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  • 天津飯店全套廚房設(shè)備 歡迎咨詢「上海煥鑫酒店節(jié)能設(shè)備供應(yīng)」
    天津飯店全套廚房設(shè)備 歡迎咨詢「上海煥鑫酒店節(jié)能設(shè)備供應(yīng)」

    中餐廚房設(shè)備的安全常識(shí):油炸食品時(shí),鍋里的油不應(yīng)該過油鍋的三分之二,并注意防止水滴和雜物掉入油鍋,致使食油溢出著火。與此同時(shí),油鍋加熱時(shí)應(yīng)采用溫火,嚴(yán)防火勢(shì)過猛、油溫過高造成油鍋起火。廚房?jī)?nèi)使用的各種炊具,應(yīng)選用經(jīng)國(guó)家質(zhì)里檢測(cè)部門檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品,切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。與此同時(shí),這些器具還應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行操作,嚴(yán)防事故的發(fā)生。廚房?jī)?nèi)應(yīng)備滅火毯,用來撲滅各類油鍋火災(zāi)。另外,廚房?jī)?nèi)還應(yīng)該配置一定量的ABC干粉滅火器設(shè)施,并應(yīng)放置在明顯部位,以備緊急時(shí)所需。廚房設(shè)備的分類:儲(chǔ)藏用具:它主要分為食品、用品兩類。天津飯店全套廚房設(shè)備新買來的炒鍋可以先放幾勺鹽將它炒黃,用這些鹽擦拭鍋壁,然后把鹽倒...

  • 湖南廚房設(shè)備用具 客戶至上「上海煥鑫酒店節(jié)能設(shè)備供應(yīng)」
    湖南廚房設(shè)備用具 客戶至上「上海煥鑫酒店節(jié)能設(shè)備供應(yīng)」

    洗碗機(jī)是用來自動(dòng)清洗碗、筷、盤、碟、刀、叉等餐具的設(shè)備,按結(jié)構(gòu)可分為箱式和傳送式兩大類。它為餐廳、賓館、機(jī)關(guān)單位食堂的炊事人員減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度,提高了工作效率,并增進(jìn)清潔衛(wèi)生?,F(xiàn)在,多種小型洗碗機(jī)已經(jīng)上市,正逐漸進(jìn)入普通家庭。餃子機(jī)又稱水餃機(jī),餃子機(jī)械,餃子機(jī)器。主要是指把和好的面調(diào)好的餡放到機(jī)器的指定入料口,開動(dòng)機(jī)器就可以生產(chǎn)出成品餃子,該機(jī)具有生產(chǎn)速度快、成品低、省時(shí)省力等優(yōu)點(diǎn);普遍應(yīng)用于飯店、食堂、學(xué)校、企事業(yè)單位和快餐、餃子加工行業(yè)中。微波爐是利用食物在微波場(chǎng)中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪器具。湖南廚房設(shè)備用具滿足性能要求才能提高工作效率:酒店廚房設(shè)備的功能、性能指標(biāo)直接影響工作效率。...

  • 北京飯店全套廚房設(shè)備 客戶至上「上海煥鑫酒店節(jié)能設(shè)備供應(yīng)」
    北京飯店全套廚房設(shè)備 客戶至上「上海煥鑫酒店節(jié)能設(shè)備供應(yīng)」

    中餐廚房選擇廚房設(shè)備,要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的,使用不燃阻燃材料制作的廚具。廚具廚房設(shè)備廠家供貨中餐廚房設(shè)備的設(shè)計(jì),要考慮到日后使用的方便性。中餐廚房設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)方法:灶具。每日清理灶具上的鐵架子及不銹鋼盤,常常清理燃?xì)鈬娮?。蒸箱。每日清理蒸箱?nèi)腔及擋板,每半個(gè)月查驗(yàn)一次蒸汽管道閘閥及燃?xì)馀c氣體的混和設(shè)備。水槽洗碗機(jī)。每日維持水槽洗碗機(jī)外部環(huán)境的清理。30天開展一次內(nèi)部的去水垢,常常查驗(yàn)清潔液及催干劑的應(yīng)用狀況,避免臟東西阻塞。扒爐。每日清理厚鋼板,常常維修扒板的燃?xì)鈬娮觳⒈3指蓛?。每半個(gè)月調(diào)節(jié)燃?xì)獾膰娮旌忘c(diǎn)火系統(tǒng)。電烤箱。每日清洗烤箱的表層,查驗(yàn)全部路線是不是通暢。維持傳動(dòng)鏈條和電源開關(guān)的連...