低溫蒸汽解凍裝備效果體現：縮短解凍時間，提高解凍速率；低溫蒸汽解凍裝備解凍均勻，食品中心溫度與表面溫度溫差??；汁液流失率低，減少食品水分損失；鎖住營養(yǎng)成分，使解凍后的肉仍保持新鮮狀態(tài)。從殺菌效果上相比，低溫高濕解凍技術可選配除菌裝置，滿足食品安全衛(wèi)生要求。低溫...

冷庫貯藏水果的管理工作，主要是調節(jié)控制冷庫貯藏環(huán)境溫濕度和氣體成分。溫度調節(jié)是根據不同品種，在不同期對溫度的要求，控制冷庫制冷劑的蒸發(fā)速度以控制冷庫庫溫。冷庫常因冷卻管系統(tǒng)結霜，而阻礙熱的傳導，影響冷卻效應，并且因結霜，致使冷庫庫內濕度過低，故應定期升溫除霜，...

果蔬物理催熟與升溫出庫一體化裝置集果蔬催熟與升溫出庫兩大功能于一身。在生鮮果品催熟方面，具有雙重催熟功能，催熟時間短，并且可以延長生鮮果品的保鮮期，催熟后具有良好的成熟度與口感。在果蔬升溫出庫方面，采用獨特的升溫方式解決了冷鏈保鮮果蔬出庫后表面結露問題，并采用...

解凍設備該如何使用？解凍設備用于-18度的凍肉或凍制食品的解凍。將凍肉等料料放進加滿水的解凍池，用氣泡將水翻騰，從而達到快速解凍機目的。解凍池旁邊有恒溫池，水從恒溫池流入解凍機內，隨著凍品的解凍，傳送帶上的產品向出料方向出料，解凍池內的水溫慢慢下降，到出料這段...

解凍裝備該如何操作？首先將凍肉由人工置于解凍車上或者用導軌懸掛，解凍初期，由于凍肉自身的低溫以及解凍會吸收大量熱量，導致庫溫降低，當庫溫低于工藝設定值16“C時，蒸汽加熱系統(tǒng)啟動，濕熱蒸汽經細小噴嘴噴出，送風管風機迅速將蒸汽在解凍庫循環(huán)加熱庫內空氣，用于庫內加...

解凍設備該如何使用？解凍設備用于-18度的凍肉或凍制食品的解凍。將凍肉等料料放進加滿水的解凍池，用氣泡將水翻騰，從而達到快速解凍機目的。解凍池旁邊有恒溫池，水從恒溫池流入解凍機內，隨著凍品的解凍，傳送帶上的產品向出料方向出料，解凍池內的水溫慢慢下降，到出料這段...

使用無霜冷庫有什么優(yōu)勢？1.無需征地等繁雜手續(xù)，無需進行土建建設，移動式無霜冷庫出廠前，已經進行嚴格的測試試驗，運抵現場后，接通電源即可投入工作;機械式冷庫現場安裝、調試時間7~10天即可投入工作;2.無需變更土地使用性質，田間地頭、空曠院落，只要滿足電力要求...

果蔬物理催熟與升溫出庫一體化裝置由國家農產品現代物流工程技術研究中心與煙臺睿加節(jié)能科技有限公司共同研制，集果蔬催熟與升溫出庫兩大功能于一體。該裝置具有能耗低、氣體監(jiān)控、智能控制的特點。在生鮮果品催熟方面，具有雙重催熟功能，催熟時間短，并且可以延長生鮮果品的保鮮...

貯藏保鮮的方法：人工降溫貯藏。它是在有良好的隔熱性能的庫房中，安裝機械制冷設備，通過機械制冷系統(tǒng)的作用，控制庫內的溫度、濕度，從而維持適宜的貯藏環(huán)境，達到長期貯存果蔬產品的目的?？刂茪怏w成分（簡稱氣調貯藏），多數是在降溫的條件下調節(jié)貯藏環(huán)境中的氣體成分，使之達...

貯藏保鮮或稱作保鮮貯藏，其主要的內容是保鮮，即較長時間內，較大限度地保持一些農產品原有的品質和新鮮度，就是鮮活的農產品，在保鮮貯藏一段時間后，仍然是剛采摘或接近剛采摘時的鮮活狀態(tài)和品質。溫度與農產品保鮮貯藏的關系：農產品采后，仍然是活著的，在貯藏過程中它要維持...

閉式循環(huán)干燥裝置的應用范圍是相當廣的，閉式循環(huán)干燥裝置適用于中草藥、糧食、水產品、農產品等各種作物的干燥。該裝置實現了干燥室內熱量進行全熱回收，并通過室內與干造物的溫度、濕度自動調節(jié)運行，較其它干燥方式有如下明顯特點：能耗低，裝置的空氣循環(huán)干燥系統(tǒng)通過風機對干...

低溫蒸汽解凍裝備的特點：1、低溫蒸汽解凍裝備主要用于塊狀凍肉的解凍，與其他解凍方式相比，低溫蒸汽解凍裝備的解凍效果更均勻，無交叉污染，失水率低。2、解凍裝備還應用于魚類，海鮮類，蝦類，水產類的快速解凍；2、低溫蒸汽解凍裝備在解凍過程中凍品的表面溫度差始終保持在...

干燥設備種類有哪些？干燥設備的種類繁多,根據操作壓力、操作方式、傳熱原理、加熱方式、構造等的不同可以將干燥設備歸于不同的類別。按操作壓力可以分為常壓式和真空式兩類;按操作方式可分為間歇操作和連續(xù)操作兩類;按傳熱原理可分為傳導加熱式、對流加熱式、輻射傳熱式和高頻...

閉式循環(huán)干燥裝置所具有的特點如下：1.能耗低，裝置的空氣循環(huán)干燥系統(tǒng)通過風機對干燥室熱量全熱回收;2.干燥時間短：干燥系統(tǒng)的蒸發(fā)器對干燥室內燥物進行除濕;3.營養(yǎng)價值保持好：干燥溫度、濕度可自動調節(jié)，燥物營養(yǎng)價值保存好。適用范圍：閉式循環(huán)干燥裝置適用于干燥范圍...

低溫蒸汽解凍裝備干凈衛(wèi)生，解決在低溫環(huán)境下的加濕問題，均勻合理的布風裝置，可在解凍取形成均勻的氣流，保證解凍區(qū)內食品衛(wèi)生安全，低溫蒸汽解凍裝備適用于食品加工廠、大型超市和賓館飯店等商業(yè)領域，解凍時間因產品而異，常規(guī)解凍時間在12-18小時之間，解凍時間靈活，完...

微波解凍裝置的優(yōu)勢：1、解凍均勻：微波解凍能使物料表里同時受到電磁場的作用而產生熱量。所以解凍均勻性好，不會出現外熱內冷的現象；2、保證營養(yǎng)性：微波能夠快速解凍的特點使得解凍物料能夠快速經過相較于常規(guī)解凍而言細菌大量繁殖的外部環(huán)境中，避免污染，從而保持解凍物料...

果蔬物理催熟與升溫出庫一體化裝置具有什么特點？果蔬物理催熟與升溫出庫一體化裝置特點：果蔬物理催熟與升溫出庫一體化裝置有能耗低、氣體準確監(jiān)控、智能控制的特點。在生鮮果品催熟方面，具有雙重催熟功能，催熟時間短，并且可以延長生鮮果品的保鮮期，催熟后具有良好的成熟度與...

蓄冷保溫箱：我國冷藏貨運市場潛力巨大，但目前我國冷鏈物流基礎比較薄弱，在較長一段時期內還很難縮小與發(fā)達國家差距的情況下，推廣蓄冷模式運輸是發(fā)展我國冷鏈物流的選擇方向之一。面對市場需求的多批次、小批量的“門對門”的物流要求，傳統(tǒng)的冷藏車運輸這些貨物的時候，就會出...

生鮮水果貯藏保鮮有哪些注意事項？貯藏室及用具應先進行消毒，包括果農家里貯藏和商業(yè)部門倉庫；貯藏。按每立方米倉容用50克硫磺進行熏蒸，密閉3天后開窗換氣，才能堆貯果子。浸果晾干后的水果放入通風庫或室內地面堆貯，也可搭竹架分層通風貯藏。非氣調貯藏時要經常開門窗換氣...

低溫蒸汽解凍裝備主要適用于雞產品、鴨產品、肉產品、海產品等的解凍，化凍，瀝血；解凍機其特點構造簡單大方，實用性強，時間、溫度可調控的特點，工作效率高，節(jié)省人工成本，電機采用調速擺線電機，增加了設備電機的使用壽命，運行速度平穩(wěn)可調。設備整機全部采用304食品特用...

干燥裝置在生活中的使用是比較多的，干燥器發(fā)展的基本趨勢是大型化、強度、高經濟性，以及改進對原料的適應性和產品質量，是干燥器發(fā)展的基本趨勢；同時進一步研究和開發(fā)新型高效和適應特殊要求的干燥器，如組合式干燥器、微波干燥器和遠紅外干燥器等。干燥器的發(fā)展還要重視節(jié)能和...

熱泵干燥又稱為除濕干燥，它與傳統(tǒng)熱風干燥的區(qū)別在于空氣循環(huán)方式不同，干燥室空氣降濕的方式也不同。熱泵干燥時空氣在干燥室與熱泵干燥機間為閉式循環(huán)，它利用熱泵干燥機的制冷系統(tǒng)使來自干燥室的濕空氣降溫脫濕，當濕空氣流經熱泵蒸發(fā)器時，內部的低壓制冷劑吸收空氣的熱量由液...

干燥裝置的操作注意事項：干燥裝置的干燥速率取決于表面汽化速率和內部濕分的擴散速率。通常干燥前期的干燥速率受表面汽化速率控制；而后，只要干燥的外部條件不變，物料的干燥速率和表面溫度即保持穩(wěn)定，這個階段稱為恒速干燥階段；當物料濕含量降低到某一程度，內部濕分向表面的...

低溫蒸汽解凍裝備的優(yōu)點：1、低溫蒸汽解凍裝備整機全部采用的304不銹鋼制作而成，解凍機結構簡單大方，實用性強，溫度、濕度可以調控。2、蒸汽加熱，常溫水解凍，水循環(huán)利用，節(jié)約水資源。3、每小時可以解凍1-3噸，工作效率高，節(jié)省人工成本。4、電機采用調速擺線電機，...

干燥方法有哪些？干燥是農產品深加工過程中一個典型的單元操作，常見的干燥方法包括熱風干燥、真空干燥、噴霧干燥、冷凍干燥、遠紅外干燥以及幾種干燥方式的聯合使用。上述干燥方式存在的問題是能耗較高，熱效率較低。以熱風干燥為例，很多企業(yè)熱風干燥的熱效率低于70%;其次，...

閉式循環(huán)干燥裝置的使用頻率是比較高的，閉式循環(huán)干燥裝置實現了干燥室內熱量進行全熱回收，并通過室內與被一些干造物的溫度、濕度自動調節(jié)運行，較其它干燥方式有如下明顯特點：能耗低，裝置的空氣循環(huán)干燥系統(tǒng)通過風機對干燥室熱量全熱回收；干燥時間短，干燥系統(tǒng)的蒸發(fā)器對干燥...

低溫蒸汽解凍裝備是一款解凍設備，主要適用于羊胴體低溫高濕解凍、進口牛肉四分體低溫高濕解凍、驢肉低溫高濕解凍庫、豬肉低溫蒸汽解凍裝備。其特點構造簡單大方，實用性強，時間、溫度可調控的特點，工作效率高，節(jié)省人工成本，電機采用變頻調速電機，增加了設備電機的使用壽命，...

干燥裝置的發(fā)展情況如下：中國國內干燥設備科技含量的提高，正在產生令人欣喜的效果。長期以來，國內干燥設備行業(yè)一直有這樣的特點：生產規(guī)模小，入門門檻低，整體技術含量不高，全行業(yè)年銷售收入500萬元以下的企業(yè)約占60%以上，年銷售收入過千萬元的廠家只占5%～8%，產...

使用無霜冷庫有什么優(yōu)勢？1.無需征地等繁雜手續(xù)，無需進行土建建設，移動式無霜冷庫出廠前，已經進行嚴格的測試試驗，運抵現場后，接通電源即可投入工作;機械式冷庫現場安裝、調試時間7~10天即可投入工作;2.無需變更土地使用性質，田間地頭、空曠院落，只要滿足電力要求...

低溫蒸汽解凍裝備的優(yōu)勢：1、低溫蒸汽解凍裝備良好的衛(wèi)生工作環(huán)境，食品級不銹鋼制作，低溫蒸汽解凍裝備結構系統(tǒng)設計一個合理，確保國家衛(wèi)生無死角，滿足我國食品企業(yè)安全教育衛(wèi)生管理要求。低溫蒸汽解凍裝備可選配臭氧發(fā)生器，清理空氣及設備內部控制細菌，低溫蒸汽解凍裝備消除...