茄汁焗豆罐頭主要是使用精選的黃豆，在輔以口感適度的番茄汁，做成酸甜適口的黃豆罐頭。通過(guò)現(xiàn)代工藝加工制作而成，只要開(kāi)罐就可以食用。具體食用的方式也是方便多樣，也可以佐餐、拌飯、拌面，省時(shí)省力，簡(jiǎn)單方便，美味可口?；鹜任绮腿夤揞^：甘香火腿午餐肉罐頭，精選新鮮豬...

鯡魚(yú)罐頭由于氣味特殊，很多人在一打開(kāi)的時(shí)候難以忍受，其實(shí)這中間是有一定注意事項(xiàng)的。參考餐廳中對(duì)于這種食品開(kāi)罐的時(shí)候需要處理方式，在瑞典由于鯡魚(yú)罐頭惡臭難忍，餐廳的侍應(yīng)要在水中開(kāi)罐頭，以免臭味四溢。當(dāng)?shù)厝藙t選在室外開(kāi)罐頭和進(jìn)食，但腌鯡的氣味實(shí)在難忍，鄰居和路...

罐頭出現(xiàn)變質(zhì)的原因很多，其中來(lái)由于生產(chǎn)運(yùn)輸過(guò)程不規(guī)范造成污染變質(zhì)的比較常見(jiàn)。如果罐頭殺菌不完全，內(nèi)部的食物會(huì)被微生物污染，從而出現(xiàn)“胖聽(tīng)”現(xiàn)象。主要表現(xiàn)為罐頭包裝的底部和頂部出現(xiàn)膨脹凸起，因?yàn)閮?nèi)部的細(xì)菌借助食物進(jìn)行繁殖，會(huì)產(chǎn)生大量氣體，氣體在密封的罐內(nèi)聚集...

魚(yú)肉罐頭是比較常見(jiàn)的，大多使用新鮮魚(yú)類(lèi)或者冷凍魚(yú)作為加工的原料，再經(jīng)過(guò)入味、密封、高溫殺菌的方式制成。根據(jù)不同的加工方式也是分為很多種類(lèi)，有紅燒、茄汁、鮮炸、清蒸、煙熏、油浸、水浸等類(lèi)別。高溫高壓加熱使魚(yú)骨頭變酥變軟，讓其中的鈣大量溶出。因此，罐頭魚(yú)的含鈣...

在加工食品罐頭的過(guò)程中，一般都有一個(gè)嚴(yán)格的篩選、加工流程，選擇有實(shí)力的品牌或者廠家，從原材料的挑選、清洗、去皮、 切割、預(yù)煮、添加輔料、殺菌、排氣、冷卻、包裝等一套流程下來(lái)，罐頭的安全程度將有很大提高。正因?yàn)槊總€(gè)環(huán)節(jié)都需要嚴(yán)格控制質(zhì)量，一旦操作失誤就會(huì)影響...

豆豉鯪魚(yú)罐頭是怎么做成的，有哪些需要注意的？首頁(yè)炸到微黃撈出來(lái)，稍涼一下，一會(huì)兒再?gòu)?fù)炸一次。油溫升到180-190度，把魚(yú)塊復(fù)炸一次。讓食材更酥脆，炸兩次是一種基本方法。炸好的魚(yú)塊直接放到剛才做好的香料水里，香料水溫度保持在80度左右，注意，這里不是煮魚(yú)，只是...

好的罐頭包裝不止要求精致漂亮，更重要的還能保證攜帶、食用方便；即使比不上新鮮食材的營(yíng)養(yǎng)和美味，但它的營(yíng)養(yǎng)比新鮮蔬果在存儲(chǔ)中導(dǎo)致的流失速度要慢得多。這種安全衛(wèi)生又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的食物，在生活中很多情形下都成了一種很好的選擇。不同種類(lèi)的罐頭其保質(zhì)期是有區(qū)別的，水果罐...

罐頭沒(méi)有一次性吃完，要怎么保存呢？很多人沒(méi)有找對(duì)方法，隔夜就酸了？這主要是因?yàn)楣揞^中進(jìn)入了大量的細(xì)菌和空氣，并且罐頭在常溫下很容易腐爛。如果沒(méi)吃完的話(huà)，一定要把蓋子擰好，以免空氣跑進(jìn)去了，一般2天之內(nèi)能不變質(zhì)，但還是及時(shí)食用為宜，變質(zhì)了可就不能再吃了。冰箱...

罐頭食品的罐藏種類(lèi)：罐藏容器對(duì)于罐頭食品的長(zhǎng)期保存起著重要的作用，因此為了保證罐藏食品的質(zhì)量，同時(shí)又適應(yīng)工業(yè)化生產(chǎn)，為此對(duì)罐藏容器提出以下要求。1．制作容器的材料對(duì)人體無(wú)毒害，罐藏食品含有糖、蛋白質(zhì)、脂肪、有機(jī)酸，還可能含有食鹽等成分，作為罐藏容器的材料與食品...

椰子汁的功效：1、在它里面的電解質(zhì)濃度跟人血液的濃度是比較相似的，所以，在服用以后能夠在較短時(shí)間內(nèi)補(bǔ)充人的體液。2、在它里面的鉀元素很豐富，而且，還有豐富的精氨酸，這些成分能夠幫助血管擴(kuò)張和保護(hù)心臟。3、它里面的微量元素有降低血脂、膽固醇和預(yù)防血壓高等等多個(gè)效...

椰子汁的功效：1、在它里面的電解質(zhì)濃度跟人血液的濃度是比較相似的，所以，在服用以后能夠在較短時(shí)間內(nèi)補(bǔ)充人的體液。2、在它里面的鉀元素很豐富，而且，還有豐富的精氨酸，這些成分能夠幫助血管擴(kuò)張和保護(hù)心臟。3、它里面的微量元素有降低血脂、膽固醇和預(yù)防血壓高等等多個(gè)效...

椰汁中含有大量的植物蛋白以及17種人體所需的氨基酸，以及鋅、鈣、鐵等微量元素，是迄今為止世界上氨基酸含量較高的天然飲品。其功效具體如下：1、消腫：椰汁中含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，可以糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到消腫的功效；2、殺蟲(chóng)消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生...

椰子汁是一種脂肪含量很高的蛋白質(zhì)飲料，在受熱、pH和金屬離子等因素的影響下可能造成脂肪上浮和蛋白質(zhì)發(fā)生變性，直接影響其外觀與口感，在一定程度上限制了椰子汁(特別是透明玻璃瓶裝)的生產(chǎn)。常壓殺菌的椰子汁口感好，但保質(zhì)期短，高溫殺菌的保質(zhì)時(shí)間長(zhǎng)，但殺菌時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)使...

植物蛋白飲料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析：糖分?jǐn)z入較少，含有豐富粗纖維，植物蛋白飲料中的含糖量較少，甚至很多植物蛋白飲料是沒(méi)有糖分?jǐn)z入的。長(zhǎng)期飲用含糖量較多的飲料會(huì)引發(fā)“三高”情況的出現(xiàn)，嚴(yán)重威脅人們的身體健康。植物蛋白飲料中富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的粗纖維，多飲用含粗纖維的飲料可...

涼茶飲茶須知：1.切記不要空腹飲茶，空腹飲茶會(huì)引起身體不適，這是因?yàn)槲敢簳?huì)被茶水稀釋淡化，使得消化功能變低，吸收率增高，導(dǎo)致茶葉中不良的成分大量進(jìn)入血液，引發(fā)頭疼、頭暈等癥狀。2.飯后禁止馬上喝茶，一般人喜歡在飯后馬上喝茶，認(rèn)為它具有清腸去油的功能，這么做有可...

豆豉鯪魚(yú)罐頭是怎么做成的，有哪些需要注意的？首頁(yè)炸到微黃撈出來(lái)，稍涼一下，一會(huì)兒再?gòu)?fù)炸一次。油溫升到180-190度，把魚(yú)塊復(fù)炸一次。讓食材更酥脆，炸兩次是一種基本方法。炸好的魚(yú)塊直接放到剛才做好的香料水里，香料水溫度保持在80度左右，注意，這里不是煮魚(yú)，只是...

罐頭里的食品為什么可以長(zhǎng)時(shí)間保存？罐頭因能夠在常溫下長(zhǎng)期保存而深受人們喜愛(ài)，它不只能夠保存肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)也能保存水果類(lèi)食物。世界各地的美食通過(guò)罐頭封裝運(yùn)送到其他國(guó)家，讓人們能夠品嘗到異國(guó)風(fēng)味。那么罐頭是如何保存食物的呢？細(xì)菌是造成食物變質(zhì)的原因，罐頭之所以能夠有效...

椰汁中含有大量的植物蛋白以及17種人體所需的氨基酸，以及鋅、鈣、鐵等微量元素，是迄今為止世界上氨基酸含量較高的天然飲品。其功效具體如下：1、消腫：椰汁中含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，可以糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到消腫的功效；2、殺蟲(chóng)消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生...

植物蛋白飲料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析：糖分?jǐn)z入較少，含有豐富粗纖維，植物蛋白飲料中的含糖量較少，甚至很多植物蛋白飲料是沒(méi)有糖分?jǐn)z入的。長(zhǎng)期飲用含糖量較多的飲料會(huì)引發(fā)“三高”情況的出現(xiàn)，嚴(yán)重威脅人們的身體健康。植物蛋白飲料中富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的粗纖維，多飲用含粗纖維的飲料可...

近些年來(lái)，隨著人們思想觀念的不斷變化，對(duì)于飲料的購(gòu)買(mǎi)也趨于健康化的方向。因此植物蛋白飲料在市場(chǎng)上具有非?？捎^的發(fā)展空間。植物蛋白飲料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，逐漸受到廣大消費(fèi)者的青睞。但目前市場(chǎng)上飲料種類(lèi)繁多，也導(dǎo)致了消費(fèi)者的選擇性增多。因此植物蛋白飲料在種類(lèi)...

植物蛋白飲料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中十分有潛力。但目前在我國(guó)的市場(chǎng)上，植物蛋白飲料的種類(lèi)相對(duì)較少，導(dǎo)致消費(fèi)者缺少選擇的空間。因此在研發(fā)植物蛋白飲料的過(guò)程中，要注重增加產(chǎn)品的種類(lèi)，完善包裝質(zhì)量和規(guī)格。顧客在購(gòu)買(mǎi)飲料的過(guò)程中會(huì)受到相關(guān)因素的影響，首先是產(chǎn)品本身的...

椰子汁中含有很多的維生素和鈣質(zhì)的含量，是一種營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富的飲料。另外椰子汁清如水、甜如蜜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品。椰汁和椰肉都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素。椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口。在炎熱的夏季，椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰汁還有強(qiáng)心、驅(qū)蟲(chóng)、...

常喝椰子汁可預(yù)防心臟病，強(qiáng)健肌膚，滋潤(rùn)止咳牛奶對(duì)人體的健康作用已得到人們的普遍認(rèn)可，但很多人并不知道，天然椰子汁就像牛奶一樣，對(duì)人體也具有很強(qiáng)的保健功效。第4次全國(guó)人口普查，海南人的壽命之長(zhǎng)居全國(guó)前列，據(jù)分析就是與當(dāng)?shù)厝顺ｏ嬕又嘘P(guān)系。椰子汁是將椰子肉榨汁而...

植物蛋白飲料是以植物果仁、果肉等為主要原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子、棒子)，經(jīng)加工制成的以植物蛋白為主體的乳狀液體飲品。以其不含或較少的膽固醇含量，富含蛋白質(zhì)和氨基酸，適量的不飽和脂肪酸，營(yíng)養(yǎng)成分較全等特點(diǎn)，深受消費(fèi)者歡迎。近幾年來(lái)，在我國(guó)的飲料市場(chǎng)...

在懷孕的時(shí)候，適量的喝椰子水有很多好處，可以補(bǔ)充維生素，同時(shí)可以促進(jìn)消化。因?yàn)橐雍胸S富的果糖、維生素以及大量的微量元素，能夠有效的補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，可以提高孕婦身體的抵抗力，還具有的作用。但是本身椰子水比較寒涼，如果是飲用過(guò)多，有可能會(huì)出現(xiàn)一定的腹瀉或者是其...

教你如何選購(gòu)涼茶飲料：看保質(zhì)期——已超出標(biāo)明保質(zhì)期，則質(zhì)量無(wú)保證，不宜購(gòu)買(mǎi)。從外觀上判斷——茶湯飲料應(yīng)具有茶類(lèi)應(yīng)有的色澤，透明，允許稍微有沉淀；果味及果汁茶飲料呈茶湯和類(lèi)似某種果汁應(yīng)有的混合色澤，果味茶飲料應(yīng)清澈透明，允許稍有渾濁和沉淀。果汁茶飲料應(yīng)透明或略帶...

植物蛋白飲料生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)：原料前處理工藝，花生仁的前處理，花生仁前處理工藝的重點(diǎn)是烘烤。花生中含有胰朊酶和抗?fàn)I養(yǎng)胰蛋白酶阻礙因子，經(jīng)加熱處理后，其抗?fàn)I養(yǎng)因子被破壞或失去活性。花生烘烤后有利于脫去紅衣，同時(shí)避免成品色澤發(fā)生變化，而且高溫烘烤可產(chǎn)生多種令人愉悅的香...

涼茶飲茶須知：1.切記不要空腹飲茶，空腹飲茶會(huì)引起身體不適，這是因?yàn)槲敢簳?huì)被茶水稀釋淡化，使得消化功能變低，吸收率增高，導(dǎo)致茶葉中不良的成分大量進(jìn)入血液，引發(fā)頭疼、頭暈等癥狀。2.飯后禁止馬上喝茶，一般人喜歡在飯后馬上喝茶，認(rèn)為它具有清腸去油的功能，這么做有可...

涼茶是粵、港、澳地區(qū)人民根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂?、水土特征，在長(zhǎng)期預(yù)防疾病與保健的過(guò)程中，以中醫(yī)養(yǎng)生理論為指導(dǎo)，以中草藥為原料，食用、總結(jié)出的一種具有清熱消散、生津止渴、祛火除濕等功效，伴隨著人們?nèi)粘Ｉ畹娘嬃?。它有特定的術(shù)語(yǔ)指導(dǎo)人們?nèi)粘ｏ嬘茫葻o(wú)劑量限制，也無(wú)需醫(yī)生指...

椰子汁熱量高嗎？天然椰子汁的熱量并不高。每100克椰子汁中還有50大卡左右的熱量，攝入體內(nèi)之后這些熱量不會(huì)堆積，也不會(huì)形成脂肪肥厚。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)講，這種天然椰子汁中的糖分、淀粉、脂肪、維生素含量比較豐富，可以有效的增強(qiáng)人體的抵抗力，并且可以補(bǔ)充人體需要的維...