡木物質的結合,因為某些物質沒有氧的作用是無法使酒更好地熟化發(fā)展的。但氧氣過多則會導致葡萄酒氧化變質。225公升的橡木桶能恰當地控制氧化,微量的氧化有助于葡萄酒的成熟,降低葡萄酒里青澀的味道,使酒更加圓潤。 柔化單寧 橡木桶的醞釀能起到柔化單寧的作用。 穩(wěn)定葡萄酒的風味 葡萄酒在橡木桶醞釀和呼吸的過程中,各個方面緩慢地結合,使酒處在相對穩(wěn)定的狀態(tài)。 選擇橡木桶型號時主要需要考慮兩個因素：一是操作的方便性；二是內比表面積。煙臺100...

紅酒中沉淀了數千年的釀酒文化，為眾多注重生活品位的人所喜愛。有人不惜重金購買上好的紅酒和酒具，如果你對紅酒有著很大的興趣類似酒杯、酒刀、酒鼻子、酒鑰匙、橡木桶酒柜，如果你有品鑒葡萄酒的樂趣，這樣一套精美的酒具將是必不可少的，隨著煙臺紅酒文化的發(fā)展，煙臺橡木桶酒柜已經不再是**具有欣賞的價值的物件，更是釀酒的必備工具。 再昂貴的紅酒，如果保存不當，變質了也就一文不值。紅酒對保存的條件是相當苛刻的，一般要求恒溫恒濕無震動，所以把葡萄酒放在溫度過高的環(huán)境，通常1-2月就可能壞掉，其次濕度要求要在70％左右，防止震動，震動會在一定程度上加快酒的成熟。所以，一個專業(yè)的橡木桶酒柜是非常必要的...