椰子汁含糖量高不高？天然椰汁中含糖量并不高的，每100克的椰子水含糖量約為4-5g，屬于一種相對(duì)來(lái)說(shuō)偏低含量的水果。跟其他水果如榴蓮、波羅蜜等含糖比較高的熱帶水果來(lái)說(shuō)，椰子里面含有的糖分并不是那么的高。椰汁中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還包括蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素C，還有鉀、鎂...

椰子汁含糖量高不高？天然椰汁中含糖量并不高的，每100克的椰子水含糖量約為4-5g，屬于一種相對(duì)來(lái)說(shuō)偏低含量的水果。跟其他水果如榴蓮、波羅蜜等含糖比較高的熱帶水果來(lái)說(shuō)，椰子里面含有的糖分并不是那么的高。椰汁中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還包括蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素C，還有鉀、鎂...

一些人認(rèn)為，夏季氣溫太高，喝喝涼茶可以對(duì)人體起到很好的保護(hù)作用，一些家長(zhǎng)怕孩子中暑還把涼茶給孩子當(dāng)作飲料來(lái)喝。其實(shí)即使在炎熱的夏季里，仍有一大部分人是不適宜喝涼茶的。陽(yáng)虛體質(zhì)的人：現(xiàn)代人陽(yáng)虛體質(zhì)居多，現(xiàn)在許多人終日坐在辦公室里，面對(duì)電腦，體力勞動(dòng)強(qiáng)度減小和戶外...

pH對(duì)椰子汁穩(wěn)定性的影響，椰子汁是一種pH接近中性的蛋白質(zhì)飲料，pH對(duì)椰子汁的穩(wěn)定性有很大的影響，在酸性時(shí)椰子汁不穩(wěn)定，可形成絮狀沉淀;而在偏向堿性時(shí)，椰子汁的口感和色澤都不好，椰子汁的更好pH為6.8左右，可用小蘇打或檸檬酸把pH調(diào)到6.8左右。水質(zhì)對(duì)椰子汁...

教你如何選購(gòu)涼茶飲料：看標(biāo)簽——茶飲料標(biāo)志不規(guī)范，是目前茶飲料市場(chǎng)存在的一個(gè)主要問題。表現(xiàn)之一產(chǎn)品名稱不規(guī)范，有的名稱沒有反映產(chǎn)品性能，如只標(biāo)奶茶而不加上“飲料”兩字；有的不標(biāo)明產(chǎn)品的真正屬性，如只標(biāo)“檸檬茶”、“杏茶”，而不明確標(biāo)明是果味茶。表現(xiàn)之二是配料表...

植物蛋白飲料是以植物果仁、果肉等為主要原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子、棒子)，經(jīng)加工制成的以植物蛋白為主體的乳狀液體飲品。以其不含或較少的膽固醇含量，富含蛋白質(zhì)和氨基酸，適量的不飽和脂肪酸，營(yíng)養(yǎng)成分較全等特點(diǎn)，深受消費(fèi)者歡迎。近幾年來(lái)，在我國(guó)的飲料市場(chǎng)...

怎么挑選椰子汁？觀其色，聞其味，選擇食品較重要的是選內(nèi)在品質(zhì)。辨別椰子汁是否添加香精較簡(jiǎn)單的辦法就是“聞”。將椰子汁倒入杯中，置于鼻前聞嗅。加香精的椰子汁有刺鼻的椰香味，而不加香精的生榨椰子汁只有淡淡的椰香。所以選擇椰子汁的時(shí)候切記不要一味追求其香味。標(biāo)簽上是...

椰子汁中含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)等多種人體所必需的微量元素，經(jīng)常喝椰子汁的人的皮膚明顯看起來(lái)要比普通人要好，椰子中還含有糖類，可以補(bǔ)充細(xì)胞的內(nèi)液，擴(kuò)充人體的血容量，氣血上來(lái)了自然皮膚就要好，起到滋潤(rùn)肌膚的作用，聽專業(yè)人士說(shuō)到如果每天都用椰子水來(lái)洗臉能夠一定程度...

植物蛋白飲料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析：糖分?jǐn)z入較少，含有豐富粗纖維，植物蛋白飲料中的含糖量較少，甚至很多植物蛋白飲料是沒有糖分?jǐn)z入的。長(zhǎng)期飲用含糖量較多的飲料會(huì)引發(fā)“三高”情況的出現(xiàn)，嚴(yán)重威脅人們的身體健康。植物蛋白飲料中富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的粗纖維，多飲用含粗纖維的飲料可...

椰子汁的禁忌：雖然椰子汁確實(shí)很不錯(cuò)，但是，并不表示任何人都能吃椰子汁，如果有脾胃虛弱或者是經(jīng)常拉肚子的人群不能服用它;有心力衰竭的人群不能服用它;有糖尿病患者不能服用;有長(zhǎng)時(shí)間睡不著覺或者是睡眠不足人群不能服用;平時(shí)喜歡吃路邊攤的人不能吃它;容易發(fā)脾氣或者是心...

椰子汁含糖量高不高？椰子絕大部分的糖分都在椰子水里面，但是椰子水的含糖量是不高的，每100克的椰子水含糖量約為4-5g，所以一個(gè)椰子水的含糖量也不超過10克。跟其他水果如榴蓮、波羅蜜等含糖比較高的熱帶水果來(lái)說(shuō)，椰子里面含有的糖分并不是那么的高。一般人可以喝椰子...

拿到茄汁焗豆罐頭要怎么做好吃呢？這方面不用擔(dān)心，咱們就茄汁焗豆罐頭的常見食用方式和大家分享一下，高興拿去吧！首先參見的可以用來(lái)煮面、拌面、做醬汁等。茄汁焗豆是一道用黃豆、西紅柿為主料制作的美食，輔料有鹽、酒、醬油等，制作簡(jiǎn)單，口感軟爛。茄汁焗豆很多人都喜歡，一...

購(gòu)買罐頭制品的時(shí)候的需要養(yǎng)成查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期的，如果遇到臨近過期罐頭，一般就會(huì)選擇其他同類型產(chǎn)品。一般，罐頭食品保質(zhì)期的時(shí)間一般都比較長(zhǎng)，如果是放置的地方比較合理，那么它能夠保存更長(zhǎng)時(shí)間。保質(zhì)時(shí)期限到了，但是確不等于變質(zhì)。所以當(dāng)我們我們?cè)谫?gòu)買罐頭食品的...

有人會(huì)疑問，為什么罐頭的保質(zhì)期會(huì)那么長(zhǎng)呢？罐頭采用的主要是巴氏滅菌，巴氏滅菌是指將罐頭加熱到75℃-90℃，保溫15-16秒的殺菌，瞬間殺死致病微生物，屬非無(wú)菌灌裝，其細(xì)菌含量不會(huì)對(duì)健康造成威脅。根據(jù)國(guó)外有關(guān)**的書上所說(shuō)巴氏殺菌只有3個(gè)log的衰減，這就是罐...

魚類罐頭主要選用食用價(jià)值較高、一般人所喜愛的魚類為原料。加工中應(yīng)注意鮮度好，適合于消費(fèi)者嗜好，嚴(yán)格遵守加 程，質(zhì)量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。 工藝流程 原料處理→油炸→調(diào)味→裝罐→排氣→殺菌→冷卻→保溫檢驗(yàn) 操作要點(diǎn) 1 原料：大部分淡水魚均可采用，選...

有人說(shuō)小孩子不能吃魚罐頭？其實(shí)魚類中所包含的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)異常豐富，但往往由于其酸性低，所以很容易滋生細(xì)菌，所以一般在制作罐頭的時(shí)候要溫度要控制在115—121℃的高溫，以求達(dá)到高溫高壓下滅菌的目的。但這么高的溫度對(duì)蛋白質(zhì)的影響很小，卻會(huì)引起其中的B...

豆豉鯪魚罐頭是怎么做成的，有哪些需要注意的？首頁(yè)炸到微黃撈出來(lái)，稍涼一下，一會(huì)兒再?gòu)?fù)炸一次。油溫升到180-190度，把魚塊復(fù)炸一次。讓食材更酥脆，炸兩次是一種基本方法。炸好的魚塊直接放到剛才做好的香料水里，香料水溫度保持在80度左右，注意，這里不是煮魚，只是...

魚罐頭脫水過程中使用經(jīng)30-40分鐘/98-100℃蒸煮脫水，然后倒罐瀝凈湯汁。根據(jù)蒸汽量大小、魚體大小、罐型不同、脫水箱性能，適當(dāng)調(diào)節(jié)脫水時(shí)間。脫水率應(yīng)控制在18-22%。加配料：精煉植物油、精鹽的質(zhì)量應(yīng)分別符合GB2716、GB5461之有關(guān)規(guī)定。精煉...

魚罐頭是以新鮮或冷凍的魚為原料，經(jīng)加工處理、裝罐、加入調(diào)味料、密封、殺菌等加工過程制成的即食罐頭產(chǎn)品。由于食用方便、營(yíng)養(yǎng) 豐富、便于攜帶 ，因而受到消費(fèi)者的青睞。罐頭魚一般是冷食風(fēng)味比較好 ，也有一些是可以和蔬菜炒在一起的別有風(fēng)味；若真想吃熱的罐頭魚， 可以...

罐頭出現(xiàn)變質(zhì)的原因很多，其中來(lái)由于生產(chǎn)運(yùn)輸過程不規(guī)范造成污染變質(zhì)的比較常見。如果罐頭殺菌不完全，內(nèi)部的食物會(huì)被微生物污染，從而出現(xiàn)“胖聽”現(xiàn)象。主要表現(xiàn)為罐頭包裝的底部和頂部出現(xiàn)膨脹凸起，因?yàn)閮?nèi)部的細(xì)菌借助食物進(jìn)行繁殖，會(huì)產(chǎn)生大量氣體，氣體在密封的罐內(nèi)聚集...

是不是所有的罐頭制品都加了防腐劑？罐頭有必要添加防腐劑嗎？其實(shí)真正罐頭生產(chǎn)工藝完整的制作方式是不需要防腐劑的。一般經(jīng)過一定時(shí)間的高溫加熱，罐頭中的微生物被殺光；同時(shí)因?yàn)橐呀?jīng)密封，環(huán)境中的微生物也無(wú)法進(jìn)入罐內(nèi)，由于控制了微生物，因此罐頭食品可以長(zhǎng)期保存?！俺?..

拿到茄汁焗豆罐頭要怎么做好吃呢？這方面不用擔(dān)心，咱們就茄汁焗豆罐頭的常見食用方式和大家分享一下，高興拿去吧！首先參見的可以用來(lái)煮面、拌面、做醬汁等。茄汁焗豆是一道用黃豆、西紅柿為主料制作的美食，輔料有鹽、酒、醬油等，制作簡(jiǎn)單，口感軟爛。茄汁焗豆很多人都喜歡，一...

水果玉米是制作玉米罐頭的主要原料，具有天然含糖量高的特點(diǎn)，制成罐頭也是香甜可口。甜玉米的包裝形式分為聽裝和袋裝。甜玉米品種有一般的甜型和超甜型，超甜型甜玉米果實(shí)的穗含糖量高，其中有些高達(dá)20%，可以生吃。甜玉米罐頭要求具有良好的機(jī)械性能，不易變形、損壞和斷...

如果罐頭在生產(chǎn)過重沒有完成有效殺菌，那么其內(nèi)部的食物大多都會(huì)被微生物污染，導(dǎo)致罐頭后續(xù)容易出現(xiàn)“胖聽”等現(xiàn)象。“胖聽”的主要表現(xiàn)為罐頭包裝的底部和頂部出現(xiàn)膨脹凸起，這些主要是因?yàn)閮?nèi)部的細(xì)菌借助食物完成了繁殖，由此會(huì)產(chǎn)生大量廢氣。當(dāng)氣體在密封的罐內(nèi)聚集到一定程度...

豆豉鯪魚罐頭是怎么做成的，有哪些需要注意的？首頁(yè)炸到微黃撈出來(lái)，稍涼一下，一會(huì)兒再?gòu)?fù)炸一次。油溫升到180-190度，把魚塊復(fù)炸一次。讓食材更酥脆，炸兩次是一種基本方法。炸好的魚塊直接放到剛才做好的香料水里，香料水溫度保持在80度左右，注意，這里不是煮魚，只是...

罐頭不加防腐劑是怎么延長(zhǎng)保質(zhì)期的？罐頭保質(zhì)期長(zhǎng)的原理是怎么樣的？有些家庭會(huì)喜歡在家做番茄醬，其實(shí)現(xiàn)在罐頭的生產(chǎn)的原理和家庭制作番茄醬一樣。選好食材，把原料處理好，裝入罐內(nèi)（鐵罐、玻璃瓶或軟包裝袋），抽真空后封口，再進(jìn)行加熱殺菌，冷卻后就是罐頭成品了。食品裝...

關(guān)于罐頭再制作過程中能影響到殺菌效果的因素會(huì)有很多，就像食品在殺菌前的污染程度、食品成分、熱的傳遞、罐頭初溫等。從原料處理至灌裝殺菌，食品均會(huì)受到不同程度的微生物污染，污染率愈高，在同樣溫度下，殺菌所需的時(shí)間愈長(zhǎng)。不同種類的微生物具有不同程度的抗熱性，酵母菌4...

有些人總是將罐頭和新不新鮮聯(lián)想起來(lái)，其實(shí)完全不再一個(gè)頻道。例如蔬菜水果當(dāng)從采摘下來(lái)的到上市需要的時(shí)間長(zhǎng)短度來(lái)判斷新不新鮮。時(shí)間越短也是越新鮮；那么罐頭制品的新鮮程度就要多方面來(lái)說(shuō)了，首先從食材采摘到加工生產(chǎn)線上這中間食材經(jīng)歷的時(shí)間長(zhǎng)短、加工時(shí)長(zhǎng)、加工工藝等...

平常工作時(shí)間緊張，可以開一罐豆豉鯪魚罐頭佐餐，營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味兼顧，為平淡的生活增加一抹亮色。平時(shí)工作一旦緊張，就沒有時(shí)間做飯，總是吃外賣也有厭倦的時(shí)候。用豆豉鯪魚拌飯吃，咸香的口感，鮮辣的魚肉簡(jiǎn)直是下飯神器?。〕床顺浴I(yíng)養(yǎng)鮮嫩的鯪魚加入豆豉后，不只是營(yíng)養(yǎng)，而且...

生產(chǎn)鯡魚罐頭需求比較嚴(yán)格，從選料到制作都有好多的注意事項(xiàng)，在這里我們一起來(lái)了解下。 選料：每年4~6月鯡魚產(chǎn)卵的時(shí)候，漁民們打撈起數(shù)百噸鯡魚，為腌制鯡魚準(zhǔn)備好原料。 腌制：腌制鯡魚的獨(dú)特之處在于自然發(fā)酵，為了保證鯡魚不會(huì)在發(fā)酵過程中腐爛變質(zhì)，制...