在這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代,我們往往忽略了那些簡(jiǎn)單而純粹的美好。高嗲嗲現(xiàn)炒下飯菜,以其獨(dú)特的魅力,喚醒了我們沉睡的味蕾,讓我們重拾那些記憶中的傳統(tǒng)美...
在這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代,每一口飯菜都似乎匆匆忙忙,少了那份讓人心安的溫暖與滋味。但當(dāng)你踏入高嗲嗲現(xiàn)炒下飯菜的店鋪,仿佛瞬間穿越回了兒時(shí)記憶中那個(gè)...
在這個(gè)追求速度與效率的時(shí)代,高嗲嗲卻選擇慢下來(lái),用心做好每一道下飯菜。因?yàn)槲覀兿嘈?,真正的美味,需要時(shí)間的沉淀與匠心的雕琢。高嗲嗲現(xiàn)炒下飯菜...
當(dāng)味蕾遇上高嗲嗲,一場(chǎng)關(guān)于“辣”與“香”的盛宴就此開啟。我們是一家餐廳,更是湖南美食文化的傳播者,讓每一道菜肴都成為連接食客與湖南風(fēng)情的橋梁...
高嗲嗲(嗲嗲:湖南俚語(yǔ),同“爺爺”的意思),1947年出生于湖南寧鄉(xiāng),廚齡超60年,一生致力于鉆研和傳承博大精深的湘菜文化。 高嗲嗲從業(yè)多年,南征北戰(zhàn),雖取得了眾多耀眼成績(jī),但在他內(nèi)心深處一直有一個(gè)愿望:將地道的湖湘味道帶給更多的人,讓更多的人喜愛湘菜,讓在外的湖湘游子能夠吃得到家鄉(xiāng)的味道!這個(gè)愿望的緣起也是因?yàn)楦哙青堑膬号訉O常年在國(guó)外打拼事業(yè),他們時(shí)常會(huì)想念高嗲嗲做的菜,那是一種思鄉(xiāng)的美好味道! 有了這個(gè)愿望后,近八十高齡的高嗲嗲希望把自己畢生所學(xué),能夠以新的傳承形式出品,借現(xiàn)代化的廚房操作流程,用機(jī)器的手臂代替他自己的手臂,結(jié)合自身多年沉淀的湘菜技藝和菜品理念,打造出一個(gè)平價(jià)親民且品質(zhì)穩(wěn)定的湘菜品牌,復(fù)制到各個(gè)城市乃至國(guó)外,讓像自己子女一樣在外思念家鄉(xiāng)的游子能夠吃上湖湘味道。 于是高嗲嗲團(tuán)隊(duì)立足現(xiàn)代化餐飲行業(yè),秉承著正餐的理念,堅(jiān)持小鍋現(xiàn)炒/好吃不貴/客戶體驗(yàn)是三大基本原則; 用全智能化的廚房,做到產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化;用自建的供應(yīng)鏈,為品牌保駕護(hù)航;實(shí)現(xiàn)特色食材來(lái)自湖南;用數(shù)字化運(yùn)營(yíng),打通前后端數(shù)據(jù)壁壘,為營(yíng)運(yùn)決策提供依據(jù);以視訊化管理,配合現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo),實(shí)現(xiàn)店面服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。